USO DE LOS RESIDUOS DE GRANJAS PORCINAS

El sector porcícola se compromete a mejorar el ambiente y usar de manera sostenible

los recursos naturales, cumpliendo con las normativas ambientales, implementando
buenas prácticas ambientales y mejores técnicas disponibles en la producción
primaria. El objetivo es lograr la sostenibilidad, competitividad y productividad a corto y
largo plazo en la agricultura.
La porcina, que consiste en las heces y orina de cerdos con otros materiales, puede
transformarse en un abono orgánico sólido de alta calidad mediante procesos de
estabilización. Esto ayuda a mitigar el impacto ambiental, preservar la biodiversidad y
conservar los recursos naturales como el agua y el suelo. Además, el abono resultante
mejora las propiedades del suelo y contiene nutrientes esenciales para las plantas.
La gestión de la porcina depende de factores como la calidad del alimento, el clima y la
cantidad de animales en la granja. Existen porcinas sólidas frescas y líquidas; la
primera se deshidrata para convertirlas en abono orgánico de alta calidad, mientras
que la segunda se utiliza como fertilizante y acondicionador de suelos.
1. Abono orgánico. – El estiércol del ganado es un recurso valioso y subutilizado en la
producción agroganadera, convirtiéndolo en abono orgánico medio un proceso de
compostaje acelerado.
El proceso de compostaje se divide en capas; la primera capa se fumiga, después
llega la otra tanda y se vuelve a fumigar, así sucesivamente, esto tendrá una
duración de 9 a 10, después de esto cinco días más antes de ofrecerlo a las
lombrices, donde el 80% y el sustrato un 20%. Se destaca la importancia de
controlar el tiempo de descomposición para optimizar la producción de abono
orgánico.

2. Fertilización y acondicionamiento del suelo. – Se aplica siempre y cuando no se

esté cerca de cuerpos de agua, homogeneizador de porcinaza, el almacenamiento
no debe ser superior a tres días (se desarrollan olores por procesos anaeróbicos),
tomar en cuenta la dirección de los vientos para evitar molesticas y la topografía del
lote.
 Este también se puede usar como biomasa para producción de biogás a través de
biodigestores en un proceso anaeróbico.

3. Alimentación para bovinos. – Es el proceso por el que la "certaza" será procesado

para poder convertirla en alimentación bovino, se divide en:
• Se recolecta de las áreas de maternidad donde se encuentran cerdas en
gestación y lechones destetados en lactancia, también de machos
reproductores.
• Se utiliza un separador de líquidos y sólidos para procesar la cerdaza, que
luego se distribuye en cajas para secarse.

• Se traslada a las lagunas de tratamiento, en estas tres lagunas de 2 metros de

profundidad se procesa con los líquidos con menos sólidos a través de
microorganismos. La última laguna está expuesta al ambiente para comprobar
su menor contaminación y se pueden agregar peces para evaluar la calidad del
agua.

• El proceso de producción de alimento para el ganado implica fermentar la

cerdaza ya tratada y secarla al sol. También se procesa la gallinaza y se
mezcla con otros ingredientes para cumplir con los requerimientos nutricionales
del ganado. El resultado es un alimento que el ganado favorablemente.