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1 Viscosidad
1. Describa los viscosmetros de mayor importancia y en qu tipo de
fluidos se emplean.
Viscosmetro Brookfield: Viscosmetro rotacional de uso fcil, es usado en la
industria alimenticia, es usado para calcular la viscosidad absoluta o dinmica.
Relacionando el esfuerzo de corte, el momento, la velocidad angular y los radios
respectivos, para medicin de fluidos Newtonianos.
Viscosmetro de tubo capilar: En este mtodo se hace una medicin del tiempo
necesario para que cierta cantidad de fluido pase por un tubo capilar (de calibre
pequeo) de longitud y de dimetros conocidos, bajo una diferencia medida y
constante de presiones. Puede aplicarse la ley de Hagen Poiseuille, en el caso de
que el flujo sea laminar, para calcular la viscosidad .
2. Explique que es un fluido Newtoniano y uno No Newtoniano.
Fluido Newtoniano: Aquellos fluidos donde el esfuerzo cortante es directamente
proporcional a la rapidez de deformacin se denominan fluidos Newtonianos.
Algunos ejemplos de fluidos prcticamente newtonianos son el agua, el aire, la
gasolina y el petrleo.
Plsticos.
5. Escriba la ecuacin de Hagen y Poiseuille y explique cada uno de sus
trminos.
En este mtodo se hace una medicin del tiempo necesario para que cierta cantidad
de fluido pase por un tubo capilar (o de calibre pequeo) bajo una diferencia medida
y constante de presiones.
Estos equipos constan con bolas de distintos dimetros que permiten la medicin
de la viscosidad en varios rangos de medicin. Un tubo de cristal con camisa y
uniones para un termostato lquido permite controlar la temperatura de la sustancia
estudiada.
Bibliografa:
Geankoplis C. (1998). Procesos de transporte y Operaciones Unitarias 3era Edicin.
Editorial Continental, Mxico, Capitulo 3.
Crane (1976). Flujo de fluidos en vlvulas, accesorios y tuberas Mc Graw Hil