Act. Proyecto Integrador - Equipo 1 VG

INSTITUTO TECNOLOGICO
DE DURANGO
UNIDAD VICENTE GUERRERO
GESTIÓN ESRATEGICA DE CAPITAL HUMANO

II
UNIDAD 2
Proyecto integrador
Jazmín Rodríguez Salas N° de control. 21041775
Marco Antonio Zavala Vargas N° de control. 21041686
María Guadalupe Fernández Morales N° de control. 21041771
Soledad Alcalá Alcalá N° de control.21041769
LIC. EN ADMINISTRACIÓN
Asesor: M.A.N. Vianey Velázquez Luna

Tutora: Lic. Yetlanezi Cisneros López
Vicente Guerrero, Dgo. Septiembre 2023

INTRODUCCIÓN
El presente proyecto hablara sobre el tema del análisis de puestos dentro de las
empresas, para ello elegimos un pequeño negocio de gorditas llamado “GORDITAS “La
güera”, este negocio es pequeño pero muy conocido por las personas de Vicente
Guerrero, Dgo. Ubicado a las afueras del hospital IMMS, el cual cuenta con una
extensa variedad de guisos.
Retomando el tema, estaremos usando esta empresa para realizar el análisis de
puestos desde cero, todo esto con el fin de ayudar a la empresa a tener un mejor
rendimiento. Ya que el análisis del puesto de trabajo suministra datos e información
que posibilitan la intervención y modificación del puesto. Permite reconvertir los puestos
de trabajo, dinamizándolos y haciéndolos menos repetitivos, aumentando así la
sensación de logro, responsabilidad y exigencia de nuestro capital humano.
Contenido
GORDITAS “LA GUERA”................................................................................................................................5
MISIÓN....................................................................................................................................................7
VISIÓN.....................................................................................................................................................7
VALORES..................................................................................................................................................8
OBJETIVO GENERAL.................................................................................................................................9
OBJETIVOS ESPECIFICOS..........................................................................................................................9
ORGANIGRAMA.....................................................................................................................................10
NUMERO DE TRABAJADORES................................................................................................................11
VALUACIÓN DE PUESTOS DE LA EMPRESA............................................................................................12
NECESIDAD LEGAL, SOCIAL Y ECONÓMICA............................................................................................31
MÉTODO DE VALUACIÓN DE PUESTOS..................................................................................................33
TABULADOR DE LA GESTIÓN DE RETRIBUCIÓN.....................................................................................34
CÉDULA DE CADA UNO DE LOS TRABAJADORES....................................................................................35
DE LA EMPRESA.....................................................................................................................................35
DIRECTOR GENERAL...........................................................................................................................36
JEFE DE RECURSOS HUMANOS..........................................................................................................39
CONTADOR GENERAL........................................................................................................................42
JEFE DE COMPRAS.............................................................................................................................45
ENCARGADO DE CAJA........................................................................................................................48
JEFE DE PRODUCCIÓN........................................................................................................................51
ATENCIÓN AL CLIENTE.......................................................................................................................54
SERVICIO DE LIMPIEZA.......................................................................................................................57
JEFE DE CALIDAD................................................................................................................................60
REPARTIDOR......................................................................................................................................63
COCINERA..........................................................................................................................................66
MÉTODO DE VALUACIÓN DEL DESEMPEÑO DE LA EMPRESA................................................................69
DIRECTOR GENERAL...........................................................................................................................70
JEFE DE RECURSOS HUMANOS..........................................................................................................79
CONTADOR GENERAL........................................................................................................................88
JEFE DE COMPRAS.............................................................................................................................97
ENCARGADO DE CAJA......................................................................................................................106
JEFE DE VENTAS...............................................................................................................................115
JEFE DE PRODUCCIÓN......................................................................................................................124
ATENCIÓN AL CLIENTE.....................................................................................................................133
SERVICIO DE LIMPIEZA.....................................................................................................................142
JEFE DE CALIDAD..............................................................................................................................151
REPARTIDOR....................................................................................................................................160
COCINERA 1.....................................................................................................................................169
COCINERA 2.....................................................................................................................................178
COCINERA 3.....................................................................................................................................187
EL MÉTODO DE ASCENSOS, TRANSFERENCIAS, PROMOCIONES, DESPIDOS, CAPACITACIÓN,
LIQUIDACIONES Y REUBICACIONES.....................................................................................................196
LA GESTIÓN, ANÁLISIS Y RETROALIMENTACIÓN DEL RENDIMIENTO DE SU EMPRESA........................199
GORDITAS “LA GÜERA”
HISTORIA DE LA EMPRESA
Gorditas “La guara” comenzó en el municipio de Vicente Guerrero, Durango, que se

especializa en las tradicionales gorditas rellenas de guisos. En el año de 2009, la
señora María Estefan Pérez, mejor conocida como La Güera, empezó a vender sus
gorditas rellenas de guisos caseros que ella misma elaboraba en su domicilio, Vicente
guerrero, Dgo, teniendo rápidamente un gran éxito con sus gorditas gracias al sabor y
la textura con las que eran elaboradas. Lugo de 5 años decidió rentar un puesto que se
encuentra afueras del hospital IMMS ubicado a las orillas de la cabecera municipal.
Desde entonces son consumidas por los habitantes de dicho municipio, convirtiéndose
en una tradición en la comida vicenteguerrerence, y haciendo crecer cada vez más el
negocio, conservando las recetas originales de gorditas la güera.
La cadena Gorditas La Güera llegó a convertirse en una cadena, llegando a lograr abrir
otra sucursal en zona centro, y convirtiéndose asimismo en una competencia a las
cadenas municipal de comida rápida.
MISIÓN
Dar a las familias un alimento de alta calidad que por su buen sabor reconozcan la
cocina mexicana, realizando de forma fácil y práctica su consumo.
VISIÓN
Ser la empresa líder en el mercado nacional de gorditas con conservadores y tener una
presencia duranguense que por su sabor y calidad tenga gusto en familias
duranguenses.
VALORES
Compromiso: Con nuestros clientes, al brindarles un servicio de calidad, con la

sociedad y al brindarles estabilidad a las familias de nuestro personal.
Puntualidad: En la entrega de pedidos con nuestros clientes.
Calidad: En todos los ámbitos de cada uno de los proyectos que realicemos.
Innovación: En la continua de estrategias para el mejoramiento de nuestro producto.
Justicia: Hacia nuestro personal.

OBJETIVO GENERAL
Representar y promover los intereses de la industria de alimentos con conservadores,
así como ingresar a un mercado más grande en un periodo mínimo de 5 años con la
virtud de ser una empresa con personal altamente calificado y comprometido en el
desarrollo de un buen producto.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
A medio plazo.
Ser una empresa reconocida por su sabor en gorditas en la cocina duranguense con
una tecnología en maquinaria para darle innovación a nuestro producto en un periodo
de 3 años para poder posicionar a “Gorditas La Güera”
A corto plazo.
Conocer lo que el cliente desea en un producto comestible con la utilización de
conservadores para poder satisfacer su necesidad en todo tipo de familias en un
tiempo de 1 año.
ORGANIGRAMA
Director
General
Jefe de RRHH
Contador Jefe de Jefe de

general producción ventas
Compras Cajero Jefe de calidad Repartidor
Cocineros Atención a cliente
Servicio de
limpieza
NUMERO DE TRABAJADORES
El número de trabajadores en esta empresa es mínimo, pues cuentan con alrededor de

13 trabajadores, los cuales se dividen en:
 1 Gerente general (propietario)
 1 Jefe de RRHH
 1 Contador general
 1 Jefe de producción
 1 Jefe de ventas
 1 Compras
 1 jefe de calidad
 1 Cajero
 1 Atención al cliente
 1 Repartidor
 3 Cocineras
EVALUACIÓN DE PUESTOS DE
GORDITAS “LA GÜERA”.
PERFIL DE PUESTO Revisión: 00
Ref: Manual Estratégico
RH- PP-01 Director General Página 1 de 2

Elaborado por: Cargo: FIRMA:
Jazmín Rodríguez Salas Recursos humanos

Aprobado por: Cargo: FIRMA:
Soledad Alcala Alcala Gerente general
GENERALES
Área a la que
Nombre del Puesto Director General Comercial.
Pertenece
Jefe de RRHH, Contador
Jefe Inmediato n/a Subordinados general jefe de producción y
jefe de ventas.
Vicente Guerrero, Durango,
Horario 6:00 a 4:00 Lugar de Trabajo
México.
Sexo Mujer Edad 50 años
FORMACIÓN ACADÉMICA
Nivel de Estudios Licenciatura terminada preferentemente en áreas de negocio, mercadotecnia,
administración o contabilidad.
Idiomas Extranjeros Ingles básico
EXPERIENCIA PROFESIONAL
 INDISPENSABLE: Mínima de 3 años como Gerente general en cadenas comerciales,
administrando completamente una unidad de negocio, en el ramo de ventas de comida rápida.
 DESEABLE: Experiencia de un año como gerente de áreas de comida rápida.
CONOCIMIENTOS
 Planificación estratégica de la empresa.
 Liderazgo empresarial.
 Administración de personal.
 Amplio conocimiento en ventas de comida rápida.
 Marketing.
 Toma de decisiones
 Autorización de presupuestos.
 Planificación de objetivos.
 Supervisión.
 Conocimientos sobre la economía local y regional.
 Diseño de presupuestos y proyecciones de ingreso.
 Finanzas.
 Excel avanzado.
APTITUDES
 Liderazgo.
 Responsabilidad.
 Orden.
 Capacidad.
 Disciplina.
 Estrategia.
 Organización.
 Facilidad de palabra.
 Toma de decisiones.
RH- PP-01 Director General Página 2 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

OBJETIVO DEL PUESTO Y PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Objetivo:
Planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el desempeño de toda la
empresa, teniendo en sus manos el posicionamiento de la misma dentro del mercado local y regional,
liderando en todo momento al personal y supervisando que el cumplimiento de metas sea notable.
Responsabilidades:
 Supervisar la operativa diaria
 Diseñar la estrategia y fijar objetivos para el crecimiento
ÁREAS CON QUE INTERACTÚA
 Jefe de RRHH.
 Jefe de ventas.
 Jefe de trasporte.
 Jefe de producción.
FACULTADES OPERATIVAS
 Definir metas para toda la empresa.
 Aprobar proyectos o nuevas estrategias para la empresa
 Toma de decisiones efectiva.
 Tener una planeación financiera determinante.
 Autorizar convenios con proveedores, bancos, etc.
 Definir metas de venta anuales de la empresa.
MODELO DE COMPENSACIÓN
Sueldo:
 Componente fijo.
 Al sueldo fijo se recomienda agregar un Bono alineado al cumplimiento de las metas comerciales
mensuales.
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá tener presentación a nivel ejecutivo y con una alta capacidad de
toma de decisiones y liderazgo sobre temas complejos.
RH- PP-01 Jefe de RRHH Página 1 de 2



GENERALES
Nombre del Puesto Jefe de RRHH. Área a la que Gerencia Administrativa y
Pertenece Financiera
Jefe Inmediato Director general Subordinados Contador general, jefe de
producción y jefe de ventas.
Horario 6:00 a 4:00 Lugar de Trabajo Vicente Guerrero, Durango,
México.
Sexo Indistinto. Edad Mínimo 37 años
Nivel de Estudios Licenciatura en Administración de empresas, Ingeniería Industrial o Contador
Público.
 INDISPENSABLE: Experiencia laboral mínima de 3 años trabajando en área de recursos humanos.
 DESEABLE: Experiencia en el manejo y dirección de personal.
CONOCIMIENTOS
 Elaboración de nómina.
 Administración de personal.
 Excel avanzado.
 Análisis de puestos.
 Diseño de presupuestos de nómina.
 Diseño de estructuras organizacionales.
 Elaboración de presupuestos.
 Planeación de capital humano.
 Diseño de programas de capacitación.
 Negociación.
APTITUDES
 Don de gentes.
 Disciplina.
 Organización.
 Automotivación.
 Trabajo bajo presión.
 Toma de decisiones.
RH- PP-01 Jefe de RRHH Página 2 de 2



Objetivo:
Mantener satisfechas las necesidades de talento humano de la empresa, además de asegurar que el
personal se mantenga motivado y comprometido con la empresa.
Responsabilidades:
 Preparar planes, pronósticos y presupuestos relacionados a la plantilla de la empresa, y la carga
laboral de la misma.
 Observar la ejecución de la nómina y asegurarse que ésta se ejecuta de acuerdo a las políticas de
compensación de la empresa.

 Todas las áreas de la empresa.
 Aplicar sanciones relativas a faltas, impuntualidad e indisciplina.
 Elaboración de actas administrativas.
 Sugerir la separación de personal de cualquier área de la empresa.
 Administrar la separación del personal y negociar las condiciones de la misma.
Sueldo:
 Componente fijo.
 Bono de compensación por logro de objetivos.
OBSERVACIONES
Deberá tener la capacidad de tomar decisiones que afectan el trabajo de las personas y sus finanzas
personales.
RH- PP-01 Contador general Página 1 de 2


GENERALES
Nombre del Puesto Contador general Área a la que Contabilidad
Pertenece
Jefe Inmediato Recursos humanos Subordinados Jefe de compras y encargado
de caja.
México.
Sexo Indistinto. Edad 35 a 50 años
Nivel de Estudios Licenciatura en Administración de empresas o Contador Público.
Idiomas Extranjeros Ingles intermedio
 INDISPENSABLE: Mínima experiencia de 2 años en el ramo de contabilidad.
 DESEABLE: Experiencia en planificación, estratégica financiera e investigación contable de bases
de datos y conocimiento de las herramientas contables.
CONOCIMIENTOS
 Capacidad de análisis y síntesis
 Razonamiento matemático
 Habilidad para jerarquizar información
APTITUDES
 Trabajo en equipo.
 Responsable.
 Eficiente.
 Control de personal.
 Calidad en el trabajo.
 Tolerancia a la presión.
 Mejora continua.
 Comunicación.
 Orden.
Objetivo:
Garantizar la precisión de los documentos financieros.
Responsabilidades:
Diseña, implanta, controla, evalúa, asesorara e innova sistemas de información financiera, administrativa,
fiscal y de auditoría en entidades económicas para la generación, análisis de información financiera con
apego a las Normas de Información Financiera.
 Jefe de compras
 Encargado de caja
RH- PP-01 Contador general Página 2 de 2


 Supervisión de personas.
 Facultad de tener un equipo de ventas motivado.
 Liderazgo.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá poseer capacidades de logística, negociación y un sentido
analítico.
RH- PP-01 Jefe de compras Página 1 de 2



GENERALES
Nombre del Puesto Jefe de compras Área a la que Contabilidad
Pertenece
Jefe Inmediato Contador general Subordinados cajero
México.
Nivel de Estudios Licenciatura en Administración de empresas.
 INDISPENSABLE: Mínima de 2 años como encargado de compras.
 DESEABLE: Experiencia laboral como asistente de compras, responsable de compras o en un
puesto similar.
CONOCIMIENTOS
 Capacidad de análisis y síntesis
 Razonamiento matemático
APTITUDES
 Responsable.
 Eficiente.
 Comunicación.
 Orden.
Objetivo:
 Búsqueda y negociación con proveedores.
 Análisis de los precios de las materias, componentes o materiales.
Responsabilidades:
Comprar aquellos bienes que la empresa necesita, tanto para revender, como para hacer uso de los
mismos por parte de los trabajadores.
 Contador general
 Encargado de caja
RH- PP-01 Jefe de compras Página 2 de 2


 Capacidad de análisis y planificación estratégica de todas aquellas variables dentro de su
departamento, que puedan afectar de manera positiva la rentabilidad de la empresa.
 Liderazgo.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá poseer capacidades de negociación y un sentido analítico.
RH- PP-01 Encargado de caja Página 1 de 1



GENERALES
Nombre del Puesto Cajero Área a la que Contabilidad
Pertenece
Jefe Inmediato Contador general Subordinados n/a
México.
Nivel de Estudios Carrera profesional trunca o preparatoria terminada.
 INDISPENSABLE: Mínima de 1 años como encargado de caja.
 DESEABLE: Experiencia mínima de un año como encargado o auxiliar de cajas.
CONOCIMIENTOS
 Organización.
 Control de caja.
 Manejo de personal.
APTITUDES
 Responsable.
 Eficiente.
 Comunicación.
 Orden.
Objetivo:
Supervisar las operaciones de cajas asegurando el cumplimiento de las normas y protocolos de la empresa.
Responsabilidades:
 Controlar y supervisar al personal de cajas. Asegurar la calidad de servicio a clientes en la atención de

cajas.

 Atención a clientes
 Motivación
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá poseer capacidades para atender a las personas.
RH- PP-01 Jefe de ventas Página 1 de 2



GENERALES
Nombre del Puesto Jefe de Ventas Área a la que Comercial
Pertenece
Jefe Inmediato Recursos humanos Subordinados Repartidores y atención al
cliente.
México.
Nivel de Estudios Licenciatura en administración de empresas.
 INDISPENSABLE: Mínima de 2 años como encargado de ventas o puesto similar.
 DESEABLE: Experiencia mínima de un año como encargado o auxiliar de ventas.
CONOCIMIENTOS
 Organización y control de pedidos.
 Control de ventas.
 Manejo de personal.
APTITUDES
 Responsable.
 Eficiente.
 Control de personal.
 Comunicación.
 Orden.
Objetivo:
Encargado de coordinar, organizar, dirigir y controlar las ventas.
Responsabilidades:
 Gestiona y supervisa la labor de las cocineras.

 Se encarga del cumplimiento del cumplimiento de la meta de venta.

 Repartidores y atención al cliente.
 Facultad de tener un equipo de ventas motivado.
 Liderazgo.
RH- PP-01 Jefe de ventas Página 2 de 2


Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá poseer capacidades de logística, negociación y un sentido analítico.
RH- PP-01 Jefe de producción Página 1 de 1



GENERALES
Nombre del Puesto Jefe de producción Área a la que Producción
Pertenece
Jefe Inmediato Recursos humanos Subordinados Jefe de calidad
México.
Sexo Indistinto Edad 35 a 50 años
Nivel de Estudios Licenciatura en dirección o administración de empresas .
 INDISPENSABLE: Profundo conocimiento de la gestión de la producción.
 DESEABLE: Sólidas aptitudes para la toma de decisiones y un enfoque orientado a los resultados.
CONOCIMIENTOS
 Experiencia a la hora de elaborar informes sobre las mediciones clave de la producción.
APTITUDES
 Responsabilidad.
 Comunicación.
Objetivo:
Coordina, organiza y dirige todas las actividades sobre la preparación de alimentos. Es el encargado de la
producción de comida.
Responsabilidades:
 Se encarga de que la producción se lleve con todas las medidas de higiene.
 Garantiza que la comida salga con las especificaciones solicitadas.
 Cocineras, repartidores y jefe de ventas.
 Capacidad de cocinar eficazmente.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá poseer capacidades de cocinar.
RH- PP-01 Atención al cliente Página 1 de 2


GENERALES
Nombre del Puesto Atención al Cliente Área a la que Comercial
Pertenece
Jefe Inmediato Jefe de ventas Subordinados n/a
Horario 6:00 a 4:00 Lugar de Trabajo Vicente Guerrero, Durango, México.
 INDISPENSABLE: Mínima de 3 años como encargado de Atención a clientes. Capacidad para atender a los
usuarios de forma eficiente y cordial tanto de manera presencial como atención vía telefónica, así como
ayudar al logro de metas comerciales mediante un trabajo bajo esquema de metas e indicadores de
evaluación.
 DESESABLE: Experiencia mínima de un año en el ramo de ventas y atención al cliente.
CONOCIMIENTOS
 Servicio y atención al cliente.
 Atención telefónica.
 Funciones de cajas.
 Manejo de equipo de cómputo y software de punto de venta.
 Internet.
APTITUDES
 Atención al cliente.
 Motivador.
 Ética, honestidad, discreción y responsabilidad.
 Organización.
 Servicio.
 Automotivación.
Objetivo:
Tener el control y la supervisión de todas las operaciones empleadas especialmente a brindar atención cordial y
eficiente a todos los clientes.
Responsabilidades:
 Brindar atención cordial y amable a los clientes presenciales y de vía telefónica.
 Realizar el corte de caja.
 Repartidor
 Jefe de venta.
 Administrar los cortes de cajas.
 Organizar la captura de venta.
RH- PP-01 Atención al cliente Página 1 de 2


Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
La persona que ocupe el puesto deberá tener facilidad de palabra y deberá brindar un trato amable a los clientes.
Deberá tener la capacidad de tomar decisiones en problemas de menor grado que sucedan en el área a su cargo.
RH- PP-01 Servicio de limpieza Página 1 de 1

Elaborado por: Cargo:

FIRMA:

GENERALES
Nombre del Puesto Servicio de limpieza Área a la que Calidad y producción
Pertenece
Jefe Inmediato Jefe de calidad Subordinados n/a
México.
Nivel de Estudios Secundaria terminada
Idiomas Extranjeros n/a
 INDISPENSABLE: Conocimiento de toda clase de productos de limpieza.
 DESEABLE: Limpieza exhaustiva de toda clase de áreas en las zonas comunes
CONOCIMIENTOS
 Conozca a fondo las especificaciones de los bienes o servicios que produce la compañía, y que
además esté consciente de la gran responsabilidad que tiene con los consumidores.
APTITUDES
 Buena actitud ante el trabajo.
 Capacidad de innovación.
 Capacidad de análisis.
 Buena comunicación.
Objetivo:
Limpiar, almacenar y suministrar áreas designadas de las instalaciones (limpiar el polvo, barrer, lavar
trastes, limpiar mesas, etc.)
Responsabilidades:
Realización y documentación de actividades rutinarias de mantenimiento e inspección

 Cocineras.
 Supervisión de todas las áreas que se encuentren desordenadas o sucias.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
Demostrar receptividad ante las instrucciones que se le indiquen.
RH- PP-01 Jefe de calidad Página 1 de 1


GENERALES
Nombre del Puesto Jefe de calidad Área a la que Producción
Pertenece
Jefe Inmediato Jefe de producción Subordinados Cocineros, servicio de
limpieza y meseros
México.
Sexo indistinto Edad 25 a 35 años
Nivel de Estudios Licenciatura en Sistema de Calidad, Estadística, Sistemas Computacionales.
 Debes ser detallista y mostrar un enfoque orientado al resultado.
 Notables habilidades comunicativas.
 Excelentes capacidades de organización y de liderazgo.
CONOCIMIENTOS
 Disposición y facilidad de adaptación a nuevas tecnologías
 Dominio de MS Office
 Conozca a fondo las especificaciones de los bienes o servicios que produce la compañía, y que
además esté consciente de la gran responsabilidad que tiene con los consumidores.
APTITUDES
 Capacidad de innovación.
 Capacidad de análisis.
Objetivo:
Diseñar procedimientos, estándares y especificaciones de calidad, implementarlos y garantizar su buen
funcionamiento. Estudiar los requisitos del cliente para garantizar que se cumplan.
Responsabilidades:
 Desarrollar procesos de control de calidad para cumplir con las necesidades de sus clientes.
 Tener conocimientos extensos respecto a los estándares legales, de calidad, de salud y seguridad
aplicables al territorio donde ejercen.
 Cocineras y servicio de limpieza
 Supervisión de todas las operaciones que afecten a la calidad.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
Deberá identificar los riesgos y oportunidades de cada organización para implantar un plan adecuado.
RH- PP-01 Repartidor Página 1 de 1


Aprobado por: GENERALES
Cargo: FIRMA:
Nombre
Soledad del Puesto
Alcala Alcala Repartidor GerenteÁrea a la que
general Ventas
Pertenece
Jefe Inmediato Jefe de ventas Subordinados Atención al cliente
México.
Sexo Hombre Edad 25 a 35 años
 INDISPENSABLE: Repartidor con alta en autónomos con más de 4 años de experiencia en el
mundo del reparto a domicilio.
 DESEABLE: Conocimiento de conducir motocicleta.
CONOCIMIENTOS
 Conocimiento sobre el estado del vehículo, las condiciones en las que trabajará con él, y si se
produce una avería o accidente, que pueda tener un radio de banda civil con el cual
comunicarse.
APTITUDES
Objetivo:
Conducir el vehículo de reparto hasta los diferentes destinos incluidos en la ruta.
Responsabilidades:
 Ordenar la mercancía en función de la planificación.
 Cocineras.
 Supervisión de todas las áreas que se encuentren desordenadas o sucias.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
El repartidor deberá realizar el transporte y la distribución de productos del lugar de elaboración, venta o
almacenamiento hasta el domicilio donde se consumirán en unas condiciones óptimas y en unos
márgenes de tiempo aceptables.
RH- PP-01 Cocineras Página 1 de 1



GENERALES
Nombre del Puesto Cocineras Área a la que Producción
Pertenece
Jefe Inmediato Jefe de calidad Subordinados Meseros
México.
Sexo Mujer Edad 25 a 35 años
 INDISPENSABLE: Experiencia de 2 años o más en cocinar.
 DESEABLE: Saber cocinar.
CONOCIMIENTOS
 Tener conocimiento dentro de la cocina para preparar guisos y masa para las gordas.
APTITUDES
Objetivo:
Un cocinero excelente debe ser capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien
preparadas.
Responsabilidades:
 cocinar platos que deleiten a nuestros clientes por su sabor y servicio oportuno.
 Calidad y producción.
 Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
Sueldo:
 Componente fijo
OBSERVACIONES
Las personas encargadas de la cocina deberán realizar todo lo que se solicite dentro del área de
producción.
NECESIDAD LEGAL, SOCIAL Y ECONÓMICA
Necesidad legal
Fundamentos legales tanto del trabajador como el salario
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 8: “Para trabajo igual,
desempeñado en el puesto y condiciones de eficiencia también iguales, debe
corresponder salario igual”. Es posible lograr este objetivo si las
remuneraciones se fijan basando en la objetividad.
❖ La Ley Federal del Trabajo en su artículo 82: Salario es la retribución que

debe pagar el patrón al trabajador por su trabajo. (LFT)
❖ La Ley Federal del Trabajo en su artículo 85: El salario debe ser remunerador
y nunca menor al fijado como mínimo de acuerdo con las disposiciones de
esta ley. Para fijar el importe del salario se tomaran en consideración la
cantidad y calidad del traba


La Ley Federal del Trabajo en su artículo 8: "Para trabajo igual, desempeñado en el
puesto y condiciones de eficiencia también iguales, debe corresponder salario igual".
Es posible lograr este objetivo si las remuneraciones se fijan basando en la objetividad.
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 82: Salario es la retribución que debe pagar el
patrón al trabajador por su trabajo. (LFT)
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 85: El salario debe ser remunerador y nunca
menor al fijado como mínimo de acuerdo con las disposiciones de esta ley. Para fijar el
importe del salario se tomarán en consideración la cantidad y calidad del trabajo. (LFT).
En el salario por unidad de obra, la retribución que se pague será tal, que, para un
trabajo normal, en una jornada de ocho horas, de por resultado el monto del salario
mínimo, por lo menos. (LFT)
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 86: Precisando un principio constitucional,
establece que "a trabajo igual, desempeñado en puesto y condiciones de eficiencia
también iguales, debe corresponder salario igual".
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 123: Toda persona tiene derecho al trabajo
digno y socialmente útil; al efecto, se promoverán la creación de empleos y la
organización social de trabajo.
En la fracción XXVII inciso b del artículo 123 constitucional aparece como requisito nulo
que no obliga a las partes, aunque se establezca en un contrato, aquella que fije "un
salario que no sea remunerador a juicio de las juntas de
Conciliación y Arbitraje"
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 25 en la fracción III: El escrito en que consten
las condiciones de trabajo deberá contener el servicio o servicios que deban prestarse,
los que se determinarán con la mayor precisión posible.
La Ley Federal del Trabajo en su artículo 47 en. la fracción IX. Revelar el trabajador los
secretos de fabricación o dar a conocer asuntos de carácter reservado, con perjuicio de
la empresa.
Necesidad social
El salario lo retribuimos justamente a nuestros trabajadores y así fomentamos un buen
ambiente de trabajo.
Necesidad económica
El tener empleo y salario para satisfacer las necesidades básicas de nuestros
empleados comida, salud, vivienda, y aquí es la vía por la cual se distribuye
equitativamente la riqueza.
MÉTODO DE VALUACIÓN DE PUESTOS
En gorditas “la güera” se aplican los siguientes métodos de valuación de puestos entre
ellos están:
Método de comparación de puestos, ya que se realiza un análisis de cada puesto, esto
nos ayudara a realizar una mejor comparación entre puestos, clasificándolos de
manera jerárquica yendo de la más alta gerencia hasta los puestos de trabajadores,
para así clasificarlos en base a sus características que tienen en común 8tareas,
habilidades).
Se aplica ya que es uno de los métodos más rápidos y eficientes, de este modo el
salario, las responsabilidades y el funcionamiento de esta pueden llevar un
orden, así como también se podrá diferenciar al personal que es apto para cada
puesto.
TABULADOR DE LA GESTIÓN DE RETRIBUCIÓN
Salario Salario
Puestos N. de puestos
mínimo máximo
$ $
Director General 1 2,500.00 3,000.00
$ $
Jefe de RRHH 1 2,000.00 2,500.00
$ $
Contador General 1 2,000.00 2,500.00
$ $
Jefe de producción 1 2,000.00 2,500.00
$ $
Jefe de ventas 1 2,000.00 2,500.00
$ $
Jefe de compras 1 1,500.00 2,000.00
$ $
Encargado de caja 1 900.00 1,100.00
$ $
Jefe de calidad 1 1,500.00 2,000.00
$ $
Cocineros 3 900.00 1,250.00
$ $
Atención a cliente 1 900.00 1,100.00
$ $
Repartidor 1 750.00 950.00
CÉDULA DE CADA UNO DE
LOS TRABAJADORES
DE GORDITAS “LA GÜERA”.
DIRECTOR GENERAL
CEDULA DE IDENTIFICACION DEL PUESTO
Nombre del Puesto: Director General
Area a la que pertenece Comercial
Tabulador: Direccion General
DESCRIPCION DEL PUESTO

Objetivo del puesto:
Planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, calcular y deducir el desempeño de toda la
empresa, teniendo en sus manos el posicionamiento de la misma dentro del mercado local y regional,
liderando en todo momento al personal y supervisando que el cumplimiento de metas sea notable.
Funciones:
• Definir metas para toda la empresa.

• Aprobar proyectos o nuevas estrategias para la empresa
• Toma de decisiones efectiva.
• Tener una planeación financiera determinante.
• Autorizar convenios con proveedores, bancos, etc.
• Definir metas de venta anuales de la empresa.
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Licenciatura en Administracion de empresas

Personas en el Puesto 1
Especialidad En el area de estrategias empresariales
Experiencia Laboral Minima 3 años en puesto similar
Necesidad de Viajar Ninguna
Estado Civil Indistinto
Edad 27 años en adelante
Licencia de Manejo Preferentemente
1. Presentar solicitud de trabajo, utilizando la forma oficial

autorizada por el Organismo, anexando la documentación que para
el efecto se requiera.
2. Ser de nacionalidad mexicana. Sólo podrán ser extranjeros
cuando no existan nacionales que puedan desarrollar el servicio de
que se trate; en este caso se deberá acreditar que quien aspire, se
encuentre autorizado por la Secretaria de Gobernación para el
Requisitos adicionales
desempeño de sus actividades remuneradas, así como su correcta
calidad migratoria.
3. Estar en pleno ejercicio de sus derechos civiles y políticos.
4. No haber sido objeto de sanción de inhabilitación o destitución
administrativas para el desempeño del empleo, cargo o comisión en
el servicio público, mediante resolución que haya causado estado.
COMPETENCIAS DEL PUESTO
• Planificación estratégica de la empresa.

• Liderazgo empresarial.
• Administración de personal.
• Amplio conocimiento en ventas de comida rápida.
• Marketing.
• Toma de decisiones
• Autorización de presupuestos.
Conocimientos Adicionalmente.
• Planificación de objetivos.
• Supervisión.
• Conocimientos sobre la economía local y regional.
• Diseño de presupuestos y proyecciones de ingreso.
• Finanzas.
• Excel avanzado.
• Liderazgo.
• Responsabilidad.
• Orden.
• Capacidad.
• Disciplina.
• Estrategia.
• Organización.
• Facilidad de palabra.
• Toma de decisiones.
Habilidades y/o Actitudes
ESCALAFON
Puesto Inmediato Inferior: Puesto Inmediato Superior:

Jefe de RRHH, Contador general, jefe de producción
N/A
y jefe de ventas.
Elaboró: Autorizó:
Lic. Jazmín Rodríguez Salas Lic. Soledad Alcalá Alcalá

Directora de Recurs os Hum anos Directora General de Adm inistración y Finanzas
Fecha de Emisión: Fecha de Actualización:

JEFE DE RECURSOS HUMANOS
Nombre del Puesto: Jefe de RRHH
Area a la que pertenece Recursos Humanos
Tabulador: Gerencial

Mantener satisfechas las necesidades de talento humano de la empresa, además de asegurar que el
personal se mantenga motivado y comprometido con la empresa.
Funciones:
• Aplicar sanciones relativas a faltas, impuntualidad e indisciplina.

• Elaboración de actas administrativas.
• Sugerir la separación de personal de cualquier área de la empresa.
• Administrar la separación del personal y negociar las condiciones de la misma.
PERFIL DE PUESTOS

Especialidad En el area de relaciones laborales
Requisitos adicionales desempeño de sus actividades remuneradas, así como su correcta
calidad migratoria.
• Elaboración de nómina.
• Administración de personal.
• Excel avanzado.
• Análisis de puestos.
• Diseño de presupuestos de nómina.
• Diseño de estructuras organizacionales.
• Elaboración de presupuestos.
• Planeación de capital humano.
• Diseño de programas de capacitación.
• Negociación
• Don de gentes.
• Disciplina.
• Organización.
Habilidades y/o Actitudes • Automotivación.
• Trabajo bajo presión.
• Toma de decisiones.
ESCALAFON
Contador general, jefe de producción y jefe de

Director General
ventas.

Directora de Recursos Hum anos Directora General de Adm inistración y Finanzas

CONTADOR GENERAL
Nombre del Puesto: Contador General
Area a la que pertenece Contabilidad y finanzas

Garantizar la precisión de los documentos financieros, diseñar, implantar, controlar, evalúar, asesorara
e innovar sistemas de información financiera, administrativa, fiscal y de auditoría en entidades
económicas para la generación, análisis de información financiera con apego a las Normas de
Información Financiera.
Funciones:
• Supervisión de personas.
• Facultad de tener un equipo de ventas motivado.
• Liderazgo.
PERFIL DE PUESTOS

Personas en el puesto 1
En el area de finanzas, contaduria y administracion de
Especialidad impuestos
calidad migratoria.
• Capacidad de análisis y síntesis

Conocimientos Adicionalmente. • Razonamiento matemático
• Habilidad para jerarquizar información
• •Trabajo en equipo.
• Responsable.
• Eficiente.
• Control de personal.
• Calidad en el trabajo.
Habilidades y/o Actitudes • Tolerancia a la presión.
• Mejora continua.
• Comunicación.
• Orden.
ESCALAFON
Jefe de compras y encargado de caja. Director General y Recursos Humanos

Directora de Recursos Humanos Directora General de Administración y Finanzas
JEFE DE COMPRAS
Nombre del Puesto: Jefe de Compras
Area a la que pertenece Compras


• Búsqueda y negociación con proveedores.

• Análisis de los precios de las materias, componentes o materiales.
• Comprar aquellos bienes que la empresa necesita, tanto para revender, como para hacer uso de los
mismos por parte de los trabajadores.
Funciones:
• Capacidad de análisis y planificación estratégica de todas aquellas variables dentro de su

departamento, que puedan afectar de manera positiva la rentabilidad de la empresa.
• Liderazgo.
PERFIL DE PUESTOS

Especialidad En el area de compras/logistica.
Requisitos adicionales calidad migratoria.
• Capacidad de análisis y síntesis

• Razonamiento matemático
• Trabajo en equipo.
• Responsable.
• Eficiente.
• Tolerancia a la presión.
Habilidades y/o Actitudes • Mejora continua.
• Comunicación.
• Orden.
ESCALAFON
Cajero Director General, Recursos Humanos, Contador

ENCARGADO DE CAJA
Nombre del Puesto: Encargado de Cajas
Area a la que pertenece Ventas

• Supervisar las operaciones de cajas asegurando el cumplimiento de las normas y protocolos de la
empresa.
• Controlar y supervisar al personal de cajas. Asegurar la calidad de servicio a clientes en la atención de
cajas.
Funciones:
• Realizar cobros con distintas tarjetas de débito y crédito.

• Entregar cambio de la compra u ofrecer productos para completar el monto.
• Promocionar los programas especiales para clientes afiliados que tenga el establecimiento.
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Preparatoria Terminada

Especialidad No requiere
Experiencia Laboral Minima 1 año en puesto similar
calidad migratoria.
• Organización.
Conocimientos Adicionalmente. • Control de caja.
• Manejo de personal.
• Trabajo en equipo.
• Responsable.
• Eficiente.
• Tolerancia a la presión.
• Comunicación.
• Orden.
ESCALAFON
N/A Director General, Recursos Humanos, Contador

JEFE DE PRODUCCIÓN
Nombre del Puesto: Jefe de Produccion
Area a la que pertenece Produccion

• Coordina, organiza y dirige todas las actividades sobre la preparación de alimentos. Es el encargado
de la producción de comida, asi como garantizar que la comid salga con las especificaciones solicitadas.
Funciones:
• Elaboración del Plan de trabajo.

• Planificación de la producción en función al cronograma de entregas de materia prima
semanales/mensuales.
• Supervisión y desarrollo de los procesos.
• Evalúa y toma acción frente a los resultados de los indicadores que gestiona su área.
• Supervisión de personas.
• Capacidad de cocinar eficazmente.
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Licenciatura en Administracion de Empresas

Especialidad En el area de producción
calidad migratoria.
Formación específica en gestión y administración de empresas.

Conocimiento técnico sobre la industria en la que se trabaja.
• Responsabilidad.
• Comunicación.
• Liderazgo.
• Ética laboral y responsabilidad.
• Visión orientada hacia el cliente.
• Pensamiento analítico.
• Pensamiento estratégico.
• Empatía.
• Curiosidad
ESCALAFON
N/A Director General, Recursos Humanos, Contador

ATENCIÓN AL CLIENTE
Nombre del Puesto: Atencion al Cliente

Area a la que pertenece Atencion al cliente

• Tener el control y la supervisión de todas las operaciones empleadas especialmente a brindar
atención cordial y eficiente a todos los clientes.
• Brindar atención cordial y amable a los clientes presenciales y de vía telefónica.
Realizar el corte de caja.
Funciones:
• Administrar los cortes de cajas.

• Organizar la captura de venta.
• Mostrar empatía por las necesidades del comprador.
• Contar con un servicio ágil y, sobre todo, resolutivo.
• Anticiparse a los posibles problemas que puedan surgir.
• Comunicación clara, fluida y concisa.
• Ofrecer una experiencia personalizada
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Preparatoria Terminada

Perosnas en el Puesto 1
Especialidad En el area de Atencion al cliente
calidad migratoria.
• Servicio y atención al cliente.

• Atención telefónica.
Conocimientos Adicionalmente. • Funciones de cajas.
• Manejo de equipo de cómputo y software de punto de venta.
• Uso básico del Internet.
• Atención al cliente.
• Motivador.
• Ética, honestidad, discreción y responsabilidad.
• Organización.
• Servicio.
• Automotivación.
Habilidades y/o Actitudes • Capacidad de empatía hacia los clientes
• Conocimiento de los productos y servicios que la empresa
ofrece
ESCALAFON

Director General, Recursos Humanos, Jefe de
N/A
Ventas

SERVICIO DE LIMPIEZA
Nombre del Puesto: Servicio de Limpieza
Area a la que pertenece Limpieza

• Limpiar, almacenar y suministrar áreas designadas de las instalaciones (limpiar el polvo, barrer, lavar
trastes, limpiar mesas, etc.)
• Realización y documentación de actividades rutinarias de mantenimiento e inspección
Funciones:
• Supervisión de todas las áreas que se encuentren desordenadas o sucias.

• Limpieza, almacenaje y suministro de áreas designadas de las instalaciones (limpiar el polvo, barrer,
aspirar, fregar, limpiar salidas de aire del techo, limpiar los servicios, etc.)
• Realización y documentación de actividades rutinarias de mantenimiento e inspección
• Llevar a cabo las tareas de limpieza profunda y proyectos especiales.
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Secundaria Terminada

Especialidad En el area de Limpieza
Experiencia Laboral Conociminento basico de productos de limpieza
Licencia de Manejo No es necesaria
calidad migratoria.
• Conozca a fondo las especificaciones de los bienes o servicios

que produce la compañía, y que además esté consciente de la
gran responsabilidad que tiene con los consumidores.
• Experiencia laboral demostrable como personal de limpieza.
• Capacidad para manejar maquinaria y equipos pesados.
• Conocimiento de suministros y productos químicos de limpieza.
• Familiaridad con las fichas de datos de seguridad de materiales.
• Integridad
• Buena actitud ante el trabajo.

• Capacidad de innovación.
• Capacidad de análisis.
• Buena comunicación.
ESCALAFON

Director General, Recursos Humanos, Jefe de
N/A
calidad, jefe de produccion

JEFE DE CALIDAD
Nombre del Puesto: Jefe de Calidad
Area a la que pertenece Calidad

• Diseñar procedimientos, estándares y especificaciones de calidad, implementarlos y garantizar su
buen funcionamiento. Estudiar los requisitos del cliente para garantizar que se cumplan.
• Desarrollar procesos de control de calidad para cumplir con las necesidades de sus clientes.
• Tener conocimientos extensos respecto a los estándares legales, de calidad, de salud y seguridad
aplicables al territorio donde ejercen.
Funciones:
• Supervisión de todas las operaciones que afecten a la calidad.

• garantizar que el producto o el servicio de la empresa o institución para la que trabaja sea coherente
y cumpla los requisitos externos e internos
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Ingenieria Alimentaria

Especialidad En el area de Calidad
Experiencia Laboral Inspeccion de la calidad de los productos
Licencia de Manejo No es necesaria
calidad migratoria.
• Disposición y facilidad de adaptación a nuevas tecnologías

• Dominio de MS Office
• Conozca a fondo las especificaciones de los bienes o servicios
que produce la compañía, y que además esté consciente de la
gran responsabilidad que tiene con los consumidores.
• Orientación a resultados.
• Organización.
• Liderazgo.
• Comunicación.
• Comprensión de estándares legales.

• Capacidad de innovación.
• Capacidad de análisis.
• Realizar evaluaciones de riesgos.
• Gestión de documentos.
• Realizar auditorías internas al sistema.
• Diseñar e implementar acciones correctivas de acuerdo con los
hallazgos de auditoría.
ESCALAFON
Director General, Recursos Humanos, jefe de

Cocineros, meseros y servicio de limpieza
produccion

REPARTIDOR
Nombre del Puesto: Repartidor
Area a la que pertenece Ventas

• Conducir el vehículo de reparto hasta los diferentes destinos incluidos en la ruta.

• Ordenar la mercancía en función de la planificación.
Funciones:
• Supervisión de todas las áreas que se encuentren desordenadas o sucias.
• Buena forma física.
• Buenos conocimientos de la zona.
• Capacidad para gestionar carga de trabajo.
• Capacidad para sobrellevar un trabajo rutinario.
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Secundaria terminada

Especialidad Ninguna
Experiencia Laboral Minima de 2 años en el area de reparto domiciliario
Licencia de Manejo Muy Necesaria
calidad migratoria.
• Conocimiento sobre el estado del vehículo, las condiciones en

las que trabajará con él, y si se produce una avería o accidente,
que pueda tener un radio de banda civil con el cual comunicarse.
Conocimientos Adicionalmente. • Conocimiento de la zona.
• Capaz de realizar acciones como agacharse o levantar cosas.
• Capaz de seguir normativa en materia de salud y seguridad.
• Capaz de trabajar bajo presión

• Responsabilidad y cuidado del vehículo
ESCALAFON

N/A
ventas

COCINERA
Nombre del Puesto: Cocinera
Area a la que pertenece Produccion

• Un cocinero excelente debe ser capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien
preparadas.
• cocinar platos que deleiten a nuestros clientes por su sabor y servicio oportuno.
Funciones:
• Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

• Cocinar apegándose a las recetas y metodologías del restaurante.
• Comprobar que se tengan los suministros necesarios en la estación antes de iniciar la jornada.
• Verificar la limpieza de la estación al final del día.
• Realizar diversas técnicas de cocina.
• Almacenar correctamente los alimentos
PERFIL DE PUESTOS
Grado o Nivel Academico Secundaria terminada

Especialidad Ninguna
Experiencia Laboral Minima de 2 años en el area de preparacion de comida
Licencia de Manejo No necesaria
calidad migratoria.
• Tener conocimiento dentro de la cocina para preparar guisos y

masa para las gordas.

ESCALAFON

N/A
ventas

MÉTODO DE EVALUACIÓN
DEL DESEMPEÑO DE
GORDITAS “LA GÜERA”
DIRECTOR GENERAL
RESUMEN EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
Nombre José Ramón González Cruz
RUT
Gerencia Gerencia Administrativa y financiera
Departamento Jefe de RRHH
Cargo Recursos humanos
EVALUADO
Nombre Irma Carrillo
RUT
Cargo Director general
Aspecto a Porcentaj Porcentaje Calificación
Criterios de evaluación Calificación Categoría
evaluador e general interno aspecto
Mejorar de los servicios
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
Metas 40% Conocer a los clientes. 25% 2.5 9.1
esperado
Adaptarse a las nuevas
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
seguridad en sí mismo.
Alta capacidad de
15% 1.5
planificación estratégica.
Habilidad para supervisar
de manera eficiente 35% 2.9
Competencia Sobre lo
25% proyectos complejos. 9.4
s funcionales esperado
Clara orientación a los
resultados, con capacidad
20% 2
de motivar y empoderar a
su equipo.
Sólidas cualidades de
10% 1
liderazgo.
Pensamientos críticos 30% 2.8
Competencia Comunicación 15% 1.5

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%
Calificación final: 9.1
Categoría: Bajo lo esperado

EVALUACIÓN DE METAS
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Aspecto a Criterios de
Porcentaje interno Calificación
evaluador evaluación
40% 3.5
de la empresa.
Metas Conocer a los clientes. 25% 2.5
35% 3.1
tecnologías.
Calificación metas: 9.1

EVALUACIÓN COMPETENCIAS FUNCIONALES
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Coordinar las actividades de jefatura de curso de segundo ciclo de

enseñanza básica
N° Indicador funcional estándar Si cumple No cumple

1 Aplicar diversas estrategias para conocer lo que X
el cliente pide.
2 Visitar con frecuencia el negocio para estar X
informado de las novedades.
3 Se informa de los registros diarios de X
anotaciones u observaciones de sus clientes y
trabajadores.
100 %
Porcentaje de complimiento (Evaluar indicadores
superiores)
N° Indicador funcional superior Si cumple No cumple

1 Aplicar diversas estrategias para conocer lo que x
el cliente pide.
3 Se informa de los registros diarios de x
trabajadores.
Porcentaje de complimiento 50 %
Obtiene calificación: 2
EVALUACION COMPETENCIAS CONDUCTUALES
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo
N° Indicador conductual critico Si No

cumple cumple
1 Con frecuencia atiende a los clientes de forma X
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)
N° Indicador conductual nivel 3 Si No

cumple cumple
1 Aporta al clima laboral y se refiere al resto en términos X
positivos.
2 Se propone para trabajar con otros de manera X
cooperativa.
3 Apoya las decisiones y objetivos de la empresa. X
4 Cumple sus compromisos y comparte información que X
permita el logro de los objetivos.
Porcentaje de cumplimiento 90%
(Evaluar indicadores
nivel 1)

cumple cumple
1 Con frecuencia causa conflictos dentro de la empresa. X
Su expresión corporal, verbal y conductas son
2 oposicionistas al momento de interactuar con las demás X
áreas.
Su acciones casi siempre apuntan claramente a solo
3 X
cumplir sus objetivos personales.
4 Denota preferencia por trabajar de forma individualista. X
5 Le interesa apoyar a los trabajadores de la empresa. x
Obtiene nivel: 2
RESUMEN EVALUACIÓN DE COMPETENCIAS CONDUCTUALES
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.

Competencia Peso Ponderación
esperado logrado Logrado
Compromiso Organizacional 3 25% 0.75 3 0.75
Orientación al Orden 4 10% 0.4 2 0.2
Tolerancia al trabajo presión 3 25% 0.75 3 0.75
Pensamiento analítico 3 15% 0.45 3 0.45

Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.2
Resolución de problemas 3 15% 0.45 3 0.45
3.2 2.8
Calificación competencias conductuales: 2
Tala de calificación del perfil

Ponderación lograda Calificación Categoría
1 a 2.49 1 Deficiente
2.50 a 2.64 1.5 Deficiente
2.65 a 2.84 2 Bajo lo esperado
2.85 a 2.99 2.5 Bajo lo esperado
3 a 3.44 3 Esperado
3.45 a 3.59 3.5 Esperado
3.60 a 3.79 4 Sobre lo esperado
3.80 a 3.89 4.5 Sobre lo esperado
3.90 a 4 5 Superior
HOJA DE SEGUIMIENTO DE CONDUCTAS Y SITUACIONES
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
REGISTRO DE SITUACIONES
Situaciones Comentarios Competencia Fecha/hora
Asociada
Un cliente se acercó con la Demuestra el Servicio al cliente 15/01/2019
directora general de la empresa interés por la 11:00 am
para comentarle que llevaba varios atención a sus
minutos esperando que fuese clientes y decide
atendido, pero no le tomaban su hablar con el área
pedido; para ello la gerente le encargada de
llamo la atención a el área de atención al cliente.
atención al cliente para que no
volvieran a pasar esos casos.
ENTREVISTA DE ACTORES RELEVANTES
Nombre Evaluado Irma Carrillo

Nombre Jefatura Dirección general
Nombre
José Ramón González Cruz
Entrevistador
Relación laboral con
Laboral
evaluación
Fecha de entrevista 23/02/2020
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con la directora general?
Ha interactuado para la solución de problemas y busca de estrategias de mejora para la

empresa.
¿Cómo describiría en términos generales su desempeño?
Es una persona responsable para planear y dirigir dentro de su empresa y tomara acciones
correctas cuando es necesario.
Podría mencionar aspectos destacables conducta. Ejemplifique con una situación

particular:
Trata a sus empleados y clientes con el mayor respeto posible para con ello lograr un
excelente ambiente laboral.
Podría mencionar aspectos a mejorar (debilidades. Ejemplifique con una situación

particular:
Alinea los objetivos de la empresa con el propósito de tener una buena organización de la
empresa.
¿Tiene algún comentario adicional respecto de su conducto o alguna situación

especial, positiva y/o negativa, que valga la pena recordar?
Ninguna.
HOJA DE COMPROMISO DE MEJORA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Competencia o meta Acciones de mejora Indicadores Fecha
Habilidad para
 Grafica de
supervisar de Tener tolerancia a la
Gantt 26/06/2023
manera eficiente hora de supervisar.
 tabuladores
proyectos complejos.
Tomar cursos
Adaptarse a las  Encuestas
básicos acerca de la 11/07/2023
nuevas tecnologías.  Practica
informática.
JEFE DE RECURSOS HUMANOS
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Aspecto a Porcentaje Porcentaje Calificación
evaluador general interno aspecto
Mejora de capacitación
40% 4
para los empleados.
Conocer a los Bajo lo
Metas 40% 25% 2.5 9.6
trabajadores. esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
Competencias Sobre lo
25% proyectos complejos. 10
funcionales esperado
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.
Comunicación 15% 1.5
Competencias
35% 9.7 Esperado
conductuales Creatividad 15% 1.4
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 4
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
66 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
5 Le interesa apoyar a los trabajadores de la empresa. X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Calificación competencias conductuales:
Categoría:

Ponderación lograda Calificación Categoría
1 a 2.49 1 Deficiente
2.50 a 2.64 1.5 Deficiente
2.65 a 2.84 2 Bajo lo esperado
2.85 a 2.99 2.5 Bajo lo esperado
3 a 3.44 3 Esperado
3.45 a 3.59 3.5 Esperado
3.60 a 3.79 4 Sobre lo esperado
3.80 a 3.89 4.5 Sobre lo esperado
3.90 a 4 5 Superior
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Situaciones Comentarios Competencia Asociada Fecha/hora
Una de cocineras El encargado de cocineras 23/05/2022
falta un día al trabajo recursos humanos 8:00 am
sin previo aviso lo respeta las reglas de
que provoco que la empresa y aplica
hubiera menos las sanciones
producción, así que correspondientes.
recursos humanos
decide darle una
sanción (descuento
en el sueldo).
Nombre Evaluado José Ramón González Cruz

Cargo Jefe de recursos humanos
Nombre Jefatura Recursos humanos
Nombre Entrevistador José Ramón González Cruz
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con recursos humanos?
Para entrevistas hacia el personal, determinación de las necesidades de personal de la

organización y selección del personal junto con los jefes de las subdivisiones.
Se encarga de llevar un control sobre la información de los empleados y otras cosas.

particular:
Debe controlar aspectos como el absentismo laboral, las horas extraordinarias, las relaciones
laborales, los movimientos de plantilla, etc.

particular:
Saber escuchar a sus empleados, respetar y tener en cuenta sus ideas, saber agradecer las
buenas ideas y el trabajo bien hecho.

Ninguno
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Capacidades Mejora de Cursos de
30/06/2023
comunicativas. lenguaje. comunicación.
Habilidades para
conseguir captar los Tomas las mejores
Encuestas 01/07/2023
mejores perfiles decisiones.
profesionales.
CONTADOR GENERAL
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Beatriz Sánchez Páez
RUT
Cargo Contador publico
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
2 Visitar con frecuencia el negocio para estar x
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

Ponderación lograda Ponderación lograda Ponderación lograda
1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Al momento de la Demostró que quiso Jefe de compras 15/07/2022
realización de un realizar bien su trabajo
estado financiero al momento de
surgió un error con las comentarlo con el jefe
cuentas, pero acudió de compras.
con el jefe de compras
para verificar si era
error de él o de una
factura.
Nombre Evaluado Beatriz Sánchez Páez

Cargo Contador general
Nombre Jefatura Contador publico
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el contador general?
Le permite realizar actividades profesionales en diferentes áreas dentro de la

empresa, como lo son Contabilidad de Costos, Contabilidad Administrativa, entre otros.
Analiza e interpreta información financiera, determina los impuestos y la planeación

estratégica.

particular:
Debe mantener su integración moral en el ejercicio profesional, de esto se espera rectitud,

honestidad, dignidad y sinceridad en toda circunstancia.

particular:
Comprender la ley contable y los estándares de auditoria, así como conocer las herramientas
y los programas de contabilidad.

Ninguno
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Tener la
capacidad para Aprender a
tomar decisiones tomar las
de forma mejores
independiente decisiones para Encuestas 09/02/2022
que le permita la reducción y
reducir costos y maximización de
maximizar las costos y gastos.
ganancias.
Saber negociar y
encontrar la
Tomar cursos  Cursos
mejora vía para
para aprender a online
llegar a 15/03/2022
negociar con  Cursos
acuerdos con
terceros. presencial
clientes y
proveedores.
JEFE DE COMPRAS
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Carlos Mijares Olivas
RUT
Cargo Jefe de compras
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
El jefe de compras le El jefe de calidad tomo Jefe de calidad 28/03/2019
pidió 10K de papa a su una buena decisión al
proveedor de confianza decidir informarle al
al llegar la mercancía el jefe de compras para
de calidad se percató que hablara con el
que solo se mandaron proveedor.
5k y le informo al jefe
de compras.
Nombre Evaluado Carlos Mijares Olivas

Nombre Jefatura Compas
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el jefe de compras?
Recursos Humanos selecciona el personal de compras asegurando cumple con el perfil

necesario y es el encargado de analizar la retroalimentación que envían los proveedores
referente al área de compras.
Tiene la responsabilidad de planificar y gestionar su funcionamiento en base a un

presupuesto.

particular:
Al momento de interactuar con los proveedores debe tener la habilidad de la comunicación

ya sea oral o escrita.
Podría mencionar aspectos a mejorar (debilidades). Ejemplifique con una situación

particular:
El área de compras antes de confirmar a un proveedor debe evaluar la eficiencia de ellos.

Ninguna
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Tener
autoconfianza y Cursos
Consultar cursos 04/08/2022
capacidad de
negociación.
Habilidades de
gestión del tiempo Tomar capacitación Encuestas 05/9/2022
y de planificación.
ENCARGADO DE CAJA
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Joaquín Serrano Guzmán
RUT
Cargo Encargado de cajas
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Al encargado de cajas El encargado de cajas
al momento de hacer debió haber anotado lo
el corte le falto dinero, que le dio al repartidor
tuvo que reportarlo en para el momento de
el contador general hacer corte de caja no
Repartidor 13/08/2022
para ver en que salió el falte dinero y
error, pero luego se dio reportárselo con el
cuenta que le avía contador general.
dado al repartidor para
combustible.
Nombre Evaluado Joaquín Serrano Guzmán

Nombre Jefatura Cajero
Nombre Entrevistador José Ramón Gonzales Cruz
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el encargado de

cajas?
Interactúa con el contador general y con recursos humanos
Se encarga de gestionar el corte y arqueo de caja asegurándose que coincidan las cuentas
con lo que se vendió

particular:
Debe de tener responsabilidad a la hora de cobrar, así como también debe de tener buena
comunicación a la hora de atender a los clientes

particular:
Mejorar en las habilidades matemáticas, ya que al momento de dar cambio muchas de las
veces se equivoca.

Ninguna.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Capacidad de Aprender a
organización. organizar el
efectivo, Capacitación 10/10/2022
cheques entre
otros.
Saber manejar
la caja
registradora Tomar una  Capacitación
01/10/2022
adecuadamente capacitación.  Practica
para no tener
conflictos.
JEFE DE VENTAS
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Daniela Balvanera Solano
RUT
Cargo Jefe de ventas
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Al momento de que Revisar al momento de Jefe de calidad y jefe 01/06/2019
estén entregando el entregar el pedido si es de producción
producto valla con el adecuado para así
defectos o incompleto, tener problemas al
en este caso se le momento de
informa al jefe de entregarlo por ello se
calidad y producción. le informa a los otros
jefe.
Nombre Evaluado Daniela Balvanera Solano

Nombre Jefatura Ventas
Nombre José ramón Gonzáles Cruz
Entrevistador
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el jefe de ventas?
Interactúa al momento de liderar y administrar al equipo de vendedores con el objetivo de

maximizar las ventas y los ingresos de la empresa.
Estudia la competencia para saber sus estrategias y que nuevas servicios valor añadido
ofrecen, así como supervisar y coordinar las operaciones del departamento de ventas

particular:
Cuando se trate del producto sepa como dominar al cliente (dominio en atención a clientes).

particular:
Si logra a ver un problema dentro de la empresa el jefe de ventas debe anticipar el futuro.

Ninguna.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Mejorar las
habilidades de Interactuar con Practica
13/06/2022
comunicación y personas. Encuestas
escucha.
Capacidad de
persuasión y el
Tener mejores
conocimiento de
conocimientos Capacitación 18/11/2022
los productos para
sobre ello.
obtener mejores
resultados.
JEFE DE PRODUCCIÓN
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Martin Carrillo López
RUT
Cargo Jefe de producción
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
El jefe de producción
aprobó una mala
producción y les afecto
El jefe de calidad
a los consumidores,
resolvió el problema y
cosa que no le Jefe de calidad 24/04/2018
el jefe de producción
correspondía a él, para
admitió su error.
ello se le comento la
situación al jefe de
calidad.
Nombre Evaluado Martin Carrillo López

Nombre Jefatura Producción
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el jefe de producción?
Es el responsable de dirigir, planificar y coordinar la producción de la empresa gestionando

de forma equilibrada los recursos que le proporciona la entidad para así garantizar los
niveles de calidad necesarios.
Supervisar y dirigir todo el proceso de producción de una empresa, asegurándose de realizar

una correcta gestión de los recursos disponibles para la fabricación de bienes.

particular:
Tiene una visión orientada hacia la satisfacción de los clientes, así como la responsabilidad
de brindarles los mejores servicios.

particular:
Buen manejo del personal para la productividad y la calidad.

Ninguna.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Planear el Conocer mejor la
mantenimiento maquinaria y equipo.
rutinario de la Capacitación. 08/11/2022
maquinaria y los
equipos
Desarrollar el Estar informado de
presupuesto de todos los
producción y presupuestos y Encuestas. 31/10/2022
mantener los gastos gastos.
dentro de este.
ATENCIÓN AL CLIENTE
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Ismael Loera Zambada
RUT
Cargo Atención al cliente
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
El encargado de El encargado de cajas
atención al cliente hizo un bien en
descuido su lugar por informarle al jefe de
lo cual no les tomo el ventas ya que el
pedido a varia encargado de atención Jefe de ventas y
17/08/2021
personas el encargado al cliente no estaba encargado de caja
de cajas se dio cuenta cumpliendo con sus
de ese suceso y se lo responsabilidades.
hizo saber al jefe de
ventas.
Nombre Evaluado Ismael Loera Zambada

Nombre Jefatura Atención al cliente
Nombre Entrevistador José Ramón Gonzáles Cruz
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con atención al cliente?
El encargado de atención al cliente interactúa con los clientes al momento de tomarles su pedido.
Responder a las consultas de clientes de forma oportuna y precisa, por teléfono, así como identificar
las necesidades de los clientes.
Podría mencionar aspectos destacables conducta. Ejemplifique con una situación particular:
Mostrar respeto, paciencia y saber comunicarse con los clientes.
Podría mencionar aspectos a mejorar (debilidades. Ejemplifique con una situación particular:
Al momento al que el encardo de atención al cliente brinde su servicio a una persona exprese una
comunicación entendible.
¿Tiene algún comentario adicional respecto de su conducto o alguna situación especial, positiva y/o
negativa, que valga la pena recordar?
Ninguna
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Responder a las Saber comprender y  Encuestas. 10/05/2022
preguntas de los tenerles paciencia a  Practica.
clientes de forma los clientes.
rápida y efectiva
Resolver problemas Saber cómo reacción 14/06/2022
con empatía y frente a un problema. Encuestas
cuidado
SERVICIO DE LIMPIEZA
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Guadalupe Flores Ávila
RUT
Cargo Servicio de limpieza
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
El encargado de El encargado de Jefe de calidad 11/09/2018
limpieza no realizo bien limpieza acepto que 3:50 pm
su trabajo, por lo cual había realizado mal su
se le realizo una trabajo.
llamada de atención
del parte del jefe de
calidad.
Nombre Evaluado Guadalupe Flores Ávila

Nombre Jefatura Servicio de limpieza
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el servicio de limpieza?
Interactúa al momento de dar limpieza a las área correspondientes de la empresa.
Limpiar baños, limpiar los artículos relacionados en la área de cocina, recoge basura y limpia mesas.
Ayuda a mantener una empresa con higiene eliminando la suciedad.
Puede conocer más sobre detergentes y eliminar con mayor profundidad la suciedad.
negativa, que valga la pea recordar?
Ninguna
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Mantener la higiene Limpiar con ,mayor
del espacio de frecuencia los Practica 12/09/2022
trabajo. espacios sucios.
Preparar los Mantener los
materiales a ser materiales de
Practica 23/11/2022
utilizados. limpieza y
ordenados.
JEFE DE CALIDAD
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre María de Lurdes Vásquez Ordaz
RUT
Cargo Jefe de calidad
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Al momento que las Tanto como las
cocineras iban a cocineras como el jefe
preparar uno de los de calidad y jefe de
guisos notaron que la compras quieren
mayor cantidad de las brindarle un buen Jefe de calidad, jefe de 27/12/2019
papa estaban echadas servicio y calidad a sus producción y cocineras. 7:30 am
a perder, y decidieron clientes ya que hicieron
informarle al jefe de algo al respecto.
calidad y el informo al
jefe compras.
Nombre Evaluado María de Lurdes Vásquez Ordaz

Nombre Jefatura Calidad
Relación laboral con Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el jefe de calidad?
Se encarga de revisar la calidad de los productos producidos.
Se debe asegurar de que se cumplan los propósitos establecidos en cuanto a gestión de calidad se
refiere.
Capacidad de síntesis, objetividad y agilidad para tomar decisiones.
Asegurarse de tener un buen equipo para así poder lograr una buena calidad del producto
negativa, que valga la pena recordar?
Ninguna
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
COMPROMISO
Garantizar que el Aprender a buscar
producto o el servicio soluciones para
Practica 18/04/2022
de la empresa sea garantizar el
coherente producto o servicio.
Cumpla los requisitos Hacer estudios
Encuestas 26/04/2022
externos e internos.
REPARTIDOR
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Gustavo Alcalá Elizalde
RUT
Cargo Repartidor
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Repartidor
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Repartidor
El problema que El atención al cliente le
ocurrió con el llamo la atención al
repartidor fue que no repartidor ya que no
entrego un pedido a estaba cumpliendo con 13/07/2021
Atención al cliente
tiempo, para ello el sus responsabilidades. 12:40 pm
cliente se molestó y
decidió informare a
atención al cliente.
Nombre Evaluado Gustavo Alcalá Elizalde

Cargo Repartidor
Nombre Jefatura Distribución de productos
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con el repartidor?
Interactúa al momento de realizar la entrega de los pedidos a domicilio.
Se encarga de entregar la comida a domicilio, general mente utilizando un vehículo

adecuado a tales necesidades.

particular:
En el momento en que se le pida que entregue un pedido tenga amplio conocimiento del
lugar.

particular:
Notifica en tiempo real a cada entrega.

Ninguna
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Repartidor
COMPROMISO
Planificar el horario y Mejorar su rapidez
la ruta de reparto. de entrega con Practica 05/04/2022
seguridad.
Conducir el vehículo
de reparto hasta los Conducir con Capacitación
01/04/2022
diferentes destinos responsabilidad. Practica
incluidos en la ruta.
COCINERA 1
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Rosalba Morales Salas
RUT
Cargo Cocinera 1
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 1
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 1
Una de las cocineras El jefe de calidad le Jefe de calidad. 30/08/2018
traía el pelo suelto, por llamo la atención ya
lo cual no estaba que dentro del
usando adecuada reglamento esta escrito
mente la cofia y el jefe que debe de usar
de calidad reviso el adecuadamente la
producto y estaba cofia.
defectuoso.
Nombre Evaluado Rosalba Morales Salas

Cargo Cocinera 1
Nombre Jefatura Cocina
Nombre Entrevistado José Ramón González Cruz
Laboral
evaluación
¿En qué situaciones o procesos interactúa o a interactuado con la cocinera?
Interactúa al momento de realizar la producción de las gorditas.
Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)

particular:
Cuidadoso en la elaboración de alimentos.

particular:
Recomendable tener más recursos básicos al momento de la realización de los pedidos.

Ninguno.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 1
COMPROMISO
Cocinar productos
que deleiten a Mejorar su
nuestros clientes por aprendizaje dentro Practica 01/03/2022
su sabor y servicio de la cocina.
oportuno.
Debe ser capaz de
manejarse en la
cocina y de realizar Ser eficiente. Practica 09/03/2022
varias tareas a la
vez.
COCINERA 2
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Guadalupe Jiménez Ramírez
RUT
Cargo Cocinera 2
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 2
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 2
Una de las cocineras El jefe de calidad le
traía el pelo suelto, llamo la atención ya
por lo cual no estaba que dentro del
usando adecuada reglamento está
Jefe de calidad. 30/08/2018
mente la cofia y el escrito que debe de
jefe de calidad reviso usar adecuadamente
el producto y estaba la cofia.
defectuoso.
Nombre Evaluado Guadalupe Jiménez Ramírez

Cargo Cocinera 2
Laboral
evaluación

particular:

particular:

Ninguno.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 2
COMPROMISO
Cocinar productos
oportuno.
Debe ser capaz de
manejarse en la
varias tareas a la
vez.
COCINERA 3
JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
Nombre Margarita Guerra Puerta
RUT
Cargo Cocinera 3
40% 3.5
de la empresa.
Bajo lo
esperado
35% 3.1
tecnologías.
Autoconocimiento y
20% 2
Alta capacidad de
15% 1.5
20% 2
su equipo.
10% 1
liderazgo.

s 35% 9.7 Esperado
Creatividad 15% 1.4
conductuales
Autocontrol 40% 4
100%

JEFATURA DIRECTA
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 3
40% 3.5
de la empresa.
35% 3.1
tecnologías.

JEFATURA DIRECTA
Competencia:

enseñanza básica

el cliente pide.
trabajadores.
100 %
superiores)

el cliente pide.
trabajadores.
JEFATURA DIRECTA
Competencia:
Trabajo en equipo

cumple cumple
irrespetuosa.
(Continúe
evaluando)

cumple cumple
positivos.
cooperativa.
nivel 1)

cumple cumple
áreas.
3 X
Obtiene nivel: 2
JEFATURA DIRECTA
Nivel Nivel Pond.


Iniciativa 4 10% 0.4 2 0.20
3.2 2.75
Categoría:

1 a 2.49 1 a 2.49 1 a 2.49
2.50 a 2.64 2.50 a 2.64 2.50 a 2.64
2.65 a 2.84 2.65 a 2.84 2.65 a 2.84
2.85 a 2.99 2.85 a 2.99 2.85 a 2.99
3 a 3.44 3 a 3.44 3 a 3.44
3.45 a 3.59 3.45 a 3.59 3.45 a 3.59
3.60 a 3.79 3.60 a 3.79 3.60 a 3.79
3.80 a 3.89 3.80 a 3.89 3.80 a 3.89
3.90 a 4 3.90 a 4 3.90 a 4
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 3
Una de las cocineras El jefe de calidad le
traía el pelo suelto, llamo la atención ya
por lo cual no estaba que dentro del
usando adecuada reglamento está
Jefe de calidad. 30/08/2018
mente la cofia y el escrito que debe de
jefe de calidad reviso usar adecuadamente
el producto y estaba la cofia.
defectuoso.
Nombre Evaluado Margarita Guerra Puerta

Cargo Cocinera 3
Laboral
evaluación

particular:

particular:

Ninguno.
EVALUADOR
RUT
EVALUADO
RUT
Cargo Cocinera 3
COMPROMISO
Cocinar productos
oportuno.
Debe ser capaz de
manejarse en la
varias tareas a la
vez.
EL MÉTODO DE ASCENSOS, TRANSFERENCIAS, PROMOCIONES,
DESPIDOS, CAPACITACIÓN, LIQUIDACIONES Y REUBICACIONES.
Describir el método de ascensos, transferencias, promociones, despidos, capacitación,

liquidaciones y reubicaciones (con aspectos legales, fundamentarlo).
ASCENSO TRANSFERENCIA Y PROMOCIÓN
Articulo 154
 El patrón debe de preferir a los trabajadores mexicanos por encima de los
trabajadores extranjeros.
 El trabajador que haya servido satisfactoriamente por mayor tiempo.
 El trabajador que, no contando con otra entrada de ingreso económico, se haga
cargo de una familia (dependientes económicos).
 El trabajador que haya culminado su educación básica obligatoria.
 El trabajador que esté más capacitado tendrá una mayor oportunidad de
conseguir un ascenso frente al que no lo está.
 El trabajador que tenga mayor aptitud y conocimiento para realizar un trabajo.
 El trabajador que esté sindicalizado tendrá preferencia para conseguir un
ascenso frente a quien no lo esté.
De acuerdo con el artículo 155 de la LFT, los trabajadores que posean las cualidades
previamente mencionadas deberán seguir los siguientes pasos en caso de aspirar a un
puesto o vacante de nueva creación:
 Debe presentar una solicitud a la empresa conteniendo su domicilio y
nacionalidad.
 Especificar si posee a su cargo dependientes económicos, por ejemplo, una
familia; si prestó servicio a la empresa con anterioridad y la naturaleza de dicho
trabajo.
 Especificar la denominación del sindicato a la que pertenecen.
Promoción.
Articulo 159
 Las vacantes deben ser cubiertas por personal interno de manera escalonaría.
 Se dará preferencia a la persona más apta y con mayor antigüedad.
 A quien tenga una familia.
 Si no hay personal apto dentro de la empresa el patrón puede elegir libremente.
DESPIDOS Y LIQUIDACIONES
Rescisión unilateral del contrato de trabajo por parte de la empresa antes de la fecha
prevista para su expiración.
Art. 46 El trabajador o el patrón podrá rescindir en cualquier tiempo la relación de

trabajo, por causa justificada, sin incurrir en responsabilidad.
El artículo 47 de la ley federal de trabajo menciona las causas de rescisión de la

relación de trabajo, sin responsabilidad para el patrón.
Cómo calcular un finiquito.
Alta: 20-FEB-20
Baja: 02-SEP-23
SD: $ 150 (8hrs.)
Percepciones:
Sueldo (2) $300
Vacaciones (2) 300
Prima vacacional (25%) 180
Aguinaldo (11) 800
Despido injustificado
Indemnización (44) 2500
Prima antigüedad 2000
$4,500
CAPACITACIÓN Y REUBICACIÓN
Los artículos de la ley federal del trabajo que nos hablan sobre la capacitación y
reubicación.
Artículo 48.- El trabajador podrá solicitar ante la Junta de Conciliación y Arbitraje, a su
elección, que se le reinstale en el trabajo que desempeñaba, o que se le indemnice con
el importe de tres meses de salario.
Si en el juicio correspondiente no comprueba el patrón la causa de la rescisión, el
trabajador tendrá derecho, además, cualquiera que hubiese sido la acción intentada, a
que se le paguen los salarios vencidos desde la fecha del despido hasta que se
cumplimente el laudo.
Artículo 49.- El patrón quedará eximido de la obligación de reinstalar al trabajador,
mediante el pago de las indemnizaciones que se determinan en el artículo 50 en los
casos siguientes:
I. Cuando se trate de trabajadores que tengan una antigüedad menor de un año.
II. Si comprueba ante la Junta de Conciliación y Arbitraje, que el trabajador, por razón
del trabajo que desempeña o por las características de sus labores, está en contacto
directo y permanente con él y la Junta estima, tomando en consideración las
circunstancias del caso, que no es posible el desarrollo normal de la relación de
trabajo.
III. En los casos de trabajadores de confianza.
IV. En el servicio doméstico.
V. Cuando se trate de trabajadores eventuales.
Capacitación
Artículo 153-A.- Todo trabajador tiene el derecho a que su patrón le proporcione
capacitación o adiestramiento en su trabajo que le permita elevar su nivel de vida y
productividad, conforme a los planes y programas formulados, de común acuerdo, por
el patrón y el sindicato o sus trabajadores y aprobados por la Secretaría del Trabajo y
Previsión Social.
LA GESTIÓN, ANÁLISIS Y RETROALIMENTACIÓN DEL RENDIMIENTO
DE SU EMPRESA.
Describir la gestión, análisis y retroalimentación del rendimiento de su empresa.

Para que nuestra empresa sea exitosa, hay que aplicar estrategias para mejorar, pero
no nada más en la empresa sino también en los trabajadores, los trabajadores son
elementos importantes dentro de la empresa, por eso nuestra empresa busca la
manera de reconocer a los mejores empleados, ya que gracias a ello nos ayuda a tener
felices a nuestros empleados y con ello mejora el rendimiento en cada área de la
empresa y en esta misma.
Para que el rendimiento de nuestra empresa aumente vamos a considerar algunos
aspectos que se tienen que hacer con anterioridad para poder llegar al punto del
rendimiento.
1. Primero analizamos exhaustivamente cada área dentro de la empresa, es decir
analizamos la forma en que se está trabajando
2. Después de haber analizado, empezamos a evaluar a cada trabajador esto con
la finalidad de conocer más a fondo al empleado, de esta manera conoceremos el
cómo se siente el empleado y como cree que sea la problemática o el factor que esté
afectando el rendimiento dentro de su área, se evaluaran con la ayuda de encuestas y
práctica, viendo cómo se desenvuelve y maneja las situaciones.
3. Posibilitar a los trabajadores evaluados a mostrar su inconformidad o bien su
acuerdo con la evaluación obtenida, así como brindarle la posibilidad de presentar
recomendaciones de su inmediata aplicación para su desarrollo humano y profesional.
4. Evaluar al trabajador con la mayor objetividad posible dentro de una perspectiva
de mejoramiento continuo.
5. Establecer instancias de comunicación y retroalimentación entre jefe y
empleado.
La gestión del rendimiento empresarial condiciona en buena medida la propia gestión
laboral de la compañía, dado que es a través de la evaluación como se deciden los
ascensos, la necesidad de contratar o cualquier otro cambio relevante en la
administración del talento humano.

Act. Proyecto Integrador - Equipo 1 VG

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INSTITUTO TECNOLOGICO

GESTIÓN ESRATEGICA DE CAPITAL HUMANO

Jazmín Rodríguez Salas N° de control. 21041775

Marco Antonio Zavala Vargas N° de control. 21041686

María Guadalupe Fernández Morales N° de control. 21041771

Soledad Alcalá Alcalá N° de control.21041769

Asesor: M.A.N. Vianey Velázquez Luna

Vicente Guerrero, Dgo. Septiembre 2023

Gorditas “La guara” comenzó en el municipio de Vicente Guerrero, Durango, que se

Compromiso: Con nuestros clientes, al brindarles un servicio de calidad, con la

Puntualidad: En la entrega de pedidos con nuestros clientes.

Innovación: En la continua de estrategias para el mejoramiento de nuestro producto.

Justicia: Hacia nuestro personal.

Contador Jefe de Jefe de

Compras Cajero Jefe de calidad Repartidor

Cocineros Atención a cliente

El número de trabajadores en esta empresa es mínimo, pues cuentan con alrededor de

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Director General Página 1 de 2

Jazmín Rodríguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Director General Página 2 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

OBJETIVO DEL PUESTO Y PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Jefe de RRHH Página 1 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Jefe de RRHH Página 2 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

OBJETIVO DEL PUESTO Y PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

ÁREAS CON QUE INTERACTÚA

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Contador general Página 1 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Contador general Página 2 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Jefe de compras Página 1 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Jefe de compras Página 2 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Encargado de caja Página 1 de 1

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general

 Controlar y supervisar al personal de cajas. Asegurar la calidad de servicio a clientes en la atención de

ÁREAS CON QUE INTERACTÚA

Ref: Manual Estratégico

RH- PP-01 Jefe de ventas Página 1 de 2

Jazmin Rodriguez Salas Recursos humanos

Soledad Alcala Alcala Gerente general