UNIDAD EDUCATIVA FISCOMISIONAL “AGRONÓMICO

SALESIANO”

Proyecto previo a la obtención del título de:

“Bachiller Técnico en Agropecuaria”.

Tema:

“ELABORACION DE ALIMENTO BALANCEADO PARA BOVINOS DE

LECHE”

Autores: Andres Alejandro Yanza Analuisa;

y Lenin Alejandro Muzha Pindo.

Tutor: Ing. Víctor Genaro Chicaiza Morales

Director: Ing. Juan Montalván

Año Lectivo: 2022 – 2023

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Contenido
CAPITULO I.......................................................................................................................2

1.1 INTRODUCCIÓN.....................................................................................................2

1.2 ANTECEDENTES....................................................................................................3

1.3 DEFINICION DEL PROBLEMA...........................................................................5

1.4 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO.........................................................................6

1.5 OBJETIVOS DEL ESTUDIO..................................................................................7

OBJETIVO GENERAL..............................................................................................................7
OBJETIVOS ESPECIFICOS.....................................................................................................7
CAPITULO II......................................................................................................................8

2.1. MARCO CONCEPTUAL.......................................................................................8

2.1.1 Materia Seca........................................................................................................................8

2.1.2 Requerimientos Nutricionales............................................................................................8
2.1.3 VITAMINAS.......................................................................................................................9
2.1.4 Grasas..................................................................................................................................9
2.1.5 Energías.............................................................................................................................10
2.1.6 Minerales...........................................................................................................................10
2. 2 MARCO METODOLOGICO...............................................................................11

2.2.1 Modalidad de la Investigación.........................................................................................11

2.2.2 Investigación bibliográfica...............................................................................................11
2.3. Tipos de Investigación............................................................................................12

2.3.1 Método Deductivo.............................................................................................................12

2.4. POBLACIÓN Y MUESTRA.................................................................................12

2.5. PROCEDIMIENTO...............................................................................................12

2.5.1 ADECUACIÓN.................................................................................................................12
2.5.2 PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD............................................................................13
2.5.3 FORMULACION.............................................................................................................13
2.5.4 Presupuesto.......................................................................................................................15
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2.5.5 Adquisición de Materia Prima.........................................................................................15

2.5.6 PRODUCCIÓN.................................................................................................................16
2.3.7 Almacenamiento...............................................................................................................16
2.3.8 Alimentación y Control de Leche....................................................................................17
2.3.8.1 CUADRO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL
COLEGIO CON EL BALANCEADO PRODUCIDO............................................................17
2.4 RESULTADOS........................................................................................................18

2.4.1 ENCUESTA......................................................................................................................18
CAPITULO III..................................................................................................................20

3.1 CONCLUSIONES...................................................................................................20

3.2 RECOMENDACIONES.........................................................................................21

CAPITULO IV..................................................................................................................22

4.1 BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................22

4.2 ANEXOS..................................................................................................................23

CAPITULO I

1.1 INTRODUCCIÓN
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La alimentación es uno de los factores de mayor importancia para lograr expresar el

potencial del ganado en las diferentes etapas de crecimiento o de producción en la que se

encuentre. Un adecuado balance entre la cantidad de nutrientes nos dará como resultado

niveles altos de producción, sin desmejorar la condición corporal de la vaca; El ganado que se

tiene en la granja Salesiana, gracias a su aplicación de técnicas adecuadas de las

biotecnologías en reproducción ha logrado obtener una calidad genética mejorada a lo largo

de estos últimos años lo que nos obliga a perfeccionar las diferentes raciones que van a

consumir. Este proyecto tiene como objetivo realizar la formulación de alimentos

balanceados para ganado lechero en la graja Salesiana que está ubicado en el cantón Paute,

parroquia Chican, sector Uzhupud, se convierte en un punto crítico para poder mantener estos

niveles productivos y un adecuado performance reproductivo evitando trastornos

metabólicos, retrasos en el crecimiento o desmejoras en la parte reproductiva. Así mismo el

costo de la alimentación representa más del 50 % por lo tanto al aplicar un adecuado balance

de nutrientes estaremos logrando una mayor rentabilidad, por manejar insumos de bajo costo

que aporten los nutrientes de buena calidad para obtener mejor metabolismo en la leche. Al

realizar la formulación debe tener en cuenta la importancia de conocer el valor nutricional de

los insumos ya que el contenido nutricional de la ración estará dado por la composición de

cada uno de los ingredientes que la componen.

1.2 ANTECEDENTES

Dado que la leche es un alimento básico en nuestra dieta diaria como seres humanos, no

solo por su alto valor nutritivo sino también por su precio, que actualmente está sosteniendo
 4

económicamente a muchas familias, este proyecto tiene como objetivo preparar alimentos

balanceados para el ganado. Se inspiró en un análisis que avala la satisfacción de los

animales. Uno no puede vivir sin leche. ya que contiene los minerales, proteínas y vitaminas

esenciales para el crecimiento humano.

Una correlación directa entre el aumento de la producción de leche y la producción de

alimentos balanceados para vacas ha sido un crecimiento constante.

Debido a que el ganado particular se hace con características particulares para una realidad

particular, las fórmulas de alimentos balanceados deben personalizarse para ellos. Hay que

tener en cuenta varios factores para una buena fórmula:

La genética del ganado.

Los genes del ganado nos permitirán saber cuánta nutrición necesitan para expresar sus

genes.

• Edad o categoría.

• Las demandas nutricionales para cada etapa de desarrollo varían; un ternero, una vaquilla

y una vaquilla tienen requisitos más bajos que las vacas. La cantidad de algunos aportes

alimenticios también debe limitarse o eliminarse según la categoría o etapa de desarrollo del

sistema digestivo.

Volumen de producción.

• Cuando comienza la producción de leche, el nivel de producción no se mantiene

constante a lo largo de la campaña, sino que aumenta durante un tiempo hasta alcanzar un

pico y luego desciende gradualmente hasta llegar al punto de secado. Estos se conocen como

periodos alto, medio y bajo, y cada uno de ellos tiene requerimientos nutricionales diferentes

porque cada uno recibirá una cantidad diferente de leche.

• Su estado nutricional o condición física.

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• La clasificación de la condición corporal se utiliza para calcular los cambios de peso a lo

largo del crecimiento del animal y durante la etapa de producción. Se necesitan más

nutrientes en la dieta para ganado en malas condiciones, y viceversa, para ganado en buenas

condiciones. La energía es el nutriente primario considerado.

• El valor nutritivo del insumo.

• En la finca salesiana, una serie de insumos no convencionales se utilizan con frecuencia

como parte de la dieta de las vacas lecheras. Muchos de estos insumos son nutricionalmente

inadecuados o carecen de información nutricional adecuada.

1.3 DEFINICION DEL PROBLEMA

En el Agronómico Salesiano la forma más común de alimentar a las vacas lactantes es a

base de pastos recuperados, que el animal obtiene por medio de pastoreo, debido a que la

mayoría de productores busca menores costos de producción, y así tener mayores ganancias;

Sin embargo, la irregularidad climática, la baja calidad de las pasturas y las demandas

nutricionales de las vacas lecheras de alta producción, indican que la alimentación

únicamente mediante pastoreo, es un factor limitante

El uso de pasturas en la alimentación de vacas lecheras resulta en un sistema de

alimentación de bajo costo ya que las pasturas son la fuente de nutrientes más barata. Los

sistemas pastoriles eficientes se caracterizan por una alta producción de leche por unidad de

superficie, mientras que los sistemas en confinamiento se caracterizan por una alta

producción por vaca

Las haciendas de producción de leche ubicadas a lo largo de la Sierra ecuatoriana

dependen del pasto, y es éste la base de la dieta alimenticia. Sin embargo, es oportuno

comprender las limitaciones que tiene el pasto para aportar en la proporción adecuada y la

cantidad con todos los nutrientes que le son indispensables a la vaca, para satisfacer sus
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requerimientos nutricionales, principalmente en épocas de escasez, cuando baja notablemente

el rendimiento y la calidad del forraje, lo cual afecta al ganado de alta producción

En sistemas intensivos que utilizan vacas de alta producción, la suplementación permite

incrementar el consumo y por ende la productividad de los animales. Sin embargo, dado el

actual marco económico en que se desarrollan las lecherías, y considerando que el costo por

kilogramo de materia seca (MS) de forraje es significativamente menor que el costo por

kilogramo de MS de concentrado, la suplementación con concentrados debería ser utilizada

estratégicamente con el propósito de ofrecer una dieta balanceada y mantener una ración de

bajo costo

1.4 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO

En vacas lecheras es etapa muy crítica que ha recibido poca atención por parte de los
ganaderos, aquí la dieta es muy importante para la producción lechera y manteniendo del
animal, unas de las mayores metas es tener vacas sanas, obtener un estado corporal adecuado
evitar enfermedades metabólicas, un buen estado de salud que está realmente relacionada con
la alimentación, una muy buena producción.
Este trabajo pretende formular un balanceado para ganado lechero que se utilizará
ingrediente que podrá aprovechar de esta zona y bioquímicos que podremos conseguir a un
bajo costo. Con este se pretende ofertar a menor costo el balanceado, pero con un producto de
calidad y un precio que justifique la inversión.
Los altos costos de producción de leche hacen que la mayoría de nuestros productores no
inviertan en el ganado lechero o adquieran productos sobre alimenticios que no brinden
garantía ni de aumento de producción. Por lo prendemos con este proyecto no solo vamos a
ofertar un tipo de balanceado, sino que también demostrar que este alimento es que alta
calidad y que las recomendaciones que le demos al productor que sean verdaderas y sujeta a
las pruebas de calidad
Los bovinos de leche deben ser bien alimentados para lograr una producción óptima. La
tarea del productor es alimentar a los animales, según sus necesidades y en forma económica
incremento en las ganancias, un uso adecuado de la pradera para compensar las
deficiencias de nutrientes en agostadero y para sostener la condición del animal, y una
adecuada producción cuando hay limitaciones de forraje.
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1.5 OBJETIVOS DEL ESTUDIO

OBJETIVO GENERAL

Formular y obtener alimento balanceado para mejorar la producción leche de las vacas del

U.E.AS

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Formular un balanceado muy palatable para las vacas de leche permitiendo que se

mantengan su condición corporal

 Mejorar la producción de leche con este balanceado lo que permitiría incrementar la

economía del colegio

 Obtener un menor costo de producción al elaborar este balanceado frente a los

balanceados comerciales

 Generar un balanceado sin tener efecto negativo en el metabolismo digestivo de la

vaca
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CAPITULO II

2.1. MARCO CONCEPTUAL

2.1.1 Materia Seca

la materia seca, MS, es el alimento (forraje) al cual se le ha quitado el agua. Su función

principal es la de nutrir las bacterias del rumen para producir carne o leche. El consumo de

MS depende del peso y la edad del animal.

Una vaca de alta producción con 600 a 700 kg de peso tiene que comer por día entre 23 a

26 kg de materia seca.

La materia seca es un indicador de la cantidad de nutrientes que están disponibles para el

animal en un alimento en particular.

Según Sergio Hazard T, Ing. Agronomo M.Sc, INIA Carillanca, &

shazard@carillanca.inia.cl. Es una unidad que se utiliza para hacer comparable el contenido

de los diferentes forrajes o concentrados. En el caso de las vacas lecheras, se menciona que es

importante que consuman una cantidad adecuada de materia seca para maximizar su

producción de leche y estado corporal. Además, se indica que el consumo de materia seca

puede verse afectado por diferentes factores, como la calidad del alimento que reciben, el

efecto del manejo al que están sometidos y el efecto de las condiciones climáticas.

2.1.2 Requerimientos Nutricionales

(Equipo Editorial INTAGRI) Para realizar una correcta alimentación en estos rumiantes,

es necesario conocer los requerimientos nutricionales de los animales de acuerdo a su edad,

sexo, etapa productiva y fin zootécnico. Una dieta bien balanceada y un manejo adecuado,

optimizan la producción de leche, la reproducción y la salud de la vaca, así como la calidad y

cantidad de carne producida. La nutrición en los bovinos se basa en la energía

(carbohidratos), proteína, minerales, vitaminas y agua y en cantidades adecuadas y

equilibradas. La energía es la encargada de las funciones de crecimiento y mantenimiento del

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animal y de generar calor. La proteína tiene como función hacer crecer el tejido, entre otras

funciones vitales. Generalmente lo que comen los animales no cubre las necesidades diarias

para producir eficientemente, ya sea por la poca disponibilidad de alimentos en los potreros o

por los pastos de baja calidad.

2.1.3 VITAMINAS

(En el estudio realizado por Keren Gabriela Beita-Carvajal y Jorge Alberto Elizondo-

Salazar de la Universidad Nacional de Costa Rica) La nutrición es vital para cualquier animal

y una dieta bien balanceada y un adecuado manejo mejoran la producción de leche, aumenta

la reproducción y salud de la vaca. Por lo general, la ración para los bovinos de leche debe

incluir: Agua, materia seca, fibra, proteínas, vitaminas y minerales en proporciones

adecuadas y muy bien balanceadas.

Las vitaminas B son importantes para el metabolismo celular y se obtienen diariamente de

la dieta. Las vitaminas tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5),

piridoxina (B6), biotina (B8), ácido fólico (B9) y cianocobalamina (B12) están relacionadas

con el metabolismo celular

2.1.4 Grasas

Las grasas pueden ser utilizadas como suplemento para el ganado lechero para

incrementar la densidad energética de la dieta y reducir el consumo total de energía. El

incremento en el consumo de energía debería mejorar el balance energético junto con la

condición corporal, la producción de leche y la fertilidad de la vaca.

(Un estudio realizado por Carlos Gómez, médico veterinario de la Universidad Nacional

Agraria La Molina en Perú), indica que, durante el periodo más crítico para una vaca, el

inicio de la lactancia o postparto, se presenta una diferencia entre la cantidad de energía que

consume y la que requiere el animal. Si en este periodo la res no logra cubrir sus exigencias
 10

nutricionales, se generará una movilización de sus reservas corporales, lo que genera efectos

negativos sobre la producción de leche.

2.1.5 Energías

Los alimentos balanceados para vacas lecheras están elaborados con el fin de aportar los

nutrientes necesarios para una vaca que se encuentra en proceso de producción láctea. En este

sentido, la calidad y el servicio juegan un papel protagónico. Existen numerosos ingredientes

utilizados en la elaboración de alimentos balanceados para vacas lecheras, las cuales se

agrupan en fuentes de proteínas como los expeller de soja y otros. A su vez, están las fuentes

energéticas, entre ellas, los cereales, maíz, sorgo, trigo y aceites vegetales.

Un estudio realizado por el Dr. Rubén D. Medina indica que hablar del porcentaje o

volumen de leche producido por una vaca que consume balanceado y de otra que no consume

es muy relativo, debido a que entran en juego varios factores, como la genética, los días de

lactación, la cantidad de crías, el estado nutricional y el tipo de alimento o fibra que consuma.

2.1.6 Minerales

Los minerales cumplen un importante papel en la nutrición de las vacas lecheras

porque, aunque no proporcionan energía son esenciales para la utilización y síntesis

biológica de nutrientes esenciales. Los macroelementos esenciales para las vacas

lecheras son el calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre, mientras que

dentro de los microelementos claves se encuentran el cobalto, cobre, cromo, hierro,

manganeso, molibdeno, selenio, yodo y zinc 1.

(Estudio realizado por el Dr. Carlos Gómez y la Ing. Melisa Fernández del

Departamento de Nutrición de la Universidad Nacional Agraria La Molina) indica que

en muchos establos lecheros existen problemas de deficiencia de uno o más minerales;

 11

sin embargo, estos se presentan en forma subclínica la cual no es fácilmente

diagnosticada. Este tipo de deficiencia podría causar pérdidas importantes en

producción de leche debido a que los minerales cumplen un rol importante en la

síntesis de leche, metabolismo y salud en general

los minerales son nutrientes esenciales que deben incluirse en la dieta de las vacas

lactantes para mantener una buena salud y producción de leche. y los minerales se pueden

agregar a las vacas de leche como suplementos. Y los minerales se pueden agregar a la leche

en polvo como suplementos. (Luhovyy et al., 2016).

2. 2 MARCO METODOLOGICO

El estudio se basó en la mejora de fórmulas balanceadas destinadas a la alimentación de

animales mayores, como las vacas lecheras, con el fin de maximizar la producción y ahorrar

costos.

El estudio es de naturaleza cuantitativa y cualitativa ya que involucra a una población

específica y hace uso de la técnica de recolección y tabulación de datos.

2.2.1 Modalidad de la Investigación

Se recopilaron resultados del desarrollo de esta investigación en la Unidad Educativa

Agronómico Salesiano, es decir que se realizarán en su lugar por sus especificidades y

limitaciones.

2.2.2 Investigación bibliográfica

la investigación se construyó sobre bases científicas, utilizando información pertinente de

libros, revistas, tesis, proyectos en línea y estándares nacionales, que facilitaron el desarrollo

del estudio.
 12

2.3. Tipos de Investigación

2.3.1 Método Deductivo

Se basa en los principios generales ya estudiados con anterioridad y que representan una

verdad científica, con el fin de aplicar de forma individual en este proyecto y comprobar así

su validez, partiendo de documentación general sobre los bovinos, su nutrición que a su vez

conlleva a la parte específica de este proyecto que es la formulación y procesamiento de

balanceados con el fin de incrementar la producción de leche

2.4. POBLACIÓN Y MUESTRA

El proyecto se realizó tomando como población a 3 bovinos (F3, Casimira, Gaby) de la

Unidad Educativa Agronómico Salesiano ubicada en la Parroquia Chican, sector Uzhupud del

Cantón Paute perteneciente a la Provincia del Azuay.

2.5. PROCEDIMIENTO

2.5.1 ADECUACIÓN

Antes de iniciar el proyecto, se adecuado mediante la limpieza de la bodega del área

técnica de la granja del colegio que necesito de acondicionamiento idóneo para el

almacenamiento adecuado de la materia prima, libre de playas y roedores, para lo cual se

colocó trampas de ratas, venenos y libre de humedad para evitar daño a la materia prima.

2.5.1.1 Inspección de infraestructura y permisos

La bodega esta ubicada dentro de la sala de maternidad con un espacio de

4x4 m2 para logar una buena conservación de la materia prima se colocó

pallets.

2.5.1.2 Implementación de equipos

Para iniciar el proyecto se compro saquillos y una balanza, se realizo un oficio

a la institución para la utilización del tractor y de la mezcladora.

 13

2.5.2 PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD

2.5.2.1 Limpieza y desinfección: antes de comenzar cualquier actividad, es importante

que las instalaciones, equipos y utensilios estén limpios y desinfectados adecuadamente.

Control de acceso: solo el personal autorizado debe tener acceso a las áreas de producción.

Se debe mantener un registro de las personas que ingresan y salen

2.5.2.2 Uso de equipos de protección personal (EPP): se trabajó con los EPP necesarios

para la realización de sus actividades. Esto incluye: guantes, mascarillas, overol y protectores

para los ojos.

2.5.2.3 Manejo adecuado de materiales: se deben tomar medidas para prevenir la

contaminación cruzada durante la manipulación de los materiales. Esto puede incluir la

separación de los ingredientes y el uso de equipos y utensilios específicos para cada uno.

2.5.2.4 Almacenamiento adecuado: se deben establecer áreas de almacenamiento

específicas para cada tipo de ingredientes (materia prima) y se debe garantizar que se

almacenen (balanceado) en condiciones adecuadas de temperatura y humedad.

2.5.3 FORMULACION

2.5.3.1 Porcentajes

las proporciones de los ingredientes primarios utilizados para formular balanceados para

vacas en producción pueden cambiar según los requisitos nutricionales de los estándares y las

fuentes de alimentos disponibles. Por otro lado, el siguiente ejemplo proporciona una receta

típica equilibrada para bovinos de leche:

• 70% de granos, como maíz, trigo, cebada

• 20% de proteína concentrada, como soya,

• 20% de energía como la melaza, grasa by pass (Nuri sol micro)

• 4% de suplementos minerales y vitamínicos

 14

2.5.3.2 Cuadro de Pearson

El Cuadro de Pearson, también conocido como Pearson Square, es un método matemático

utilizado en nutrición animal para equilibrar las raciones mezclando dos o más ingredientes

del alimento con diferentes concentraciones de nutrientes para obtener la concentración de

nutrientes deseada. El método se introdujo por primera vez en 1968 y todavía se usa hoy en

día, especialmente cuando solo hay unos pocos ingredientes disponibles y no se puede

acceder a una computadora. La técnica consiste en crear una tabla cuadrada donde el nombre

del ingrediente del alimento y su contenido de nutrientes se enumeran en la esquina superior

izquierda, el nombre del segundo ingrediente del alimento y su contenido de nutrientes se

enumeran en la esquina inferior izquierda y la concentración de nutrientes deseada. está

catalogado en el centro. El método ha sido estudiado y discutido por varios autores, incluidos

Afolayan y Afolayan (2008) y Santana et al. (2015).

Anexo 1

Tabla 1

Afrecho 16,9 % 372,6 lb

Melaza de caña 5,8% 27,87 lb

Soya 14,7% 324,08 lb

Tamo de avena 36 % 793,66 lb

Fosfato de calcio 0.89% 20 lb

 15

Carbonato de calcio 1% 22 lb

Sal 0,6% 15,22 lb

Vitaminas (turbo mine) 0,5% 11 lb

Licina 1% 22 lb

Mexionina 1% 22 lb

Chancha 18,5% 407 lb

Grasa 1,3% 28,8 lb

2.5.4 Presupuesto

Tabla 2

CANTIDAD DESCRIPCIÓN PRECIO TOTAL

UNITARIO

4 sacos Soya $ 24,75 $ 99

5 sacos Afrecho $ 11,82 $ 59,1

2 canecas Melaza $ 15,00 $ 30

2 sacos Fosfato de calcio $ 36,00 $ 72

11 sacos Tamo de avena $ 11,00 $ 80,00

Total, de Sacos 24 Valor total $ 340,00

2.5.5 Adquisición de Materia Prima

 El primer paso para comprar materia prima de calidad es tener una formula

equilibrada cubra sus necesidades en todo el ciclo productivo

 Identificar proveedores de materia prima, que suministren los productos de calidad

requerido cercanos a la zona.

 Comparar precios y condiciones de compra entre diferentes proveedores. Tener en

cuenta la calidad de los productos

 16

 Realizar el pedido de la materia prima con suficiente anticipación para garantizar que

tendrá los ingredientes necesarios para producir la cantidad de balanceado necesaria.

 Verificar la calidad de los materiales recibidos antes de utilizarlos para la producción

de balanceado. Asegurar de que los ingredientes estén libres de contaminación y

cumplan con los requisitos nutricionales necesarios para las vacas de leche

2.5.6 PRODUCCIÓN

– En esta etapa, una vez que se haya completado la fase anterior, se procederá a

preparar el alimento balanceado. Esta preparación es fundamental puesto que debemos seguir

cuidadosamente las instrucciones y los procedimientos adecuados, garantizando la calidad y

la efectividad del producto final, para lo cual tenemos unos pasos a seguir:

1. Selección y pesado de los ingredientes: pesar los ingredientes de acuerdo con la

receta equilibrada que se ha formulado. Esto puede incluir granos, proteína

concentrada, heno o forraje, suplementos minerales y vitamínicos, grasas y

aceites.

2. Mezclado: Colocar todos los ingredientes en polvo en la mezcladora. Asegurando

de que los ingredientes se mezclen uniformemente para garantizar una distribución

adecuada de nutrientes en cada porción.

3. Envasado y pesaje: Ensaquillar el balanceado en polvo o contenedores adecuados

y resistentes a la humedad y su peso neto de 45 kg cada uno. Etiquetar los sacos

con la información nutricional y los ingredientes utilizados y la fecha de

elaboración y caducidad.
 17

Es importante tener en cuenta que el procedimiento de elaboración de balanceados en polvo

puede variar según la escala de producción, los ingredientes específicos y el equipo

disponible.

2.3.7 Almacenamiento

Almacenar el producto final en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la

humedad. Esto ayudará a prevenir el crecimiento de moho y otros microorganismos que

pueden contaminar.

Etiquetar los sacos con la fecha de elaboración y la fecha de vencimiento del balanceado. De

esta manera, poder controlar la rotación de existencias y asegurar la utilizando de los más

antiguos primero.

Inspeccionar regularmente los ingredientes almacenados para detectar signos de deterioro,

como moho, mal olor o decoloración. Si hay algún signo de deterioro, descartar el ingrediente

de inmediato.

2.3.8 Alimentación y Control de Leche

2.3.8.1 CUADRO COMPARATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN EL

COLEGIO CON EL BALANCEADO PRODUCIDO

 Para poder realizar esto tuvimos con un grupo seleccionado de vacas para poder
realizar el seguimiento debido en su producción lechera de cada una durante unas dos
semanas
Tabla 3
 18

Tabla 4
 19

2.4 RESULTADOS

2.4.1 ENCUESTA

Anexo 2
 20

Anexo 3

Anexo4
 21

Anexo5
 22

CAPITULO III

3.1 CONCLUSIONES

 De acuerdo al objetivo planteado se logró formular y se obtuvo el alimento

balanceado equilibrado en energía, proteína, fibra, vitaminas y minerales

utilizando el método de Pearson, para mejorar la producción leche de las

vacas del U.E.A.S.

 Se logro formular un balanceado muy palatable para las vacas de leche

permitiendo su éxito ya que los animales aceptaron al comer.

 De acuerdo a los resultados obtenidos del muestreo se obtuvo un aumento

significativo en la tabla 4 donde se demostró que si hubo un incremento de

un 2,5 del promedio del muestreo y así mejoramos la producción de leche

con este balanceado lo que permitiría incrementar la economía de la granja.

 Obtuvimos de un menor costo de producción al elaborar este balanceado con

un presupuesto 345 dólares de inversión en materia prima y los ingredientes

obteniendo de 25 sacos con un contenido neto de 45 kg con precio de 13,80

dólares por saco en comparación de los balanceados comerciales que cuesta

25 dólares con un peso neto de 40 kg, demostrando así que se obtuvo un

balanceado económico sin afectar los requerimientos nutritivos necesarios

para la mantención del animal y la producción convirtiendo así una economía

para la granja al producir menor costo por leche producido.

 Al alimentar las vacas con el balanceado producido como podemos observar

en las fotos de los anexos, los animales del muestreo no tuvieron ningún

problema digestivo, demostrando ser un alimento de excelente calidad.

3.2 RECOMENDACIONES
 23

 De acuerdo a los costos de producción de esta mezcla balanceada frente al balanceado

comercial recomendamos seguir produciendo ya que la granja cuenta con todo el

equipo necesario para obtener un balanceado de calidad y económico

 La bodega se recomienda que siempre debe estar con el control de roderes ya que

estas plagas pueden afectar la salud y contaminar enfermedades a los animales

 Para no afectar los valores nutricionales de la formula se recomienda tener una

planificación con los proveedores de la materia prima para evitar la falta de los

ingredientes.

 Se recomienda dar accesoria periódica a los trabajares de la granja del

almacenamiento, rotación de producción para evitar problemas de enfermedades

metabólicas

 Se recomienda mantener limpio los comedores de los animales

 Asesorar a los trabajadores que deber tener limpio los comenderos y proporcionar la

cantidad adecuada para evitar desperdicios que pueden afectar la economía de la

granja

CAPITULO IV

4.1 BIBLIOGRAFÍA

file:///C:/Users/User/Downloads/CD-5974%20(3).pdf

https://www.engormix.com/avicultura/articulos/fabricacion-de-alimento-balanceado-

t28616.htm
 24

https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/alimentos-vacas-lecheras-

t28104.htm

http://repositorio.puce.edu.ec/bitstream/handle/22000/9954/TESIS%20FINAL.pdf?

sequence=1

Cuadrado de Pearson Valor Relativo porcentual - YouTube

http://scielo.senescyt.gob.ec/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1390-

85962018000200115

Nutrición y alimentación animal (scielo.org.co)

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t28616.htm

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http://repositorio.ucsg.edu.ec/bitstream/3317/2568/1/T-UCSG-PRE-ECO-ADM-124.pdf

https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/6712/1/UPS-YT00007.pdf

https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1555/2/13100683-2.pdf

https://ri.itba.edu.ar/server/api/core/bitstreams/21673483-9246-4c56-8656-

188666a0c740/content

https://ganaderiasos.com/wp-content/uploads/2021/05/MINERALES-PARA-MEJORAR-

PRODUCCION-DE-LECHE-Y-FERTILIDAD-EN-VACAS-LECHERAS

https://doaj.org/article/315ed0a49ccd4413a43b1d6b3fdb29f8

ttps://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/comercial/dia-de-la-leche-2019/

balanceados-para-vacas-lecheras-de-alta-produccion-1819654.html
 25

https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/beneficios-de-las-grasas-

protegidas-en-la-alimentacion-de-vacas-lecheras

https://ganaderiasos.com/wp-content/uploads/2020/11/SUPLEMENTACION-DE-

GRASAS-EN-LA-ALIMENTACION-DE-VACAS-LECHERAS-.pdf

https://elproductor.com/2019/01/uso-de-grasas-protegidas-en-la-alimentacion-de-vacas-

lecheras/

https://es.farm.tomathouse.com/korovyi-i-byiki/vitaminy-dlya-korov-krs.html

https://www.redalyc.org/journal/437/43765068017/43765068017.pdf

https://www.abc.com.py/edicion-impresa/suplementos/comercial/dia-de-la-leche-2019/

balanceados-para-vacas-lecheras-de-alta-produccion-1819654.html

4.2 ANEXOS

Anexo 6

Anexo 7
 26

Anexo 8

Anexo 9

Anexo 10

Anexo 11

Anexo 12
 27

Anexo 13

Anexo 14

Anexo 15

Anexo 16
 28

Anexo 17

Anexo 18

Anexo 19
 29

Anexo 20

Anexo 21
 30

Anexo 22