PROVA PRATICA DE BIOFISICA

Suyanne Marques Garrido

ELEMENTOS SECUNDÁRIOS
Azufre (S):
b. ¿Dónde se encuentra?
El azufre se encuentra en muchos alimentos comunes, como carnes, pescados, huevos,
ajo, cebolla, brócoli y ciertos granos y lechuga.
c. ¿Para qué sirve el azufre en nuestro cuerpo?
Sirve para Formación de aminoácidos (cisteína y la metionina), son fundamentales para
la estructura y función de las células, los tejidos y los órganos en el cuerpo.
Producción de colágeno, contribuye a la elasticidad y la resistencia de la piel, los huesos,
los tendones y los ligamentos.
d. ¿Enfermedad por la falta de azufre?
Problemas en la piel, Trastornos metabólicos (crecimiento y desarrollo en niños) y Dolor
articular y muscular.
e. ¿Enfermedad por el exceso de azufre?
El azufre puede contribuir a la acidez estomacal, malestar estomacal, diarrea o incluso
una reacción alérgica.
f. ¿Cantidad necesaria de azufre?
La cantidad recomendada es de 14 mg / kg de peso de los dos aminoácidos
combinados.
Fósforo (P):
b. ¿Dónde se encuentra?
El azufre se encuentra en muchos alimentos comunes, como carnes, pescados, granos,
legumbres, huevos y productos lácteos.
c. ¿Para qué sirve el fosforo en nuestro cuerpo?
Está presente en el ADN, el ARN y el ATP, componente fundamental de los huesos y
dientes, ayudando a mantener y fortalecer su estructura.
d. ¿Enfermedad por la falta de fosforo?
Problemas como la debilidad muscular, fatiga y problemas de huesos y dientes en su
formación los dejando frágiles.
e. ¿Enfermedad por el exceso de fosforo?
Puede tener enfermedades cardiovasculares y renales.
f. ¿Cantidad necesaria de fosforo?
1 a 3 años: 400 mg/día
4 a 8 años: 500 mg/día
9 a 18 años: 1250 mg/día
Magnesio (Mg):
b. ¿Dónde se encuentra?

Se encuentra en legumbres, nueces, semillas, cereales integrales, hortalizas de hojas

verdes (como la espinaca), leche, yogur y algunos productos lácteos.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Regula la función de los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la
sangre, y la presión sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Son la pérdida del apetito, náuseas, vómitos, fatiga y debilitamiento, calambres
musculares, convulsiones, cambios de personalidad y anomalías en el ritmo cardíaco.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Puede causar diarrea y malestar gastrointestinal.
f. ¿Cantidad necesaria?
Adolescentes: 360 -410 mg
Hombres: 400–420 mg
Mujeres: 310–320 mg
Calcio (Ca)
b. ¿Dónde se encuentra?
Encontramos calcio principalmente en los productos lácteos: leche, queso, yogurt,
ciertas verduras, como la col rizada, el brócoli y el repollo chino (bok choi) también son
fuente de calcio
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?

Casi todo el calcio se almacena en los huesos y los dientes, lo que les da estructura y
rigidez.

El cuerpo necesita calcio para que los músculos se muevan y los nervios transmitan
mensajes desde el cerebro hasta las distintas partes del cuerpo
d. ¿Enfermedad por la falta?

La insuficiencia en el consumo de calcio puede provocar vareas enfermedades óseas,

entre ellas: la osteoporosis, el raquitismo y la osteomalacia.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Puede provocar problemas de salud como cálculos renales, estreñimiento y la
interferencia en la absorción de otros minerales
f. ¿Cantidad necesaria?
Adultos (400 a 500 mg);
Niños (400 a 700 mg)
Mujeres embarazadas y madres lactantes (800 a 1 000 mg).
Sodio (Na)
b. ¿Dónde se encuentra?
Esta presente especialmente en los alimentos procesados y envasados, como los
alimentos enlatados, la comida rápida y lanches salados.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Regula la presión arterial, Desempeña un papel importante en los impulsos nerviosos y
Ayuda con la contracción muscular.
d. ¿Enfermedad por la falta?
La hiponametria (falta de sodio), puede causar síntomas como: debilidad, náuseas,
calambres musculares y confusión mental.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
El aumento de la presión arterial libera hormonas que provocan retención de líquidos e
hinchazón, además de comprometer el funcionamiento de los riñones, ya que tienen
una capacidad limitada para filtrar el sodio, y sus complicaciones pueden provocar un
accidente cerebrovascular (ACV).
f. ¿Cantidad necesaria?
Menos que 2 gramos de sodio al día
Potasio (K)
b. ¿Dónde se encuentra?
Frutas (albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, jugo de naranja y bananos), verduras
(calabaza de bellota, papas, espinacas, tomates y brócoli), lentejas, frijoles rojos, soya,
nueces, leche, yogurt, carnes, aves y pescado.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
El organismo necesita potasio para casi todo su funcionamiento, incluso para el buen
funcionamiento del riñón y del corazón, la contracción muscular y la transmisión
nerviosa.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Obtener muy poco potasio puede aumentar la presión arterial, reducir el calcio en los
huesos y aumentar el riesgo de cálculos renales.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Los síntomas de la Hiperpotasemia son: debilidad muscular, parálisis fláccida,
palpitaciones o parestesias
f. ¿Cantidad necesaria?
Hombres: 3,400 mg
Mujeres: 2,600 mg
Cloro (Cl)
b. ¿Dónde se encuentra?
Las principales fuentes de cloro son: sal de mesa, mariscos, leche, carne, huevos.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Es esencial en el equilibrio hídrico y en la regulación de la presión osmótica y el equilibrio
ácido-base donde desempeña un papel especial en la sangre mediante la acción de la
desviación de cloruro.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Provoca problemas digestivos, problemas dentales, contracturas musculares y caída del
cabello.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Puede provocar síntomas como aumento de la sed, náuseas, dificultad para tragar e
incluso la muerte.
f. ¿Cantidad necesaria?
1500 a 2300mg para adultos
1500 a 1800mg para niños de 9 a 13 años
OLIGOELEMENTOS
Hierro (Fe)
b. ¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en carnes magras, mariscos, aves, cereales, panes, frijoles blancos y
rojos, lentejas, espinacas, arvejas, nueces y algunas frutas secas (pasas de uva).
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
para el crecimiento y desarrollo del cuerpo, fabricar la hemoglobina, fabricar las
hormonas y el tejido conectivo.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Anemia, cansancio. la falta de energía, trastornos intestinales, falta de memoria y
concentración
e. ¿Enfermedad por el exceso?
pueden causar malestar estomacal, constipación, náuseas, dolor abdominal, vómito y
diarrea, inflamación de las paredes del estómago, ulceras, estado de coma,
convulsiones y hasta la muerte.
f. ¿Cantidad necesaria?
45 mg
Manganeso (Mg)
b. ¿Dónde se encuentra?
Granos integrales (arroz integral, avena y pan integral), almejas, ostras y mejillones,
frutos secos (avellanas y nueces), legumbres (soja y lentejas), verduras de hoja
(espinaca y col rizada), algunas frutas (piña y arándanos), té y pimienta negra.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
El organismo usa el manganeso para producir energía y proteger las células. El
organismo también necesita manganeso para fortalecer la memoria huesos, para la
reproducción, la coagulación sanguínea y para mantener un sistema inmunitario sano.
d. ¿Enfermedad por la falta?
huesos débiles y bajo crecimiento en los niños, erupciones cutáneas y pérdida del color
del cabello en hombres, cambios en el estado de ánimo y dolores premenstruales más
fuertes de lo normal en las mujeres
e. ¿Enfermedad por el exceso?
El manganeso puede presentar síntomas como rigidez muscular, temblores en las
manos y debilidad.
f. ¿Cantidad necesaria?
Cobre (Cu)
b. ¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en el hígado de res, mariscos (ostras), nueces (como anacardos), semillas
(como sésamo y girasol), chocolate, cereales de salvado de trigo, productos integrales,
papas, champiñones, aguacates, garbanzos y tofu.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
producir energía, tejidos conectivos, vasos sanguíneos, también ayuda a mantener el
sistema nervioso y el sistema inmunitario y activa los genes. El organismo también
necesita cobre para el desarrollo del cerebro.
d. ¿Enfermedad por la falta?
son huesos débiles y quebradizos, pérdida de equilibrio y coordinación, y un mayor
riesgo de infección.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
puede causar lesión hepática, dolor abdominal, calambres, náuseas, diarrea y vómito
f. ¿Cantidad necesaria?
Adultos: 900 mcg
Zinc (Zn)
b. ¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en ostras, carne, pescado, aves, mariscos (como cangrejos y langostas),
frijoles, nueces, cereales integrales, huevos y productos lácteos.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Ayuda al sistema inmunitario a luchar contra las bacterias y los virus que lo atacan. El
cuerpo también usa el zinc para producir ADN (el material genético de las células) y las
proteínas
d. ¿Enfermedad por la falta?
Puede causar pérdida de los sentidos del gusto y el tacto, retardar la cicatrización y
ocasionar problemas para pensar, razonar y recordar.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
son náuseas, mareos, dolores de cabeza, malestar estomacal, vómitos y pérdida del
apetito, falta de coordinación, adormecimiento y debilidad en los brazos, las piernas y
los pies.
f. ¿Cantidad necesaria?
Adolescentes y hombres adultos: 9 - 11mg
Mujeres: 8 mg
Flúor (F)
b. ¿Dónde se encuentra?
se agrega fluoruro al abastecimiento público de agua, que se conoce como agua
“fluorada”, la mayor parte del fluoruro que una persona ingiere cada día proviene del
consumo de agua fluorada.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Ayuda a prevenir las caries y a mantener los huesos fuertes.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Puede causar debilidad en dientes y huesos.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
La ingesta de cantidades extremadamente elevadas de fluoruro procedente de
productos dentales o suplementos dietéticos puede causar náuseas, vómitos, dolor
abdominal, diarrea, dolor de huesos y hasta la muerte, en casos poco frecuentes.
f. ¿Cantidad necesaria?

Hombres adultos mayores de 19 años 4 mg

Mujeres adultas mayores de 19 años 3 mg

Yodo (I)
b. ¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en pescado (como bacalao y atún), algas marinas, camarones, productos
lácteos (como leche, yogur y queso) y huevos.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Para producir hormonas tiroideas que controlan el metabolismo del cuerpo, para el
desarrollo apropiado de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia.
d. ¿Enfermedad por la falta?

Hiperatismo tiroidea, fatiga, aumento de peso, piel seca y depresión.

e. ¿Enfermedad por el exceso?

Puede ocasionar ardor en la boca, la garganta y el estómago; fiebre; dolor de

estómago; náuseas; vómitos; diarrea, temblores, hipertiroidismo, pulso débil y coma.
f. ¿Cantidad necesaria?
Adolescentes y adultos: 150mcg
Silicio (Si)
b. ¿Dónde se encuentra?
Productos como la harina de cereales y cereales, el pan, las galletas, el arroz, los
pasteles, las pastas y los dulces siguen siendo fuentes alimenticias ricas en silicio.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Es esencial para la producción de colágeno y la cicatrización de la piel, además de
prevenir el envejecimiento prematuro. También fortalece huesos, uñas, cabello y protege
la salud cerebral, previniendo enfermedades degenerativas.
d. ¿Enfermedad por la falta?
su deficiencia se asocia con una disminución de la resistencia periférica en las paredes
de los vasos sanguíneos, debido a la pérdida de su elasticidad, influyendo así en la
dermis y tejidos adyacentes.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
El exceso de silicio puede ser tóxico y provocar náuseas, vómitos, piel seca y uñas
quebradizas.
f. ¿Cantidad necesaria?
15 a 50 mg
Vanadio (V)
b. ¿Dónde se encuentra?
Las principales fuentes de vanadio son: los aceites de oliva virgen extra y, en mucha
menor medida, los aceites de soja, girasol y maíz. Otras fuentes son los huevos, la
avena, el arroz integral, los frijoles, las zanahorias, el pimiento, el perejil, la fruta fresca,
los cereales integrales, el pescado y las ostras.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Ayuda a controlar el azúcar en sangre.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Diabetes, Enfermedad cardiovasculares, obesidad.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Toxicidad y malestar intestinal
f. ¿Cantidad necesaria?
Nunca debes tomar más de 1,8 mg de vanadio al día.
Cromo (Cr)
b. ¿Dónde se encuentra?
Carnes (jamón, carne de vacuno y pavo), pan y otros productos a base de cereales,
Verduras (lechuga y habichuelas), Frutas (manzanas y bananas), Jugos (jugo de uva,
naranja y tomate), Levadura de cerveza y frutos secos
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Los científicos no saben con certeza cuál es la función del cromo en el organismo,
aunque es posible que contribuya al metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las
proteínas.
d. ¿Enfermedad por la falta?
pérdida de peso, confusión, problemas de coordinación y una respuesta reducida al
azúcar (glucosa) en la sangre, lo que aumenta el riesgo de diabetes.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
puede producir irritación del revestimiento interno de la nariz, úlceras nasales, secreción
nasal y problemas respiratorios (asma, tos, falta de aliento o respiración jadeada).
f. ¿Cantidad necesaria?
Hombres adultos de 19 a 50 años 35 mcg
Mujeres adultas de 19 a 50 años 25 mcg

Cobalto (Co)
b. ¿Dónde se encuentra?
Se encuentra en la Carne (vaca), pescado (salmón, atún y el bacalao), productos lácteos
(leche, queso y yogur), huevos, frutas (cerezas), verduras (espinacas, brócoli), cereales
y granos enteros.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
desempeña un papel importante en la producción de la vitamina B12 (cobalamina),
formación de glóbulos rojos, protege las fibras nerviosas, síntesis de ADN.
d. ¿Enfermedad por la falta?
Anemia, fatiga, problemas neurológicos y problemas gastro intestinales.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
problemas de memoria, insuficiencia cardíaca, provocar trastornos tiroideos, problemas
renales, problemas gastrointestinales
f. ¿Cantidad necesaria?
Vari entre 5 y 50 microgramos
Selenio (Se)
b. ¿Dónde se encuentra?

Se encuentra en Mariscos, carne, carne de ave, huevos y otros productos lácteos,

pan, cereales y otros productos derivados de cereales.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la producción de
ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los radicales
libres
d. ¿Enfermedad por la falta?
Inflamación, pérdida de movimiento en las articulaciones, anemia y debilidades
musculares.
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Problemas del sistema nervioso, erupciones en la piel, náuseas, diarrea, caída de
cabello o uñas frágiles.
f. ¿Cantidad necesaria?
Aproximadamente entre 55 por día con un límite de 400mcg al día.
Estaño (Sn)
b. ¿Dónde se encuentra?
En alimentos enlatados debido al revestimiento de las latas (maíz, guisantes, carnes y
bebidas)
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
no es un elemento esencial en la dieta humana.
d. ¿Enfermedad por la falta?
el estaño no es esencial para el funcionamiento normal del cuerpo
e. ¿Enfermedad por el exceso?
Puede provocar dolor estomacal, anemia, problemas hepáticos y renales.
f. ¿Cantidad necesaria?
La menor posible
Molibdeno (Mo)
b. ¿Dónde se encuentra?

Se encuentra en legumbres (guisantes de ojo negro y habas), granos (integrales, arroz

nueces, plátanos y vegetales con hojas verdes), productos lácteos (leche, yogur y
queso), carnes (pollo) y huevos.
c. ¿Para qué sirve en nuestro cuerpo?
Procesar proteínas y el material genético como el ADN, Alén de combatir sustancias
toxicas que entran al organismo.
d. ¿Enfermedad por la falta?

Puede causar convulsiones y daño cerebral.

e. ¿Enfermedad por el exceso?

Puede causar náuseas, vómitos, diarrea y otros trastornos gastrointestinales,

temblores, debilidad muscular y problemas de coordinación
f. ¿Cantidad necesaria?

Adolescentes: 43mcg
Adultos: 45 mcg
CARACTERISTICAS

1. Características psicologias del ser humano.

Son todos aquellos rasgos que definen a la personalidad de cada individuo.

Psicología Clínica: Esta rama se centra en el diagnóstico y tratamiento de trastornos

mentales y emocionales. Los psicólogos clínicos trabajan en entornos clínicos,
hospitales y consultorios privados para ayudar a las personas a superar problemas
psicológicos.

Psicología Social: Se enfoca en cómo las personas interactúan y se influyen

mutuamente en contextos sociales. Los psicólogos sociales investigan temas como la
percepción social, los prejuicios, la conformidad, el liderazgo y el comportamiento en
grupo.

Psicología de la Salud: Esta rama se enfoca en cómo los factores psicológicos

influyen en la salud física y en la prevención y tratamiento de enfermedades. Los
psicólogos de la salud trabajan en áreas como la promoción de la salud, el manejo del
estrés y la adhesión al tratamiento médico.

Carácter: Es el factor que nos ayuda a interiorizar las normas sociales y nuestro
ajuste voluntario de emociones. Está condicionado por el ambiente y es adquirido por
medio de la educación y la cultura; por ende, se le puede educar y moldear con mucho
esfuerzo a través de terapia y ayuda profesional.

Responsabilidad: Las personas responsables no sólo gustan más en el mercado

laboral, sino que también son priorizadas en cualquier aspecto de la vida. Además,
estas personas son más productivas y tienden a tener más éxito en la consecución de
sus objetivos.

Adaptabilidad: Los seres humanos son capaces de adaptarse a una amplia variedad
de entornos y circunstancias. Esta adaptabilidad les permite sobrevivir y prosperar en
diversos contextos.

2. Características éticas del ser humano.

La ética es el comportamiento individual de una persona basado en un código de ética
o conducta que debe tener aplicabilidad general enmarcando estas acciones como
correctas o incorrectas.

Ética comparada: la descripción y explicación de las actitudes morales y normas

éticas de cada sociedad. Se trata de investigar las diversas creencias éticas de
diferentes grupos alrededor del mundo y es un enfoque utilizado para describir cómo
actúan las personas de acuerdo con su moral.
Metaética: Le interesa la naturaleza, origen y significado de los conceptos éticos
básicos, es decir, la ética misma.

Ética normativa: cuyo estudio se centra en la búsqueda e interpretación de sistemas

normativos con los que guiar al ser humano hacia la mejor vida posible.

Ética aplicada: El cual consiste en la interpretación de casos y controversias éticas

específicas, generalmente de la vida real.

3. Características del crecimiento del ser humano.

El desarrollo humano es la capacidad de desenvolvimiento de habilidades físicas y
psicológicas que nos permiten reconocer las emociones y sentimientos a través de la
inteligencia emocional, aprendiendo a controlar impulsos, a saber, diferenciar entre lo
bueno y lo malo, aprender a tolerar la frustración, etc.

Desarrollo Físico: Comienza desde la infancia y continúa a lo largo de toda la vida.

Involucra el crecimiento del cuerpo, el desarrollo de habilidades motoras y la salud
física en general. La nutrición, el ejercicio y el acceso a la atención médica son
factores importantes en este crecimiento.

Desarrollo Cognitivo: Esta dimensión abarca el crecimiento del pensamiento y la

capacidad de procesar información. Desde la niñez temprana hasta la vejez, las
personas experimentan cambios en la forma en que piensan, aprenden, recuerdan y
resuelven problemas.

Desarrollo Emocional: Implica el entendimiento y manejo de las emociones. A

medida que las personas crecen, aprenden a reconocer y expresar sus emociones de
manera apropiada, así como a comprender las emociones de los demás.

Desarrollo Social: La interacción con otros individuos y la sociedad en su conjunto es

esencial para el crecimiento social. Los lazos familiares, las amistades, las relaciones
románticas y la participación en grupos y comunidades desempeñan un papel
importante en esta dimensión.

Desarrollo Moral y Ético: A medida que las personas crecen, desarrollan su

comprensión de la moralidad y la ética, y adquieren valores y principios que guían su
comportamiento en la sociedad.
LIPIDOS

1. Que es lípidos y su función?

Los lípidos son una clase amplia de compuestos orgánicos insolubles en agua pero
solubles en solventes orgánicos. Incluyen grasas, aceites, fosfolípidos, esteroides y
otros componentes. Tienen diversas funciones en los organismos vivos, como
almacenar energía, formar membranas celulares, regular hormonas, participar en la
absorción de vitaminas y desempeñar roles en la señalización y estructura celular.

2. Cantidad necesaria en el cuerpo.

La cantidad necesaria de lípidos en el cuerpo varía según la edad, el género, el nivel
de actividad y otros factores individuales. Sin embargo, generalmente se recomienda
que los lípidos representen entre el 20% y el 35% de la ingesta calórica diaria total.
Esto significa que, en una dieta de 2,000 calorías al día, la ingesta diaria de lípidos
podría variar entre 44 y 78 gramos de lípidos totales.

3. Que es LDL y HDL?

Colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad): A menudo se considera el "bueno".
El HDL ayuda a eliminar el colesterol de las arterias y transportarlo de regreso al
hígado para su eliminación. Un nivel alto de HDL se asocia con un menor riesgo de
enfermedad cardíaca.

Colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad): A menudo se considera el "malo".

El LDL transporta el colesterol desde el hígado hasta los tejidos, pero cuando hay un
exceso de LDL en la sangre, puede acumularse en las arterias y aumentar el riesgo de
enfermedades cardiovasculares.
GRASAS

1. Que es la grasa?
Las grasas son un tipo específico de lípido que se encuentra en forma de triglicéridos.
Son una fuente concentrada de energía y pueden ser sólidas (como la grasa saturada
en la manteca) o líquidas (como los aceites vegetales).

2. Que son las grasas saturadas?

Estas grasas no tienen dobles enlaces en su estructura química y, por lo tanto, sus
ácidos grasos están "saturados" de hidrógeno. Son sólidas a temperatura ambiente y
se encuentran principalmente en alimentos de origen animal.
Como carnes grasas (cordero y cerdo). Productos lácteos enteros (mantequilla, queso,
leche entera y yogur). Manteca de cerdo y grasa de res. Aceite de coco y aceite de
palma. Algunos alimentos procesados y comidas rápidas.

3. Que son las grasas insaturadas?

Grasas Monoinsaturadas: Tienen un solo doble enlace. Se encuentran en alimentos
como aceite de oliva, aguacates y frutos secos (uva pasa).

Grasas Poliinsaturadas: Tienen múltiples dobles enlaces. Los dos tipos principales
son los ácidos grasos omega-3 (presentes en pescados grasos, nueces y semillas de
lino) y los ácidos grasos omega-6 (presentes en aceites vegetales como el aceite de
maíz y el aceite de soja).

4.Que son las grasas Trans?

Grasas Trans Naturales: Estas grasas se encuentran de forma natural en pequeñas
cantidades en algunos alimentos de origen animal, como la carne y los productos
lácteos, aunque también se pueden encontrar en fuentes vegetales, como ciertos
aceites vegetales no hidrogenados. Sin embargo, su cantidad en la dieta es
generalmente baja y no se consideran tan preocupantes como las grasas trans
industriales.

Grasas Trans Industriales: Estas grasas son las que se producen a través del
proceso de hidrogenación parcial de los aceites vegetales. Se utilizan en la fabricación
de productos alimenticios procesados y en la preparación de alimentos fritos. Las
grasas trans industriales son conocidas por ser perjudiciales para la salud y se asocian
con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y otros problemas de salud.