UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

Fenómenos de transporte

AFI

Medición de viscosidad utilizando el viscosímetro de Cannon-Fenske

Maestro:

Dr. José Rosario Guadalupe Sánchez López

Grupo No. 003 Equipo No.1

Matrícula Nombres Firma

1947752 Daniela Montserrat Rodríguez Rodríguez

1968217 Edgar Johan Saucedo Rodríguez

2078493 Daham Francisco Ramírez Jorge

Semestre: Enero-Junio 2023

San Nicolás de los Garza, Nuevo León a 20 de marzo de 2023

 Medición de la viscosidad de la mezcla 50% tetradecano 50% 1-
pentanol a 50°C
Introducción
Se le conoce a la viscosidad como una medida de resistencia de un fluido al flujo. Así
mismo describe la fricción interna de un fluido en movimiento. Un fluido con gran
viscosidad resiste el movimiento porque su composición molecular le da mucha fricción
interna por otra parte, tenemos el recíproco de la viscosidad que se le conoce como
fluidez, este mide la facilidad del flujo. Un ejemplo de lo anterior puede ser la melaza y el
agua, la melaza cuenta con una mayor viscosidad que el agua debido a que tiene una
mayor fricción interna entre las moléculas y tal fricción se opone a la velocidad del fluido
que se esté analizando

Uno de los viscosímetros más utilizados y comunes en los laboratorios es el de Cannon-

Fenske, el cual mide la viscosidad cinemática de fluidos newtonianos y que están
calibrados a ciertas viscosidades permitidas según las dimensiones del capilar que tenga
el viscosímetro, ya que el fluido que se esté midiendo puede quedarse atorado en el
viscosímetro, este aparato utiliza como fuerza de impulsora la diferencia de presión que
se ejerce sobre el fluido con la acción de una perilla que se coloca en el extremo abierto
más grande del viscosímetro, así el líquido fluye hasta el tercer bulbo y después se suelta
la pera de succión para que este caiga de nuevo hasta una línea marcada en el
viscosímetro a partir del cual se empieza a medir el tiempo entre una primera marca y
después otra. En la figura 1 se muestran algunos de los viscosímetros disponibles en el
laboratorio de análisis fisicoquímico.

Figura 1. Viscosímetros en el laboratorio de análisis

fisicoquímico.
También es importante recalcar que para este viscosímetro se coloca en un baño de
agua para mantenerlo a temperatura constante ya que la viscosidad de los fluidos
líquidos es susceptible a los cambios de temperatura y afectan las mediciones. Por otro
lado, se usa la ecuación de la ley de Newton de la viscosidad, sin embargo, en este caso
la ecuación a utilizar y con la que se puede cuantificar a viscosidad es a partir de la
viscosidad cinemática (γ) que es la relación de la viscosidad (µ) entre la densidad (ρ):

𝜇
𝛾= Ecuación 1. Viscosidad cinemática
𝜌

Otra ecuación importante en los cálculos de la viscosidad es la de Hagen-Poiseuille,

desarrollada a mediados del siglo XIX, esta fórmula describe el flujo laminar en estado
estacionario e incompresible también la geometría por donde pase el flujo es importante
ya que solo aplica para tubos circulares, por otro lado, esta ley solo aplica para fluidos
newtonianos. La ecuación es la base para la construcción del tipo de viscosímetro
utilizado en el laboratorio de la figura 1, que se ilustra a continuación.

𝜋𝑅4 𝑡∆𝑝
𝜇= Ecuación 2. Ecuación de Hagen-
8𝑉𝐿̇
Poiseuille
La t, V y L respectivamente son el tiempo, volumen y la longitud donde pasa el fluido en
el tubo, por otro lado, la diferencia de presión solo se debe a la gravedad ya que el
viscosímetro se coloca de forma vertical y provoca el descenso del fluido a medir, así la
formula en el caso del viscosímetro de Cannon-Fenske queda de la siguiente manera

Ecuación 3. Ecuación de Hagen-

Poiseuille para el viscosímetro de
𝜇 𝜋𝑅4 𝑡𝑔∆ℎ
= Cannon-Fenske
𝜌 8𝑉𝐿

La parte del delta de presión se sustituye por la densidad, gravedad y la altura por cómo
se mencionó la diferencia de presión se debe a la diferencia de altura y la acción de la
gravedad, igualmente es positiva ya que la dirección del flujo es consistente con la de la
fuerza de gravedad que es hacia abajo. En la ecuación de Hagen-Poiseuille se muestran
varios términos como la gravedad, el número pi y el valor de ocho que son constantes,
por otro lado como se midió con un viscosímetro los valores del radio (R.), la longitud del
tubo (L), y la altura (h) vienen proporcionadas en los datos del fabricante, estos datos
anteriores pueden considerarse como una constante (K), sin embargo solo hay un valor
variable que se obtiene a partir de los datos experimentales en el laboratorio el flujo
volumétrico que pasa por el aparato, así que la ecuación de la viscosidad queda de la
siguiente manera:
Ecuación 4. Ecuación de la
𝑣 = 𝐾𝑡, 𝑎 𝑇 viscosidad

La viscosidad en este caso medida en poise y Stokes, también es importante la

comparación entre los datos experimentales y lo reportado en la literatura. A
continuación, se muestra más de cerca la forma del viscosímetro empleado (Figura 2):

N: Brazo

E: Marca anular superior

F: Marca anular inferior

L: Brazo grande

Figura 2. Viscosímetro Cannon-Fenske.

Tabla 1. Consideraciones y comprobaciones de la ecuación Hagen- Poiseuille.

Consideraciones Ecuación de Hagen- Comprobación

Poiseuille

Fluido Newtoniano Se mide la viscosidad.

Fluido Incompresible Se puede determinar con una

prueba de compresibilidad.

Pared del tubo liso Por el material del equipo.

Se puede observar si las

Flujo estacionario partículas del fluido se
mueven de manera uniforme,
sin turbulencias, etc.

Se puede comprobar a partir

Flujo desarrollado de una observación visual o
midiendo la velocidad y
Jean Léonard Marie Poiseuille analizar si este varía.

En 1838 demostró Se usa un termómetro para

Isotérmico experimentalmente y formuló medir la temperatura del
en 1840-1846 el modelo fluido en diferentes puntos.
matemático más conocido
atribuido a él. La ley de
Baja velocidad del fluido Se calcula la velocidad de
Poiseuille, que posteriormente caída del fluido.
llevaría el nombre de otro
científico (Gotthilf Heinrich
Geometría circular Por observación visual se
Ludwig Hagen) que
puede saber su geometría y si
paralelamente a él, también es simétrica.
enunció la misma ecuación.
Fluido puro Verificar si no contiene
impurezas.
𝜋𝑅 4 𝑡∆𝑝
𝜇=
Impermeable
8𝑉𝐿 ̇ Observar si el fluido es
absorbido por el sólido por el
que fluye.

Laminar Se puede comprobar con el

número de Reynolds.
Metodología

INICIO

1.-Se limpia el viscosímetro con ayuda de agua destilada para quitar los residuos,
después con etanol y por último con acetona para que se secara.

2.-Después por medio de un secador se pasa suavemente moviéndolo para que

se logre secar el capilar que contiene dentro del equipo.

3.-Para cargar la muestra de la mezcla 50% tetradecano 50% 1-pentanol a 50°C

en el viscosímetro, se invierte el instrumento y se succiona con ayuda de una
propipeta al tubo L, sumergiendo el tubo N en la muestra líquida y se extrajo
líquido hasta la marca F. Se limpia el brazo y se gira el instrumento a su posición
vertical normal.

4.-Se coloca el viscosímetro en el baño de temperatura constante, esperando

hasta que la muestra alcance la temperatura del baño en este caso a 50°C.

5.-Con una propipeta se le aplica succión al tubo N (o presión al tubo L) y se extrajo

el líquido ligeramente por encima de la marca E.

6.-Para medir el tiempo de salida, se deja que la muestra de líquido fluyera

libremente más allá de la marca F, midiendo el tiempo que tarda el menisco en
pasar de la marca E a la marca F. Este procedimiento se realiza 4 veces.

7.-Se anotan los 4 tiempos obtenidos, para posteriormente obtener la viscosidad

cinemática.

FIN
Resultados y discusión

El viscosímetro de Cannon-Fenske según las indicaciones del fabricante midió la

viscosidad cinemática de la mezcla de tetradecano y 1-pentanol, lo primero fue obtener
la constante (K) del viscosímetro con interpolación para tener la constante a los 50°C.

Tabla 2. Datos de la constante K a ciertas temperaturas reportadas por el fabricante.

Temperatura (°C) Constante K (mm2/s2, cSt/s)

40 0.03006
100 0.02994

Como la temperatura con la que se midieron los datos es distinta a la reportada por el
fabricante se interpoló para obtenerla a la temperatura de 50°C, el resultado final dio una
constante de 0.03004 cSt/s

𝑚 = −2 𝑥 10−6

𝑦2 − 0.03006
−2 𝑥 10−6 =
50 − 40

𝑦2 = (−2 𝑥 10−6)(10) + 0.03006 = 0.03004

Para obtener la viscosidad en centistokes se multiplica el tiempo del flujo por la constante
previamente obtenida para la temperatura de 50°C. Para la obtención de la viscosidad
dinámica se multiplicaron las viscosidades cinemáticas obtenidas por la densidad de la
mezcla (0.75412 g/cm3), obteniéndose así la viscosidad dinámica µ.

Tabla 3. Datos obtenidos.

Temperatura (°C) Tiempo (s) γ (cSt) µ (cP)

50 208.059 6.2501 4.7133
208.047 6.2497 4.7130
211.084 6.3409 4.7818
205.015 6.1586 4.6443
 Tabla 4. Datos obtenidos por el equipo del laboratorio.

Temperatura (°C) Tiempo (s) γ (cSt) µ (cP)

50 203.089 6.1008 4.6007
204.015 6.1286 4.6217
204.015 6.1286 4.6217

µ (cP) vs t(s)
212
211
210
209
TIEMPO (S)

208
207
206
205
204
203
202
4.5500 4.6000 4.6500 4.7000 4.7500 4.8000
VISCOSIDAD DINÁMICA (CP)

Figura 4. Comparación de las viscosidades dinámicas vs tiempo.

Como se observa en la Figura 4, hubo cierta diferencia en la obtención de los datos de

la viscosidad dinámica que obtuvimos en comparación con los que obtuvieron en el
laboratorio. El principal factor para que haya existido esta diferencia es la temperatura,
ya que, a temperaturas más altas la energía térmica de las moléculas de la mezcla
aumenta con el aumento de las distancias intermoleculares, causando así la reducción
de las fuerzas intermoleculares y provocando que la viscosidad disminuya. Por tanto, la
viscosidad es muy sensible a los cambios de temperatura.

Comparación entre la ecuación de Hagen-Poiseuille contra la ecuación del viscosímetro

de Cannon-Fenske (ecuación del fabricante):

Primeramente, la ecuación de Hagen-Poiseuille describe el flujo laminar de un fluido

incompresible y newtoniano a través de un tubo cilíndrico. Esta misma ecuación
establece que la tasa de flujo volumétrico a través del tubo que está determinado por una
diferencia de presión, una longitud de tubo y un radio interno.

Por otra parte, tenemos la ecuación del fabricante, esta es una modificación de la
ecuación original para así de esa forma poder adaptarla al equipo utilizado, que en este
caso es el viscosímetro, esta es usada para calcular la viscosidad cinemática del líquido
que se esté estudiando.

A diferencia de la ecuación original de Hagen-Poiseuille, la ecuación para el viscosímetro

de Cannon-Fenske, incluye el tiempo de flujo, diámetros del tubo y del bulbo superior en
el equipo. Además, esta ecuación se utiliza específicamente para medir la viscosidad
cinemática de líquidos, mientras que la ecuación original se utiliza en cualquier fluido
incompresible y newtoniano que fluya a través de un tubo circular.

Resumiendo lo anterior se puede decir que la ecuación de Hagen-Poiseuille hace un

análisis en el flujo laminar de un fluido incompresible y newtoniano que pasa por un tubo
cilíndrico. Por otra parte, la ecuación del viscosímetro de Cannon-Fenske se usa para
medir la viscosidad cinemática de los líquidos en un equipo en específico.

En general, el viscosímetro de Cannon-Fenske es un instrumento utilizado para medir la

viscosidad cinemática y dinámica de líquidos transparentes en un intervalo de viscosidad
específico. Es de gran uso en la industria química y petrolera para medir la viscosidad
de líquidos como aceites, combustibles, lubricantes, etc.

Entre las ventajas de usar un viscosímetro de Cannon-Fenske se incluyen su precisión

y su gran facilidad de uso. El instrumento tiene una escala de medición clara y este es
fácil de leer si se tienen las condiciones atmosféricas adecuadas. Además, el diseño del
tubo proporciona un mayor tiempo de flujo, lo que permite mediciones más precisas y
consistentes.

Sin embargo, no todo es perfecto, también se tienen algunas limitaciones en el uso del
viscosímetro de Cannon-Fenske. Por ejemplo, este instrumento no es adecuado para
líquidos muy viscosos o que contienen partículas en suspensión ya que se puede dañar
el equipo. Además, la precisión de las mediciones en ocasiones puede ser muy sensibles
o verse afectada por factores como el ambiente en el que se encuentra ubicado el
instrumento o la calidad del vidrio utilizado en la construcción del instrumento.

Conclusión

En definitiva, el viscosímetro de Cannon-Fenske es un equipo de gran utilidad para medir

la viscosidad de líquidos newtonianos en una amplia gama de industrias. Aunque como
todo se tienen algunas limitaciones, pero sus ventajas como términos de precisión y
facilidad de uso lo hacen de gran ayuda dentro del campo de la medición de la viscosidad.
Como se observó, este viscosímetro es una gran herramienta, ya que permite determinar
su viscosidad al medir el tiempo que tarda en fluir una cantidad determinada de fluido,
en nuestro caso, muy probablemente por las variaciones de temperatura, no nos dieron
valores iguales a los obtenidos en el laboratorio, pero en dado caso que realizáramos
una investigación más extensa habría que ser más precisos con estas variables.

Referencias bibliográficas

• Bird, R. B., Stewart, W. E., & Lightfoot, E. N. (1975). Fenómenos de transporte. 1ª

edición, Pág. 21-10 & 2-17. España: Editorial Reverté. ISBN:84-291-7050-2
• McCabe, W., Smith, J., & Harriott, P. (2005). Operaciones unitarias en ingeniería
química. 7ma edición, Pág. 103-107. México: McGraw-Hill Companies. ISBN:0-07-
2848-5
• Hervás, J. A. (s.f.). Método de ensayo - Determinación de la viscosidad. Método
Cannon Fenske. Recuperado el 19 de marzo de 2022, de
https://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Cannon.htm
• Britannica, T. Editors of Encyclopedia (2023, Febrero 10). Viscosity. Enciclopedia
Británica. Recuperado el 19 de marzo de 2022, de
https://www.britannica.com/science/viscosity
Anexos

Figura 5. Viscosímetro utilizado en el laboratorio.

Figura 6. Viscosímetros de Cannon-Fenske del laboratorio.

Figura 7. Primera página de la hoja del fabricante del viscosímetro.
Figura 8. Primera página de la hoja del fabricante del viscosímetro.
▪ Cálculos realizados en la tabla 2 para obtener la viscosidad en orden de tiempo:
𝛾 = (208.059 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.2501 𝑐𝑆𝑡
𝛾 = (208.047 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.2497 𝑐𝑆𝑡
𝛾 = (211.084 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.3409 𝑐𝑆𝑡
𝛾 = (205.015 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.1586 𝑐𝑆𝑡
▪ Cálculos realizados en la tabla 3 para obtener la viscosidad:
𝛾 = (203.089 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.1008 𝑐𝑆𝑡
𝛾 = (204.015 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.1286 𝑐𝑆𝑡
𝛾 = (204.015 𝑠)(0.03004 𝑐𝑆𝑡 ∙ 𝑠 −1 ) = 6.1286 𝑐𝑆𝑡
▪ Cálculos para obtener la viscosidad dinámica en cP de la tabla 2:
6.2501 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔
| | = 4.7133 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3

6.2497 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔

| | = 4.7130 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3

6.3409 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔

| | = 4.7817 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3

6.1586 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔

| | = 4.644 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3

▪ Cálculos para obtener la viscosidad dinámica en cP de la tabla 3:

6.1008 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔

| | = 4.6007 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3

6.1286 𝑐𝑚2 0.75412 𝑔

| | = 4.6217 𝑐𝑃
𝑠 𝑐𝑚3