EVALUACIÓN

Economía aplicada
Semana 2

Nombre del estudiante: Walter

Franco Bautista
Fecha de entrega: 10 de julio de
2023
Carrera: ingeniería industrial
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DESARROLLO:
En una cafetería hay 6 trabajadores. Todos con las competencias para preparar todos los
productos que se venden en el local. La cafetería se centra en preparar y vender 2 productos de
mucha demanda, cafés y sándwiches. Por medio del método empírico, uno de los socios fundadores
de la cafetería se dio cuenta que producía diariamente la cantidad de productos que se muestra en
la siguiente tabla, moviendo los recursos disponibles entre la producción de cafés y la producción
de sándwiches:

Escenario Cafés Sándwiches

A 100 0

B 84 12

C 62 33

D 39 49

E 11 71

F 0 90

En el escenario A, como todos los recursos fueron movilizados para preparar café, hubo un
excedente de algunos productos abiertos, como leche y café en granos molidos, por lo que hubo un
debate entre los 2 socios que fundaron la cafetería. El primer socio indicaba que, si sobraban leche
y café, podrían repartirse el excedente los trabajadores para llevárselo a la casa, así agradecer el
esfuerzo que realizan día a día en su trabajo, sin embargo, el segundo socio, piensa que el
excedente de leche y café molido debe ser desechado ya que la normativa de la autoridad sanitaria
obliga a desechar todos los productos ya abiertos, y no se pueden volver a refrigerar. A
continuación, responde las siguientes preguntas:
1. ¿Cuál de los dos socios está aplicando en su lógica, una economía normativa? Justifica tu
respuesta.
R// Siendo que el socio N°1, de dicha cafetería piensa positivamente para no desechar los
productos abiertos, este piensa en repartirlos a los trabajadores para que no se pierda, pero la
respuesta es la que sugiere el socio N°2, ya que por normativa sanitaria este cumple a cabalidad el
proceso de desechar los alimentos abiertos ya que a juicio personal esto es” lo que debiera de ser”,
ya que esta estipulado en el decreto N°977 que regula el reglamento interno sanitario de los
alimentos los cuales establecen las condiciones sanitarias que deberán regularse, entre algunos de
ellos son: elaboración, envasado, almacenamiento y también el desecho de estos mismos, así que

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por lo tanto el socio N°2 de la cafetería tendría la razón al elegir la normalización y desechar dichos
alimentos.

2. ¿En cuál sistema económico estaría inmersa la cafetería de estar ubicada en Chile? Justifica tu
respuesta

R//
De acuerdo con los datos de esta cafetería y en sistema de economía en chile, este podría ubicarse
dentro del sistema económico de mercado, ya que ya que en chile se buscan emprender en
comercios que sean de mas ventas ya que el sistema de mercado apunta a definir la producción y
el consumo ya que este tipo de negocios de cafeterías busca la economía, la novedad o innovar
buscando técnicas de servir un buen café de selección junto a un trozo de torta o un sándwich lo
menos costoso que pueda haber y así también buscando mano de obra económica, tales como
personas extranjeras las cuales por x motivos son más rentables a la hora de emplear personal con
experiencia en el rubro, también productos o materia prima de mas bajo costo que se puedan
ajustar a precios reducidos sin dejar de lado la calidad de estos, aumentando así la clientela,
también aumentando la ganancia y obteniendo un mejor resultado dentro del mercado de los
alimentos de consumo masivo.

3. Construye la gráfica de transformación (frontera de posibilidades), e indica cómo la cafetería

podría ampliar su frontera de posibilidades en caso de que se quisiera llegar a un escenario G. En
caso de que existiera un escenario H, en la frontera de posibilidades, ¿qué significa?

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En el escenario de poder aumentar o ampliar sus fronteras, seria de aumentar el capital humano
tanto como en recursos monetarios, en las maquinarias o productos de cafetería que deberían de
utilizar, invertir en mejoras de infraestructura, así como también publicidad ya sea en forma digital
o propagandas radiales o televisivas, también en aumentar los locales u otras sucursales también
con otras innovaciones en sus productos.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Ejemplo texto de lectura de IACC:

IACC. (2023). Economía positiva y normativa. Economía aplicada. Semana 2.
https://rise.articulate.com/share/KNjpS8asQLX2_8c-WHHFbHTNstuJQsEH#/

IACC. (2023). Problema económico. Economía aplicada. Semana 2.

https://view.genial.ly/63c56f8d6077e300138128de

Ejemplo de referencia: artículo en sitio web

Biblioteca del congreso nacional de chile/ BCN. (articulo1,2,3).Decreto 977.
https://www.bcn.cl/leychile/navegar?idNorma=71271