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Una sustancia pura es aquella que tiene una composición y unas propiedades
características que no cambian, sean cuales sean las condiciones físicas en las que se
encuentre; es decir, las transformaciones físicas (fusión, ebullición…) no le afectan. Es el
ejemplo del agua, cuya composición es la misma esté presente en estado sólido, líquido
como gaseoso.
Las sustancias puras pueden clasificarse en:
Sustancia simple: sustancia pura formada por un solo tipo de elemento químico, Los
elementos conocidos comprenden desde sustancias comunes como el carbono, el hierro
o la plata, hasta sustancias poco frecuentes como el lutecio o el tulio.
Sustancias compuestas: son sustancias en las que se combinan entre sí los átomos de
diferentes elementos. Los científicos han identificado millones de compuestos químicos
diferentes. En algunos casos podemos aislar una molécula de un compuesto. Una
molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantienen las mismas
proporciones de los átomos constituyentes que en el compuesto químico.