Dietas Terapéuticas

Son aquellas que ha sido modificadas ya sea en su consistencia o en su

aporte calórico y nutricional, respecto a una dieta normal, con fines
terapéuticos, preventivos o de recuperación.

DIETA NORMAL
También denominada dieta basal, estándar, básica o
adecuada. Incluye todos tipo de alimentos en cualquier
preparación, está indicada en pacientes que no necesitan
restricciones de nutrientes, alimentos ni preparaciones.

DIETA HIPOSÓDICA
Dieta a la cual se le restringe el sodio, sin modificar la
preparación de la dieta basal. Indicada en pacientes con
hipertensión, insuficiencia cardiaca e insuficiencia renal. De
acuerdo a la restricción de sodio se clasifica en: hiposódica
leve (900-1200mg), hiposódica moderada (500-900mg) e
hiposódica severa (menor de 500mg)

DIETA HIPOGLÚCIDA
Se restringe los carbohidratos en cantidad y tipo de estos a
ofrecer. Está indicada en pacientes con diagnóstico de
Diabetes Mellitus y se restringirá el aporte de carbohidratos
simples como azúcar, panela o miel, a su vez, se limitará el
aporte de carbohidratos complejos. Con el fin de lograr mejor
control metabólico.

DIETA HIPOGRASA
Se realizará una modificación en el aporte total de grasas.
Se restringirá el aporte de alimentos con alto contenido de
grasas como carnes rojas grasosas, pollo con piel, pescado
con piel, mantequilla, embutidos, crema de leche, leche
entera de vaca, aderezos, entre otros. Esto con el fin de
contribuir a mejorar los niveles séricos de colesterol.

DIETA HIPERPROTÉICA
Consiste en mejorar el aporte de proteínas al día en el
paciente hospitalizado, por lo tanto, deberá tener un aporte
mayor o igual a 1,5 gr/kg/día. Está indicada para pacientes
que por su condición clínica cursen con catabolismo proteico
o presenten una pérdida excesiva de proteínas en orina.

DIETA CORONARIA
Cuenta con modificación de más de un nutriente, en este
caso, la dieta tendrá un aporte restrictivo de
carbohidratos y sodio. Está indicada para pacientes con
enfermedades cardiovasculares.

DIETA RENAL
Está dieta está indicada para pacientes con compromiso renal,
por lo que requieren de restricción de líquidos, sodio y potasio.
 DIETA BLANDA
También denominada dieta de protección gástrica.
Debido a su modificación en consistencia está indicada
en pacientes que por su condición clínica deban hacer
transición de nutrición parenteral o nutrición enteral a
la vía oral. También, puede indicarse a pacientes con
edéntula parcial o con dificultades para la masticación.

DIETA ASTRINGENTE
También denominada dieta antidiarreica debido al alto
aporte de pectina, se pretende dar manejo terapéutico a
través de la dieta, para disminuir la frecuencia y dar
mejor consistencia a las heces

DIETA LÍQUIDA CLARA

Puede cubrir los requerimientos diarios de agua o líquidos,
sin embargo, tiene un aporte muy restrictivo de nutrientes,
por lo que estimula poco el tracto gastrointestinal. Se
indica principalmente a pacientes con transición a la vía
oral, preparación para colonoscopia o aquellos pacientes
que cursen en posoperatorio quirúrgico a nivel abdominal.

DIETA LÍQUIDA COMPLETA

Es una dieta progresiva, de transición alimentaria, cuya
presentación de alimentos es totalmente líquido o
semilíquidos.

DIETA MUY BLANDA

Es una dieta progresiva, paso intermedio entre una
dieta líquida completa y una dieta blanda. Las
preparaciones más comunes son tipo puré, compotas y
papillas. Se restringe el aporte de alimentos ácidos.

DIETA COMPLEMENTARIA I
Indicada en el inicio de la introducción de la
alimentación complementaria, es decir, para niños
mayores de 6 meses hasta los 8 meses de edad. No se
aportan azúcares ni se adicionará sal a las comidas,
igualmente, lácteos y sus derivados.

DIETA COMPLEMENTARIA II
Indicada para niños de 8 meses de edad hasta los 12 meses.
no se incluirán azúcares y sal a las preparaciones,
igualmente lácteos y sus derivados. La consistencia de los
alimentos, será de apariencia blanda, para favorecer la
masticación en esta población pediátrica.

GASTOCLISIS
Es una fórmula artesanal, cuya preparación requiere
incluir todos los macronutrientes: proteínas, grasas y
carbohidratos, sin embargo, se presentación será líquida y
está indicada para pacientes que requieren alimentación
por sonda.