CARBOHIDRATOS

 Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los

azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran
variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos
lácteos. Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico
contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.

 Los carbohidratos se pueden dividir en tres grupos:

monosacáridos, ejemplo, glucosa, fructosa, galactosa;
disacáridos, ejemplo, sacarosa (azúcar de mesa), lactosa,
maltosa; polisacáridos, ejemplo, almidón, glicógeno (almidón
animal), celulosa.

EXPERIMENTO
INGREDIENTES
Tintura de yodo
Pollo
Plátano
Arroz cocido
Tortilla
Papa
Jamón
Pan
Carne de cerdo

EXPLICACIÓN EXPERIMENTO
Aplicar yodo a cada uno de los alimentos y observar la
coloración de cada uno de los alimentos.
Si se torna azul violeta significa que ese alimento contiene
carbohidratos.
Los carbohidratos forman parte de las biomoléculas y contienen
carbono, hidrogeno y oxigeno
Contienen carbohidratos: la tortilla, el arroz, el pan, la papa y el
plátano