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UNIVERSIDAD NACIONAL

TORIBIO RODRÍGUEZ DE MENDOZA

DE AMAZONAS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

AMBIENTE EXTERNO E INTERNO DE UNA

EMPRESA INDUSTRIAL

ADMINISTRACION

Estudiantes:

ROJAS SANCHEZ, Inmer

LOPEZ CHUQUIZUTA, Llin Joiler

VALLE GOICOCHEA, Mayerly

VILCHEZ ARELLANOS, Ali Saif

VILLAR CUEVA, Francisco Javier

Docente:

BUENDÍA FERNANDEZ, Juan Manuel

14 de septiembre de 2023

2023 – II
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INDICE

I. INTRODUCCION .................................................................................................... 3

II. OBJETIVOS ............................................................................................................. 4

III. IMPORTANCIA ....................................................................................................... 4

IV. MARCO TEORICO ................................................................................................. 5

a. Ambiente externo de una empresa. ........................................................................... 5

b. Ambiente interno de una empresa ............................................................................ 8

V. HISTORIA DE GLORIA ......................................................................................... 9

VI. ANALISIS AMBIENTE EXTERIOR GLORIA .................................................... 11

Bibliografía ....................................................................................................................... 13
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I. INTRODUCCION

En el ambiente de la contabilidad siempre nos vamos encontrar a la empresa, ente que será

importante en toda nuestra vida laboral. Por ello mismo, es importante saber la composición de

una empresa. En este caso, nos encargaremos de analizar el ambiente externo e interno de una

empresa industrial de nuestro país.

Una empresa industrial es aquella que se encarga de convertir la materia prima para

transformarla y crear productos nuevos, para después comercializarlos. Este tipo de empresa es

muy importante para el desarrollo de la sociedad de un país, de aquí mayormente salen los

productos que vemos en casa.

Existen diversas empresas de nuestro país. Por decir algunos ejemplos, encontramos a la

empresa Kirma, encargada de hacer café para nuestras casas; la empresa Backus, que comercializa

productos del sector recreativo como bebidas alcohólicas; San Fernando, quienes son responsables

de llevar a nuestras casas productos de consumo como el pollo, cerdo, entra otras cosas o la

empresa Gloria, empresa número uno de productos lácteos en nuestro país. Nosotros nos

encargaremos de analizar este último, ya que consideramos que es de las empresas mas grandes

que podemos encontrar en nuestro país.

Nuestros métodos de investigación de nuestro informe se llevarán a cabo realizando

investigación en diversas fuentes de diversos autores, artículos de revistes, otros informes. Estas

fuentes serán mayormente por medio de sitios web.

Este informe nos ayudara a comprender el ambiente interno y externo de una empresa, en

este caso de una empresa que consideramos grande. Para que, a partir de ello, podamos ejercer de

buena manera la administración de una futura empresa de la que seremos dueños.

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II. OBJETIVOS

1. Objetivo General:

Analizar detalladamente el ambiente externo e interno de la empresa Gloria.

2. Objetivos Específicos:

• Conocer la definición de que es el ambiente externo e interno de una empresa.

• Evaluar la estructura de Gloria para poder conocer la jerarquía institucional de

gloria, comprendiendo su ambiente interno.

• Conocer el entorno del publico objetivo de Gloria, para entender la tendencia de

consumo, comprendiendo asi su ambiente externo.

• Comprender el ambiente externo e interno de Gloria, poder usarlo como inspiración

para así poder aplicarla en nuestra futura empresa.

III. IMPORTANCIA

Las empresas industriales son las que se encargan de la adquisición de bienes o materias

primas para transformarlas y comercializarlas. Para la transformación de estos bienes, las

empresas utilizan herramientas y equipos especializados dependiendo del sector de trabajo.

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IV. MARCO TEORICO

a. Ambiente externo de una empresa.

Este hace referencia a todo aquel factor fuera de la organización que influye en la empresa,

estos pueden incluso modificar el desempeño y crecimiento de nuestra empresa. Se clasifican en

dos grupos, entorno externo especifico y entorno externo general:

(Daniel, Martínez Navarrete, 2011)

• Entorno externo especifico.

Aquí están las fuerzas externas que afectan en la toma de decisiones de los administradores

de nuestra empresa, esto mismo es importa para la obtención de metas de nuestra organización. El

entorno especifico no es siempre igual para todas las empresas, pues por mas que se dediquen al

mismo producto, pueden llegar a operar en distintos mercados.

Los factores que se rigen aquí son los siguientes:

 Clientes. El objetivo principal de una empresa es satisfacer a sus clientes. A

partir de este punto, son ellos los que crean incertidumbre en nuestra

organización, pues de sus gustos depende si el producto será un éxito o no.

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 Proveedores. Los proveedores son los que se encargan de abastecer y

suministrar recursos o servicios. Un ejemplo de lo que se encargan son:

Abastecer mano de obra, servicios financieros, insumos que se usaran para el

proceso de elaboración de los productos, etc.

 Grupos de interés. Estos grupos hacen referencia a aquellas organizaciones

civiles que buscan reducir el consumo o uso de un producto, que puede ser

dañino para la sociedad. (Daniel, Martínez Navarrete, 2011)

 Competidores. Toda compañía siempre tendrá su competencia, y es

importante. La manera en la que la competencia se comporta siempre debe ser

vigilada de cerca, por eso mismo es que muchas veces se han visto casos en los

que la competencia condiciono el comportamiento de una empresa.

Un gran ejemplo es el caso de la empresa Samsung y Apple. En 2016,

Apple al presentar su novedoso Iphone 7, tuvo la polémica decisión de

quitar el puerto de audio Jack 3.5, aquel que en el que se conectaban los

audífonos de cable. Esto fue aprovechado por la empresa rival, Samsung,

quien lanzó un anuncio en 2017 conocido como "Growing Up" en el que se

muestra a un usuario que durante años ha comprado iPhone, hasta que se da

cuenta que "se queda corto" frente a las prestaciones de los Galaxy.

Sin embargo, tres años más tarde, este anuncio, que fue parte de

aquella estrategia comercial, fue eliminado. Esto porque Samsung presento

su nuevo teléfono, el Galaxy Note 10, celular que ya no contenía aquel

puerto de audio. Así sumándose a la propuesta de la competencia, ya que

les convenia hacerlo de esta manera. (Luis Miranda, 2019)

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• Entorno externo general.

Aquí están los factores regionales a los que se enfrenta una empresa. Para conocer estos

factores en una empresa en específico, sirve el análisis PEST (Político-legal, Económico,

Sociocultural y Tecnológico).

Los factores que se encuentran son:

 Factores político-legales. Se abarcan las leyes, las normas y las regulaciones

legales del gobierno. El contexto legal en el que un país está determina lo que

una empresa pueda hacer o no. Un ejemplo es, cuando, en el año 2020, el

contexto global de la pandemia del covid 19 hacia que menos gente vaya de

viaje, por lo que, haya muy baja demanda de hoteles.

 Factores económicos. La situación económica del país, como el nivel de

inflación o el desempleo, hacen que una empresa venda mas o menos, o que le

sea mucho mas costoso el proceso de producción. Hace relativamente poco,

cuando Pedro Castillo aún seguía en el gobierno, el Perú se enfrentaba a La

mayor inflación en 24 años. Esto provocado por la inflación producto del

conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, como consecuencia, el costo de la

canasta básica estuvo en alza. (La República, 2022)

 Factores socioculturales. Se refiere al cambio de estilo de vida y hábitos de

consumo del publico objetivo. Como todos sabemos en la actualidad se busca

productos con mejor relación con el medio ambiente, así, en su gran mayoría,

todos prefieren productos ecológicos.

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 Factores tecnológicos. Según nuestro análisis, aquí se refiere a que tanto se

puede adaptar una empresa con el tiempo. Es decir, con el constante avance de

la tecnología en el mundo, las empresas tienen el riesgo de quedar obsoletas.

Por lo que, están obligados a irse actualizando constantemente.

b. Ambiente interno de una empresa

En el ambiente interno de una organización se encuentran todos los elementos internos

que influyen en ella. Como los incentivos a los trabajadores, el clima laboral, el liderazgo, entre

otros.

Los factores que se encuentran aquí son:

• Los trabajadores. La calidad de los trabajadores con los que se cuenta en la

empresa influye directamente. Principalmente influyen en la calidad de

innovación, satisfacción en los clientes, productividad y eficacia.

• El capital. Acá se puede definir la capacidad de competencia de una empresa, sin

un buen capital, difícil competir. Esta conformado de la maquinaria, equipos,

tierras y fabricas que cuenta una empresa.

• La liquidez. Se evalúa la capacidad de una empresa de generar ingresos y de

poder pagar sus cuentas oportunamente.

• Sistemas y procedimientos. Son los métodos de poder administrar de buena

correcta los recursos de la empresa. Se encuentran los sistemas de producción, de

dirección de personal, de mercadeo etc.

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• Las relaciones internas. Estos son factores que no se pueden ver, puesto que son

factores sociales. Sin embargo, influyen directamente con el clima laboral. Aquí

se incluye el liderazgo, las comunicaciones, etc.

• Identidad y cultura. La identidad de la empresa es requisito para poder estar de

manera correcta dentro del mercado. Aquí esta el nombre de la empresa, los

objetivos y la marca.

(Conexión Esan, 2016)

V. HISTORIA DE GLORIA

La empresa leche gloria S.A. fue fundada el 5 de febrero de 1941, con el nombre

de General Milk Company Inc. En la ciudad de Arequipa. Ese mismo año comenzó la

construcción de la planta industrial. Con la cual se dio inicio de la fabricación de leche

evaporada el 4 de mayo de 1942; A un ritmo de 166 cajas por día, totalizando 52,000

cajas a 48 tarros por paquete durante el primer año de producción. Inicialmente contaba

con 65 empleados entre obreros y otros funcionaros. Pero solo producían para su

autoconsumo por estar lejos de las zonas urbanas.

Gloria desde el año de 1945-1968 construye centros de acopio y enfriamiento en

los valles del sur islay y la joya, Moquegua y Tacna.

En 1967 los hermanos vito y José rodríguez crean la empresa “José rodríguez

banda S.A. dedicada al transporte interprovincial terrestre. La cual el año 1978 se

convierte en la distribuidora nacional para Gloria. En el mismo año la empresa incursiona

en la venta de conservas de avena y café.

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Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation Company

(quién años más tarde sería comprada por el gigante Nestlé). Y en el año 1978, cambió

su denominación a Gloria S.A.

En el año 1986 la empresa pasa a manos de los hermanos vito y José rodríguez.

Quienes a pesar de la de la deficiencia económica en esos años logran acopiar

anualmente 149 millones de kilos de leche.

La empresa Gloria incursiono en otros productos derivados como el yogur debido

a la adquisición de las empresas:

“Sociedad agraria ganadera Luis Martin” y “industrial derivados lácteos S.A.” en

los años 1993 y 1994 respectivamente.

En el año 1995 se remplazan las latas de leche por latas open top. Para 1996

Gloria se fusiona con la empresa INDERLAC S.A. Y se expande internacionalmente

después conseguir los activos de la planta pil la paz, pil conchababa en Bolivia.

En 1998 se da la mudanza de las oficinas principales de Gloria S.A. en Arequipa

a la planta Huachipa, Lima. para 1999 empiezan las operaciones en esta.

Para el año 2002 Gloria se expande y logra exportar leche evaporada al mercado

africano y también del medio oriente así llegando a 39 países. Hoy Gloria acopia 720

millones de kilos de leche al año.

(Perú Retail, 2022) (Gloria, 2020)

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VI. ANALISIS AMBIENTE EXTERIOR GLORIA

El exitoso grupo de productos lácteos, Gloria, es una empresa industrial que no tan solo

tiene negocios en nuestro país, sino también en distintas partes de América, como en Bolivia,

Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico.

La trayectoria de Gloria quedo marcado gracias a la aplicación de diversas innovaciones

en el mercado, permitiendo obtener ventajas competitivas frente a otras empresas lácteas. La

decisión de centrarse en el mercado infantil, mediante sus campañas de marketing, fue motivo de

su impulso hacia el éxito en nuestro país. No tan solo impulso sus propias ventas, sino también

impulso a todo el mercado lácteo.

a. Clientes. El principal público objetivo del grupo Gloria es el mercado nacional.

Ofrece un producto de primera necesidad, por eso mismo es que se enfoca en todo

el sector, independientemente su posición económica. Gloria es la empresa

número 1 en productos lácteos, según estudios de Indecopi en el año 2021, fue

líder en leche evaporada con una participación del 79,8%, frente a sus demás

competidores (Indecopi, 2021).

b. Competidores. En toda la trayectoria del grupo lácteo, Gloria se enfrentó a

diversos competidores, destacan actualmente Nestlé y Laive. A pesar del pasar de

los años, y de los diversos competidores que se le presentaron, gloria se supo

superponer ante ellos. Según Indecopi el grupo Gloria es el líder en elaboración

de yogurt, presentando con un 77,5%, seguido por sus competidores; así como, en

la producción de leche industrial con una participación del 76,7%, seguido por

Nestlé y Laive con un 15% (Indecopi, 2021).

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c. Proveedores: El grupo Gloria se maneja mediante procesos en la productividad

de los productos lácteos, desde la obtención de la leche fresca en las granjas

capacitadas por Gloria, hasta su venta. De esta manera, según su propia página, es

que Gloria cuenta como sus proveedores a 12 500 ganaderos en todo el país, estos

se acoplan y se llevan a sus plantas industriales, para finalmente ser vendidos en

sus más de 230 000 puntos de ventas esparcidos por todo el país (Gloria, 2020).

d. Grupos de interés. Si bien es cierto el objetivo de Gloria es en general, se enfoca

principalmente en los mas pequeños de la casa, enfocándose en los niños y

jóvenes puesto que están en la etapa de desarrollo, etapa en la que sus productos

tienen mayor importancia.

e. ANALISIS PEST.

Tabla 1: Análisis PEST

Político-legal: Económico:

• El reglamento de la leche y los • Menor crecimiento en el sector

productos lácteos manufacturero.

• Incremento del impuesto • •Tasa de interés y tipo de

selectivo al consumo. cambio.

Social: Tecnológico:

• Consumo per cápita de leche en • Programa de Compensación para

el Perú. la Competitividad.

• Disminución de la pobreza en el • Plan de Desarrollo Ganadero del

Perú. Ministerio de Agricultura y

Riego 2017-2027.
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f. ANALISIS FODA

Tabla 2: Análisis FODA

Fortalezas: • Líder consolidado

• Amplia red de proveedores y distribución en el Perú

Oportunidades: • Bajo consumo per cápita de leche a comparación de los

demás países de la región.

• Incremento de la demanda de jugos y néctares.

Debilidades: • Publicidad engañosa.

• Concentración de ventas en leche evaporada

Amenazas: • Regulación más estricta.

• Incremento del tipo de cambio

VII. ANALISIS AMBIENTE INTERIOR GLORIA

Bibliografía

Conexión Esan. (31 de octubre de 2016). Esan. Obtenido de https://www.esan.edu.pe/conexion-

esan/la-dimension-interna-en-las-

empresas#:~:text=El%20ambiente%20interno%20de%20una,de%20normas%20y%20val

ores%2C%20etc.&text=Los%20factores%20internos%20pueden%20crear%20tantos%20

problemas%20como%20los%20externos.
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Daniel, Martínez Navarrete. (30 de Mayo de 2011). Obtenido de Gestiopolis:

https://www.gestiopolis.com/el-ambiente-externo-de-las-organizaciones-como-

gestionarlo

Gloria. (8 de febrero de 2020). Gloria. Obtenido de https://www.gloria.com.pe/nosotros

Indecopi. (octubre de 2021). Indecopi. Obtenido de

https://www.indecopi.gob.pe/documents/51771/6194832/Informe+Lanzamiento+Leche/4

e4de918-4f25-ad5f-e014-80e13be3b682

La República. (1 de Abril de 2022). La Republica. Obtenido de

https://www.larepublica.co/globoeconomia/la-mayor-inflacion-en-24-anos-suma-

presiones-a-gobierno-de-pedro-castillo-en-peru-3335917

Luis Miranda. (8 de Agosto de 2019). Obtenido de Hipertextual:

https://hipertextual.com/2019/08/samsung-elimina-anucios-que-se-burlaba-apple-quitar-

jack-auriculares-iphone

Perú Retail. (6 de enero de 2022). Perú Retail. Obtenido de https://www.peru-retail.com/gloria-

conoce-la-historia-del-gigante-de-la-leche-en-el-peru/
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