Universidad Nacional del Altiplano Ing.

Química

PRACTICA 1
1
MEDICIÓN DE LA VISCOSIDAD DE FLUIDOS

OBJETIVO: Conocer y manejar adecuadamente el viscosímetro Cannon-Fenske para calibrarlo y así

determinar la viscosidad de un líquido newtoniano a distintas temperaturas.

TEORIA:

La viscosidad es una propiedad asociada a la fricción o rozamiento interno de las sustancias que fluyen.
Se mide fácilmente en las condiciones de flujo laminar. El flujo laminar es le que puede considerarse
formado por delgadas láminas que fluyen unas sobre otras a velocidades diferentes. Cuando el flujo no
sigue este esquema se llama turbulento.

También ocurre flujo laminar cuando fluyen por tubos los fluidos a velocidades moderada. La capa fina
del fluido en contacto con la pared es probable estacionaria; la capa siguiente fluye lentamente y la capa
adyacente con mayor rapidez. El fluido corre entonces como si consistiera en muchos cilindros
concéntricos, cada uno de los cuales se mueve con velocidad constante, que aumenta de la pared al centro
del tubo. Poiseuille estudió el movimiento en capilares i halló que el volumen del líquido que pasa por un
capilar en la unidad de tiempo era proporcional a la presión, a la cuarta potencia del radio del tubo e
inversamente proporcional a la longitud del tubo.

Algunos de los viscosímetros mas sencillos se basan en el análisis del flujo por un tubo capilar, a través
del cual el fluido fluye por gravedad: entre ellos tenemos los viscosímetros Cannon-Fenske (Figura 1).
Estos viscosímetros se encuentran comercialmente disponibles en vidrio y con varios diámetros del tubo
capilar, de manera que se puede minimizar el tiempo de flujo de un fluido viscoso.

El diseño de estos viscosímetros permite realizar experimentos relativamente sencillos y de interpretación

bastante directa. Los datos experimentales son interpretados con base a la ecuación de Hagen-Poiseuille,
que resulta de un balance de cantidad de movimiento en un tubo cilíndrico. Esta ecuación se muestra a
continuación:
2
π ΔPR
Q= (1)
8 Lμ

Donde:

Q: Es el flujo volumétrico del fluido.

Δ P: Es la caída de presión requerida para inducir el flujo.

R y L: Son respectivamente el radio y la longitud del capilar

Μ: Es la viscosidad del flujo

En el caso de un viscosímetro Cannon-Fenske en el que el tubo se mantiene en posición vertical se tiene:

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Δ P=ρgh (2) 2
Sustituyendo la ecuación (2) en la ecuación (1) se puede calcular la viscosidad a partir de la siguiente
expresión:
4
μ gh R
= (3)
ρ 8 LQ

Para obtener los datos experimentales necesarios, 10 que se hace comúnmente es determinar el tiempo de
vaciado, te, del bulbo inferior del viscosímetro (Figura 1) viscosímetro (8).Este tiempo está relacionado
con el volumen del bulbo VB y el flujo volumétrico a través del cociente VB/Q. Ahora bien, si ordenamos
la ecuación. (3) en términos de te, obtenemos la siguiente expresión:

μ gh R4 te
= (4)
ρ 8 L∗VB

Para un viscosímetro en particular, los parámetros geométricos en la ecuación. (4) son específicos y
pueden ser agrupados en una constante. .La viscosidad cinemática puede expresarse de la siguiente
manera:

μ
v= =Kv∗te
ρ

La constante del viscosímetro puede determinarse a partir de experimentos con un fluido de densidad y
viscosidad conocida.

Figura1. Diagrama de un viscosímetro de Cannon-Fenske Figura 2. Viscosímetro Cannon-Fenske

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MATERIALES Y REACTIVOS

1 Viscosímetro de Cannon-Fenske.
1 Baño de agua.
1 Soporte con pinzas.
1 Pipeta.
1 Cronómetro.
1 Termómetro.
Vaso de precipitadote 100 ml.

Agua destilada.
Acetona.
Líquido problema.

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL SUGERIDO

1.- Se prepara el baño de agua y de fija en el termostato la temperatura deseada.

2.- El viscosímetro se limpia con un solvente adecuado y se seca con aire limpio.

3.- A continuación se introduce el líquido con la pipeta por el ramal mas ancho del viscosímetro para
después colocarse en el baño con el capilar en posición vertical, permitiendo que el líquido alcance la
temperatura del baño dejándolo reposar diez minutos.

4.- Con el cronómetro se determina el tiempo que tarda el líquido en bajar el nivel desde la marca inferior
del bulbo B. Repetir esta operación tres veces para asegurarse de la reproducibilidad de los resultados.

5.- Realizar este procedimiento con agua destilada para conocer el valor de la constante del viscosímetro.
Para el líquido problema determinar la viscosidad a las temperaturas indicadas por el profesor.

A nota en las siguiente tabla los datos

obtenidos.

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Agua Destilada Líquido Problema 4

T(°C) te T(°C) te

2/3 2/3

4/0 4/0

4/5 4/5

Vo.Bo. (Profesor):__________________________
Fecha:__________________________________________

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RESULTADOS A REPORTAR Y DISCUTIR

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Con los datos obtenidos:

1) Determinar la constante del viscosímetro.

2) Incluir en una tabla a manera de comparación los valores de las viscosidades obtenidas y de las
reportadas en la literatura.

3) Desarrolle un balance de coraza para el tubo capilar y deduzca la ecuación (3).

RECOMENDACIONES

Se debe utilizar el mismo capilar para evitar que existan diferencias, debido a la calibración de cada uno
de ellos.
Cada equipo debe preparar un baño a una temperatura diferente a los demás.

BIBLIOGRAFÍA

BIRD., “Fenómenos de transporte”, Ed. John Wiley and Sons.

KIRK., “Enciclopedia de Tecnología Química”, Editorial Hispano- Americana.
MATAIX., “Mecánica de Fluidos y Maquinarias Hidráulicas”, Editorial Harla. PERRY &
CHILTON.,
“Manual del Ingeniero Químico”, Ed. Mc Graw-Hill.

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