TALLER DE COCINA

Nachos
Ingredientes:
2 tazas de harina 0000 o 000
1 taza de polenta
1 taza de agua
2 cdas de pimentón dulce
1 cda de sal
2 cdas de aceite

Preparación:
1) En un bowl colocar la harina con la polenta el pimentón y la sal
2) Mezclar
3) Agregar el aceite y el agua
4) Unir hasta formar una masa
5) Amasar (si queda muy dura, agrego un poco más de agua)
6) Reposar 5 minutos
7) Estirar la masa con un palo de amasar hasta que quede bien finita (esto es
importante para que no queden duros)
8) Cortar en triángulos (este paso lo hace la docente)
9) Colocarlos en una fuente con rocío vegetal. Llevar a horno bajo entre 7 a 10 minutos
o hasta que se doren.

TIP Cada uno en casa puede mezclar queso crema con alguna especia, como por
ejemplo orégano o comprar queso crema saborizado de cheddar. ¡Comer los nachos
mojándolos en las cremas!

Recomendaciones:
- Colocar los dos manteles violetas
- Se lavan las manos al llegar, luego de manipular masa y antes de comer.
- Se colocan los delantales para cubrir los uniformes.
- Repartir la receta en los cuatro bowls grandes.
- Los niños/as se sientan de a cuatro, enfrentados dos y dos para que cada cuatro de
ellos haya un bowl con preparación.
- TODOS participan de las recetas.
- El horno lo manipula solo la docente y mientras la preparación está cocinándose
ellos comen sus viandas.
- TODOS se llevan la misma cantidad de nachos.