tiempo de

opcion 1 opcion 2 opcion 3 opcion 4 opcion 5 opcion 6 opcion 7

comida
1 bolon
1 huevo revuelto 1 tortilla de papa 1/2 maduro al 1 tortita de fideo 1 sanduche de 3 cdas de
pequeño de
con vegetales, (pequeña) rellena horno, 1 pequeña ( a la queso (con pan granola, 1/2 taza
verde con queso
Desayuno 1/2 verde asado, de queso, 1 taza porción de plancha), 1 taza integral), 1 taza de yogurt, 1
(verde
1 taza de infusión de infusión de queso, 1 taza de infusión de de infusión de rebanada de pan
cocinado), 1
de manzanilla manzanilla de infusión de canela manzanilla integral y 1
clara de huevo
manzanilla porción de queso
cocido, 1 taza
de infusión de
manzanilla
media 1 taza de papaya 10 unidades de 1 manzana 1 porcion de mix 1 taza de papaya
1/2 banano 1/2 banano
manana picada uva mediana de frutos secos picada
Cerdo al horno
pollo al horno, pescado a la ensalada de pollo con
(lomo), puré de
ensalada de plancha, quinoa con vegetales aguacate relleno Pescado a la
zanahoria
remolacha con ensalada de acelga, carne a salteados de atún (tomate, plancha, 1/2
blanca,
Almuerzo vainitas y zucchini con la plancha . (zanahoria, cebolla, aderezo verde asado,
ensalada de
zanahoria (al zanahoria rallada Ensalada de acelga, cebolla y de yogurt), ensalada de
verdura,
vapor), crema de y espinaca (al aguacate con pimiento), papa Ensalada fresca aguacate con
zanahoria,
zapallo vapor), 1 papa zanahoria y dorada, 1/2 (lechuga, tomate y
curtido de
mediana cocida cebolla aguacate zanahoria) cebolla perla.
cebolla
1 manzana 1 porción de mix 1 taza de 10 unidades de 1 manzana 1 porción de
media tarde 1/2 banano
mediana de frutos secos papaya picada uvas mediana mix de frutos
secos
1 wrap de queso
1 pastelito de 1 camote Ensalada de 1/2 maduro 1 papa cocida, 1
(tortilla mama
zanahoria blanca pequeño al atun con 1 cocido, 1 porción de queso 2 pan tostados
fanny, queso
cena o relleno de queso, horno o cocido, rodaja de pan y porción de y 1 huevo (integral), 1
rallado, al horno
merienda infusión de 1 porción de aderezo de queso, infusión revuelto, infusión porción de
todo), 1 taza de
canela queso, infusión yogurt, infusión de canela de canela queso, infusión
infusión de
de canela de canela de canela
canela
tiempo de
comida opcion 1 opcion 2 opcion 3 opcion 4 opcion 5 opcion 6 opcion 7

1 arepa de maiz 1 corviche relleno 2 pancakes de 2 pan francés con 1

blanco (al horno o a la de queso, 1 clara avena, 1/2 banano 1 wrap de queso cdta de miel, 5 uvas 1 pastelito de
plancha) rellena de de huevo cocida, rebanado, 1 cdta de (tortilla mama fanny, picadas, infusión de maduro relleno de
1 porcion de pastel
queso y huevo infusión de canela miel, infusión de queso rallado, al canela sin azúcar queso con 1 taza de
Desayuno de papa, infusión de
revuelto, infusión de canela sin azúcar horno todo), 1 taza infusión de horchata
horchata
horchata de infusión de
canela

media 2 duraznos 1 taza de papaya 2 duraznos

manana 1 granadilla 1 pera mediana pequenos picada 1 granadilla 1 pera mediana pequenos

chuleta a la plancha,
Pollo al horno (90gr) pescado al vapor con 1/2 taza de arroz ensalada de melloco ensalada rusa (papa,
salteado de carne 2 hamburguesas de
ensalada de vegetales, puré de con pollo ( cebolla, con tomate, 1/2 zanahoria, , aderezo
con vegetales, atún, ensalada de
zanahoria (cocina y zanahoria blanca. zanahoria, aguacate. crema de de mostaza), pollo al
ensalada de zucchini con zapallo
en cubitos) con ensalada de tomate, pimiento). Ensalada zucchini jugo, 1/4 de
choclo, zanahoria, al vapor, 1/4 de
Almuerzo manzana (cubitos) zuchini y cebolla fresca (tomate, aguacate. crema de
vainitas. aguacate.
con yogurt lechuga, pepino, zapallo
cebolla perla)
Consomé de pollo con
vegetales
1/2 taza de 1/2 taza de yogurt
1 taza de papaya 1 porción de mix de 1 manzana yogurt con 3 1 porción de mix 1 manzana con 3 cdas de avena
media tarde
picada frutos secos mediana cdas de avena de frutos secos mediana

1 sanduche de
1 wrap de queso queso con tomate 1 arepa de maíz 1 pastelito de
1 sanduche de atún
2 corviches (tortilla mama fanny, y orégano (a la blanco (al horno o a 1/2 maduro asado zanahoria blanca
(cebolla, aguacate y
pequeños rellenos de queso rallado, al plancha), infusión la plancha) rellena con 2 cdtas de maní relleno de queso,
cena o tomate, aderezo de
atún, 1 taza de horno todo), 1 taza de de horchata de queso, infusión quebrado, infusión infusión de canela
merienda yogurt)
infusión de canela infusión de canela de horchata de canela
 Alimentos recomendados
 Pescados azules (como el atún y el salmon ricos en ácidos grasos omega 3
Nueces como la avellana, macadamia, que son ricas en selenio que ayudan a la función tiroidea.
Consumir granos integrales(arroz integral, avena integral, pan integral) para prevenir el estreñimiento.
Consumir frutas y vegetales frescos no harinosos para prevenir el aumento de peso.
Aumentar el consumo de leguminosas(frijoles negros y rojos, garbanzos, lentejas) que son una excelente fuente
de energía cuando usted se siente con la energía baja.
Aumentar el consumo de alimentos ricos en selenio, tales como: carne roja, pollo, salmón, atún, granos
enteros sin refinar, nueces, ajo, cebollas.

Alimentos y suplementos NO recomendados

Alimentos derivados de la soya. Los fitoestrógenos de la soya pueden interferir en el uso de la hormona tiroidea
por su organismo
Las verduras tipo crucíferas, como la brocoli, coliflor, kale, col de bruselas. Lascrucíferas pueden interferir en la
producción de la hormona tiroidea por su alto contenido de tiocianatos. Los tiocianatos dificultan la absorción del
yodo por la glándula tiroides.
Los azúcares de todo tipoy los alimentos con azúcares ocultos como pasteles, galletas, chocolates y jugos de
frutas comerciales. Estos alimentos debe evitarlos y preferentemente eliminarlos de su dieta. El exceso de azúcar le
provocará aumento de peso.
El consumo en exceso de saly alimentos procesados ricos en sal para prevenir la hipertensión arterial
Consumo de alcohol. El alcohol tiene un efecto tóxico sobre la glándula tiroidea y dificulta el uso de la hormona
por el organismo.
Alimentos ricos en yodo. Las personas con hipotiroidismo deben evitar los preparados ricos en yodo, ya que
pueden provocar una reacción paradójica agravando la condición.
Suplementos de hierro.Algunos medicamentos tales como el sulfato ferroso pueden interferir con la absorción de
la tiroxina. Se recomienda un intervalo de dos horas entre la toma de la tiroxina y el hierro. Tenga en cuenta que
algunas pastillas de vitaminas múltiples contienen hierro.
Consumir alimentos bajos en grasa. En general debe consumir alimentos bajos en grasas para prevenir el
aumento de peso.
Algunos suplementos y alimentos ricos en calcio como los productos lácteos interfieren con la absorción de
levotiroxina. Un espacio de 4 horas entre los dos es suficiente para asegurar que no hay un impacto
significativo en los niveles de tiroxina en la sangre.
Los antiácidos que contienen aluminio o magnesio porque interfieren con la absorción de la tiroxina.
 RECOMENDACIONES GENERALES

● Comer despacio, sin prisas, masticando bien los alimentos y en un ambiente tranquilo. Es muy importante que
los alimentos pasen de la boca al estómago lo más disgregados posibles.
● Se recomienda beber de 1.5 a 2 litros de agua al día.
● La temperatura ideal para consumir los alimentos es tibia.
● Si algún alimento provoca malestar, evitarlo. Cada paciente reacciona de forma diferente al consumo de alimentos.
● Evitar jugos industrializados, gaseosas. Comer en horarios adecuados.
● Realizar caminatas, natación, al menos unos 15 minutos por 3 dias a la semana.
 PORCIONES DE ALIMENTOS
Grasas

Aguacate: Porción indicada en el plan

Margarina, mantequilla, mayonesa baja en grasa: 1 cucharada Aceite de oliva: 1
cucharada
Yogurt griego como aderezo: 1 cucharada

Cereales (arroz, maíz, avena, cebada y otros cereales). Sus derivados (harinas, fideos, pan, galletas) y legumbres (frejoles,
lentejas y garbanzos)

● 1 porción es igual a:
● 1 rebanada de pan
● 1 /2 taza de arroz o pastas (fideos), LEGUMBRES (LENTEJAS, FREJOLES, GARBANZOS cocidos)
● Avena: 3 cucharadas

Verduras

1 porción es igual a: 1 taza de vegetales cocidos (zapallo, zanahoria, zuquini, papa, yuca)

Frutas

1 porción es igual a:
1 fruta mediana o pequeña 1/2 banano o plátano

Uvas: 10 a 15 unidades

Carnes
1 porción de 90grs = tamaño de la palma de una mano, NO incluye dedos. 1 porción de 120 gr=
tamaño de la palma de una mano, SI incluye dedos
EL PLATO DEBERÁ SER DISTRIBUIDO DE LA SIGUIENTE FORMA:
 PREPARACIONES
PANCAKES

● 1 huevo
● 1 taza de avena precocida
● ½ taza de agua
● 1 pizca de sal y 1 pizca de azúcar

Incoporar los alimentos en la licuadora y mezclarlos hasta que estén homogenizados. Poner una gotita de aceite en la sartén y
dejar calentar.

Con un cucharón colocar la mezcla y manipular la sartén hasta darle una forma redonda. Servir con miel.

PAN FRANCÉS

● 1 huevo batido
● 1 pizca de azúcar
● 1 pizca de sal
● 1 pizca de canela en polvo
● ¼ cdta de esencia de vainilla
● 2 cdas de leche

Batir el huevo y agregar todos los ingredientes. Sumergir las rebanadas de pan (una a una) y en una sartén
previamente caliente (con aceite) colocarlas hasta que estén doradas. Servir con fruta y miel.

HAMBURGUESA DE ATÚN1

● 1 huevo
● lata de atún de 80 gr
● 1 cda de apanadura
 ● cebolla picada
● sal y pimienta
● cilantro

Mezclar todos los ingredientes hasta tener una mezcla compacta homogénea y manipulable. Colocar en una sartén con poco
aceite de oliva y dorarlas.

ADEREZO DE YOGURT GRIEGO

● Yogurt griego
● Sal
● Mostaza

Mezclar todos los ingredientes, que quede consistencia de “mayonesa”

PASTEL DE PAPA

● 2 papas pequenas
● Cebolla blanca
● Queso
● 2 huevos
● Sal al gusto

Pelar las papas y cortarlas en rodajas, hacerlas hervir (tener en cuenta que no se desbaraten), en un bowl descascar los huevos y
batirlos juntamente con la cebolla blanca picada y queso desmenuzado o en cubitos. Engrasar un recipiente con aceite de oliva y
colocar las papas en rodajas, verter los huevos batidos, colocar en el horno durante unos 20 minutos.
 ● ISTADO DE COMPRAS
●
● PROTEINAS (CARNES-LACTEOS)

● Huevo
● Pollo (pechuga de pollo)
● chuleta de cerdo
● Queso bajo en grasa (LA HOLANDESA)
● Carne (pulpa)
● Atún en aceite de oliva
● Yogurt natural (chiveria) o yogurt griego (karú)
● Leche deslactosada ( NUTRILECHE)
● VEGETALES Y FRUTAS
● Aguacate
● Zanahoria
● Cebolla
● Maduro
● Vainitas
● Pimiento rojo, verde
● Uvas
● Papa
● Melloco
● plátano verde
● cilantro
● acelga
● Espinaca
● Zucchini
● Zanahoria blanca
● camote
● tomate
● cebolla
● zapallo
● plátano verde
 ● Durazno
● Manzana
● Papaya
● Granadilla
● banana

CARBOHIDRATOS

● Pan integral
● Tortillas mama Fanny integral
● Arroz
● Fideos
● Maiz blanco
● Avena molida (para los pancakes)

GRASAS
● Aceite de oliva
● Mix de frutos secos (almendras,
nueces, mani)