Eett Alimentos Con Ficha Tecnica 2023 - 2024

Programa Nacional Centro Juvenil de Diagnóstico y
de Centros Juveniles UGMSI Rehabilitación de Pucallpa
“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
1. Área solicitante
Centro Juvenil de Diagnóstico y Rehabilitación Pucallpa
2. Denominación de la contratación.
“SUMINISTRO DE ALIMENTOS CON FICHA TECNICA PARA CENTRO JUVENIL
DE DIAGNOSTICO Y REHABILITACIÓN DE PUCALLPA”.
3. Actividad Operativa vinculada al POI

AOI00171600205 - GESTIÓN OPERATIVA Y ADMINISTRATIVADEL CENTRO
JUVENIL PUCALLPA.
4. Finalidad Pública
Los bienes a adquirir tienen por finalidad alimentar a los adolescentes infractores
internados en el Centro Juvenil de Medio Cerrado de Pucallpa y así atender sus
necesidades básicas de alimentación diaria (desayuno, almuerzo y cena), quienes
siguen un proceso de rehabilitación y adaptación a la sociedad, en cumplimiento al
Sistema de Reinserción del Adolescente en conflicto con la Ley Penal y en respeto
a los derechos estipulados en el Código de Los Niños y Adolescentes del Perú.
5. Objeto de la contratación
La Adquisición de los Alimentos es prioritario para la atención diaria e
ininterrumpida de alimentos a la población interna de adolescentes del Centro
Juvenil, en lo que respecta al desayuno, almuerzo y cena, por cuya razón se
realiza la adquisición del suministro de alimentos para un periodo de (12 meses),
que equivale a 365 días conforme al siguiente detalle:
ITEM PAQUETE: ABARROTES, HUEVO, MENESTRAS, FRUTAS, VERDURAS Y

TUBERCULOS
Sub ítem Unidad de Cantidad
Descripción
Medida Total
ARROZ PILADO SUPERIOR 21,000
1.1 Kilógramo
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE Unidad 2,040
1.2
AZUCAR RUBIA DOMESTICA Kilógramo 9,000
1.3
HARINA DE PLATANO Kilógramo 480
1.4
HOJUELA DE AVENA Kilógramo 480
1.5
SAL DE COCINA Kilógramo 1,080
1.6
FILETE DE ATÚN EN ACEITE VEGETAL Kilógramo 2,160
1.7
AJO CATEGORIA PRIMERA Kilógramo 360
1.8
HUEVO DE GALLINA CALIDAD PRIMERA Kilógramo 2,160
1.9
ARVERJA PARTIDA CALIDAD 1 - EXTRA Kilógramo 360
1.10
FRIJOL CANARIO CALIDAD 1 - EXTRA Kilógramo 360

1.11
FRIJOL CASTILLA CALIDAD 1 - EXTRA 360
1.12 Kilógramo
FRIJOL PANAMITO CALIDAD 1 - EXTRA Kilógramo 360
1.13
LENTEJA CALIDAD 1 - EXTRA Kilógramo 360
1.14
MANZANA DELICIA CATEGORIA I Kilógramo 3,600
1.15
TANGELO CATEGORIA I Kilógramo 3,600
1.16
CHOCLO CATEGORIA EXTRA O PRIMERA Unidad 1,200
1.17
LIMON CATEGORIA I Kilógramo 600
1.18
PAPA CANCHAN CALIDAD PRIMERA Kilógramo 8,400
1.19
VAINITA CALIDAD PRIMERA Kilógramo 360
1.20
ZAPALLO MACRE CATEGORIA PRIMERA Kilógramo 2,400
1.21
ARVEJA VERDE CATEGORÍA EXTRA Kilógramo 540
1.22
Kilógramo 3,024
1.23 CARNE DE RES – CORTE LOMO FINO REFRIGERADO
Kilogramo 840
1.24 MENUDENCIA DE RES – HÍGADO REFRIGERADO
CARNE DE PORCINO - PANCETA SIN PIEL SIN HUESO Kilogramo 1,740

1.25 REFRIGERADA
Kilogramo 7,098
1.26 POLLO ENTERO SIN MENUDENCIA REFRIGERADO
Kilogramo 940
1.27 MENUDENCIA DE POLLO REFRIGERADA
DONCELLA EVISCERADA SIN CABEZA REFRIGERADA Kilogramo 1,680

1.28 – CALIDAD A
Kilogramo 480
1.29 FIDEO LARGOS TIPO CABELLO DE ANGEL
Kilogramo 1,080
1.30 FIDEOS LARGOS TIPO ESPAGUETIS
Kilogramo 240
1.31 FIDEO CORTO TIPO CANUTO
Kilogramo 240
1.32 FIDEO CORTO TIPO CARACOL
Kilogramo 240
1.33 FIDEO CORTO TIPO CODITO
Kilogramo 240
1.34 FIDEO CORTO TIPO TORNILLO
Kilogramo 144
1.35 HARINA INSTANTÁNEA DE ARVEJA
Kilogramo 120
1.36 HARINA TOSTADA DE MACA
5.1. Descripción de los bienes
ITEM PAQUETE: ABARROTES, HUEVO, MENESTRAS, FRUTAS, VERDURAS Y

TUBERCULOS
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LOS PRODUCTOS
SUB
DESCRIPCION CARACTERÍSTICAS PRESENTACIÓN
ITEM
El arroz pilado debe estar exento de Envase en saco de

sabores y olores extraños, suciedad polietileno, conteniendo
(impurezas de origen animal, incluidos 50 kg por envase. de
insectos muertos) que representen un acuerdo a la ficha
peligro para la salud humana. técnica aprobada.
1 ARROZ PILADO
SUPERIOR
No debe contener insectos vivos, muertos o
en cualesquiera de sus estados fisiológicos;
granos mohosos, germinados, sucios.
Debe estar exento de olores y sabores

extraños o rancios. El contenido neto
deberá ser de 1 litro
El envase que contiene el producto debe
ser de material inocuo, estar libre de
del bien por envase.
2 ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE sustancias que
puedan ser cedidas al producto en
condiciones tales que puedan afectar su
inocuidad, y estar fabricado de manera que
mantenga la calidad sanitaria y
composición del producto durante toda su
Debe de ser color amarillo pardo, sabor y
olor característico. Envase en saco de
polietileno, conteniendo
3 AZUCAR RUBIA
No debe presentar insectos, arena, tierra u 50 kg por envase. de
DOMESTICA
otras impurezas que indiquen una acuerdo a la ficha
manipulación defectuosa del producto. técnica aprobada.
-Debe ser inocua y apropiada para el Envase en bolsa de
consumo humano. polietileno o
-Debe estar exenta de sabores y olores polipropileno,
extraños y de insectos vivos. conteniendo 40 kg
HARINA DE - Debe estar exenta de suciedad acuerdo a la ficha
4 (impurezas de origen animal, incluidos técnica aprobada.
PLATANO
insectos muertos) en cantidades que
puedan representar un peligro para la
salud humana.
Deben tener color cremoso, brillante y Envase en bolsa de

uniforme. polietileno o
El Sabor y olor Deben tener sabor u olor polipropileno,
5 HOJUELA DE
natural. Libre de sabores y olores conteniendo 40 kg
AVENA
indeseables como agrio, amargo, rancio y acuerdo a la ficha
mohoso. técnica aprobada
Deben ser Granulosos y libre de Envase en saco de
sustancias extrañas visibles debe ser polietileno, conteniendo
SAL DE COCINA 25 kg por envase. de
6 blanco e inodoro con su salado
característico acuerdo a la ficha
técnica aprobada.
Cualquier materia presente en la unidad de Envase en lata de
muestra que no provenga del pescado o del aluminio , conteniendo
7 medio de envasado, que no constituya un peligro 525 kg por envase. de
FILETE DE ATÚN EN para la salud humana, y se reconozca fácilmente
ACEITE VEGETAL a simple vista o se detecte mediante cualquier acuerdo a la ficha

método, incluso mediante el uso de una lente de técnica aprobada
aumento, que revele el incumplimiento de las
buenas prácticas de fabricación e higiene.
- Debe Ser de consistencia firme.
- Estar exentos de pudriciones o daños

físicos (heridas y rajaduras) que afecten la
calidad del producto.
- Estar exentos de cualquier materia

extraña (tierra, piedra, arena u otro material
extraño objetable).
- Estar exentos de plagas (hongos,

insectos, ácaros, nematodos, entre otros)
que afecten la calidad del producto. Envase en bolsa de
mallas, conteniendo 30
- Estar exentos de humedad externa, salvo kg acuerdo a la ficha
la condensación consiguiente a su técnica aprobada
AJO CATEGORIA remoción de una cámara frigorífica.
8 PRIMERA
- Estar exentos de cualquier olor, color o
sabor no característicos del producto.
- Los lotes de ajo deben estar conformados

por bulbos de la forma típica de la variedad,
compactos y constituidos por dientes
ovoideos, carnosos.
- Los bulbos deben estar completos, secos

o curados, cubiertos con sus propias hojas
envolventes secas y sin signos de
desecación.
- Cada lote de ajo debe estar conformado

por una misma variedad.
Cáscara libre de roturas y quiñaduras.
Sin cuerpos extraños ni manchas que el envase deberá ser

alteren la apariencia. en jabas de cartón con
peso total de 50 kg
Limpio y seco. acuerdo a la ficha
9 HUEVO DE GALLINA
CALIDAD PRIMERA técnica aprobada
La yema debe tener forma casi esférica, de
contorno ligeramente definido, ubicación
céntrica vista a través del ovoscopio y
firmemente sostenida por las chalazas.
Deben Estar exentos de sabores y olores

extraños y de insectos vivos, muertos o en Envase en bolsa de
cualquiera de sus estadíos. polietileno o
polipropileno,
ARVERJA PARTIDA Deben Estar exentos de materias extrañas conteniendo 30 kg
CALIDAD 1 - EXTRA inorgánicas que representen un peligro acuerdo a la ficha
10 técnica aprobada
para la salud humana.
Deben Estar conformados por una misma

variedad (es decir un mismo color, forma y
otras características varietales).
Debe estar Ausente de granos infestados,

con insectos vivos en cualquiera de sus Envase en bolsa de
11 FRIJOL CANARIO estadíos. polietileno o
CALIDAD 1 - EXTRA
- Ausente de granos con hongos. polipropileno,
conteniendo 30 kg
acuerdo a la ficha
técnica aprobada
Debe estar Ausente de granos infestados, Envase en bolsa de
con insectos vivos en cualquiera de sus polietileno o
FRIJOL CASTILLA estadíos. polipropileno,
12 CALIDAD 1 - EXTRA
Ausente de granos con hongos. conteniendo 30 kg
acuerdo a la ficha
técnica aprobada
FRIJOL PANAMITO estadíos. polipropileno,
13 CALIDAD 1 - EXTRA
acuerdo a la ficha
técnica aprobada
LENTEJA CALIDAD estadíos. polipropileno,
14 1 - EXTRA
acuerdo a la ficha
técnica aprobada
Deberá estar entera, sana sin Envase protector caja
podredumbre, limpias de materias extrañas. de madera y/o cartón,
MANZANA DELICIA conteniendo 10 kg de
15 CATEGORIA I
acuerdo a la ficha
técnica aprobada.
Las naranjas deben Deben estar:
- enteras, Sanas, se excluyen los productos

atacados por la podredumbre, u otras
alteraciones que los hagan impropias para
el consumo.
- Prácticamente exentas de magulladuras

y/o amplias cicatrizaciones por cortes en la
cáscara.
- Prácticamente exentas de plagas.
- Exentas de daños causados por plagas y

enfermedades que afecten la pulpa.
Envase en bolsa de
- Exentas de daños considerables y/o mallas, conteniendo
16 TANGELO alteraciones externas causadas por ataque 300 kg acuerdo a la
CATEGORIA I de plagas. ficha técnica aprobada
- Prácticamente exentas de daños
causados por quemaduras de sol, heladas
y/o bajas temperaturas.
- Limpias, prácticamente exentas de

materias extrañas visibles.
- Exentas de humedad externa anormal,

salvo la condensación consiguiente a su
remoción de una cámara frigorífica.
- Exentas de olores y/o sabores extraños.
- Exentas de toda señal de desecación o

deshidratación.
Estar sana, fresco, limpio, bien cubierta y Envase de bolsa

CHOCLO bien formada; con un grado de madurez tal polietileno, conteniendo
17 CATEGORIA EXTRA que siendo apta para el consumo, le 20 unidades por bolsa
O PRIMERA
permita soportar el manipuleo, transporte y de acuerdo a la ficha
conservación en buenas condiciones, técnica aprobada.

tamaño (calibre) mayor a 14,00 cm.
Los limones deben:
- Estar enteros.
- Ser de consistencia firme.
- Estar sanos, deben excluirse los

productos afectados por podredumbre o
deterioro que haga que no sean aptos para
el consumo.
- Estar limpios y prácticamente exentos de

cualquier materia extraña visible.
LIMON CATEGORIA Envase de bolsa
- Estar prácticamente exentos de plagas polietileno, conteniendo
I
18 que afecten el aspecto general del 50 kilos por bolsa de
producto. acuerdo a la ficha
técnica aprobada.
- Estar prácticamente exentos de daños
causados por plagas.
- Estar exentos de daños causados por

bajas temperaturas.
- Estar exentos de humedad externa

anormal, salvo la condensación
consiguiente a su remoción de una cámara
frigorífica.
- Estar exentos de cualquier olor y/o sabor

extraño.
Buen estado de madurez, sin Envase en saco de
PAPA CANCHAN magulladuras, grietas, sin indicios de polietileno, conteniendo
19 CALIDAD PRIMERA pudrición, de calibre primera. 100 kg por envase. de
acuerdo a la ficha
técnica aprobada.
Fresca de tamaño normal libre de Envase en bolsa de
impurezas, tamaño A. polietileno o
polipropileno,
20 VAINITA CALIDAD
conteniendo 6 kg
PRIMERA
acuerdo a la ficha
técnica aprobada.
Color amarillo intenso completamente sano, Envase en saco de
grado de madurez óptimo. rafia contenido 16 kg,
ZAPALLO MACRE de acuerdo a la ficha
21 CATEGORIA
técnica aprobada.
PRIMERA
Las vainas de la arveja verde categoría

extra deben presentarse con la adecuada Envase en bolsa de
madurez comercial, limpias, frescas, polietileno o
ARVEJA VERDE
22 enteras y sanas; deben estar en polipropileno,
CATEGORÍA EXTRA
condiciones adecuadas para su manipuleo, conteniendo 10 kg
transporte y conservación en buenas acuerdo a la ficha
condiciones, tamaño grande. técnica aprobada.
Envase en bolsa de
La Superficie debe ser brillante, acabado polietileno o
libre de Defectos con color Característico, polipropileno,
CARNE DE RES –
23 CORTE LOMO FINO exento de colores extraños con su olor conteniendo 50 kg
REFRIGERADO exento de cualquier olor anormal u ofensivo acuerdo a la ficha
Y consistencia Firme y elástica al tacto, técnica aprobada
tanto la grasa como el tejido muscular
MENUDENCIA DE RES La Superficie debe ser brillante, acabado Envase en bolsa de
24 – HÍGADO libre de Defectos con color Característico, polietileno o
exento de colores extraños con su olorpolipropileno,

REFRIGERADO
exento de cualquier olor anormal u ofensivo
conteniendo 14 kg
Y consistencia Firme y elástica al tacto,
acuerdo a la ficha
tanto la grasa como el tejido musculartécnica aprobada
Debe presentar un buen acabado y Envase en bolsa de
debe ser aprobado mediante polietileno o
inspección sanitaria. polipropileno,
CARNE DE PORCINO -
25 PANCETA SIN PIEL SIN conteniendo 29 kg
HUESO REFRIGERADA acuerdo a la ficha
No debe presentar lesiones en niveles técnica aprobada
que pudieran comprometer la calidad
de los cortes de carne.
La carcasa:
- Debe tener buena conformación, es decir

que debe presentar una relación armoniosa
entre la estructura ósea y los músculos. Envase en bolsa de
polietileno o
- Debe tener la cobertura de grasa bien polipropileno,
distribuida. conteniendo 118 kg
POLLO ENTERO SIN acuerdo a la ficha
26 MENUDENCIA - Puede presentar incisiones o rasgaduras técnica aprobada
REFRIGERADO de la piel que afecten su apariencia, según
las tolerancias indicadas en la presente
Ficha Técnica.
- Rotura de huesos: Puede presentar hasta

una desarticulación en la pierna por unidad
de pollo. El cartílago separado del hueso de
la pechuga no se considera una
desarticulación o una rotura.
-El hígado No debe tener la vesícula biliar Envase en bolsa de
-El corazón No debe estar con pericarpio polietileno o
MENUDENCIA DE -La molleja no debe estar con grasa, debe polipropileno,
27 POLLO REFRIGERADA estar sin membrana, ni contenido conteniendo 15 kg
acuerdo a la ficha
técnica aprobada
-La piel debe estar Iridiscente, tornasolado, Envase de jaba
DONCELLA Brillante y con Color uniforme. plástica con hielo en
EVISCERADA SIN
-El Músculo debe estar muy firme o duro, escamas, conteniendo
28 CABEZA
REFRIGERADA – rígido, Elástica, resistente a la presión del 28 kg acuerdo a la ficha
CALIDAD A dedo y consistente técnica aprobada
-Debe estar ausente de parásitos
Característico al producto. Libre de sabores BOLSA HERMETICA X

FIDEO LARGOS TIPO
29 CABELLO DE ANGEL y olores indeseables como agrio, amargo y
250 GR
rancio
Característico al producto. Libre de sabores

y olores indeseables como agrio, amargo y BOLSA HERMETICA X
FIDEOS LARGOS TIPO 500 GR.
30 ESPAGUETIS rancio
Característico al producto. Libre de sabores BOLSA PLASTIFICADA DE 5

FIDEO CORTO TIPO KG. 20 UNIDADES DE 250
31 CANUTO y olores indeseables como agrio, amargo y GR C/U.,
rancio.
BOLSA PLASTIFICADA DE 5
Característico al producto. Libre de sabores KG. 20 UNIDADES DE 250
FIDEO CORTO TIPO
32 CARACOL y olores indeseables como agrio, amargo y GR C/U.,
rancio.

33 CODITO y olores indeseables como agrio, amargo y GR C/U.,
rancio.

34 TORNILLO y olores indeseables como agrio, amargo y GR C/U.,
rancio.
Polvo homogéneo, libre de grumos

BOLSA HERMETICA X KILO
considerando la compactación natural del
HARINA INSTANTÁNEA
35 DE ARVEJA envasado y estibado, exento de toda
sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza.
Polvo homogéneo, libre de grumos

considerando la compactación natural del BOLSA HERMETICA X KILO
HARINA TOSTADA DE
36 MACA envasado y estibado, exento de toda
sustancia o cuerpo extraño a su naturaleza
6. Especificaciones Técnicas
Los bienes del presente requerimiento cuentan con ficha técnica en el listado de
bienes y servicios comunes, por lo tanto; las características se rigen según Ficha
Técnica aprobada por PERU COMPRAS.
7. Sistema de contratación
A Suma Alzada
8. Condiciones de los bienes a contratar

8.1. Envase y presentación de productos
Para los productos envasados, deberán indicar obligatoriamente en su envase,
como mínimo, la siguiente información:
 Nombre del producto

 Marca / Procedencia
 Registro sanitario (según corresponda)
 Peso bruto, peso neto (según corresponda)
 Fecha de producción (según corresponda)
 Fecha de vencimiento (según corresponda).
Envase o embalaje primario: Es el primer envase donde se conserva el producto,

podrían ser de materiales adecuados para conservación y manipuleo del producto,
no deberán transmitirse olores ni sabores extraños y podrán ser de dimensiones y
formas variadas, lo mismo que debe cumplir con lo establecido con los artículos
118° y 119° del D.S. Nº 007-98-SA “Reglamento sobre vigilancia y control sanitario
de alimentos y bebidas”
8.2. Consideraciones con respecto a los bienes

8.2.1. Todo producto debe contar con la especificaciones técnicas mínimas
sobre la calidad de las materias primas para ser destinadas en la
elaboración de raciones alimenticias de los centros de rehabilitación
según el reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de alimentos y
bebidas, aprobado por Decreto Supremo Nº007-98 SA, Articulo 2 del
Título I estipula “Todo alimento y bebida o materia prima destinada a su

elaboración deberá responder en sus características organolépticos,
composición química y condiciones microbiológica a los estándares en
las normas sanitarias correspondiente” N.T.P. (Norma Técnica
Peruana).
8.2.2. El contratista deberá entregar los bienes en condiciones apropiadas y

en los plazos establecidos, utilizando para estos efectos, unidades de
transporte apropiadas. El embalaje y el medio de transporte se
adecuarán al tipo del bien que el contratista suministrara y los costos
que se generen por los mismos serán asumidos por el contratista en su
totalidad.
8.2.3. Todos los productos, serán entregados con la debida garantía de

calidad, asimismo y cuando corresponda se procederá a solicitar la
reposición y/o cambios de productos (bienes). Mediante acta suscrita
por la Administración del Centro Juvenil y/o área de nutrición y un
representante del contratista, se detallará los productos en mal estado
otorgándose un plazo máximo de dos (02) días calendario para la
reposición y/o cambio de los mismos.
8.2.4. Los productos deberán garantizar un buen estado de conservación y/o

vida útil por un plazo no menor de cinco (05) días calendario desde el
ingreso o recepción del producto al Centro Juvenil.
9. Medidas de control:
Para el ingreso en el internamiento de los bienes, el Contratista deberá comunicar
al Administrador de cada Centro Juvenil o quien haga sus veces, mediante correo
electrónico, el ingreso de sus trabajadores a las instalaciones de su Centro Juvenil,
con una anticipación no menor de dos (02) días calendario a la fecha establecida
para la entrega, los siguientes datos:
 Nombre y Apellidos de sus trabajadores.

 Número de Documento de Identidad (DNI).
10. Lugar y plazo del suministro de alimentos

10.1. Lugar
Los bienes adquiridos en su totalidad se entregarán en el Centro Juvenil de

Medio Cerrado Pucallpa, sito en Esq. Tomás Dávila con Jr. Los Céticos
AA.HH. Villa El Salvador – S/N Distrito de Manantay – Coronel Portillo-
Ucayali, previo visto bueno del Área de Administración del Centro Juvenil de
Medio Cerrado de Pucallpa.
10.2. Plazo de entrega

El plazo de entrega será de doce (12) meses equivalentes a 365 días
calendario, el cual se computa desde día siguiente de la suscripción del
contrato.
10.2.1. Cronograma de entrega: La entrega de los productos será de

manera semanal (los lunes de c/s), el plazo de entrega será según
cronograma estipulado por la Administración del Centro Juvenil. El
cronograma podrá ser modificado, el mismo será comunicado
mediante correo electrónico, con una anticipación no menor de tres

(03) días a la entrega de los bienes. Los bienes serán entregados
durante el periodo de la ejecución contractual, de manera semanal
(los lunes de c/s), en las cantidades solicitadas. en el horario de
08:00 am hasta 12:00 p.m.
SUMINISTRO DE ALIMENTOS CON FICHA TÉCNICA DEL CENTRO JUVENIL PUCALLPA ITEM PAQUETE: ABARROTES,
HUEVO, MENESTRAS, FRUTAS, VERDURAS Y TUBERCULOS
MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES MES
N° DESCRIPCION U.M TOTAL
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
1 ARROZ PILADO SUPERIOR KILO 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 1,750 21,000
2 ACEITE VEGETAL COMESTIBLE LITRO 170 170 170 170 170 170 170 170 170 170 170 170 2,040
3 AZUCAR RUBIA DOMESTICA KILO 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 750 9,000
4 HARINA DE PLATANO KILO 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 480
5 HOJUELA DE AVENA KILO 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 480
SAL DE COCINA KILO

6 90
90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 1,080
FILETE DE ATÚN EN ACEITE VEGETAL UNID
7 200
200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2,400
8 AJOS CATEGORIA PRIMERA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
360
9 HUEVO DE GALLINA CALIDAD PRIMERA KILO
180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 180 2,160
10 ARVERJA PARTIDA CALIDAD 1 -EXTRA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360
11 FRIJOL CANARIO CALIDAD 1 - EXTRA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360
12 FRIJOL CASTILLA CALIDAD 1 - EXTRA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360
13 FRIJOL PANAMITO CALIDAD 1 - EXTRA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360
14 LENTEJA CALIDAD 1 - EXTRA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 360
15 MANZANA DELICIA CATEGORIA I KILO
300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3,600
16 TANGELO CATEGORIA I KILO
300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 300 3,600
17 CHOCLO CATEGORIA EXTRA O PRIMERA
UNID
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1,200
18 LIMON CATEGORIA I KILO
50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 600
19 PAPA CANCHAN CALIDAD PRIMERA KILO
700 700 700 700 700 700 700 700 700 700 700
700 8,400
20 VAINITA CALIDAD PRIMERA KILO
30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
30 360
ZAPALLO MACRE CATEGORIA PRIMERA

21 KILO 200
200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200 2,400
ARVEJA VERDE CATEGORÍA EXTRA
22 KILO
45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 45 540
CARNE DE RES – CORTE LOMO FINO KILO
23 REFRIGERADO
252 252 252 252 252 252 252 252 252 252 252 252 3,024
24 KILO
MENUDENCIA DE RES – HÍGADO REFRIGERADO
70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 840
25 CARNE DE PORCINO - PANCETA SIN PIEL SIN KILO
HUESO REFRIGERADA 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 145 1,740
26 POLLO ENTERO SIN MENUDENCIA KILO
REFRIGERADO 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 591.5 7,098
27 KILO
MENUDENCIA DE POLLO REFRIGERADA
78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 78.3 940
DONCELLA EVISCERADA SIN CABEZA
28 REFRIGERADA – KILO
140 140 140 140 140 140 140 140 140 140 140 140 1,680
CALIDAD A
29 KILO
FIDEO LARGOS TIPO CABELLO DE ANGEL
40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 40 480
30 KILO
FIDEOS LARGOS TIPO ESPAGUETIS
90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 90 1,080
31 KILO 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
FIDEO CORTO TIPO CANUTO
240
32 KILO 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
FIDEO CORTO TIPO CARACOL
240
33 KILO 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20
FIDEO CORTO TIPO CODITO
240
34 KILO
FIDEO CORTO TIPO TORNILLO 20
20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 240
35 KILO
HARINA INSTANTÁNEA DE ARVEJA
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 144
36 KILO
HARINA TOSTADA DE MACA 10
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 120
11. Recepción y conformidad

11.1. Recepción
La recepción de los alimentos estará a cargo del Administrador, quien
deberá verificar la calidad, cantidad y cumplimiento de las condiciones
contractuales, así como de las Características Técnicas de los bienes
contratados.
El contratista deberá entregar los alimentos acompañando la

correspondiente guía de remisión, la que será firmada y sellada por la
Administración del Centro Juvenil.
El CONTRATISTA, verificará que la dotación de los bienes se realice

exclusivamente en el lugar señalado, quedando prohibido la entrega en
cualquier otro lugar o tipo de depósito no autorizado.
11.2. Conformidad
La conformidad será emitida por el Administrador del Centro Juvenil
12. Forma de pago

La Entidad realizará el pago de la contraprestación pactada a favor del contratista
en PAGOS PARCIALES de forma mensual.
Para efectos del pago de las contraprestaciones ejecutadas por el contratista, la

Entidad debe contar con la siguiente documentación:
 Recepción del Administrador(a) del Centro Juvenil el cual deberá estar

acreditado mediante su firma en la Guía de Remisión.
 Informe del Administrador del Centro Juvenil emitiendo la conformidad de la
prestación efectuada.
 Comprobante de pago.
Dicha documentación se debe presentar a través del Sistema de Trámite

Documentario de la Entidad o mediante mesa de partes presencial sito en Jirón
Pedro Conde N° 232, Distrito de Lince, Provincia y Departamento de Lima o por

mesa de partes virtual al correo tramite@pronacej.gob.pe
13. Reajuste de precios

De producirse reajuste de precios en el mercado nacional, a solicitud por escrito de
cualquiera de las partes, los precios unitarios podrán ser reajustados
proporcionalmente a la variación del IPC que establece el INEI, para lo cual el
Contratista deberá comunicar a la Entidad mediante solicitud a través de mesa de
partes presencial en Jirón Pedro Conde N° 232, Distrito de Lince, Provincia y
Departamento de Lima o por mesa de partes virtual al correo
tramite@pronacej.gob.pe
Para ello se aplicará la siguiente formula:
Variación % Acumulada t =
m
( IPC t
IPC m−1 )
−1 ×100
Donde:
t : Mes actual
m : Mes del contrato original
IPC t : Índice de Precios Promedio Mensual al Consumidor a Nivel Nacional del mes actual (t)
IPC m−1 : Índice de Precios Promedio Mensual al Consumidor a Nivel Nacional del mes anterior
al mes del contrato original (m)
Una vez obtenida la variación porcentual, se calcula el precio reajustado del mes
actual (t) según detalle:
Precio reajustado =
( Precio unitario m ×Variación % Acumulada t
m
) + Precio unitario
t m
100
Donde:
Precio unitariom : Precio unitario establecido en el contrato original.
14. Penalidades
Si el proveedor no cumple con la entrega de los bienes dentro del plazo estipulado,
la Entidad le aplicará una penalidad por cada día de atraso hasta por un monto
máximo equivalente al 10% del monto del contrato. La penalidad se aplicará
automáticamente y se calculará de acuerdo a la siguiente fórmula:
0.10 x monto vigente

Penalidad diaria=
F x plazo vigente en días
Donde F tiene los siguientes valores:

a) Para plazos menores o iguales a sesenta (60) días: F=0.40
b) Para plazos mayores a sesenta (60) días: F = 0.25
15. Otras Penalidades:

Otras penalidades
N° Supuestos de aplicación Forma de Procedimiento
de penalidad cálculo
1 Por retraso injustificado 5% de la UIT Verificación mediante suscripción de un Acta:
en la reposición y/o por cada El Administrador del Centro Juvenil verificará el
cambio de los productos evento y por cambio o reposición de los bienes en el plazo
en mal estado no cada centro establecido.
detectables al momento juvenil. El Administrador y un representante del
de la recepción, Contratista suscribirán un Acta que señale el
mediante Acta. internamiento de los bienes objeto de reposición
y/o cambio.
El Administrador del Centro Juvenil deberá
presentar junto a las conformidades remitidas
para el trámite de pago, los supuestos de
aplicación de penalidad incurridos por el
Contratista, debidamente acreditados.
2 Por ingreso de personal 5% de la UIT Verificación mediante suscripción de un Acta:
del contratista no por cada El Administrador del Centro Juvenil verificará el
autorizado para el evento y por ingreso del personal para el internamiento de los
internamiento de los cada centro bienes. En caso de identificar a personal no
bienes en cada centro juvenil autorizado, el Administrador y un representante
juvenil del Contratista suscribirán un Acta que evidencie
dicho incumplimiento.
El Administrador del Centro Juvenil deberá
presentar junto a las conformidades remitidas
para el trámite de pago, los supuestos de
aplicación de penalidad incurridos por el
Contratista, debidamente acreditados.
El valor de la Unidad Impositiva Tributaria (UIT), corresponde al valor vigente, al momento de la
ocurrencia o evento, del supuesto de aplicación de penalidad.
16. Anticorrupción
EL CONTRATISTA no debe ofrecer, negociar o efectuar, cualquier pago, objeto de
valor o cualquier dádiva en general, o cualquier beneficio o incentivo ilegal en
relación al contrato que puedan constituir un incumplimiento a la ley, tales como
robo, fraude cohecho o tráfico de influencias, directa o indirectamente, o a través
de socios, integrantes de los órganos de administración apoderados,
representantes legales, funcionarios, asesores o personas vinculadas, en
concordancia a lo establecido en el artículo 32° y 40° de la Ley de contrataciones
del Estado – Ley N° 30225, y artículo 138 del su Reglamento Ley de
Contrataciones del Estado aprobada mediante D.S N° 344-2018.
Asimismo, EL CONTRATISTA se obliga a conducirse en todo momento, durante la

ejecución del contrato, con honestidad, probidad, veracidad e integridad y de no
cometer actos ilegales o de corrupción, directa o indirectamente o a través de sus
socios, accionistas, participacioncitas, integrantes de los órganos de
administración, apoderados, representantes legales, funcionarios, asesores y
personas vinculadas, virtud a lo establecido en los artículos antes citados de la Ley

de Contrataciones del Estado y su Reglamento.
Asimismo, EL CONTRATISTA, se compromete a comunicar a las autoridades

competentes, de manera directa y oportuna, cualquier acto o conducta ilícita o
corrupta de la que tuviere conocimiento; así como también en adoptar medidas
técnicas, organizacionales y/o de personal apropiadas para evitar los referidos
actos o prácticas, a través de los canales dispuestos por el PRONACEJ.
De la misma manera, EL CONTRATISTA es consciente que, de no cumplir con lo

anteriormente expuesto, se someterá a la resolución del Contrato y las Acciones
Civiles y/o Penales que el PRONACEJ pueda accionar.
17. Antisoborno
El contratista manifiesta el rechazo total y absoluto a cualquier tipo de ofrecimiento,
dádiva, forma de soborno nacional o transnacional, regalo, atención o presión
indebida que pueda afectar el desarrollo normal y objetivo del(los) contrato(s)
materia del presente documento.
18. Vicios Ocultos

Para el presente requerimiento, se establece que el contratista es responsable por
la calidad ofrecida y por los vicios ocultos por un plazo de treinta (30) días
calendario contado a partir de la conformidad otorgada por la Entidad, puesto que
el objeto de la presente contratación tiene naturaleza de bienes fungibles y/o
perecibles, de conformidad con lo establecido en el numeral 40.2 del artículo 40 de
la Ley de Contrataciones del Estado aprobada mediante “Ley 30225” y sus
modificatorias.
19. Requisitos de Calificación
19.1. Habilitación
SUB
DESCRIPCION REQUISITOS
ITEM
ARROZ PILADO SUPERIOR Copia simple del Registro Sanitario vigente del bien correspondiente,
1 expedido por la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad
Alimentaria – DIGESA, según los artículos 102 y 105 del Reglamento
sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas,
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE aprobado mediante Decreto Supremo N° 007-98-SA, y sus
2 modificatorias.
Copia simple de la Resolución Directoral vigente que otorga

AZUCAR RUBIA DOMESTICA Validación Técnica Oficial al Plan HACCP, emitida por la Dirección
3 General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria
- DIGESA, según Resolución Ministerial Nº 449-2006/MINSA,
HARINA DE PLATANO Aprueban Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en
4
la Fabricación de Alimentos y Bebidas. El Plan HACCP deberá
HOJUELA DE AVENA aplicarse a la línea de producción del bien objeto de contratación o a
5 una línea de producción dentro de la cual esté inmerso el bien
requerido, en razón del artículo 4 de la norma sanitaria aprobada
6 SAL DE COCINA por la Resolución Ministerial Nº 449-2006/MINSA.
Nota: Los requisitos documentarios antes señalados están vigentes

en tanto se emita la reglamentación que corresponda, según lo
establecido por la primera y segunda Disposición Complementaria
Final y la primera y segunda Disposición Complementaria
Transitoria del Decreto Legislativo N° 1290, Decreto Legislativo que
fortalece la inocuidad de los alimentos industrializados y productos
pesqueros y acuícolas
FILETE DE ATÚN EN ACEITE VEGETAL Copia simple de la Habilitación Sanitaria de Planta de Procesamiento
Industrial de Productos Pesqueros y Acuícolas vigente otorgada por
el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – SANIPES, según el
Decreto Supremo N° 012-2013-PRODUCE, para cada bien a
contratar, en cumplimiento del Decreto Supremo N° 040-2001-PE, y
sus modificatorias. En el caso de que los bienes hayan sido
almacenados previamente a su comercialización: Copia simple de la
Habilitación Sanitaria de Almacén de productos pesqueros y
7 acuícolas vigente, otorgada por el Organismo Nacional de Sanidad
Pesquera – SANIPES, según el Decreto Supremo N° 012-2013-
PRODUCE, en cumplimiento del Decreto Supremo N° 040- 2001-PE y
sus modificatorias.
Copia Simple del Registro Sanitario de Productos Pesqueros y
Acuícolas y sus Aditivos Alimentarios vigente, otorgado por el
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera – SANIPES, según el
Decreto Supremo N° 012-2013-PRODUCE, para cada bien a contratar.
8 AJOS CATEGORIA PRIMERA
9 HUEVO DE GALLINA CALIDAD PRIMERA
10 ARVERJA PARTIDA CALIDAD 1 -EXTRA Copia simple del Certificado de Autorización Sanitaria de
Establecimiento vigente, otorgado por el Servicio Nacional de
11 FRIJOL CANARIO CALIDAD 1 - EXTRA Sanidad Agraria – SENASA, según indica el artículo 33 del
FRIJOL CASTILLA CALIDAD 1 - EXTRA Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, aprobado mediante
12 Decreto Supremo N° 004-2011-AG, y sus modificatorias.
13 FRIJOL PANAMITO CALIDAD 1 - EXTRA
14 LENTEJA CALIDAD 1 - EXTRA

15 MANZANA DELICIA CATEGORIA I
16 TANGELO CATEGORIA I
17 CHOCLO CATEGORIA EXTRA O PRIMERA
18 LIMON CATEGORIA I
19 PAPA CANCHAN CALIDAD PRIMERA Nota:
VAINITA CALIDAD PRIMERA Para efectos del cumplimiento del presente requisito, bastará que en
20 el Certificado de Autorización Sanitaria de Establecimiento indique:
21 ZAPALLO MACRE CATEGORIA PRIMERA Nombre común (nombre científico) del bien correspondiente a
22 ARVEJA VERDE CATEGORÍA EXTRA contratar, según lo establecido por el SENASA.
23
CARNE DE RES – CORTE LOMO FINO Copia simple del Certificado de Autorización Sanitaria de
REFRIGERADO Establecimiento vigente de donde proviene el corte de carne o
MENUDENCIA DE RES – HÍGADO la menudencia, según corresponda; otorgado por el Servicio
24 REFRIGERADO
Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, según indica el
artículo 33 del Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria,
aprobado mediante Decreto Supremo Nº 004-2011-AG, y sus
modificatorias.
En el caso de que el producto se almacene en una cámara
frigorífica diferente a la del Centro de corte antes de su entrega:
Copia simple de la Autorización Sanitaria de cámaras
frigoríficas vigente de donde proviene la carne, otorgada por el
CARNE DE PORCINO - PANCETA SIN
25 PIEL SIN HUESO REFRIGERADA
Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA, según indica
el artículo 81 del Reglamento Sanitario del Faenado de
Animales de Abasto, aprobado mediante Decreto Supremo Nº
015-2012-AG, o según indica el artículo 33 del Reglamento de
Inocuidad Agroalimentaria, aprobado mediante Decreto
Supremo Nº 004-2011-AG, y sus modificatorias.
Copia simple del Certificado de Autorización Sanitaria de

Establecimiento vigente, otorgado por el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria – SENASA, según indica el artículo 33 del
Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, aprobado mediante
POLLO ENTERO SIN MENUDENCIA
26 REFRIGERADO
Decreto Supremo Nº 004-2011-AG, y sus modificatorias.
Nota:
Para efectos del cumplimiento del presente requisito, bastará
que en el Certificado de Autorización Sanitaria de
Establecimiento dedicado al procesamiento primario de
27 alimentos agropecuarios y piensos se indique el tipo de
MENUDENCIA DE POLLO REFRIGERADA alimento que corresponde al bien a contratar, según lo
establecido por el SENASA.
O,
Copia simple de la Autorización Sanitaria de Apertura y
Funcionamiento de Centro de faenamiento avícola vigente,
otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria -

SENASA, según indica el artículo 12 del Reglamento del
Sistema Sanitario Avícola, aprobado mediante Decreto
Supremo Nº 029-2007-AG, y su modificatoria.
Nota:
La documentación solicitada deberá mantenerse vigente
Copia simple de la Habilitación Sanitaria vigente del

Desembarcadero Pesquero Artesanal (DPAs), muelles o
sistemas de descarga; O, Copia simple de la Habilitación
Sanitaria de Planta de Procesamiento Primario o Artesanal
vigente, de ser el caso, otorgada por el Organismo Nacional de
Sanidad Pesquera – SANIPES, según el Decreto Supremo Nº
012-2013-PRODUCE, en cumplimiento del Decreto Supremo
Nº 040-2001-PE y sus modificatorias. En el caso de que los
bienes hayan sido almacenados previamente a su
comercialización: Copia simple de Habilitación Sanitaria de
DONCELLA EVISCERADA SIN CABEZA
Almacén de Productos Pesqueros y Acuícolas vigente,
28 REFRIGERADA –CALIDAD A
otorgada por el
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera - SANIPES, según
el Decreto Supremo Nº 012-2013-PRODUCE, en cumplimiento
del Decreto Supremo Nº 040-2001-PE, y sus modificatorias.
Copia simple del Protocolo Técnico de Habilitación Sanitaria de
Transporte Terrestre de Productos Pesqueros y Acuícolas
(vehículos isotérmicos refrigerados y/o congelados) vigente, en
cumplimiento del Decreto Supremo Nº 040-2001-PE y sus
modificatorias, y del Decreto Supremo Nº 012-2013-
PRODUCE.
29
FIDEO LARGOS TIPO CABELLO DE Copia simple del Registro Sanitario vigente del
ANGEL
bien correspondiente, expedido por la Dirección
30 FIDEOS LARGOS TIPO ESPAGUETIS
General de Salud Ambiental e Inocuidad
31 FIDEO CORTO TIPO CANUTO
Alimentaria – DIGESA, según lo indicado en los
32 FIDEO CORTO TIPO CARACOL artículos 102 y 105 del Reglamento sobre
33 FIDEO CORTO TIPO CODITO Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y
34 FIDEO CORTO TIPO TORNILLO Bebidas, aprobado mediante Decreto Supremo Nº
35 HARINA INSTANTÁNEA DE ARVEJA 007-98-SA, y sus modificatorias.
Copia simple de la Resolución Directoral vigente
que otorga Validación Técnica Oficial al Plan
HACCP, emitida por la Dirección General de Salud
Ambiental e Inocuidad Alimentaria - DIGESA,
según Resolución Ministerial Nº 449-2006/MINSA,
Aprueban la Norma Sanitaria para la Aplicación del
Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y
Bebidas. El Plan HACCP deberá aplicarse a la
línea de producción del bien objeto de contratación
o a una línea de producción dentro de la cual esté
inmerso el bien requerido, en razón del artículo 4
de la norma sanitaria aprobada por la Resolución
Ministerial Nº 449-2006/MINSA.
Nota:
Los requisitos documentarios antes señalados
36 HARINA TOSTADA DE MACA
están vigentes en tanto se emita la reglamentación
que corresponda, según lo establecido por la
primera y segunda Disposición Complementaria
Final y la primera y segunda Disposición
Complementaria Transitoria del Decreto
Legislativo Nº 1290, Decreto Legislativo que
fortalece la inocuidad de los alimentos
industrializados y productos pesqueros y
acuícolas.
La documentación solicitada deberá mantenerse
vigente incluso hasta la culminación de las
entregas del producto adquirido. Es
responsabilidad exclusiva del proveedor tramitar
oportunamente la renovación de dichos
documentos.
19.2. Fichas Técnicas

19.2.1. Anexos

Eett Alimentos Con Ficha Tecnica 2023 - 2024

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Programa Nacional Centro Juvenil de Diagnóstico y

de Centros Juveniles UGMSI Rehabilitación de Pucallpa

“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para mujeres y hombres”

3. Actividad Operativa vinculada al POI

ITEM PAQUETE: ABARROTES, HUEVO, MENESTRAS, FRUTAS, VERDURAS Y

FRIJOL CANARIO CALIDAD 1 - EXTRA Kilógramo 360

CARNE DE PORCINO - PANCETA SIN PIEL SIN HUESO Kilogramo 1,740

DONCELLA EVISCERADA SIN CABEZA REFRIGERADA Kilogramo 1,680

5.1. Descripción de los bienes

ITEM PAQUETE: ABARROTES, HUEVO, MENESTRAS, FRUTAS, VERDURAS Y

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LOS PRODUCTOS

El arroz pilado debe estar exento de Envase en saco de

Debe estar exento de olores y sabores

Deben tener color cremoso, brillante y Envase en bolsa de

ACEITE VEGETAL a simple vista o se detecte mediante cualquier acuerdo a la ficha

- Estar exentos de pudriciones o daños

- Estar exentos de cualquier materia

- Estar exentos de plagas (hongos,

- Los lotes de ajo deben estar conformados

- Los bulbos deben estar completos, secos

- Cada lote de ajo debe estar conformado

Cáscara libre de roturas y quiñaduras.

Sin cuerpos extraños ni manchas que el envase deberá ser

Deben Estar exentos de sabores y olores

Deben Estar conformados por una misma

Debe estar Ausente de granos infestados,

- enteras, Sanas, se excluyen los productos

- Prácticamente exentas de magulladuras

- Prácticamente exentas de plagas.

- Exentas de daños causados por plagas y

- Limpias, prácticamente exentas de

- Exentas de humedad externa anormal,

- Exentas de olores y/o sabores extraños.

- Exentas de toda señal de desecación o

Estar sana, fresco, limpio, bien cubierta y Envase de bolsa

conservación en buenas condiciones, técnica aprobada.

- Ser de consistencia firme.

- Estar sanos, deben excluirse los

- Estar limpios y prácticamente exentos de

- Estar exentos de daños causados por

- Estar exentos de humedad externa

- Estar exentos de cualquier olor y/o sabor

Las vainas de la arveja verde categoría

exento de colores extraños con su olorpolipropileno,

- Debe tener buena conformación, es decir

- Rotura de huesos: Puede presentar hasta

Característico al producto. Libre de sabores BOLSA HERMETICA X

Característico al producto. Libre de sabores

Característico al producto. Libre de sabores BOLSA PLASTIFICADA DE 5

Característico al producto. Libre de sabores BOLSA PLASTIFICADA DE 5

Característico al producto. Libre de sabores BOLSA PLASTIFICADA DE 5

Polvo homogéneo, libre de grumos

Polvo homogéneo, libre de grumos

8. Condiciones de los bienes a contratar

 Nombre del producto

Envase o embalaje primario: Es el primer envase donde se conserva el producto,

8.2. Consideraciones con respecto a los bienes

Título I estipula “Todo alimento y bebida o materia prima destinada a su

8.2.2. El contratista deberá entregar los bienes en condiciones apropiadas y

8.2.3. Todos los productos, serán entregados con la debida garantía de

8.2.4. Los productos deberán garantizar un buen estado de conservación y/o

 Nombre y Apellidos de sus trabajadores.

10. Lugar y plazo del suministro de alimentos

Los bienes adquiridos en su totalidad se entregarán en el Centro Juvenil de