Los carbohidratos son moléculas de azúcar, son uno de los tres nutrientes principales

que se encuentran en alimentos y bebidas.

Nuestro cuerpo descompone los carbohidratos en glucosa. La azúcar en la sangre, es la
principal fuente de energía para las células, tejidos y órganos del cuerpo. Se puede
usar inmediatamente o almacenarse en el hígado y los músculos para su uso posterior.

Las moléculas están formadas por tres elementos fundamentales: el carbono,

el hidrógeno y el oxígeno

 Las fuentes más saludables de carbohidratos son aquellas que no tienen algún

proceso humano, Por ejemplo, granos enteros, verduras y frutas.

Se consume en raciones adecuadas para aportar más beneficios al organismo.

Cuáles son los diferentes tipos de carbohidratos?

Hay tres tipos principales de carbohidratos:

 Azúcares: También se le llaman carbohidratos simples porque se encuentran en

su forma más básica. Pueden agregarse a los alimentos, como el azúcar en
dulces, postres, alimentos procesados y refrescos incluyen los tipos de azúcar
que se encuentran naturalmente en frutas, verduras y leche
 Almidones: Son carbohidratos complejos que están hechos por dos polímeros
distintos de glucosa, la amilosa y la amilopectina . Nuestro cuerpo necesita
descomponer los almidones en azúcares para usarlos como energía. Incluyen el
pan, cereal y pasta. También incluyen ciertas verduras, como papas, guisantes y
maíz
 Fibra: Es un carbohidrato complejo. tardan más tiempo en procesarse y ayudan al
sistema digestivo a realizar sus funciones . La fibra se encuentra en muchos
alimentos que provienen de plantas, como frutas, verduras, nueces, semillas,
frijoles y granos integrales
Monosacáridos

Son los más simples, ya que están formados por una sola molécula son la principal fuente de
combustible para el organismo y hace posible que sean usados como una fuente de energía,
hay algunos tipos de monosacáridos, como la ribosa o la desoxirribosa,

Disacáridos

Están formados por dos moléculas de monosacáridos. Entre los más comunes están
la sacarosa  que es la más abundante la lactosa , la maltosa y la celobiosa 

Polisacáridos
Son los carbohidratos más complejos con cadenas de más de diez monosacáridos ayudan a l
organismo a producir energía. Entre ellos se encuentra los almidones, el glucógeno y la
celulosa. Los almidones pueden consumirse en alimentos como cereales, papas, yuca,
entre otros

Cuántos carbohidratos debo comer?

La cantidad puede variar, dependiendo de factores como su edad, sexo, salud y si está
tratando de bajar o subir de peso, las personas deben obtener del 45 al 65% de sus
calorías de los carbohidratos todos los días.

¿Qué alimentos tienen carbohidratos?

Los alimentos comunes con carbohidratos incluyen:

 Granos: Como el pan, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

 Frutas: Como manzanas, plátanos, bayas, mangos, melones y naranjas
 Productos lácteos: Como la leche y el yogurt
 Legumbres: Incluyendo frijoles secos, lentejas y guisantes
 Bocadillos y dulces: Como pasteles, galletas, dulces y otros postres
 Jugos, refrescos, bebidas de frutas, bebidas deportivas y bebidas energéticas
con azúcar
 Verduras con almidón: Como papas, maíz y guisantes
Consejos para tener una alimentación saludable con los carbohidratos

Priorizar las frutas y verduras ricas en fibra

Optar por granos integrales

Consumir lácteos bajo en grasa

Consumir más legumbres

Moderar la cantidad de azúcar a la hora de usar

Comer alimentos que son bajo en sodio