Universidad: Universidad Autónoma de

Nuevo León

Nombre: Francisco Javier Salguero Trejo

Matricula: 2109485

Practica 2 Viscosidad de los fluidos

215 E2023 MECANICA DE FLUIDOS

LABORATORIO
Docente: RAUL GUTIERREZ HERRERA

Fecha:21/02/2023
Introducción
El viscosímetro es un equipamiento de análisis utilizado para medir la viscosidad y
algunos otros parámetros de flujo de un líquido. Aunque Isaac Newton no fue la
mente detrás de los equipos de medición de viscosidad que se utilizan hoy en día,
sí fue el primero en plantear la necesidad de este análisis.

Newton estableció la fórmula para medir la viscosidad de los fluidos, principio en

el cual se basa el funcionamiento de un viscosímetro moderno. En esta fórmula, se
postuló que dicha fuerza correspondía al producto del área superficial del líquido
por el gradiente de velocidad, además de producto de un coeficiente de viscosidad.

Posteriormente, el francés Jean Léonard Marie Poiseuille, mejoraría esta técnica al

estudiar el movimiento de los líquidos en las tuberías, creando así la Ley de
Poiseuille, mediante la cual se puede determinar el flujo laminar estacionario de un
líquido incompresible y uniformemente viscoso, los cuales también se conocen
como fluidos o líquidos newtonianos.
Poiseuille sería entonces el inventor oficial del viscosímetro, diseñando el primero
en 1828, el cual consistía en un tubo capilar en U con varias cámaras de mayor
anchura en ambos lados del instrumento. Luego de esto, Wilhelm Ostwald
mejoraría el diseño de Poiseuille, pero siempre basándose en el uso de capilares
curvos con espacios de mayor amplitud y en la gravedad como fuerza principal
para realizar la medición.
Marco Teórico
La mecánica de fluidos podría aparecer solamente como un nombre nuevo para
una ciencia antigua en origen y realizaciones, pero es más que eso, corresponde a
un enfoque especial para estudiar el comportamiento de los líquidos y los gases.
La Mecánica de Fluidos moderna aparece a principios del siglo XX como un
esfuerzo para unir estas dos tendencias: experimental y científica. Generalmente se
reconoce como fundador de la mecánica de fluidos modela al alemán L. Prandtl
(1875-1953). Esta es una ciencia relativamente joven a la cual aún hoy se están
haciendo importantes contribuciones.
La referencia que da el autor Vernard J.K acerca de los antecedentes de la
mecánica de fluidos como un estudio científico datan según sus investigaciones de
la antigua Grecia en el año 420 a.C. hechos por Tales de Mileto y Anaximenes; que
después continuarían los romanos y se siguiera continuando el estudio hasta el
siglo XVII.
Para el autor John Muller, Arquímedes fuel mas grande investigador de mecánica
de fluidos de todos los tiempos; ya que el fue quien descubrió las propiedades de
los fluidos sometidos a diversas circunstancias. Además el desarrollo como nadie
mas, le mayor número de postulados fundamentales acerca del tema.
El término Reología fue sugerido en 1929 por Eugene Cook Bingham para definir
la rama de la Física que tiene por objeto el conocimiento de la deformación o flujo
de la materia.
Desde el punto de vista histórico el origen de la Reología se fija en la segunda
mitad del siglo XVII, época en la que Robert Hoke e Isaac Newton dieron a
conocer sus ideas acerca del sólido elástico y del fluído viscoso ideales,
respectivamente.
La Reología moderna, además de los comportamientos elástico y viscoso, estudia
también sistemas complejos que presentan simultáneamente propiedades elásticas
y viscosas, es decir, sustancias viscoelásticas.
La Reología es una ciencia disciplinaria cuyo desarrollo realizan no solamente
físicos, sino también ingenieros de diversas especialidades, matemáticos, químicos,
biológicos, farmacéuticos, etc.; lo cual da lugar a diferentes métodos, así como un
amplio abanico de posibilidades prácticas de aplicación.5
Fue Isaac Newton el primero en sugerir una fórmula para medir la viscosidad de
los fluidos, postuló que dicha fuerza correspondía al producto del área superficial
del líquido por el gradiente de velocidad, además de producto de un coeficiente de
viscosidad. En 1884 Poiseuille mejoró la técnica estudiando el movimiento de
líquidos en tuberías.

I. EXPERIMENTO SIMPLE

Una manera de probar la viscosidad de un líquido es observando cuánto tarda un

objeto para hundirse en ese líquido. También puedes comparar las viscosidades
comparando los diferentes tiempos de hundimiento para los diferentes líquidos.
Se puede proceder tomando en el costado de la botella aproximadamente 3 cm. (1
pulgada) de cada extremo, se dibujan dos líneas por todo alrededor con un
marcador permanente. Introducimos una canica en la botella, llenamos la botella
con agua hasta el tope y cerramos firmemente la tapa, vertimos la botella y
observamos cómo cae la canica en el agua. (Cae muy rápidamente.)
Con el cronómetro, medimos el tiempo que demora la canica para caer de una línea
de la botella a la otra cuando la inviertes. (Esto es casi imposible de hacer porque
la canica cae muy rápidamente. El agua no es muy viscosa). Y repetimos para
tomar diferentes ensayos.
VISCÓMETRO DE TUBO CAPILAR
El método clásico es debido al físico Stokes,
consistía en la medida del intervalo de tiempo de
paso de un fluido a través de un tubo capiar. Este
primigenio aparato de medida fue posteriormente
refinado por Cannon, Ubbelohde y otros, no
obstante el método maestro es la determinación de
la viscosidad del agua mediante una pipeta de
cristal. La viscosidad del agua varía con la
temperatura, es de unos 0,890 mPa·s a 25 grados
Celsius y 1,002 mPa·s a 20 grados Celsius.
Las pipetas de cristal pueden llegar a tener una reproducibilidad de un 0,1% bajo
condiciones ideales, lo que significa que puede sumergirse en un baño no diseñado
inialmente para la medida de la viscosidad, con altos contenidos de sólidos, o muy
viscosos. No obstante, es imposible emplearlos con precisión en la determinación
de la viscosidad de los fluidos no-newtonianos, lo cual es un problema ya que la
mayoría de los líquidos interesantes tienden a comportarsecomo fluidos no-
newtonianos. Hay métodos estándares internacionales para realizar medidas con un
instrumento capilar, tales como el ASTM D445.7
Se muestran dos recipientes conectados por un tubo largo de diámetro pequeño,
conocido como tubo capilar el fluido fluye a través del tubo con una velocidad
constante, y el sistema pierde energía ocasionando una caída de presión que puede
ser medida utilizando un manómetro.
Viscómetro de tubo capilar
La magnitud de la caída de presión se
relaciona con la viscosidad del fluido
mediante la siguiente ecuación:
Donde, D, es el diámetro interior del tubo, V
velocidad del fluido y L la longitud del tubo
entre los puntos 1 y 2, en donde se mide la
presión.

VISCOSÍMETRO COUETTE O HATSHEK.

Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual va unido un
espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro
provisto de una escala en otros modelos. Este cilindro está colocado coaxialmente
en un recipiente cilíndrico, donde se encuentra el líquido cuya viscosidad ha de
determinarse.
 El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es transferido al
líquido que ha su vez pone en movimiento el cilindro interior en torno de su eje
hasta que la fuerza de torsión es equilibrada por la fuerza de fricción. Como el
ángulo de torsión es proporcional a la viscosidad, se puede determinar la
viscosidad de un líquido, si se conoce la del otro líquido por comparación de los
dos ángulos de torsión.

VISCÓMETRO DE CAIDA DE BOLA.

Cuando un cuerpo cae en un fluido bajo la influencia de la gravedad, se acelera
hasta que su peso queda balanceando por la fuerza de flotación y la fuerza de
arrastre viscosa que actúa hacia arriba, esta velocidad se conoce como velocidad
Terminal el viscómetro de caída de bola utiliza este principio, asiendo que una bola
esférica caiga libremente a través del fluido y midiendo el tiempo requerido para
que esta recorra una distancia conocida,
Cuando la bola a alcanzado la velocidad Terminal y se encuentra en equilibrio.
Si s es el peso específico de la esfera, y f es el peso específico del fluido, V=es el
volumen de la esfera y D es su diámetro, tenemos:
VISCÓMETRO DE OSTWALD.
Es quizás el modelo que más se ha utilizado
en la medida de viscosidades absolutas y
relativas en líquidos puros y biológicos, en sus
mezclas y, especialmente, en fluidos
newtonianos.
Se basa en la ley de Poisseuille que permite
conocer la velocidad de flujo de un líquido a
través de un tubo, en función de la diferencia
de presiones bajo las que se establece el desplazamiento. La simplificación del
tratamiento numérico facilita la expresión que se aplica en la medida experimental.
en donde r representa la viscosidad relativa del líquido problema, respecto al agua
u otro líquido, t’ y t los tiempos de flujo del estándar y del líquido,
respectivamente, y la densidad.
El viscosímetro de Ostwald es de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma de
ampolla provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que se une
a un segundo ensanchamiento destinado a la colocación de la muestra en una
primera operación, y del agua o líquido de referencia en otra operación
complementaria. El conjunto se introduce en un baño termostático para fijar la
temperatura con precisión. Es indispensable la concreción de este valor, porque la
magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez, son altamente dependientes
de la temperatura.
La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro pequeño es
una ubicación de su viscosidad, en este principio se basa el viscómetro universal de
Saybolt.
Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para colectar
60ml del fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad de fluido en
segundos universales Saybolt (SSU, o en ocasiones SUS). Puesto que la medición
no esta basada en la definición fundamental de viscosidad.
µ = τ/ (∆V/∆y)
Se hace girar el tambor exterior a una velocidad angular constante, (W), mientras
el tambor interior se mantiene estacionario. Por consiguiente, el fluido que esta en
contacto con el tambor giratorio tiene una velocidad lineal, V, conocida, mientras
el fluido que esta en contacto con el tambor interior tiene una Velocidad 0.
Datos y resultados
Conclusiones
Se explico sustancialmente todos los métodos de medición de viscosidad,
mostrando formulas en los necesarios y material que se utiliza en el laboratorio.
Aprendimos y comprendimos a manejar las unidades de medida de la viscosidad, y
la conversión para mediciones en SI.
Los líquidos que tienen moléculas grandes y de formas irregulares son
generalmente más viscosos que los que tienen moléculas pequeñas y simétricas.
La viscosidad de un líquido disminuye con el aumento de temperatura Con muy
pocas excepciones (como el caso del dióxido de carbono líquido a baja
temperatura).

Bibliografía
Blanc, A. (2022, 28 septiembre). ¿Cómo se mide la viscosidad de un fluido? sofraser.

https://www.sofraser.com/es/sin-categorizar/como-se-mide-la-viscosidad-de-un-fluido/

Brajovic, F. (2020, 27 noviembre). Cómo se inventó el viscosímetro de laboratorio. Cromtek.

https://www.cromtek.cl/2020/11/27/como-se-invento-el-viscosimetro-de-laboratorio/

capillary_tube_viscometer. (s. f.). https://glossary.slb.com/es/terms/c/capillary_tube_viscometer

Noria Latín América. (2013, 25 noviembre). 3 métodos para medir la viscosidad.

https://noria.mx/lublearn/3-metodos-para-medir-la-viscosidad/

ukps.edu.com. (2017, 7 marzo). Métodos para determinar la viscosidad.

https://html.edu.ukps.com/metodos-para-determinar-la-viscosidad.html