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SITEMA DE PRODUCCION CUNICOLA

TRABAJO FINAL

SINDY AGUDELO ARCILA CODIGO: 1128384401


JUAN DAVID ARGUELLO CODIGO: 1099874649
JESSICA CASTILLO LPEZ CODIGO: 1036615850

GRUPO
201530-12

TUTORA
YANETH DEHAQUIZ MEJA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD


MEDELLN
2016

Proyecto Cunicola en la Mesa de los Santos

Descripcin del lugar


Clima: El clima es clido durante el da y en las noches la temperatura puede
descender hasta los 12 grados centgrados
Altitud: 1650 msnm
Precipitaciones: Vara entre los 950 milmetros anuales en la parte sur occidente
y

mayores a 1.000 milmetros en la parte centro y norte del municipio,

disminuyendo ligera y paulatinamente desde el noreste hacia la hoya del ro


Chicamocha. La distribucin de las lluvias a lo largo del ao presenta dos
temporadas lluviosas y dos secas, con caractersticas muy similares al resto de la
regin Andina Colombiana.
Principales productos pecuarios y agrcolas:
La mesa de los santos presenta cultivos de tabaco, tomate, maz, yuca y pastos;
tiene como limitante comn el dficit de agua durante algn periodo del ao. Para
solucionar la deficiencia de nutrientes es necesaria la aplicacin de correctivos de
acidez y la incorporacin de abonos orgnicos, adems de abonamientos segn
los anlisis de los suelos.
Tambin presenta una produccin agropecuaria medianamente a tecnificada
dentro de estas se encuentran las avcolas las cuales ejercen una influencia
positiva en cuanto a la generacin de empleo, mejoramiento de suelos a travs del
aporte de la materia orgnica (gallinaza y pollinaza) el cual se ve reflejado en el
aumento de coberturas y los cultivos: complemento a la actividad agrcola se
desarrollan ganaderas de tipo semiextensivo sobre praderas de pastos mejorados
Braquiaria y estrella especialmente, ganaderas tipo carne y leche.
Vas de comunicacin:

Areas: La va Bucaramanga - Mesa de los Santos, municipio ubicado a 45


minutos de la capital santandereana y tomar el telefrico en la estacin La
Plazuela. El telefrico une la mesa de Los Santos con PANACHI, el mirador del
Chicamocha que permite ver el paisaje de pescadero.
Terrestres: La va hacia el municipio de los santos esta pavimentada cuenta con
dos empresas trasportadoras la flota cachira y la culona que salen del municipio
de Piedecuesta de ah hasta el municipio de los santos es 1 hora de distancia.
Fluviales: Los ros Chicamocha y Sogamoso, con y sin vegetacin espinosa
mediante la regulacin de su uso, ocupacin, manejo, dada su alto grado de
ambiental y su vinculacin como ecosistema estratgico al proceso de desarrollo
eco turstico, a partir de su valoracin y adecuacin manteniendo su equilibrio
ecolgico.
Turismo:
Sitio ideal para practicar el parapente, ciclismo, caminatas, rappel o simplemente
para descansar y disfrutar el paisaje.
Entre los atractivos tursticos de la Mesa de los Santos se encuentran varios
miradores hacia el Can del Chicamocha, los caminos del alemn Georg von
Lengerke, el salto del duende, el pueblo de los Santos, as mismo se encuentran
pinturas rupestres, rocas con fsiles, minas de yeso cuyas cavernas dan la
impresin de ser un coliseo y Mi Colombia Querida: centro turstico al estilo de un
pueblito tpico santandereano.
Utilizando los servicios del telefrico, se puede descender hasta el fondo de los
increbles paisajes naturales que ofrece el can para ascender posteriormente al
Parque Nacional del Chicamocha PANACHI, donde adems de disfrutar de las
instalaciones del mismo, se puede apreciar otras vistas espectaculares del Can
del Chicamocha.
Entre las actividades que se pueden realizar hay una caminata desde el pueblo de
los Santos hasta el Parque Nacional del Can del Chicamocha o hasta Aratoca;
recorrido que inicia a una altura de 1500 metros descendiendo a travs de un

camino construido en 1860 por el alemn Georg von Lengerke, es un recorrido de


32 kilmetros iniciando a una temperatura de 18 grados centgrados y mxima de
36. El descenso culmina en el municipio de Jordn sube, donde se puede apreciar
un puente medieval construido por los irlandeses en 1870. En La Mesa de los
Santos hay diversos sitios de recreacin, excelentes restaurantes, as como
variadas formas de hospedaje campestre.

Especies forrajeras a utilizar


Estrella, Guinea y Elefante, son las especies que se utilizaran en el proyecto como
complemento de la dieta, la relacin para este caso se dar de un 85% de
concentrado y 15% especie forrajera, con el fin de garantizar una excelente
ganancia de peso y no tener prdidas en el canal ya tomado como objetivo estas
especies forrajeras se darn a voluntad es decir se suministrara a medida
adecuada en horas de la maana para que el conejo disponga de este el resto del
da. Ahora bien, se dispondr de 225 m2 con cultivos rotacionales y tiempos de
sembrado distinto con el fin de obtener cosecha todos los das en lo posible de las
diferentes especies.
Estrella: Gramnea perenne que produce tallos con entrenudos largos y
abundantes estolones. Posee inflorescencia digitada o sub digitada. Es un pasto
muy utilizada para alimentacin de equinos.
Responde muy bien a la fertilizacin y al riego. Se debe manejar con periodos de
descanso de 27 das y puede soportar cargas animales de 4 unidades animales
por hectrea.
Nombre comn

Pasto Estrella

Nombre cientfico

Cynodon plectostachius - Cynodon nlemfluensis

Otros nombres

Gigante, zacate estrella, estrella africana.

Consumo

Pastoreo rotativo preferiblemente.

Clima favorable

Clido, desde los 0 hasta los 1700 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Suelos muy frtiles, francos o franco arcillosos y con


alto contenido de materia orgnica.

Tipo de siembra

Por material vegetativo, estolones.

Plagas y
enfermedades

Atacado por lepidpteros (Mocis latipes), gusanos y


chinches (Blisus insularis).

Toxicidad

Presencia de glucgenos cianognicos que pueden


convertirse en cianuros y producir toxicidad.

Tolera

Aguachinamiento, sequa y sombra.

No tolera

Sequas extremas.

Asociaciones

Arachis pintoi y Desmodium ovalifolium

Guinea: Es una gramnea perenne, de tallos erectos y hojas alargadas, su


inflorescencia es en forma de pancula ramificada, forma macollas.
Responde a la fertilizacin. Se debe manejar con 40 das de descanso y en
buenas condiciones puede soportar hasta 4 unidades animales por hectrea.
Nombre comn

Pasto Guinea

Nombre cientfico

Panicum maximum

Otros nombres

lcali zacate, paja guinea, pajarito, mijo verde,


castilla, chilena, india, melusa, zaina.

Consumo

Pastoreo.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 2.000 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Frtiles con buen drenaje.

Tipo de siembra

Semilla, de 8 a 15 kg. de semilla por hectrea.

Plagas y
enfermedades

Candelilla y bachacos.

Toxicidad

Acumula nitratos que en raras ocasiones causan


toxicidad.

Tolera

Sequa, sombra, quema y pisoteo.

No tolera

Suelos arcillosos, bachacos.

Asociaciones

Soya perenne, kudzu, calopogonio y centrocema.

Elefante: Es una gramnea macollosa que puede llegar a medir 3 metros de


altura, las hojas pueden medir 70 cm de largo por 3 de ancho y presentan
superficie y bordes rugosos. La inflorescencia es en forma de pancula cilndrica,
larga y pubescente.
En zonas altas el corte se puede realizar cada 120 das, pero en zonas bajas cada
45 das.
Nombre comn

Pasto elefante

Nombre cientfico

Pennisetum purpureum

Otros nombres

Elefante, bfala, hierba de napier, gigante.

Consumo

Pasto de corte.

Clima favorable

Clido, entre 0 y 1.700 m.s.n.m.

Tipo de suelo

Se da mejor en suelos frtiles aunque se adapta a


suelos de baja fertilidad.

Tipo de siembra

Por material vegetativo,

Plagas y
enfermedades

Atacado por gusanos, candelilla y bachacos.

Tolera

Suelos cidos, sequa

No tolera

Aguachinamiento

Raza a Utilizar: Nueva Zelanda


Caractersticas: Raza cuyo origen es estadounidense, el tamao grande que
presenta su cuerpo lo adquiere pronto, y es que los conejos de Nueva Zelanda
crecen muy rpidamente. Por ello son una raza muy demandada por los
productores de carne. Adems, las hembras presentan unas buenas cualidades de
fertilidad.
Un conejo adulto de esta raza puede llegar a alcanzar los 6 kilos de peso, con
unas patas delanteras cortas, unas patas traseras grandes, unos pies pequeos y

una cabeza grande. Sus orejas presentan un pelaje mucho ms corto que el de
sus cuerpos, presentando una tonalidad rosa que destaca. Sus ojos rosados son
brillantes y muy expresivos.
Su pelaje, denso, puede presentarse en varios colores. El blanco y el negro son
los ms habituales, aunque tambin podemos encontrar ejemplares azules e
incluso rojos. La variedad roja del conejo de Nueva Zelanda es considerada en
muchos pases como una raza propia, debido a que las caractersticas de este
animal difieren significativamente de la variedad original.

Justificacin de raza a utilizar


Son animales cuyo rendimiento en canal es interesante a poder tener un peso de
6 kg en pie, en donde su desarrollo es ligero teniendo en cuenta tambin la
fertilidad que presentan las hembras, por tal razn para una explotacin de carne
cuncola es una buena opcin de trabajo, aprovechando su rusticidad y las
caractersticas ya mencionadas.

Instalaciones
Cantidad inicial de conejos: 50 hembras 7 machos para un total de 57
ejemplares
rea total del galpn: 400m2 con capacidad de ampliacin.
Distribucin:

Hembras: 160m2
Machos: 10m2
rea de levante y ceba: 150m2
Bodega: 10m2

Caractersticas del galpn


Su construccin se dar en concreto utilizando un piso en cemento total en toda el
rea del galpn, contando con un desnivel del 3% para con ello facilitar la limpieza
y lavado del mismo; por estar ubicado en el municipio de Los Santos con clima
ms bien templado con inclinaciones a clido se construiran paredes de 50 cm de
altura continuando con malla hasta el techo, utilizando tambin cortinas externas
para casos de bajas temperaturas.
El techo estar sostenido en columnas de concreto y la utilizacin de perfiles
metlicos para el sostenimiento de las tejas las cuales pueden ser de tipo zinc o
eternit dependiendo la posibilidad econmica, el recomendado para estos casos
sera el ltimo de ellos ya que el zinc nos puede generar ms calor y en algunos
casos frio dependiendo la temperatura externa. En el caso de la bodega si se dar
el encerrado en ladrillos.
La altura total del galpn sera de 2.30 metros con doble cada de agua y la
utilizacin de canaletas para el drenaje de aguas lluvias. Cabe resaltar que dicha
construccin est pensada en el crecimiento de la produccin por tal razn se
tiene dicha rea del galpn, como es de notar para los ejemplares iniciales se dar
muy amplia y con poco aprovechamiento de mucho espacio, pero el objetivo como

ya se dijo es la adquisicin de ms conejos con los planes de reproduccin


establecidos y compras a futuras de nuevas razas en el proyecto.

Jaulas: Se utilizarn jaulas con medidas estndar de 100 x 50 x 40, su


cantidad est ligada a cambios dependiendo el nmero de animales. Para
la etapa inicial de proyecto se utilizarn 50 para hembras y 7 para machos y
70 jaulas disponibles para levante y ceba.

Comederos: Se utilizarn comederos industriales tipo tolva para su


facilidad de manejo, su cantidad es dependiente del nmero de conejos.

Beberos: Automticos o de chupe, evitando desperdicios, contaminacin y


facilidad para aplicacin de medicamentos.

Bodega: Como se dijo anteriormente esta totalmente encerrada en ladrillo,


el alimento o concentrado estar en estivas plsticas evitando contacto con
la humedad del suelo.

Tanque de agua: Tanque plstico con capacidad de 200 litros utilizando


bombas y llaves en la salida del mismo y otra en la entrada del galpn.

Tabla nutricional propuesta para el proyecto


Ciclo productivo
Hembra gestante
Hembra lactante

Cantidad de alimento g/da


180
Con menos de 5 gazapos 160; con

Remplazo
Gazapos de engorde

ms de 5 gazapos 180
160
Con peso de 0,8 kg = 50g
1kg = 55g
1,6 kg = 70g
1,8 kg = 108g
2 kg = 120g
2,2 kg = 130g
2,4 kg = 140g

Reproductor

160

La casa de adquisicin del concentrado es Solla cuyas caractersticas son:


Tipo
concentrado

de

Composicin

Descripcin
Alimento
formulado

nutricional

completo
con

econmico,

ingredientes

de

excelente calidad, destinado a la


Protena 17%
Grasa mnima 2,5%
razas en las etapas de cra, levante y Cenizas mximas 12%
Humedad mxima 13%
engorde, con el fin de suplementarlos
fibra mxima 15,
de una manera econmica y obtener
alimentacin de conejos de todas las
Solla conejos

buenos rendimientos productivos y


reproductivos.
Las raciones de alimento necesarias por animal sern dividas en dos raciones una
a las 7 de la maana y la otra 4 de la tarde. El suministro de forraje se dar en
horas de la maana a voluntad utilizando el forraje del momento.
Se estima que para los 3 primeros meses se haya consumido alrededor de 500 kg,
este valor est sujeto a cambios ya sea por mortalidad o manejo.

Canal (primeros 6 meses)


Segn los planificado en el presente proyecto se dice que la cantidad de hembras
gestantes y posterior cra es la mitad de la inicial es decir 25 hembras adquiridas a
una edad de 5 meses y luego seguido por el ciclo productivo para lograr en los
primeros 6 meses partiendo que este lote de 25 hembras se les ha realizado un
manejo de banda nica se dice que:
Cantidad promedio de cras: 7

Cantidad total de animales destinados a canal: 175 canales de 90 das con


peso vivo promedio de 5 kg respectivamente con un porcentaje de rendimiento del
61% segn la literatura se dice que los kilos a comercializar son: 612,5 kg, dicha
cantidad en un ciclo productivo.

Manejo de orina y heces

Primero se parte de las instalaciones y el cmo fueron construidas, con el


fin de garantizar una facilidad en su limpieza, para este caso sern
construidas con piso de concreto, esto nos permite el raspado del mismo y
su lavado, su inclinacin del 3% para su evacuacin de todo tipo de aguas
o fluidos, tngase en cuenta que la limpieza del galpn por as llamarlo se

hace diaria.
Ahora se dispondr de una buena ventilacin recordemos que Los Santos
tienen elevaciones calricas considerables por tal razn es necesario contar
con ellas evitando as concentraciones de amoniaco o cualquier otro tipo de

olores fuertes.
Las aguas residuales tendrn un filtrado y evitando contacto con algn tipo
de afluente en especial si es para consumo humano o animales de la

granja.
Para los slidos se tendr un estercolero donde se har el proceso de
compostaje y este abono el cual es de muy buena calidad ser utilizado en

la misma finca para sus cultivos o se dar a la venta.


Es importante guardar las distancias entre tipo de explotaciones para con

ello evitar al mximo la contaminacin.


Las cortinas verdes es una prioridad para esta produccin en caso no
contar con ellas al momento de implementacin se dar inicio con el

proyecto de siembra forestal.


Acompaado de vacunaciones, desinfeccin y fumigaciones.

Para minimizar el impacto y conseguir una buena gestin de los residuos, se


debern tomar una serie de medidas, que van acompaadas de las instrucciones
anteriores.

Disminuir la produccin de residuos en base a la alimentacin.


Control de las aguas pluviales.
Almacenaje correcto del estircol.
Transporte y aprovechamiento como abono.
Correcta aplicacin.
Coordinacin entre cunicultores y agricultores.
Colaboracin de las administraciones.

Aprovechamiento de las deyecciones: el estircol de conejo ser aprovechado de


las siguientes formas:

Fresco: Se utilizara fresco como abono previo al compostaje.


Deshidratacin: Sufrir un proceso de deshidratacin, triturado, mezclado
para homogenizar el producto, aadiendo o no otros elementos y se usara
en la granja o ser empacado para su posterior venta.

Bibliografa

CONEJOS MASCOTAHOGAR http://conejos.mascotahogar.com/conejos-

de-nueva-zelanda
Cunicultura.
Cra

manejo

de

conejos

http://www.angelfire.com/ia2/ingenieriaagricola/conejos.htm

domsticos

Alimentacin

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cuyes

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http://www.fao.org/docrep/v5290s/v5290s45.htm

Alimentacin

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De Len, R. P. Comportamiento reproductivo y predestete de razas puras


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Gaviria G. (2010) Modulo Sistema de Produccin Cuncola, UNAD, Unidad


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Alcalda

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http://www.lossantos-santander.gov.co/indicadores.shtml

Obtenido

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