Título: control del peso en el producto terminado, en presentación de 500 gr

Nombre de la empresa: ORF S.A

Tipo de Empresa: Sociedad Anónima (S.A.)
Número de Empleados: 100 empleados
Sector al que pertenece la empresa: Sector primario- 1051 Elaboración de productos de
molinería.
Objetivos de la Empresa:
1) Sustentar el crecimiento de la empresa en la satisfacción de necesidades y expectativas
de clientes internos y externos en los mercados actuales, así como en la efectiva
identificación de oportunidades en nuevos mercados, cumpliendo con los
presupuestos de ventas.
2) Asegurar que los procesos de la cadena de valor sean efectivos y eficientes y se
constituyan en un pilar de competitividad.
3) ORF S.A. se compromete a actuar responsablemente con base en la identificación
de aspectos e impactos ambientales, sociales; peligros y riegos derivados de
nuestra actividad productiva y comercial, estableciendo controles, con el fin de
prevenir, mitigar o eliminar impactos ambientales, accidentes y enfermedades
laborales .
4) Gestionar y realizar seguimiento al cierre de todas las PQRSF recibidas en ORF S.A.
por parte de los clientes internos y externos.
5) Atraer y fidelizar el personal requerido, fortaleciendo sus competencias y haciendo
de ORF S.A. la mejor experiencia.
6) Garantizar el cumplimiento de la normatividad nacional vigente en materia de
seguridad y salud en el trabajo, ambiente y calidad.
7) Promover la participación y consulta de los trabajadores y partes interesadas, en el
desarrollo del SGI.

Área o departamento de la empresa en la que se enfocará la práctica: Producción-

empaquetado de producto terminado.
Necesidad o problemática identificada en la empresa: Se evidencia una alta variabilidad
en el peso del producto terminado, en las referencias de 500 gr x 25 unidades, en donde
se esta incumpliendo el parámetro de peso establecido en la ficha técnica del producto
terminado y pactado a los proveedores.
Esta variación puede ser de más o de menos peso, que al entregar de más afecta la merma de la
producción, al entregar menos se incumple las exigencias contenidas en Resolución 32209 de
junio 22 de 2020, lo estipulado para la información obligatoria en el rotulado de los
empaques o envases respecto de su contenido neto.

Justificación del problema: durante la ejecución de la practica se busca recoger las

nociones básicas necesarias, para analizar y eliminar las variables que afectan el proceso
del peso en la etapa de empaquetado.
Al tener una certeza en los pesos de producto terminado, se garantizará la cantidad
correcta del producto y el cumplimiento en la ficha técnica establecida por la empresa, se
aumentará la satisfacción y fidelidad del cliente al recibir un producto con los estándares
de calidad pactados, lo que se verá reflejado en un aumento en las ventas y los ingresos
de la compañía.
Por otro lado, se optimizará el proceso de producción y se reducirán los desperdicios de
arroz, lo que se traducirá en un ahorro de costos y recursos. Además, podría aprovechar
las oportunidades de expansión y diversificación del mercado ofreciendo un producto
competitivo y diferenciado; también puede evitarse o reducirse el riesgo de sanciones o
reclamaciones por incumplimiento de los estándares de calidad o de las expectativas del
cliente.

Objetivo general
Reducir las variables que afectan en el peso en el proceso de empaquetado de producto
terminado, garantizando un producto que cumpla los estándares establecidos por la
compañía

Objetivos específicos

1) Describir el proceso actual de empaquetado qué la compañía.

2) Conocer la maquinaria actual que la compañía utilizar para el empacado de la

presentación 500 gr x 25 unidades.

3) Realizar la toma de muestreo de las presentaciones de 500 gr x 25 unidades, para

establecer el % de perdida durante cierto tiempo de producción.
 4) Identificar las variables que afectan el peso durante el proceso de empaquetado.

5) Investigar y analizar las alternativas que mejorarían el proceso del peso en

empaquetado de producto terminado.

6) Exponer las soluciones a la compañía para la mejora en el peso en el producto

terminado, teniendo en cuenta presupuestos, rentabilidad y disponibilidad de
equipos si se requieren.

Referencias bibliográficas:
1. https://www.orf.com.co/index.php/2019/10/22/sobre-nosotros/

2. https://www.elempleo.com/co/sitio-empresarial/organizacion-roa-florhuila/
politica-calidad#:~:text=Procesar%20y%20comercializar%20productos
%20innovadores,de%20los%20clientes%20y%20consumidores

3. chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://
www.sic.gov.co/sites/default/files/documentos/022021/Resolucion-32209%20-
de-2020.pdf

4. https://concepto.de/sectores-economicos/#ixzz8D3H7IykC

5. https://www.portafolio.co/negocios/empresas/arroz-roa-se-diversifica-y-se-
vuelve-empresa-de-alimentos-521945

6. https://www.larepublica.co/arroz-roa