QUÍMICA ORGÁNICA

TEMA 01:
INTRODUCCIÓN
Profesor: Alexander Huingo EL CARBONO
 ORIGEN DE LA QUÍMICA ORGÁNICA
El término “química orgánica" fue introducido en 1807 por Jöns Jacob
Berzelius, para estudiar los los compuestos derivados de recursos naturales.
Se creía que los compuestos relacionados con la vida poseían una “fuerza
vital” que les hacía distintos a los compuestos inorgánicos, además se
se consideraba imposible la preparación en el laboratorio de un compuesto
orgánico.
Síntesis de Friedrich Wöhler
Wöhler logró sintetizar el primer compuesto orgánico a partir de un compuesto inorgánico,
poniendo fin de esta manera a la teoría vitalista de Berzelius.
NH4CNO + calor NH2CONH2
cianato de amonio urea
COMPUESTO INORGANICO COMPUESTO ORGANICO
carbodiamida
¿Qué es la química orgánica?
La química orgánica o química del carbono es la rama de la química que estudia la
estructura, propiedades, síntesis y reactividad de compuestos químicos formados
principalmente por carbono e hidrógeno.
Ejemplo:
Propano (C3H8), metanol (CH3OH), butanona (CH3COCH3), glucosa (C6H12O6), etc.
¿Qué es la química orgánica?
Nº FUNCIONES ESTRUCTURA
SEMIDESARROLLADA
1 Alcanos CH3 – CH2 – CH3
HIDROCARBUROS 2 Alquenos CH3 – CH = CH2
3 Alquinos CH3 – C ≡ CH
4 Alcoholes CH3 – CH2 – OH
5 Éteres CH3 – O – CH2 – CH3
OXIGENADOS 6 Aldehídos CH3 – CHO
7 Cetonas CH3 – CO – CH3
8 Ácidos carboxílicos CH3 – COOH
9 Esteres CH3 – COO – CH3
10 Aminas CH3 – CH2 – NH2
NITROGENADOS 11 Amidas CH3 – CH2 – CONH2
12 Nitrilos CH3 – CH2 – CN
¿Qué es la química orgánica?
Nº FUNCIONES ESTRUCTURA
SEMIDESARROLLADA
1 Alcanos (sp3) CH3 – CH2 – CH3
2 Alquenos (sp2) CH3 – CH = CH2
3 Alquinos (sp) CH3 – C ≡ CH
4 Alcoholes (sp3) CH3 – CH2 – OH
5 Éteres (sp3) CH3 – O – CH2
6 Aldehídos (sp2) CH3 – CHO
7 Cetonas(sp2) CH3 – CO – CH3
8 Ácidos carboxílicos CH3 – COOH
9 Esteres CH3 – COO – CH3
10 Aminas CH3 – CH2 – NH2
11 Amidas CH3 – CH2 – CONH2
12 Nitrilos CH3 – CH2 – CN (C=N)
 Nota:
Es importante saber que no todos los compuestos que presentan átomos de carbono son
considerados compuestos orgánicos , las excepciones son:
• Los óxidos de carbono : CO2 y CO.
• Las sales derivadas de carbonatos y bicarbonatos : Na2 CO3 y NaHCO3, etc.

CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

• Los compuestos orgánicos están formados por muy pocos elementos químicos:
Organógenos: C, H, O y N
Secundarios: S, P, Cl, Br, I, K, Na,… etc.
• Generalmente son covalentes (Compartición de electrones).
• Son Insolubles en agua(POLAR), pero si en disolventes APOLARES
• Puntos de fusión no muy altos <400°C, se descomponen al fácilmente al
calentarlos(TERMOLABILES)
CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
• No conducen la electricidad. (AISLANTES)
• Reaccionan lentamente
• Son volátiles, inflamables y combustibles : alcohol, gasolina, papel
• Los compuestos organicos son 7 millones de veces mas que lo inorganicos
• Presentan ISOMERIA, compuestos diferentes con igual formula global.

CH3 – CH2 – CH2 – CH3

C4H10
CH3 – CH – CH3
|
CH3
TIPOS DE FORMULAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
•Formula Global o Molecular.-nos indica la atomicidad o cantidad de átomos que forman la
molécula. Sigma = atomicidad – 1
Ejemplo: C5H12
C 2H 6
C2H5OH

Formula Empirica o Simplificada nos indica la mínima cantidad de átomos que presenta la
molécula.
Ejemplo: C6H6
C 2H 6
C4H10
TIPOS DE FORMULAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
•Formula Semidesarrollada.- sólo se observan los enlaces carbono – carbono del compuesto
orgánico
Ejemplo: C5H12

•Formula Condensada.- no muestra ningún de los enlaces entre los elementos

Ejemplo: C5H12 CH3(CH2)3CH3

•Formula Desarrollada o Estructural .- Es aquella donde se observan todos los enlaces

interatómicos del compuesto orgánico, aunque se representa sobre un plano, se llama también
estructura de kekulé
Ejemplo:
C5H12
TIPOS DE FORMULAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS
Formula Topológica.- Esta fórmula es una variante de la formula Semidesarrollada y supone
representar únicamente los enlaces C – C y los grupos funcionales unidos a la cadena principal
mediante una línea quebrada, en la que los extremos de cada línea es un carbono. Se utilizan
ángulos aproximados a 120

C5H12 CH3-CH2-CH2-CH2-CH3

CH2 CH2

CH3
CH3 CH2