INFORME ESCRITO EMPRESA PROYECTO

LAC IMPRESORES S.A.S

PRESENTADO POR:

TATIANA ALEJANDRA VANEGAS VILLARRAGA.

GABRIEL ARGEMIRO BUITRAGO HERREÑO.

MIGUEL ANGEL GUZMAN CARREÑO.

DEIVID LEONARDO GALLO PASCAGAZA.

LUIS EDUARDO CHAVES TORRES.

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE.

CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
ELABORAR PLAN GENERAL DE IDENTIFICACION DE LA EMPRESA, SECTOR
PRODUCTIVO Y SU CLASIFICACION, PROCESO INDUSTRIAL, SISTEMA DE
PRODUCCION, PROCESOS PRODUCTIVOS Y ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL.
 BOGOTÁ D.C.
2017
INFORME ESCRITO EMPRESA PROYECTO

LAC IMPRESORES S.A.S

PRESENTADO POR:

TATIANA ALEJANDRA VANEGAS VILLARRAGA.

GABRIEL ARGIMIRO BUITRAGO HERREÑO.

MIGUEL ANGEL GUZMAN CARREÑO.

DEIVID LEONARDO GALLOPASCAGAZA.

LUIS EDUARDO CHAVES TORRES.

PRESENTADO A:

ING. Deisy Carolina Rico Melo

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE.

CENTRO DE GESTIÓN INDUSTRIAL
ELABORAR PLAN GENERAL DE IDENTIFICACION DE LA EMPRESA, SECTOR
PRODUCTIVO Y SU CLASIFICACION, PROCESO INDUSTRIAL, SISTEMA DE
PRODUCCION, PROCESOS PRODUCTIVOS Y ESTRUCTURA
ORGANIZACIONAL.
BOGOTÁ D.C.
2017

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1. INTRODUCCION........................................................................................................................... 6

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................................................... 7

2.1. Definición del problema..................................................................................................... 7

2.1.1. Causas del problema................................................................................................. 7

2.1.2. Efectos del problema................................................................................................. 7

3. OBJETIVO GENERAL................................................................................................................. 8

3.1. Objetivos específicos......................................................................................................... 8

4. MARCO DE REFERENCIA......................................................................................................... 9

5. MARCO TEORICO..................................................................................................................... 14

5.1. Modelo mental.................................................................................................................... 14

5.2. Modelos a escala.............................................................................................................. 14

5.3. Modelos Matemáticos...................................................................................................... 14

5.3.1. Modelos descriptivos............................................................................................... 14

5.3.2. Modelos Normativos................................................................................................ 14

5.4. Modelos determinísticos................................................................................................. 14

5.5. Modelo estocástico........................................................................................................... 15

5.6. Modelos Lineales.............................................................................................................. 15

5.7. Modelos no Lineales........................................................................................................ 15

5.8. Modelos Estáticos............................................................................................................. 15

5.9. Modelos Dinámicos.......................................................................................................... 15

5.10. Modelo de la Simulación............................................................................................. 16

5.11. Métodos Heurísticos.................................................................................................... 16

5.12. Sectores Productivos................................................................................................... 16

5.12.1. Sector Primario.......................................................................................................... 16

5.12.2. Sector Secundario.................................................................................................... 16

5.12.3. Sector Terciario......................................................................................................... 17

5.13. Clasificación de los procesos industriales.............................................................17

5.13.1. Proceso continuo...................................................................................................... 17

5.13.2. Proceso semicontínuo o semibatch.....................................................................17

3
5.14. Sistemas de producción.............................................................................................. 18

5.14.1. Sistema de Producción Continua, Repetitiva o en Serie.................................18

5.14.2. Sistema de Producción Intermitente por ordenes.............................................19

5.14.3. Sistema de Producción por Unidad......................................................................21

5.14.4. Sistema de Producción Modular......................................................................21

5.14.5. Sistema de Producción por Proyectos................................................................21

5.14.5.1. Sistemas de Producción Abiertos.................................................................22

5.14.5.2. Sistemas de Producción Cerrados...................................................................22

5.15. Tipos de factores de producción............................................................................... 22

5.15.1. La Tierra...................................................................................................................... 22

5.15.2. El Trabajo.................................................................................................................... 23

5.15.3. El Capital..................................................................................................................... 23

5.15.4. La Tecnología............................................................................................................ 23

5.16. Estructura Organizacional.......................................................................................... 23

5.16.1. Estructura formal...................................................................................................... 23

5.16.2. Estructura informal................................................................................................... 24

5.17. Organigramas................................................................................................................ 25

5.17.1. Tipos de naturaleza.................................................................................................. 25

5.17.1.1. Microadministrativos........................................................................................... 25

5.17.1.2. Macroadministrativas........................................................................................... 25

5.17.1.3. Mesoadministrativo.............................................................................................. 25

5.17.2. Por su finalidad......................................................................................................... 25

5.17.2.1. Informativo............................................................................................................. 25

5.17.2.2. Analítico.................................................................................................................. 25

5.17.2.3. Formal...................................................................................................................... 26

5.17.2.4. Informal................................................................................................................... 26

5.17.3. Por su ámbito............................................................................................................. 26

5.17.3.1. Generales................................................................................................................ 26

5.17.4. Por su contenido....................................................................................................... 26

4
 5.17.4.1. Integrales................................................................................................................ 27

5.17.4.2. Funcionales............................................................................................................ 27

5.17.4.3. De puestos.............................................................................................................. 27

5.17.5. De grafica.................................................................................................................... 28

5.17.5.1. Horizontales........................................................................................................... 28

5.17.5.2. Mixtos...................................................................................................................... 29

5.17.5.3. De bloque................................................................................................................ 29

5.17.5.4. Circulares................................................................................................................ 30

5.17.6. Herramientas de diagnóstico empresarial..........................................................30

5.17.6.1. Perspectiva financiera......................................................................................... 30

5.17.6.2. Perspectiva de los clientes................................................................................. 31

5.17.6.3. Perspectiva de los procesos internos..............................................................31

5.17.6.4. Perspectiva de las capacidades del personal y la organización................31

6. OBJETO SOCIAL....................................................................................................................... 32

7. CODIGO CIIU.............................................................................................................................. 33

8. MISION......................................................................................................................................... 34

9. VISION.......................................................................................................................................... 35

10. POLITICAS.............................................................................................................................. 36

11. ANALISIS DEL SECTOR ECONOMICO.............................................................................37

12. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL LAC IMPRESORES S.A.S....................................38

13. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION........................................................39

14. CONCLUSION......................................................................................................................... 42

15. CYBERGRAFIA...................................................................................................................... 43

5
 1. INTRODUCCION

El siguiente informe pretende dar solución problemas relacionados con la

producción, teniendo en cuenta las variables encontradas en la empresa proyecto
escogida; Identificando su entorno comercial, productivo, legal, operativo, logístico,
para establecer las causas que obstruyen la maximización de las utilidades o la
posible minimización de procesos que se realicen actualmente; mediante la
formulación de un modelo matemático normativo que pueda ser aplicado;
atendiendo a las herramientas de diagnóstico empresarial, el sector productivo al
que pertenece, su actividad económica su estructura interna, su objeto social, la
identificación del sistema productivo y los factores productivos que determinan el
alcance y las limitantes de la propuesta presentada.

LAC IMPRESORES S.A.S es una empresa con 28 años de trayectoria en la

industria gráfica de Colombia, durante su trayectoria se destaca su compromiso
para con sus clientes, y su diversificación aplicada al desarrollo web, y a líneas
propias de producto que comercializan con diversas empresas de pequeña,
mediana y gran tamaño, así como clientes que requieran del diseño e impresión
que se oferta en la empresa,

La oferta de productos de LAC IMPRESORES S.A.S es muy variada, entre ella

encontramos papelería comercial, impresión publicitaria, cajas y empaques,
tampografía, imagen corporativa, regalos empresariales, impresión editorial e
impresión a gran formato, pero debido a la alta demanda que presenta los regalos
empresariales específicamente los cuadernos, en la impresión publicitaria los
folletos y en la nueva línea de juegos enfocada en los rompecabezas, se pretende
aplicar los modelos que se presenten para estos tres productos.

Por ello se describe la situación problema identificada para cada producto, su

relación con entre sí, y los seguimientos realizados.

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 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. Definición del problema

Se identifica en el seguimiento inicial realizado, que para producir cada uno de los
productos escogidos, se hace una estimación de costos de producción basados en
la experiencia, lo que no permite identificar las causas de eventuales
contratiempos en la producción y en los tiempos de entrega, tampoco se puede
determinar si los procesos que se realizan en la actualidad presentan un sesgo en
su objetivo general, lo que por ende no permite identificar el tiempo que requiere la
fabricación de cada producto, ni el tiempo que se encuentra en cada punto de la
producción. No existen fichas técnicas con las que se puedan enfrentar los
productos.

2.1.1. Causas del problema

 La producción de cada producto no cuenta con un seguimiento formal en

cuanto a uso de recursos.
 No se sabe con certeza el tiempo que toma la fabricación de cada producto.
 Los productos carecen de fichas técnicas debido a muchas variables.
 Los costos de producción se realizan en cada contratación sin un
seguimiento histórico para cada caso.
 Cada producto se elabora sin un análisis formal de los consumos que se
requieren para cada uno.
 No se realiza seguimiento a cada producto en el momento de estar en su
producción, ya que la empresa lo realiza actualmente mediante la
estimación no formal para cada caso.
 En el momento de realizar reproceso no se puede verificar su impacto
debido a que no se lleva un control de este.

2.1.2. Efectos del problema

Las consecuencias de no dar solución a las causas del problema serán eventuales
retrasos, La imposibilidad de organizar la maquinaria y el factor humano para dar
un resultado más eficiente y la falta de optimización en cada proceso de acuerdo a
cada variable.

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 3. OBJETIVO GENERAL

Formulación del proceso a optimizar mediante la aplicación de un modelo

matemático que establezca la maximización de utilidades mediante la
minimización de procesos.

3.1. Objetivos específicos

 Relacionar cada problema presentado con la interrogante de maximización

o minimización para cada caso
 Fijar la viabilidad de implementar fichas técnicas para cada producto
 Aplicar un modelo matemático normativo para determinar la función objetivo
 Establecer seguimientos que permitan la identificación de cada causa del
problema.

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 4. MARCO DE REFERENCIA

Policromía: impresión a 4 colores

Bicolor: impresión a dos tintas

Monocolor: impresión a un color

Troquelado: recortar o figurar con presión diferentes piezas

CMYK: son los 4 colores que se manejan para imprimir policromía.

Pantone: nombre que se le da a los colores especiales que nos pueden dar en
CMYK.

Sustrato: es el nombre con el que se conoce la materia prima a procesar (papel).

Pre-prensa: es la preparación del diseño para la realización de las planchas para

la impresión.

Planchas: láminas de zinc en las que se graba el diseño a imprimir en máquina.

Prueba Sherpa: es una impresión muy cercana a la impresión que se realiza y se

presenta al cliente para la aprobación de colores.

Plantificado: proceso en el cual por medio de calor se adhiere una película

plástica al sustrato para dar protección a la impresión.

Uv: proceso que se aplica encima del plastificado mate para resaltar algunas
partes de la impresión.

Progresiva: es una prueba en la cual se ve la cantidad de tistas (CMYK) que se

deben utilizar para llegar al tono final sin equivocación.

Sistema: Conjunto ordenado de elementos que se encuentran interrelacionados y

que interactúan entre sí.

Empresa: Es un sistema integrador de capital, administración y trabajo dedicados

a satisfacer una necesidad en el mercado

Producción: Acto de transformar los factores de producción en los bienes y

servicios que se demandan para el consumo o la inversión

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Sistema Productivo: Es aquel sistema que proporciona una estructura que agiliza
la descripción, la ejecución, y el planteamiento de un proceso industrial.

Productividad: Capacidad de producción por unidad de trabajo.

Sector productivo: Cada uno de los grupos de actividades empresariales y

productivas con características comunes y que se integran en un determinado
sector económico

Diagnóstico: Es un procedimiento ordenado, sistemático, para conocer y

establecer de manera clara una circunstancia, a partir de observaciones y datos
concretos. El diagnóstico conlleva siempre una evaluación, con valoración de
acciones en relación con objetivos.

Producto: Es todo aquello que resulta de la transformación de materias primas e

insumos.

Diagrama: Representación gráfica de las variaciones de un fenómeno o de las

relaciones que tienen los elementos o las partes de un conjunto.

Variable: Representa el elemento de un sistema, que varía o está sujeto a

cambios.

Tecnología: Conjunto de conocimientos indispensable para realizar las

operaciones necesarias para la transformación de insumos en productos, el uso
de los mismos o la prestación de servicios.

Matriz: arreglo rectangular de elementos de un conjunto determinado, dispuesto

en filas y en columnas

Modelo Matemático: Un modelo matemático es producto de la abstracción de un

sistema real, eliminando las complejidades y haciendo suposiciones pertinentes;
se aplica una técnica matemática y se obtiene una representación simbólica del
mismo. Un modelo matemático consta al menos de tres elementos o condiciones
básicas: Las Variables de decisión, la Función Objetivo y las Restricciones.

Sistemas de ecuaciones lineales: es un conjunto de ecuaciones que involucran

las mismas variables. Si todas las ecuaciones del sistema son lineales, entonces
se denomina sistema de ecuaciones lineales, por ejemplo: 2x + y = 1− 3 x + 4y =
14

10
Método científico: Es una serie ordenada de procedimientos de que hace uso la
investigación científica para observar la extensión de nuestros conocimientos.
Podemos concebir el método científico como una estructura, un armazón formado
por reglas y principios coherentemente concatenados.

Norma técnica NTC 1486: establece las reglas para la presentación de un trabajo
escrito, cualquiera que sea su nivel de profundidad. Algunos de los trabajos que se
pueden ejecutar bajo las pautas de presentación de esta norma son: Trabajos de
introducción a la investigación, Trabajo de grado, Trabajo de investigación
profesional, Ensayo, Monografía, Tesis, Informe científico y técnico, Otros del
mismo tipo.

Matriz: arreglo rectangular de elementos de un conjunto determinado, dispuesto

en filas y en columnas

Modelo Matemático: Un modelo matemático es producto de la abstracción de un

sistema real, eliminando las complejidades y haciendo suposiciones pertinentes;
se aplica una técnica matemática y se obtiene una representación simbólica del
mismo. Un modelo matemático consta al menos de tres elementos o condiciones
básicas: Las Variables de decisión, la Función Objetivo y las Restricciones.

Sistemas de ecuaciones lineales: es un conjunto de ecuaciones que involucran

las mismas variables. Si todas las ecuaciones del sistema son lineales, entonces
se denomina sistema de ecuaciones lineales, por ejemplo: 2x+ y =1− 3 x+4y =14

Programación Lineal: Técnica matemática para optimizar, minimizar o maximizar

funciones lineales de varias variables positivas sujetas a unas restricciones por
desigualdades o igualdades.

Método Grafico: es un método aplicable a problemas de programación lineal,

donde únicamente intervienen dos variables. Con este método se busca
maximizar o minimizar una función objetivo sujeta a ciertas restricciones

Variables de decisión. Cantidades desconocidas que deben determinarse en la

solución de un modelo lineal.

Función Objetivo: Expresión matemática que sirve para representar el criterio

destinado a evaluar la resolución de problemas.

Restricciones: Limitaciones que se imponen a un problema o a las variables de la

función objetivo.

11
Solución factible: alternativa de solución que satisface todas las restricciones

Solución no factible: alternativa de solución que infringe una o más restricciones

Modelo matemático: Representación de un problema en el que el objetivo y todas

las condiciones de restricción se describen mediante expresiones matemáticas.

Región Factible: Región que satisface todas las restricciones incluyendo las
condiciones de no negatividad

Región de no negatividad: región en la cual todas las variables son mayores o

iguales que cero

Vértice: Intersección de dos o más rectas de restricción para formar una esquina
de la región factible.

Variable básica: Una de las m variables que se utilizan para resolver un problema
de programación lineal

Variable no básica: Una de las m-n variables que se igualan a cero al resolver un
problema de programación lineal.

Variable de holgura: Son variables que se introducen en las desigualdades de las

restricciones del método simplex, para convertir las desigualdades en igualdades.

Variable artificial: Variable que se utiliza en el método simplex para ayudar a

identificar una solución factible básica inicial.

Método Simplex: Procedimiento iterativo que da una solución óptima a un

problema de programación lineal.

Columna que entra: columna asociada con la variable que debe introducirse en la
base para mejorar la solución en el método simplex.

Fila que sale: se refiere en el método simplex al reglón asociado con la variable
que debe eliminarse de la base para dar lugar a la variable que entra.

Elemento pivote: Elemento que se encuentra en la intersección de la columna

que entra y la fila que sale se utiliza para actualizar la tabla y la fila en el método
simplex.

Análisis de Sensibilidad: Investigación de los efectos que producen los cambios

en un parámetro de programación lineal.

12
Intervalo de factibilidad: intervalo de valores entre los que puede variar un
parámetro sin ocasionar que la solución básica de ese momento se vuelva no
factible.

Intervalo de optimalidad: Intervalo de valores dentro de los que puede variar un

coeficiente de la función objetivo sin ocasionar cambios en la solución óptima.

Problema Dual: Problema de minimización de la programación lineal que está

asociado con un problema de maximización de la programación lineal o viceversa.

13
 5. MARCO TEORICO

5.1. Modelo mental

Disposición Imaginaria por ejemplo de las posibles posiciones que pueden ocupar
las maquinas en la distribución de plantas de una empresa manufacturera.

5.2. Modelos a escala

Representación a escala por ejemplo (medidas predeterminadas para dibujar en

un plano) de las posibles posiciones que pueden ocupar las maquinas en la
distribución de planta de una empresa manufacturera

5.3. Modelos Matemáticos

Representación de un modelo mediante funciones matemáticas que contienen

Variables independientes, variables dependientes, y constantes o coeficientes o
parámetros coeficiente o parámetro. Los modelos matemáticos se pueden
clasificar en:

5.3.1. Modelos descriptivos

Representa una relación entre las variables, pero no indica ningún curso de acción

5.3.2. Modelos Normativos

o modelos de optimización es un modelo prescriptivo, porque además de

establecer la relación entre variables, señala el curso de acción que se ha
de seguir para alcanzar un objetivo definido. La mayoría de los modelos
normativos están constituidos por:

 Variables de decisión y parámetros

 Restricciones
 Función Objetivo

5.4. Modelos determinísticos

En los modelos determinísticos, las relaciones funcionales, se conocen con

certidumbre (certeza), es decir se conocen los coeficientes y términos
independientes de todas las relaciones funcionales o probabilísticos.

14
 5.5. Modelo estocástico

Un modelo es estocástico cuando no se tiene completa certidumbre del

conocimiento de uno o todos los parámetros o coeficientes, de los productos 1, 2 y
3, pero si no se tiene la certeza que para fabricar X1 unidades del artículos 1 se
requieren exactamente 8 horas de mano de obra si no que hay una probabilidad
del 60% de que sean 10 horas de mano de obra el modelo deja de ser
determinístico y pasa a ser estocástico. Un modelo estocástico puede tener
algunas relaciones funcionales (ecuaciones) determinísticas y otras estocásticas o
todas pueden ser estocásticas. Pueden obtenerse soluciones para los modelos
estocásticos si se estructuran en forma de modelo normativo que proporcione los
mejores resultados esperados, es decir se optimiza la función objetivo para
obtener los resultados esperados máximos o mínimos.

5.6. Modelos Lineales

Un modelo es lineal cuando todas las relaciones funcionales implican que la

variable dependiente es proporcional a las variables independientes.(Ecuaciones
rectilíneas o proporcionales)

5.7. Modelos no Lineales

Utilizan ecuaciones curvilíneas o no proporcionales. Con una sola relación no

funcional (ecuación) que se presente en el modelo, este se clasifica como no
lineal. Los procesos de solución (algoritmos) de los modelos no lineales son
mucho más complejos que los de los modelos lineales (en el texto consultado se
trabaja con modelos lineales)

5.8. Modelos Estáticos

Se definen en un punto fijo del y se supone que las condiciones del modelo no
cambian para ese periodo específico en el proceso de solución del modelo. Se
determina una decisión Óptima o curso de acción optimo sin hacer referencia al
curso de acción que se toma en periodos previos o futuros.

5.9. Modelos Dinámicos.

Difiere de uno estático en que el curso de acción mejor u optimo se determina

examinando periodos múltiples. Los modelos dinámicos se utilizan en situaciones
en las que no puede determinarse el curso óptimo de acción para un número
múltiple de periodos sin considerar en forma colectiva las acciones que se

15
emprenden en cada periodo. Algoritmo En matemáticas ciencias de la
computación y disciplinas relacionadas, un algoritmo es un conjunto prescrito de
instrucciones o reglas bien definidas, ordenadas y finitas que permite realizar una
actividad mediante pasos sucesivos que no generen dudas a quien deba realizar
dicha actividad. Dados un estado inicial y una entrada, siguiendo los pasos
sucesivos se llega a un estado final y se obtiene una solución. Los algoritmos son
el objeto de estudio de la algoritmia. Un algoritmo es un método para resolver un
problema, debe presentarse como una secuencia ordenada de instrucciones que
siempre se ejecutan en un tiempo finito y con una cantidad de esfuerzo también
finito. En un algoritmo siempre debe haber un punto de inicio y un punto de
terminación, estos deben ser únicos y deben ser fácilmente identificables.

5.10. Modelo de la Simulación.

Es la simulación de la conducta del problema para un conjunto definido de

condiciones de entrada. Para determinar el mejor curso de acción, debe
analizarse la conducta del modelo bajo diversos datos de entrada y elegir
el que proporcione el nivel deseado de resultados. La simulación se utiliza
cuando la complejidad o la naturaleza de un problema hagan imposible desarrollar
un planteamiento matemático que se ajuste en forma adecuada a dicho
problema Bajo estas circunstancias tal vez sea posible simular el problema con
el objeto de analizar diferentes cursos de acción.

5.11. Métodos Heurísticos

Procesos de solución que se basan en reglas intuitivas o empíricas para dar una
solución aproximada a un problema.

5.12. Sectores Productivos

5.12.1. Sector Primario

Abarca las actividades relacionadas con la explotación de los recursos naturales,

tales como la agricultura, la caza, la pesca y la silvicultura. Las actividades de
este sector generalmente no llevan procesos de transformación; es decir, los
productos se venden tal como se extraen de la tierra. Sin embargo, existen casos
de productos tales como el café o el arroz en los cuales para que el consumidor
los adquiera si llevaron una transformación.

16
 5.12.2. Sector Secundario

En este se incluyen las actividades en la cuales se transforman productos

generalmente del sector primario o del mismo sector secundario, tales como la
agroindustria, la producción de alimentos procesados, el plástico, los textiles,
entre otros.

5.12.3. Sector Terciario

Se agrupan en este sector las actividades en las cuales se producen bienes

intangibles y generalmente dichas actividades sirven de soporte a los dos sectores
anteriores. Se encuentran el comercio, el transporte, la salud, la educación, el
sector financiero, etc.

5.13. Clasificación de los procesos industriales

5.13.1. Proceso continuo

Hay un flujo permanente de entrada y de salida durante todo el tiempo que dura el
proceso, esto es, siempre hay un flujo de materia que ingresa por las fronteras del
sistema y otro que egresa por ellas mientras se lleva a cabo la transformación. Ej.
Bombeado de una mezcla líquida a un destilador y extracción permanente de los
productos de cabeza y fondo de la columna.

5.13.2. Proceso semicontinuo o semibatch

Cualquier forma de operar un proceso que no sea continúa ni batch. Ej. Permitir el
escape de un gas presurizado en un contenedor a la atmósfera o introducir líquido
en un tanque sin extraer nada de él o sea, llenado de un tanque o vaciado del
mismo. De acuerdo a la variación del proceso con el tiempo, los mismos pueden
ser clasificados en estacionarios o transitorios.

Si en un proceso dado, los valores de las variables no cambian en el tiempo,

entonces el proceso está operando en un estado estacionario. Por el contrario, si
las variables del proceso cambian en el tiempo, el proceso es operado en estado
transitorio o no estacionario. Por lo tanto, los procesos por lotes o semicontinuos
por su propia naturales, siempre operan en estado transitorio mientras que los
continuos pueden hacerlo en estado estacionario o no. Los procesos batch
generalmente se usan cuando se procesan pequeñas cantidades de reactivos o

17
cuando son operaciones ocasionales mientras que si se desean obtener grandes
cantidades de producto, se opera de modo continuo. Normalmente los procesos
continuos se llevan a cabo en estado estacionario (pueden existir fluctuaciones
menores alrededor de un valor medio que es corregido por los sistemas de
control) excepto en la puesta en marcha/parada de un proceso.

5.14. Sistemas de producción

5.14.1. Sistema de Producción Continua, Repetitiva o en Serie

Satisface las necesidades del producto. Las maquinas se sitúan unas junto a
otras a lo largo de una línea en la secuencia en la que cada una de ellas a de ser
utilizada. El producto recorre la línea de producción de una estación a otra
a mediada que requiere las operaciones necesarias. En otras palabras
agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con la secuencia de operaciones
realizadas sobre el producto. En este sistema las operaciones se combinan con el
transporte de tal manera que los materiales son procesados mientras se mueven.
Las líneas de ensamble son características de esta distribución con el uso
de transportadores y equipos muy automatizados para producir grandes
volúmenes de relativamente pocos productos, el trabajo es continuo y se guía por
instrucciones estandarizadas. Se utiliza este sistema cuando la demanda de un
producto es suficientemente grande, como para utilizar todo el tiempo en la
fabricación continua de ese producto Características de la producción continua,
repetitiva o en serie.

Gran inversión

Inflexibles

Secuencia fijada por el producto

Se recurre a las líneas de producción y ensamble por producto

El máximo volumen de la producción está fijado por la capacidad de la línea

La Cantidad a fabricar por cada producto es muy elevada con relación a la
diversidad de Productos

 Los procedimientos de fabricación son mecanizados e incluso automatizados

18
 Los ajustes de las maquinas son escasos debido a la poca diversidad de
productos

 El volumen de producción por empleado es muy elevado.

La mano de obra en ciertas líneas de ensamble es poco especializada

 Inventario alto de Materias Primas, determinado por el ciclo de producción

 Inventario bajo de Productos en proceso, determinado por el ciclo de

producción.

 Inventario Alto de producto Final.

Control de la calidad del Materias Primas y Producto Terminado ( el del

producto terminado especialmente al inicio)

 Existe un servicio permanente de mantenimiento

 El costo de manejo de materiales es bajo

 El personal efectúa tareas rutinarias y repetitivas, el trabajo se vuelve aburrido

 El control de la producción es simplificado, con operaciones

interdependientes y por esta razón la mayoría de este tipo de distribución es
inflexible.

Planeación y control de la producción sencillos se fijan especialmente por la

maquinaria.

 Grado de Supervisión Medio La producción en serie es una característica

de la gran industria, con altas inversiones para generar altos volúmenes de
producción, para un mercado un tanto asegurado y una buena capacidad
financiera.

5.14.2. Sistema de Producción Intermitente por ordenes

Agrupa en una misma área a las personas y al equipo que realizan funciones
similares, de esta manera se divide la planta en secciones a través de los
cuales circulan los productos en proceso. La producción intermitente se
caracteriza por el sistema productivo de lotes de fabricación. En este caso se
trabaja con un lote de determinado producto que se limita a un nivel de
producción, seguido por otro lote de un producto diferente.

19
La producción intermitente será inevitable cuando la demanda de un
producto no es suficientemente grande como para utilizar el tiempo total de
fabricación continua, de tal suerte que la economía de manufactura
favorecerá a la producción intermitente. En otras palabras el equipo sirve para
fabricar varios productos. En estos casos la empresa generalmente fabrica una
gran variedad de productos. Para la mayoría de ellos, los volúmenes de venta y
los lotes de fabricación son pequeños en relación con la producción total.

La planificación en estos sistemas de producción establece para cada pedido

la secuencia de fabricación, el tiempo de ejecución, cantidad a producir,
demoras de entrega, asignación de trabajo a hombres y a máquinas y el
seguimiento a cada pedido en el transcurso del proceso de fabricación.

Características de la producción Intermitente por Órdenes o Lotes.

 La Inversión no es tan alta como en los sistemas de producción continua.

 Producción Flexible

 Secuencia fijada por el producto pero se pueden modificar los pasos.

 Bajo volumen de producción por producto.

 Desigualdad en la distribución de los trabajos, entre los diferentes talleres,

maquinas o empleados.

 Baja tasa de utilización de ciertas máquinas.

 Gran diversidad de productos a fabricar

Inventario medio tanto de Materias primas, como de productos en proceso y de

productos terminados.

 Nivel de especialización del recurso humano medio alto

 Grado de Supervisión Medio por áreas de trabajo

 Control del producto al inicio, durante y al final del proceso

 Control de la calidad de las materias primas, productos en proceso y producto

terminado

 Planeación y control de la producción requieren de mayor análisis.

20
 Se ven menos Afectados por huelgas o paros

 El costo de supervisión por empleado es alto

 El equipo no se utiliza a su máxima capacidad

 El control de la producción es más complejo.

 Los costos de producción son más altos que los de un sistema de producción
continua. La producción intermitente por órdenes o lotes es característica de
la medina y pequeña empresa, sus inversiones no son tan altas como en la
gran industria y sus volúmenes de producción no más bajos que en la gran
industria, más si se tiene en cuenta que es por lotes que pueden ser de diferentes
productos

5.14.3. Sistema de Producción por Unidad

Cuando se habla de unidades se hace referencia a productos complejos

que pueden producirse solamente a razón de uno a la vez y requieren
operaciones y recursos variados.

Este sistema de producción se encuentra en la industria naval, aeronáutica y de la

construcción. Aquí la mano de obra los materiales y el equipo acuden al
sitio de trabajo como en la construcción de un edificio un barco o un avión.
Tiene la ventaja de que el control y la planeación del proyecto puede realizarse
utilizando técnicas como el CPM (ruta crítica) y el PERT. La producción por
unidad sería un caso un tanto extraño a nivel de pequeña y mediana
empresa, generalmente se da a nivel de grandes empresas.

5.14.4. Sistema de Producción Modular

Consiste en diseñar, desarrollar y producir partes que ensamblándolas de

diferentes formas puede dar como resultado diversos productos. Ejemplo
muebles modulares.

5.14.5. Sistema de Producción por Proyectos

En la literatura de la administración de la producción cuando se habla de

proyectos se hace referencia a obras como la construcción de una
hidroeléctrica, una urbanización, una carretera etc. Sin embargo para
nosotros un proyecto es la gestión de una empresa de tamaño y
actividades variables que no se limitan a la construcción de una obra o producto

21
como por ejemplo 100 casas, sino que conllevan una actividad continua y
permanente de gestión y administración de una empresa.

Teniendo en cuenta la influencia del medio ambiente los sistema productivos

también se pueden clasificar como.

5.14.5.1. Sistemas de Producción Abiertos

Son aquellos que están en permanente cambio influenciados por fuerzas

internas y externas al sistema Se dice que el sistema es abierto porque establece
dinámica con su medio ambiente externo. Esto es que el sistema de
producción está cambiando permanentemente influenciadas por fuerzas
externas provenientes de los supra sistemas, pero que También sus
fuerzas internas provenientes de las

Características propias de la del sistema de producción y de sus subsistemas

pueden influenciar al medio ambiente externo.

Los supra sistemas son: el económico, Social, político, Cultural, Natural y

los subsistemas son la planeación, la organización, la dirección y el control.

5.14.5.2. Sistemas de Producción Cerrados

Son aquellos que reciben una influencia menor del medio ambiente externo.
Actualmente se podría afirmar que la mayoría de los sistemas son abiertos pues
difícilmente se concibe un sistema cerrado En resumen se puede decir que los
sistemas de producción se pueden clasificar así: En relación con el medio
Ambiente:

Abiertos y Cerrados.

En relación con el tipo de producción: Continua, por lotes o por unidad

En relación con el Tipo de Producto: Modulares y por proyectos.

5.15. Tipos de factores de producción

Los factores de producción se dividen en cuatro grandes categorías:

5.15.1. La Tierra

22
 Comprende a todos los recursos naturales que pueden ser utilizados en el
proceso productivo. Por ejemplo, la tierra cultivable, la tierra para edificación, los
recursos minerales como oro, plata o acero, las fuentes de energía como agua,
gas natural, carbón, etc.

5.15.2. El Trabajo

Son las horas de tiempo que las personas dedican a la producción. De esta forma,
las horas de trabajo físico de un agricultor, las horas de estudio de un investigador
o las horas de clases de un profesor, son todos ejemplos del factor productivo
Trabajo.

5.15.3. El Capital

Comprende a los bienes durables que son utilizados para fabricar otros bienes o
servicios. Así por ejemplo, la maquinaria agrícola, las carreteras, los ordenadores,
etc., son considerados Capital.

5.15.4. La Tecnología

Se refiere al conjunto de conocimientos y técnicas que, aplicados de forma lógica

y ordenada, permiten a las personas solucionar problemas, modificar su entorno y
adaptarse al medio ambiente. Éste último factor se empezó a incluir más tarde.

5.16. Estructura Organizacional

La estructura es la base fundamental de la empresa donde se realiza las

divisiones de las actividades para formar departamentos y posteriormente definir la
autoridad con la finalidad de alcanzar los objetivos pero también todo lo que surge
de manera espontánea de la interacción entre los integrantes. Tomando en cuenta
estas dos vertientes la estructura se divide principalmente en estructura formal e
informal.

5.16.1. Estructura formal

Esta estructura formal surge como una necesidad para realizar una división de las
actividades dentro de una organización que les permita principalmente alcanzar

23
los objetivos mediante organigramas, manuales y la interacción de los principios
de la organización como la división de trabajo, autoridad y responsabilidad,
delegación, unidad de mando, jerarquía, tramo de control y equidad en la carga de
trabajo, entre otras.

5.16.2. Estructura informal

Su origen esta en la estructura formal ya que de ahí parte la formación de

estructuras de la relaciones entre los miembros de conforme a una mezcla de
factores, la estructura informal obedece al orden social y estas suelen ser más
dinámicas que las formales.

24
 5.17. Organigramas.

La estructura organizacional es fundamental en todas las empresas, define

muchas características de cómo se va a organizar, tiene la función principal de
establecer autoridad, jerarquía, cadena de mando, organigramas y
departamentalizaciones, entre otras.

Las organizaciones deben contar con una estructura organizacional de acuerdo a

todas las actividades o tareas que pretenden realizar, mediante una correcta
estructura que le permita establecer sus funciones, y departamentos con la
finalidad de producir sus servicios o productos, mediante un orden y un adecuado
control para alcanzar sus metas y objetivos.

5.17.1. Tipos de naturaleza

Por el tipo de naturaleza se dividen en tres tipos:

5.17.1.1. Micro administrativos

Este organigrama solo a una organización y puede ser un organigrama de forma

general del toda la empresa o solo de una área.

5.17.1.2. Macro administrativas

En este organigrama se involucran más de una empresa

5.17.1.3. Meso administrativo

Involucra a una o más organizaciones pero de un mismo giro.

25
 5.17.2. Por su finalidad

Están integrados por cuatro subcategorías:

5.17.2.1. Informativo

Este tipo de organigrama esta pensado para ser difundido de manera publica, para
que cualquier persona los pueda visualizar.

5.17.2.2. Analítico

Este organigrama es de carácter analista del comportamiento organizacional.

5.17.2.3. Formal

Es desde el punto de vista legal cuando el representante o socios determinan la

estructura de la organización y este cuenta con un instrumento.

5.17.2.4. Informal

Este organigrama contrario al anterior no cuenta con tal instrumento escrito.

5.17.3. Por su ámbito

Esta clase se subdivide en tres tipos.

5.17.3.1. Generales

Resalta la información importante de una organización hasta cierto nivel

jerárquico

5.17.4. Por su contenido

26
Esta clase se subdivide en tres tipos los integrales, funcionales y de puestos,
plazas y unidades.

5.17.4.1. Integrales

Este organigrama representa toda la estructura de la organización pero relacionan

la jerarquía entre los departamentos así como también la dependencia que existe
entre ellos

5.17.4.2. Funcionales

Esta estructura gráfica resalta las principales funciones que tienen a cargo los
diferentes departamentos.

27
 5.17.4.3. De puestos

Organigrama de gran importancia en el área de recursos humanos debido a que

aparecen los nombres de las personas que integran cada área y el número de
personas que ahí, es útil porque es fácil determinar en qué nivel se encuentran las
personas y a donde pueden ascender o ser movidas de puesto da una visión más
general de los niveles y dependencias entre el personal.

28
 5.17.5. De grafica

Son los organigramas más usados y comunes dentro de las organizaciones, son
de fácil construcción y se estructuran de arriba hacia abajo, encabezando la
persona de mayor jerarquía en la empresa.

5.17.5.1. Horizontales

Se forman de izquierda a derecha, la persona de mayor jerarquía se encuentra en

la parte de izquierda y los demás niveles hacia la derecha.

29
 5.17.5.2. Mixtos

Este organigrama mezcla tanto al organigrama horizontal y vertical. Es

mayormente utilizado para empresas que tiene un gran número de divisiones en la
base organizacional. A continuación en la figura 8 se muestra un ejemplo.

5.17.5.3. De bloque

son derivados de los verticales perite que los últimos noveles jerárquicos
aparezcan a continuación en la figura 9 se muestra su estructura.

30
 5.17.5.4. Circulares

La persona o unidad de mayor jerarquía se encuentra en el centro y también esta

formado por círculos y cada circulo representa el nivel jerárquico equivale a mayor
jerarquía los que se encuentran del centro hacia afuera. En la figura 10 se muestra
este grafico.

5.17.6. Herramientas de diagnóstico empresarial

5.17.6.1. Perspectiva financiera

31
Es la visión de los números y la situación financiera de la empresa, estudiando los
niveles de inversión, las políticas de financiación, los resultados económicos, el
uso y aplicación de los fondos del negocio, etc.

5.17.6.2. Perspectiva de los clientes

Desde esta visión se enfocan los aspectos relacionados con los clientes a los
cuales está dirigida la organización.

5.17.6.3. Perspectiva de los procesos internos

Es el momento de analizar los procesos productivos de la organización,

estudiando su eficiencia y correspondencia con el resto de la organización.

5.17.6.4. Perspectiva de las capacidades del personal y la organización

Finalmente se analizan las capacidades del personal y la brecha que puede existir
entre las capacidades requeridas para un funcionamiento eficiente de los procesos
productivos y la capacidad actual del personal.

32
 6. OBJETO SOCIAL

En LAC Impresores tenemos un portafolio de productos completo, acorde a las

necesidades de toda empresa. Imagen corporativa, papelería comercial
institucional, impresión publicitaria, regalos empresariales, servicio editorial, cajas
y empaques e impresión de gran formato.

33
 7. CODIGO CIIU

 2220 ACTIVIDADES DE IMPRESIÓN

 1811 CODIGO CIIU A DECLARAR SEGÚN RESOLUCION 0079

7.1. Sector productivo según clasificación SIIU

La empresa LAC IMPRESORES S.A.S. se encuentra en el sector productivo

secundario debido a que realiza la transformación de materias primas.

También se encuentra en el sector productivo terciario debido a que también

comercializa línea propia de producto.

34
 8. MISION

Satisfacer las necesidades de nuestros clientes en cuanto a la creación y

desarrollo de productos pertenecientes al sector de la industria gráfica, con ayuda
de nuestro personal altamente capacitado y excelentes proveedores, para así
brindar cada día un mejor producto y servicio.

35
 9. VISION

En el 2.020 seremos una de las empresas líderes del sector de las artes gráficas,
distinguidos por brindar el mejor producto y servicio a nuestros clientes con altos
estándares de calidad y una avanzada tecnología, con una oferta de rendimiento y
precios competitivos.

36
 10. POLITICAS

 Responsabilidad (profesionalidad)
 Ética empresarial
 Eficacia
 Calidad y buen servicio

37
 11. ANALISIS DEL SECTOR ECONOMICO

De acuerdo a cifras del DANE la producción industrial nacional en el año 2017

estuvo por debajo de lo esperado comparado con el año 2016, esta baja se vio en
general en todo el sector productivo, sin embargo la industria gráfica represento el
3.7% del PIB durante el 2017, y se encuentra en crecimiento porcentual desde los
últimos 5 periodos.

Esta tendencia nos permite especular positivamente en este sector que interviene
directamente en todos los sectores de la economía, la política, la cultura la
educación y en general en casi cualquier actividad que requiera la trasmisión de
información e ideas.

Es importante destacar que este crecimiento se ha venido presentando desde que

empezaron a participar empresas medianas y pequeñas con la necesidad de
generar publicidad para sus negocios, en un país como Colombia en que las
empresas pequeñas y medianas representan un voluminoso sector del comercio
en general

38
12. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL LAC IMPRESORES S.A.S

39
 13. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION

Haciendo gran énfasis en los tres productos estrella, o principales de la

empresa LAC IMPRESORES S.A.S. se hace una breve descripción del
producto y su proceso:

13.1. Folletos

Teniendo presente que la compañía trabaja al cliente mediante órdenes

puntuales; los estilos de folletos su contenido y tipografía varían atendiendo
necesidad y solicitud, aun así, es indispensable que cualquiera que se ha el
folleto pase por el siguiente proceso:

• La materia prima en este caso el papel (Grosor, color, esmaltado, brillante,

cartón, etc.) pasa por un corte inicial el cual se determina teniendo en cuenta el
tamaño del folleto.

• Se establece la maquina adecuada para el trabajo (Monocolor, Bicolor,

Tricromía o Policromía) teniendo presente la cantidad de colores que lleve el
folleto.

• Se pasa el diseño inicial a una plancha metálica la cual es ubicada en la

maquina litográfica según elección del trabajo a realizar.

• Se procede a entintar la maquina en la parte superior y dar marcha al

proceso de litografía.

• Una vez finalizado el producto se procede con su organización y despacho.

13.2. Cuadernos

Basados en la demanda del producto actual, se apertura un proceso adherido

en la litografía como lo es el anillado abriendo paso a nuevos mercados para
LAC IMPRESORES S.A.S, por lo anterior detallamos de manera general la
fabricación de este:

• La materia prima en este caso el papel (Grosor, color, esmaltado, brillante,

cartón, etc.) pasa por un corte inicial el cual se determina teniendo en cuenta el
tamaño de hojas del cuaderno, así mismo un tamaño y papel específico para
su pasta inicial y pasta final.

40
 • Se establece la maquina adecuada para el trabajo (Monocolor, Bicolor,
Tricromía o Policromía) teniendo presente la cantidad de colores que llevan las
hojas de cuaderno y sus respectivas pastas inicial y final.

• Se pasan los diseños iniciales tanto de hojas como pasta inicial y final a una
plancha metálica la cual es ubicada en la maquina litográfica según elección
del trabajo a realizar.

• Se procede a entintar la maquina seleccionada para el trabajo en la parte

superior y dar marcha al proceso de litografía.

• Finalizado el proceso anterior se organizan las hojas y pastas, y se da inicio

mediante la máquina de anillado valga la redundancia al proceso de anillado
teniendo presente el calibre del rollo a utilizar, esto basado en el grosor y pasta
del cuaderno.

• Una vez finalizado el producto se procede con su organización y despacho.

13.3. Rompecabezas

Este producto es uno de los más complejos en el mundo litográfico dado que
detallado su paso a paso cruza por la gran mayoría de máquinas y procedimientos
tanto cortes e impresiones, como retoques y presentación del mismo, se genera
un breve resumen de proceso del producto así:

• La materia prima utilizada corresponde a cartón el cual es inicialmente

cortado según el tamaño del producto.

• Se procede a estampar el diseño del rompecabezas mediante una máquina

de pegado a presión.

• Se termina con el área de diseño la cantidad de piezas y estructura que

llevaran estas en el producto.

• Se procede con el plasmado de diseño en la maquina troqueladora la cual

se encargará de dar forma mediante un corte al producto.

• Verificado y analizado el producto rompecabezas se procede a crear la

respectiva caja de este, para ello nuevamente procedemos a realizar un diseño
el cual es pasado por la maquina litográfica establecida, para un posterior corte
y dar forma cuadrada o rectangular a la caja.

41
• Una vez finalizado el producto se procede con su organización y despacho.

13.4. Observaciones

Cabe resaltar que la tipografía (Estilos de letras, números, diseños de

consecutivos) se encuentran presente en los tres productos, esto siempre y
cuando el diseño, cliente o trabajo amerite la producción con este.

42
 14. CONCLUSION

A lo largo de la presente investigación se determinó la caracterización de la

empresa proyecto LAC IMPRESORES S.A.S teniendo en cuenta el entorno y la
actividad económica, el enfoque y las metas planteadas por la empresa, así
mismo el planteamiento del problema inicial, y los objetivos específicos con los
que se pretende plantear las soluciones dadas.

43
 15. CYBERGRAFIA
 http://www.uco.edu.co/ova/OVA%20Economia%20Colombiana/Objetos
%20informativos/Unidad%201/2.%20SECTORES%20PRODUCTIVOS
%20EN%20COLOMBIA.pdf
 http://www.monografias.com/trabajos100/procesos-industriales/procesos-
industriales.shtml
 http://economipedia.com/definiciones/factores-de-produccion.html
 https://www.gestiopolis.com/estructura-organizacional-tipos-organizacion-
organigramas/
 https://www.lacimpresores.com/quienes-somos
 http://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_15/recursos/01
_general/09062014/n_icontec.pdf
 https://senaintro.blackboard.com/webapps/blackboard/content/listContent.js
p?course_id=_1898068_1&content_id=_99507852_1

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