Química

30/5/2019

Materia y Energía

Ing Rosalva Valdivieso

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DATOS GENERALES
1.- Introducción a la Química
2.- Materia y Energía
3.- Tabla periódica.
4.- Átomo y estructura atómica
5.- Bases del Lenguaje Químico: Compuestos inorgánicos
Compuestos Orgánicos
6.- Relaciones Cuantitativas: Mol
7.- Reacciones Químicas
8.- Estequiometria
9.- Gases.
10.- Disoluciones
Texto Guía: Fundamentos de Química de Olga González
Fundamentos de Química de Ralph Burns
La Ciencia Central de Brown
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 La materia: Clasificación, Propiedades y Cambios

de estados físicos de la materia.
 La Energía: Conceptos y Clases
 Leyes básicas: Ley de la Conservación de la
materia y Energía.
 Unidades de Medida del Sistema Internacional:
Volumen, Masa, Temperatura, densidad, energía.
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MATERIA
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Materia
 Es todo aquello que
constituye un objeto o
cuerpo. Consta de dos
características básicas:
ocupa un lugar en el
espacio y tiene masa.
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Cuerpo
 Es una porción de materia que tiene ciertas
características definidas tales como forma y
tamaño.
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Diferencia entre masa y peso

 La masa de un cuerpo es la medida de la

cantidad de sustancia o materia de un
objeto (cuerpo), la cual se la mide en
kilogramos, gramos, toneladas, etc. La
masa no es perceptible por apreciación
directa sino mediante la balanza.
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Diferencia entre masa y peso

 Peso es el resultado de la atracción que

ejerce la fuerza de gravedad sobre un
cuerpo, cuya unidad es el Newton (N), y en
términos físicos es la fuerza que ejerce la
tierra sobre el objeto; se lo obtiene como el
producto de masa por la gravedad.
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Diferencia entre masa y peso

 La masa que constituye a
un objeto o cuerpo es la
misma en cualquier lugar
del universo; pero el peso
es diferente de acuerdo al
sitio donde se encuentre,
debido a la gravedad. Por
ejemplo un cuerpo que
en Quito pesa un kilo, en
la luna pesará solo la
sexta parte.
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CLASIFICACIÓN DE
LA MATERIA
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Clasificación de la materia

 Para conocer más sobre la materia es

necesario clasificarla y describirla. Uno de
los principales métodos de clasificación de
la materia a través de los estados de
agregación (son los estados físicos): sólido,
líquido y gaseoso.
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Clasificación de la materia

 Otro método muy importante de

clasificación es el de su composición; en
general, toda porción de materia puede ser
clasificada como sustancia pura o como
mezcla.
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Clasificación de la materia
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Sustancia Pura

Es una forma de materia que tiene una composición

química y propiedades bien definidas o
constantes, la cual se distingue entre otras
mediante sus características.
Por ejemplo: la sal (sólido), vapor de agua (gaseoso),
alcohol (líquido); son sustancias puras que entre si
se pueden distinguir por su composición, estado
de agregación, sabor, color, entre otras
características
 Sustancias 30/5/2019

simples Compuestos
 Esuna sustancia
 Estaspueden ser
moleculares o formada por la unión
atómicas, y no se de 2 o más elementos
descomponen en otras Una característica
sustancias distintas. esencial es que tiene
Ejemplo: oxígeno, una fórmula química.
nitrógeno. Ejemplo, el agua es un
compuesto formado
por hidrógeno y
oxígeno
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Elemento.- es una sustancia pura que no

puede descomponerse en sustancias más
simples utilizando métodos químicos
clásicos.
El átomo es la “pieza” más pequeña que
mantiene las características del elemento.

Por ejemplo, un anillo de oro de 24 quilates

está hecho de un elemento en estado sólido
que tiene en su estructura interna átomos de
oro.
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Compuesto.- es una sustancia pura

constituida por átomos de dos o más
elementos químicos que interactúan y se
unen químicamente en proporciones
definidas. Se pueden descomponer por
medios químicos ordinarios en sus
elementos.

Por ejemplo: hielo seco, agua, acetona, etc.

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CLASIFICACIÓN DE LA
MATERIA: SUSTANCIAS PURAS
Presenta una
composición fija,
no puede Compuesto,
separarse por son sustancias
medios físicos y su Elemento, son
que están
temperatura sustancias
formadas por
permanece simples que no
dos o más
constante se
elementos y
durante el descomponen
pueden
cambio de por medios
descomponers
estado. Se químicos. Ej.
e por medios
clasifican en Au (Oro)
químicos. Ej.
sustancia pura NaCl (Sal)
simple y sustancia
pura compuesta
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Mezclas
Las mezclas están constituidas por dos o más
sustancias puras, en la cual cada una de
estas sustancias conserva su propia
identidad química y sus características.

Ejemplos comunes de mezclas pueden ser un

jarabe, la mantequilla, el acero, el bronce,
entre otros.
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Mezclas Homogéneas.- Combinación de

sustancias que son uniformes en todas sus
partes. Ejemplos de mezclas homogéneas
son las aleaciones, los enjuagues bucales, la
gasolina, vino, cerveza, entre otros.
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Mezclas Heterogéneas.- No poseen una

composición uniforme en todas sus partes.
Pueden ser separadas en sustancias más
sencillas por procesos físicos.
El prefijo hetero significa diferente.
Generalmente se forman por dos o más
sustancias distintas que forman fases o
porciones físicamente distintas y distribuidas
de forma irregular.
Cada fase o porción presenta propiedades
diferentes a las demás.
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Mezclas homogéneas Mezclas heterogéneas

Son aquellas en las que Son aquellas en las que

sus componentes sí se distinguen sus
forman una sola fase componentes; es
(no se distingue un decir las formadas
componente de otro). por dos o más fases.
Ejemplos: sangre, Ejemplos: ensalada,
jarabes, pinturas, aire, agua y aceite, yogurt
café soluble, alcohol con fruta, etc.
en agua, agua de mar,
etc.
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EJEMPLOS
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Mezclas

Soluciones.- son mezclas homogéneas

constituidas por sustancias puras, éstas
pueden variar en su proporcionalidad
dentro de ciertos límites.
Toda solución está constituida por un
soluto y un solvente.
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Mezclas
Soluto: sustancia pura que se encuentra en
menor cantidad dentro de la disolución, sin
embargo, es la de sumo interés.

Solvente: sustancia pura que disuelve al

soluto y se encuentra en mayor cantidad
dentro de la disolución.
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Mezclas
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CLASIFICACIÓN DE LA
MATERIA: MEZCLAS
Una mezcla está
formado por dos o
más sustancias, por Mezclas
ejemplo H2O más Mezclas
Homogéneas
NaCl (dos sustancias); Heterogéneas
(soluciones)
por tanto se están
caracteriza por tener están
formados por
composición variable, formadas por
pueden separarse por dos o más
dos o más
medios físicos y su componentes
componentes
temperatura es y presentan
variable durante el y presentan
dos o más
cambio de estado. una sola fase.
Se puede dividir en fases. Ej. Agua
Ej. Agua
mezclas homogéneas y aceite
y heterogéneas
potable o aire
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¿CÓMO LO CLASIFICARÍA?
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EJERCICIO
CLASIFICA ENTRE SUSTANCIA PURA, MEZCLA HOMOGÉNEA Y MEZCLA
HETEROGÉNEA

1. AIRE
2. PERFUME
3. OXÍGENO EN UN TANQUE DE OXÍGENO DE UN HOSPITAL
4. YODO
5. AZÚCAR
6. TIERRA Y AGUA
7. CAFÉ CON LECHE
8. PAPEL Y ASERRÍN
9. CLORO
10. PIEDRAS Y ARENA
 Procedimientos para separar una
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mezcla

Existen unos procedimientos para separar las

sustancias mezcladas. Las Técnicas más
empleadas son las siguientes:

* Destilación
* Decantación o sedimentación
* Centrifugación
* Filtración
* Evaporación
* Separación de soluto con imán
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ESTRUCTURA
DE LA
MATERIA
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Estructura de la materia.

La materia está constituida por partículas,

moléculas y átomos.
Partículas: si nosotros pulverizamos,
trituramos o dividimos la materia por
métodos mecánicos, obtendremos
pequeñísimas porciones de materia que se
llaman partículas.
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Estructura de la materia
Moléculas: la palabra molécula se deriva del
latín “moles” que significa masa. En efecto,
las moléculas son masas diminutas de
materia que se obtiene al descomponer las
partículas.
La molécula es el resultado de la unión de 2
o más átomos iguales o diferentes, entonces
existen moléculas diatómicas, triatómicas,
tetratómicas y poliatómicas. Ej: Na Cl
molécula diatómica formada por los átomos
de sodio (Na) y cloro (Cl)
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Estructura de la materia
Átomo: etimológicamente significa indivisible
(A= sin, Tomo=divisible) es la porción más
pequeña de un cuerpo simple que puede
entrar en combinación. Los átomos se
separan de las moléculas sólo por
reacciones químicas.
Los átomos del mismo elemento son
iguales, mientras que los átomos de
diferentes elementos tienen propiedades
distintas.
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Estructura de la materia
Cuerpo: es una porción limitada de materia,
por lo tanto participa de las propiedades de
la materia.

Sustancia: es la calidad de la materia que están

constituidos los cuerpos y que permite
establecer diferencias entre ellas. Por ej. La
sal y el azúcar.
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Estructura de la materia
Elemento: los elementos se caracterizan
porque están formados por una sola clase
de materia. Por ejemplo, son los elementos
el hierro, oro, cobre, azufre, etc.

Cuerpos compuestos: son aquellos que están

formados por dos o más elementos y de
acuerdo a ello se clasifican en binarios,
terciarios, cuaternarios, etc.
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ESTADOS
FISICOS
DE LA
MATERIA
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• Los estados de agregación de la materia

dependen de las características
moleculares, atómicas e iónicas de las
partículas que la conforman.

Son:
Sólido,
Líquido y
Gaseoso.
Plasmático
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Todo cuerpo sea sólido, líquido o gas se

encuentra formado por moléculas, las mismas
que no se encuentran íntimamente unidos, sino
más bien se hallan separados por espacios vacíos
llamados espacios intermoleculares, que son los
que determinan el estado físico de los cuerpos.
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Sobre las moléculas actúan dos fuerzas

antagónicas:
a) la de expansión que trata de alejar y
b) la de cohesión que trata de unir a las
moléculas.
El predominio de una de ellas incidirá en el
estado físico de los cuerpos.
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Los cuerpos sólidos hay predominio de la fuerza

de cohesión sobre la de expansión, tienen sus
partículas muy juntas y ordenadas. Por ello, su
volumen y forma no varían. Además son muy
difíciles de comprimir, es decir, cuando se les
aprieta no se reduce su tamaño.
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Los cuerpos líquidos, existe un equilibrio entre

la fuerza de cohesión y la de expansión, poseen
las partículas más libres y desorganizadas. De ahí
que cambien de forma con mayor facilidad, pues
adquieren la del recipiente que los contienen. Al
igual que los sólidos son difíciles de comprimir y
mantienen su volumen.
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Los cuerpos gaseosos, tienen las partículas

desunidas con espacios intermoleculares vacíos
entre ellas, muy amplios y totalmente
desordenadas, la fuerza de expansión es mayor
que la de cohesión. Sus moléculas tienen
movimientos muy veloces y tienden a separarse
unas de otras. Por ello, no conservan ni la forma
ni el volumen, y son fáciles de comprimir.
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Los diferentes estados de la

materia se caracterizan por
la energía cinética de las
moléculas y los espacios
existentes entre estas.
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Algunos autores consideran un cuarto estado de la

materia conocido como PLASMA, un estado fluido
similar al estado gaseoso pero en el que determinada
proporción de sus partículas están cargadas
eléctricamente y no poseen equilibrio electromagnético,
por lo que es un buen conductor eléctrico y sus
partículas responden fuertemente a las interacciones
electromagnéticas de largo alcance
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EJEMPLOS DE PLASMA
Plasmas espaciales y
Producidos artificialmente Plasmas terrestres
astrofísicos:
•En los televisores o •Los rayos durante una •Las estrellas (por ejemplo,
monitores con pantalla de tormenta. el Sol).
plasma. •La ionosfera. •Los vientos solares.
•En el interior de los tubos •La aurora boreal. •El medio interplanetario (la
fluorescentes (iluminación materia entre los planetas
de bajo consumo).[8] del Sistema Solar), el medio
•En soldaduras de arco interestelar (la materia
eléctrico bajo protección entre las estrellas) y el
por gas (TIG, MIG/MAG, medio intergaláctico (la
etc.) materia entre las galaxias).
•Materia expulsada para la
propulsión de cohetes.
•La región que rodea al
escudo térmico de una
nave espacial durante su
entrada en la atmósfera.
•El interior de los reactores
de fusión.
•Las descargas eléctricas
de uso industrial.
•Las bolas de plasma.
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Características de los diferentes

Estados de la Materia

 liquido, tiene un volumen definido independiente del recipiente

pero no tiene forma específica, no pueden comprimirse de
forma apreciable.
 sólido, tiene forma y volumen definidos; es rígido, no pueden
comprimirse de forma apreciable.
 gaseoso, no tienen volumen ni forma fijos;. Podemos comprimir
un gas de modo que ocupe un volumen más pequeño, o
expandirlo para ocupar uno mayor.
 plasma ,conocido como un estado de agregación de la
materia con características propias, diferenciándolo de este
modo del estado gaseoso
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RECUERDE…

Los estados de
la materia
dependen de
Factores del
ambiente
como presión
y temperatura.
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CAMBIOS
DE
ESTADO
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CAMBIOS DE ESTADO
Los CAMBIOS DE ESTADO se realizan CUANDO HAY
DISMINUCION DE FUERZA DE COHESION.
REQUIERE DE CALOR

FUSION VAPORACION
SOLIDO LIQUIDO GAS

SUBLIMACION O DEPOSICION
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CAMBIOS DE ESTADO

CAMBIOS DE ESTADO CUANDO HAY AUMENTO DE LA

FUERZA DE COHESION.
DESPRENDE CALOR

SOLIDIFICACION CONDENSACION
SOLIDO LIQUIDO GAS

SUBLIMACION INVERSA
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 La materia cambia de un estado a otro

por efecto de la Temperatura y Presión,
ya sea aumentando o disminuyendo la
energía calórica.
 Se reconocen dos tipos de cambios:
 Cambios Progresivos
Cambios
 de estado de la Materia
Cambios regresivos.
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b. Cambios de Estado Regresivo

• Se producen cuando los

cuerpos se enfrían.

Entre estos:
Sublimación regresiva
Solidificación
Condensación.
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FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS

CAMBIOS DE ESTADO.

Los factores que determinan los cambios de

estado son: la presión y la temperatura.
La presión permite un acercamiento de las
moléculas, en cambio, la temperatura tiende a
separarlas, de esto se puede definir el respectivo
cambio de estado.
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PROPIEDADES DE
LA MATERIA.
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Propiedades

 Al igual como una persona

tiene su propia apariencia
física y personalidad, las
propiedades de una
sustancia en particular
sirven para reconocerla y
distinguirla de las demás
sustancias.
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PROPIEDADES DE LA MATERIA

Cada material o sustancia tiene

un conjunto de propiedades,
características que le dan su
identidad única.
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Propiedades
Las propiedades pueden ser: generales y
específicas
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Propiedades Generales
Algunas de las propiedades generales se les
da el nombre de EXTENSIVAS o
extrínsecas, pues su valor depende de la
cantidad de materia, tales el caso de la masa
y volumen.
Las presentan los cuerpos
sin distinción y por tal
motivo no permiten
diferenciar una sustancia
de otra.
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Volumen
 Esla cantidad de espacio que ocupa un
objeto. Se mide en litros.
 Podemos medir el volumen con probetas.
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Propiedades Específicas
También reciben el nombre de propiedades
INTENSIVAS o intrínsecas porque su valor es
independiente de la cantidad de materia. Como:
color, maleabilidad, dureza, fragilidad,
viscosidad, ductilidad, densidad, tenacidad, etc.
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PROPIEDADES INTENSIVAS

Las propiedades intensivas, permiten distinguir

una sustancia de otra y no dependen de su masa.

Entre las propiedades intensivas están:

* Propiedades Físicas
* Propiedades Químicas
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Propiedades Físicas
 Son aquellas propiedades que nos
permiten identificar a la sustancia sin que
sus moléculas se modifiquen o se alteren, es
decir su composición permanece inalterada.
 Ejemplo: color, olor, punto de ebullición y
fusión, viscosidad, brillo, fragilidad,
ductilidad, maleabilidad, tenacidad, dureza,
etc.
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Propiedades Químicas
Son aquellas propiedades que nos permiten identificar
cómo una sustancia puede cambiar o reaccionar para
formar nuevas sustancias, existiendo por ende un
cambio (transformación) o alteración en su
composición, puesto que los átomos que forman sus
moléculas se separan para formar nuevas moléculas.
Por ejemplo, una propiedad química común es la
inflamabilidad, la capacidad de una sustancia para arder
en presencia de oxigeno.
* Corrosividad de ácidos
* Combustión
* Acidez
* Reactividad
* Inflamabilidad
* Digestión
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Propiedades Químicas
 Estas propiedades se manifiestan en los procesos
químicos (reacciones químicas). Algunas
propiedades químicas son:
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PROPIEDADES ORGANOLÉPTICAS
Son aquellas que pueden ser apreciadas por medio
de los sentidos.

COLOR: Se puede distinguir por:

OLOR:
Transparencia, la luz atraviesa la Impresiona por SABOR: Nos impresiona
sustancia y llega así a nuestros el sentido del por el sentido del gusto.
ojos. Reflexión, la luz incide
lateralmente y recién entonces olfato. Aquellas Los sabores pueden ser:
nos impresiona. sustancias que dulce, salado, amargo,
Ej. Cuando vemos a través de no nos agrio. Las sustancias que
vidrio vemos por transparencia. impresionan por carecen de sabor se
Cuando vemos la superficie de un el sentido, son llaman insípidas
mueble lo vemos por reflexión
inodoras.

SONIDO: Puede ser grave o

IMPRESIÓN AL TACTO: agudo. En general las
sustancias cristalizadas
Rugoso, áspero, liso, producen sonido armónico
untuoso, etc. mientras que las amorfas
producen ruido.
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Cambios físicos y químicos de la

Materia

 Todas las sustancias a nuestro alrededor

constantemente sufren cambios; estos cambios
pueden ser físicos o químicos.

 Ejemplos: el agua se congela, manzana cambia de

color (oxida), las flores se marchitan, el vaso se
rompe, etc.
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Cambios Físicos

 Son aquellos en los que no existe una

transformación de la materia, es decir, se
conserva la sustancia original.
 En cualquier cambio físico las sustancias solo
varían en su aspecto externo, pero su
composición química permanece invariable.
 Ejemplos: una ensalada de vegetales, el corte de
un pastel, el aluminio fundido, ebullición del
agua, masticar alimentos, fusión del hierro, etc.
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Cambios Químicos

 Se los conoce también como reacciones químicas,

y son todos aquellos cambios en que la materia
presenta una transformación en su composición
química, produciendo una sustancia con
diferentes propiedades.
 Ejemplos: digestión de los alimentos, la
fotosíntesis, la maduración de los vegetales,
electrólisis del agua, broncear la piel, la
fermentación y descomposición, la respiración
celular, combustión de la madera, etc.
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Cambios Físicos: se Cambios químicos: se

presentan en la presenta en sustancias
materia sin alterar su cuando al reaccionar
composición unas con otras pierden
química, no forman sus características
sustancias nuevas. originales y dan lugar a
sustancias nuevas con
Ej.: volumen, forma,
propiedades diferentes.
etc.
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DEBER
Analizar 5 sustancias o materia, realizar un cuadro
de doble entrada comparando propiedades
organolépticas, propiedades físicas intensivas y
extensivas (2 de cada una)
Propiedades ORGANOLÉPTICA INTENSIVAS EXTENSIVAS
S
Sustancias
Color Sabor Viscosid Densida Volume Peso
ad d
n
Miel

Coca – Cola
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EJERCICIO
IDENTIFICA Y CLASIFICA ENTRE PROPIEDAD QUÍMICA O
PROPIEDAD FÍSICA

1. COLOR
2. FLAMABILIDAD
3. DUREZA
4. OLOR
5. SABOR
6. COMBUSTIÓN DE MADERA
7. AGUA BULLENDO SE CONVIERTE EN VAPOR
8. OXIDACIÓN DE UN METAL
 EJERCICIO
99

 Clasifica las siguientes cambios como físicos (F) o químicos (Q)

1.- Crecimiento de una planta ( ) 11.- Digestión de una torta ( )

2.- Explosión de gasolina () 12.- Formación de nubes ( )

3.- Elaboración de un caramelo ( ) 13.- Bajar la temperatura corporal ( )

4.- Cicatrización de una herida ( ) 14.- Fumar un cigarro ( )

5.- Decoración del pelo ( ) 15.- Pintar un coche ( )

6.- Ciclo del agua ( ) 16.- Quemar gasolina ( )

7.- Formación de un aleación ( ) 17.- Picar carne ( )

8.- Formación de lluvia ácida ( ) 18.- Calcinar un papel ( )

9.- La fotosíntesis ( ) 19.- Intoxicación por gases ( )

10.- Pasteurización de la leche ( ) 20.- Crecimiento de una persona ( )

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ENERGÍA
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Energía.
En términos generales, la energía es la capacidad de
realizar un trabajo o transferir calor.

La energía es
inherente a los
cuerpos y se presenta
durante las
transformaciones de
los mismos en la
naturaleza.
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Energía.
La energía se manifiesta en los cambios físicos,
por ejemplo, al elevar un objeto, transportarlo,
deformarlo o calentarlo.
La energía está presente también en los
cambios químicos, como al quemar un trozo de
madera o en la descomposición de agua
mediante la corriente eléctrica
Por ejemplo cuando quemamos una
hoja de papel o un trozo de madera
existe una liberación de calor (una
forma de energía).
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Energía.
La Energía puede manifestarse de diferentes
maneras: en forma de movimiento (cinética),
de posición o reposo (potencial), otras
específicas como: la luz, el calor, energía
eléctrica, mecánica, química, de radiaciones
electromagnéticas, etc.
Según sea el proceso, la energía se denomina:
Energía hidráulica
Energía geotérmica
Energía solar
Energía eólica
Energía nuclear
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Energía.
La energía se puede convertir de una
forma en otra.
Ejemplo, cuando enciendes una linterna,
la energía química almacenada de las
baterías se convierte en energía eléctrica
y, finalmente, en luz y un poco de energía
calorífica.
Las diversas formas de energía se
clasifican en:
* Energía Cinética
* Energía potencial
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Energía Cinética.
Es la energía de movimiento. Cuando un
automóvil estacionado comienza a rodar
por una pendiente, la energía potencial
se transforma en energía cinética.
En términos matemáticos, la energía
cinética (E.C.) de un objeto es igual a la
mitad de su masa (m) multiplicada por el
cuadrado de su velocidad (v).

1
E.C = m𝑣 2
2
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Energía Potencial.
Es la energía almacenada; es la energía que
un objeto posee en virtud de su posición o
de su composición química. En el transcurso
de la mayor parte de las reacciones
químicas, la energía potencial de las
sustancias participantes disminuye. Los
compuestos de alta energía se transforman
en compuestos de baja energía, cuando
esto sucede se libera energía hacia el
entorno, por lo común en forma de calor.
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Energía Potencial.
La energía potencial en el azúcar y en otros
alimentos se libera cuando las células vivas
utilizan el alimento mediante un proceso
muy complejo conocido como
metabolismo.
Se resume:

metabolismo
Azúcar + O Dióxido de C + H2O + Energía
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Energía.
La energía se manifiesta en los cambios físicos, por
ejemplo, al elevar un objeto, transportarlo,
deformarlo.

La energía está presente también en los cambios

químicos, como al quemar un trozo de madera o en
la descomposición de agua mediante la corriente
eléctrica.
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Energía.

• Cuando en ciertos procesos químicos

se requiere energía del medio
circundante, se denomina proceso
endotérmico o endergónicas
(disolución de ciertas sales).
• Otras liberan energía al entorno
durante su acción, se conoce como
proceso exotérmico o exergónica
(dilución del ácido sulfúrico en agua).
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Energía Mecánica:
 Energía mecánica se refiere a la
posición y movimiento de un cuerpo
y la suma de las energías de un
cuerpo en movimiento.
 El movimiento de las hélices del
molino de viento es transferido a un
sistema mecánico de piñones, para
producir energía eléctrica o lograr la
ascensión de agua de un pozo
subterráneo
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Energía Calórica o radiante:

 También llamada Energía solar.
 Es la que llega a la tierra en forma
de radiación.
 El calor o la luz emitida desde el sol
es aprovechada por las plantas
para producir energía química en
forma de carbohidratos.
 La energía luminosa es la que se
transporta por la luz y siempre es
producida por las ondas de luz.
 Proviene de cualquier fuente de luz
como el sol, una bombilla, el fuego,
etc.
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Energía Eléctrica:
 Energía eléctrica es causada por el
movimiento de las cargas eléctricas en
el interior de los materiales conductores.
Es una de las formas de energía más
empleadas.
 El movimiento de electrones libres,
produce la energía eléctrica, usada
para hacer funcionar
Electrodomésticos, trenes, y artefactos
industriales
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La Energía química

 La Energía química es
la que se produce en
las reacciones
químicas. Una pila o
una batería poseen
este tipo de energía.
Ej.: La que posee el
carbón y que se
manifiesta al quemarlo.
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Energía Química:
 La combustión de
hidrocarburos como el
petróleo, liberan gran
cantidad de energía.
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En química aparecen algunas

formas específicas
 Energía de ionización, una forma de energía
potencial, es la energía que hace falta para ionizar
una molécula o átomo.
 Energía de enlace, es la energía potencial
almacenada en los enlaces químicos de
un compuesto. Las reacciones químicas liberan o
absorben esta clase de energía, en función de
la entalpía y energía calórica.
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Formas de medición de la energía

 La cantidad de energía
cedida o ganada por una
sustancia se mide en calorías
o joules.
 Una caloría (cal) es igual a la
cantidad de calor necesario
para elevar de 14,5o C a
15,5o C 1 gramo de agua.
Como factor de conversión
diremos que una caloría 1 cal = 4,184 J
equivale a 4,184 joules
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Calor especifico
Calor Específico
del agua: 1
cal/g o C
Este valor significa
que para elevar 1
grado centígrado
la temperatura de
1 g de agua, se
requiere 1 caloría.
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Ley de la
conservación de la
masa y la energía
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Ley de la conservación de la masa

 Denominadas también ley de conservación de
la materia o ley de Lomonósov-Lavoisier
 Fue enunciada por Antoine Lavoisier en 1785.
 “En una reacción química ordinaria la masa
permanece constante (no puede crearse o destruirse
durante una reacción química), solo se transforma o
sufre cambios en su forma, es decir, la masa consumida
de los reactivos es igual a la masa obtenida de los
productos.
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Ley de la conservación de la materia

Madera + oxígeno = Dióxido de carbono + vapor
de agua + ceniza + calor
La masa total antes y después de la reacción
es la misma. Aunque después de la reacción
sólo queden las cenizas, el resto de la masa
ha cambiado de estado (gas) y ha producido
calor.
En cualquier proceso químico, la suma de las
masas de las sustancias que intervienen como
reactantes es idéntica a la de las sustancias
que se forman como consecuencia de la
reacción, los productos.
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 Cuando se enunció la ley de la conservación de la

materia no se conocía el átomo, pero con los
conocimientos actuales es obvio: puesto que en la
reacción química no aparecen ni destruyen átomos,
sino que sólo se forman o rompen enlaces (hay un
reordenamiento de átomos), la masa no puede
variar.
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Ley de la
conservación de las
masas.
Sustancia después
Sustancia antes
de reaccionar
de reaccionar

« No se crea ni se destruye masa durante

los cambios físicos y químicos, solo se
transforma»
Hierro + Oxígeno + agua óxido de hierro(herrumbre)
4 Fe + 3 O2 + 2 H2O 2 Fe2O3 . H2O
224g + 96g + 36g = 356g
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En este ejemplo de reacción

química, 4.032 g de
Hidrógeno gaseoso,
reaccionan con 141.812 g de
cloro gaseoso, para formar
145.844 g de ácido
clorhídrico.
La suma de los reactivos es
igual a la suma de los
productos.
La masa de los reactivos no
se destruyó, estos se
combinaron y se
transformaron en una nueva
sustancia.
EJERCICIO
128

 Doce gramos de carbono reaccionan con 32 gramos

de oxígeno obteniéndose 46 gramos de dióxido de
carbono. Identifique los reactivos y los productos. Se
comprueba la ley de Lavoisier. Justifique su respuesta
 32g de azufre se calientan con 56g de hierro, formando
como producto único el sulfuro ferroso. ¿Qué cantidad
de producto se obtiene de esta reacción?
 Si se reaccionan 5g de un compuesto A con 10g de un
compuesto B, ¿qué cantidad de compuesto C se
obtiene como producto de la reacción?
 En una reacción, el cloruro de sodio y el nitrato de plata
producen nitrato de sodio y cloruro de plata. Si 14.61g
de cloruro de sodio reaccionan con 42.45g de nitrato
de plata y se forman 21.25g de nitrato de sodio, ¿qué
cantidad (masa) de cloruro de plata se obtiene?
 129

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA
ENERGÍA.
Esta ley fue propuesta por el alemán
Robert Meyer, sin embargo se le atribuyó
al inglés James Joule el cual establece
que “La energía del Universo se mantiene
constante de tal manera que no puede
ser creada ni destruida y si cambiar de
una forma a otra”
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Ley de la conservación de la
energía
• Una de las características
fundamentales de la energía es la
capacidad de cambiar de una forma
a otra, pero la cantidad total de
energía es invariable Por Ej. La energía
eléctrica se puede transformar en
energía lumínica y en energía
calorífica.
 131

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA
ENERGÍA.

Si analizamos el ejemplo del funcionamiento de un automóvil, nos

daremos cuenta como la energía va sufriendo cambios, es decir, se va
transformando. Al introducir la llave en el switch y girarla (energía
mecánica) cerramos el circuito que activa la energía de la batería
(energía química), produciéndose una corriente eléctrica (energía
eléctrica) que alimenta al motor de arranque y a las bujías, en estas se
produce la chispa que provoca la ignición de la gasolina comprimida en
los cilindros (energía química), originando la explosión que provoca el
movimiento del cigüeñal (energía mecánica) que hace que el automóvil
se mueva. Además de este tipo de conversiones de la energía, pueden
existir otros mas. Lo importante de esto es que la energía involucrada en
cualquier proceso siempre se conserva manifestándose de alguna forma
durante o después de llevado a cabo el proceso del que se trate. Este
hecho se expresa en la ley de la conservación de la energía, que dice: *
La energía no se crea ni se destruye, solo se transforma.
132

Lcda. Mariuxi Adanaque Gómez

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Ley de la conservación de la energía

“La energía no se crea, ni se

destruye; sólo se transforma”
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Ley de las
proporciones definidas
o de PROUST
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Ley de las proporciones definidas

o constantes o de Proust
Esta ley, también llamada de Proust,
fue propuesta a finales de 1790,
cuando Joseph Proust, quién
encontró que los elementos al
combinarse entre sí para formar los
compuestos, lo hacen en
proporciones definidas de masa
independiente de su origen.
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 En términos más modernos de

la fórmula molecular, esta ley
implica que siempre se van a
poder asignar subíndices fijos a
cada compuesto.
 La ley de Proust puede ser
enunciada de la siguiente
manera:
Cuando dos sustancias se
combinan para forman un
compuesto, ellas deben guardar
entre si, las proporciones ciertas y
definidas.
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Ley de las proporciones definidas

“Cuando dos o más elementos se combinan
para formar un compuesto, lo hacen en una
relación de masa invariable”
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EJEMPLO
 Paraobtener sulfato de hierro, debemos
combinar el hierro y el azufre en la siguiente
proporción: 7 partes de hierro, por 4 partes de
azufre. Así obtenemos 11 partes de sulfuro ferroso.
7g Fe + 4g S 11g Fe S

 Esta
relación puede ser también obtenida por la
masa atómica de los elementos. Como la masa
atómica del hierro es 56 y la del azufre 32.
Tenemos la proporción 56:32, esto equivale a 7:4
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Ley de las proporciones definidas

Según esta ley, la composición

centesimal de un compuesto es
constante. Así por ejemplo, el agua
siempre estará formada por 88,88% de
Oxígeno y 11,12% de Hidrógeno.
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EJEMPLO
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Ley de las
proporciones múltiples
de DALTON
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Ley de las proporciones

múltiples
 Propuesta por John Dalton a
comienzo de 1804, y conocida
también como la ley de Dalton,
describe las relaciones por masa que
existen entre elementos que forman
compuestos diferentes.
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Ley de las proporciones

múltiples
 En términos generales, establece que,
 “cuando dos elementos E1 y E2 se
combinan para formar dos o más
compuestos, las diferentes cantidades de E2
que se combinan con una cantidad fija de
E1 mantiene entre sí un relación de número
enteros sencillos ”
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Ley de las proporciones

múltiples
El carbono y el oxígeno son dos elementos
diferentes, que se combinan para formar
dos compuestos diferentes, el monóxido y el
dióxido de carbono. Según la ley, las dos
cantidades de oxígeno que reaccionan con
la misma cantidad de carbono en el CO y
CO2 mantienen una relación de números
enteros sencillo.
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Ley de las proporciones

múltiples
Así, en el CO, se combinan 12g de carbono
con 16g de oxígeno; en el CO2, los mismos
12g de carbono se combinan con 32g de
oxígeno; la razón de 16 a 32 es la misma que
la relación de 1 a 2, con lo cual se cumple la
ley.
C + O CO
12g 16 g 28g

C + O C O2
12 g 32g 44g
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Leyes de las proporciones

Ejercicios de
Aplicación
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Leyes de las proporciones

¿ En que proporción están los elementos
químicos que forman parte de los siguientes
compuestos?
Cloruro de Cloro Sodio Proporción
sodio
5,00 3,03 1,97
6,20
10,00
Agua Oxígeno Hidrógeno Proporción

10,00 8,89 1,11

7,50
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Leyes de las proporciones

Los datos de la siguiente tabla corresponden a la
reacción del oxígeno con el carbono para
formar dióxido de carbono
Carbono (g) Oxígeno (g) Dióxido de
Carbono (g)
12 32 ?

6,20 ? 22

10,00 ? ?
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Leyes de las proporciones

Los datos de la siguiente tabla corresponden a
la reacción química entre el óxido de calcio y el
agua, que produce hidróxido de calcio.
Oxido de Agua (g) Hidróxido de
Calcio (g) Calcio (g)
5,6 1,8 7,4
11,2 3,6 14,8

28,0 8,6 36,0

Señale cuál de los valores que se indican es

incorrecto, y la razón por la que es así.
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