Elaboración de

UN DIAGRAMA PA´
PLANEAR Y COCINAR
UNA CENA FAMILIAR

1 PLANIFICACIÓN DESARROLLO DE 2
CONCEPTO
IDENTIFICACION DE ESTIMAR COSTOS ,
OPORTUNIDADES Y IDENTIFICAR NECESIDADES
DECLARACION DEL PROYECTO Y CONCEPTOS DE
Comienza por sondear las
DESARROLLO
preferencias de las personas
que se invitaran a cenar
Ubición de los servicios,
Plan de contingencia para los limpieza en general
menores que llegaran ( niños)

3 DESEÑO EN EL
NIVEL DE SISTEMA

EXPECIPFICACIONCOMPLETA DE LOS MATERIALES ( INSUMOS )

Y LA IDENTIFICACIÓN SERVIR LA MESA

Asegurarse de servir la mesa

Tener los insumos y platos aservir

DISEÑO DE 4
DETALLE
SE ESTABLECE UN PLAN Y DEFINIR EL PROCESO DE
PRODUCCIÓN
Poner la mesa de manera atractiva
Tener los ingredientes y especias en la
cocina
ofrecer una variedad de bebidas

6 5
REFINAR EL PROCESO Y
INICIO DE OPERACIÓN DE
ASEGURAMIENTO DE LA
TODO EL SISTEMA DE
CALIDAD
PRODUCCIÓN
Pon condimentos o
Preparar y servir cremas en la mesa
para que asi esten en
Dar postre
disponibles a los
invitados

INICIO DE PRUEBAS Y
PRODUCCIÓN REFINAMIENTO