EVENTOS ESPECIALES

EVENTO
Actividad o serie de actividades organizadas bajo el
mismo tema con el propósito de comunicar un
mensaje o fortalecer la imagen de una persona,
institución o producto, entre sus públicos.
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CLASIFICACIÓN
Educación •Simposio, Seminario, Taller, Comisión, Brainstorming, Graduación.

Entretenimiento •Banquete, Coctel, Encuentro, Fiesta, Juegos Deportivos, Tur

Economía •Feria, Exposición, Campaña.

Gremial •Campaña, Pleno, Asamblea, Convención

Cultura •Concurso, Festival, Premio, Salón

Información •Foro, Coloquio, Panel, Mesa Redonda, Rueda de Prensa, Conferencia,

Congreso, Presentación, Jornada

Política •Mitin, Debate, Campaña

Social •Recaudación de Fondos, Campaña

Laboral •Juramentación, Inauguración, Reconocimientos, Reuniones de junta

Directiva, Reunión General, Aniversario.
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BENEFICIOS
Reúnen grupos para satisfacer sus necesidades y estimular la
participación.
Generales

Generan comunicación.

Contribuyen a difundir y mejorar el conocimiento.

Generan contacto social y profesional.

Generan opiniones de consenso o posiciones de alcance

general.
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BENEFICIOS
Inciden positivamente en el desarrollo integral del individuo.
Individuales

Actualizan y perfeccionan sus conocimientos.

Ofrecen oportunidades para obtener reconocimientos.

Proveen nuevas experiencias.

Amplían relaciones profesionales.

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BENEFICIOS
Apoyan la misión y el logro de los objetivos.
Organizacionales

Perfeccionan y actualizan los conocimientos del personal.

Fomentan las relaciones inter-organizacionales.

Fortalecen el clima organizacional y profesional.

Estimulan el intercambio de experiencias.

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BENEFICIOS
Crean y fortalecen la imagen organización y gremial.
Organizacionales

Propician la creatividad.

Promueven la creación de fuentes de empleo.

Incrementan la actividad profesional.

Desarrollan habilidades y destrezas.

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FASES
PRE- •Qué se va a hacer (objetivo), Por qué se debe hacer
(justificación), Cuánto costará (presupuesto y plan de

EVENTO financiamiento), Cuándo se hará (cronograma) y

Dónde se realizará el evento.

•Desarrollo de la actividad diseñada, que inicia días

EVENTO antes de la fecha pautada a fin de corroborar el
perfecto engranaje de las comisiones y sus funciones.

POST- •Reunión efectuada el primer día hábil posterior a la

ejecución del evento, con el fin de evaluar los
EVENTO diferentes aspectos del evento.
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PRE-EVENTO
Estudio y Planteamiento de la Situación (Investigación)
PRE-EVENTO

Definición (Justificación, Lugar y Fecha, Objetivos, Público Meta, Identidad e Imagen

del Evento, Presupuesto, Comité Organizador)

Implementación (Áreas de Dirección, Asesoría, Técnica, Operativa, Planta Física;

Organigrama)

Posicionamiento (Promoción, Estrategias)

Cronograma (Agenda o Programa del evento)

Control y Evaluación
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EVENTO
Transporte y Alojamiento

Lugar (Información, Inscripción, Tours, Oficina de Expositores, Central

Telefónica, Control Administrativo, Prensa y RRPP, Oficina Comité Organizador)
EVENTO

Acto Inaugural

Desarrollo

Clausura

Despedida y Traslado de Invitados

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POST-EVENTO
Administración y Finanzas.
POST-EVENTO

Relaciones Públicas
Corrección de Estilo
Alcance de Objetivos
Compromisos Adquiridos
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COMITÉ ORGANIZADOR Presidencia y

Dirección
Ejecutiva

Comunicación
Asesoría Legal
Corporativa

Planificación y
Contraloría
Presupuesto

Área Área Planta

Área Técnica
Operativa Física
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CATERING?
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CATERING
Es el servicio que supone la atención y la oferta de un
variado conjunto de alimentos en situaciones
excepcionales como suelen ser los eventos.

Servicio de alimentación institucional o alimentación

colectiva que provee una cantidad determinada
de comida y bebida en fiestas, eventos y
presentaciones de diversa índole.
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CLASIFICACIÓN
•Se refieren al catering que utiliza una unidad móvil con el fin de
Catering móvil prestar servicios en lugares específicos llevando con ellos la
comida y el equipo necesario.

Catering a domicilio •Implica la entrega de la comida al cliente.

Catering puerta a •Suministran combinaciones destacadas de alimentos de acuerdo

con las opciones de menú y un servicio personal entregado en la
puerta puerta de tu casa para que tú y tus invitados lo disfruten.

Catering para •Incluye todos los servicios necesarios para un evento.

eventos especiales
Catering de •Supone la oferta de menús de comida para reuniones de
empresa negocios, sesiones de formación y otras funciones de empresa.

•Implica que se sirve comida a un grupo grande de personas,

Catering Industrial como líneas aéreas, escuelas, hospitales y otras instituciones.
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TIPOS DE SERVICIO
Catering aperitivo •su duración es de 15 a 30 minutos y se calculan dos bocados por
persona.

Catering cocktail •El horario estimado de realización es de 11 a 13 o de 19 a 21 horas. Se

calculan de quince a veinte bocados por persona.

Catering recepción •su duración aproximada es de tres horas, su realización se efectúa a las
20 horas. Se calculan de dieciocho a veinte bocadillos por persona

Catering recepción •su duración es de tres horas, el horario estimado es a las 20 horas. Se
buffet proveen variedades de platos fríos, calientes y guarniciones.

Catering recepción, •su duración es de seis a ocho horas (evento prolongado), su horario
estimado es de 22 horas. Los bocados son seis por persona para la
comida o banquete recepción. Luego la cena: entrada, plato principal, postre, servicio de
café, brindis, mesa de dulce y final de fiesta.
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TIPOS DE SERVICIO
Catering desayuno • puede ser continental o americano, se calculan tres
de trabajo a cinco piezas por hora.

• es la combinación del desayuno y el almuerzo, su

Catering brunch horario estimado es a las 11 horas y su duración es
de una hora y media.

Catering • se realiza en una inauguración de una muestra

pictórica. Se ofrece champagne, vino y dos bocados
vernissage por persona.

Catering vino de • su horario estimado es de 11:30 a 12:30 horas o de

18 a 19 horas. Se ofrecen vinos, dulces (oporto o
honor jerez) y dos bocados por persona.

Catering coffee • Se trata de un corte o recreo, su duración es de 15 a

30 minutos y se ofrece café, té jugos, bocaditos
break salados y dulces.