PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS AVICOLAS

La Dirección de Estadística e Información Agraria (DEIA) de la Dirección General de

Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP) del Ministerio de Desarrollo
Agrario y Riego (MIDAGRI), en el marco del Sistema Integrado de Estadística Agraria,
presenta el “Boletín Avícola Mensual de la Producción y Comercialización Avícola”, mayo
2022. La avicultura nacional, concentrada principalmente en la costa del país y cercana a los
centros de consumo más importantes, tiene una importante participación dentro del Valor Bruto
de la Producción Agropecuaria y se caracteriza como una actividad económica en crecimiento
y enfrenta nuevos desafíos y retos a los productores debido a los requerimientos de alimentos
de origen animal como el pollo y huevo de gallina. El sector avícola, orientado a la producción
de carne de ave y huevos de gallina, es una actividad de carácter empresarial y altamente
tecnificada. Comprende las etapas de control genético, producción de aves reproductoras y
padres, producción de alimentos balanceados, incubación, crianza y beneficio de aves y la
comercialización de la producción final: pollos y huevos comerciales de gallina. En mayo 2022
el sector avícola participó con 30,0% dentro del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria
(pollo 22,0%, otras aves 4,1% y huevo de gallina, 3,1%) y se está posicionando como la primera
fuente de proteína animal a nivel nacional y regional, y garantiza el abastecimiento de los
principales alimentos de origen animal que demanda la población pese al incremento de los
precios de los principales insumos como el maíz amarillo duro, la soya y otros que se utilizan
en la alimentación de pollos y gallinas. En el caso particular de producción nacional de pollo,
en mayo de este año, las principales regiones productoras con mayor aporte fueron Lima
(53,3%), La Libertad (18,2%), Arequipa (10,6%) e Ica (5,7%) por una mayor colocación de
pollos “bb” de la línea carne en estas regiones respecto al mismo período del año anterior. En
huevos de gallina, las regiones con mayor participación en la producción nacional fueron Ica
(41,1%), Lima (27,3%), La Libertad (17,1%) y Arequipa (3,5%) por un adecuado manejo
técnico en cuanto a la alimentación de las gallinas ponedoras por incremento de precios del
maíz amarillo duro, la soya y otros insumos utilizados en la alimentación de estas aves.

Fuente:
https://siea.midagri.gob.pe/portal/phocadownload/datos_estadisticas/mensual/Avicol
a/2022/avicola_05_2022.pdf