IESTP “MISIONEROS MONFORTIANOS”

HUASCATA-CHACLACAYO

ACTIVIDAD PRACTICA N° 12
ESPECIALIDAD : ENFERMERIA TECNICA.
CURSO : NUTRICION Y DIETETICA
TEMA : VALORACION DEL ESTADO NUTRICIONAL
DOCENTE : FELIA RAMIREZ HERRERA
APELLIDOS Y NOMBRES DE EL ESTUDIANTE:
Orihuela Castañeda Daniela Fabiola

Revise la guía de información, los videos y otros materiales del tema de valoración del estado nutricional y
desarrollen en grupos de dos o tres estudiantes las actividades que se propone.

I. Conteste las siguientes preguntas.

1. ¿Qué diferencia existe entre crecimiento y desarrollo?
R= El crecimiento es físico, lo que quiere decir que se trata de un aumento de
la talla y del peso, mientras que el desarrollo es la función, capacidad y
habilidades.

2. ¿Cuáles son los indicadores antropométricos del estado

nutricional?
R= Peso para la edad (P/E): Es un indicador del crecimiento de la masa
corporal. Detecta la desnutrición global.
Talla para la edad (T/E: Es un indicador del crecimiento lineal y detecta la
desnutrición crónica.
Peso para la talla (P/T): Es un indicador de crecimiento actual y detecta la
desnutrición aguda o el sobre peso.
Perímetro cefálico para la edad: Evalúa el crecimiento cerebral

Perímetro del brazo para la edad: Evalúa el crecimiento del área muscular.

3. ¿Qué es desnutrición y cuáles son las causas

R= La desnutrición es una carencia de calorías o de uno o más nutrientes
esenciales. Puede desarrollarse si no se puede obtener o preparar la comida, si
se tiene un trastorno que hace que comer o absorber alimentos resulte difícil, o
si aumenta mucho la necesidad de calorías.
4. ¿Qué es desnutrición global?
R= La desnutrición global es el estado en el cual los niños tienen un peso
menor al esperado para su edad y sexo con relación a una población de
referencia. Es considerado como un indicador general de la desnutrición puesto
que puede reflejar tanto la desnutrición crónica como la aguda o ambas.

5. ¿Qué es desnutrición aguda?

R= La desnutrición aguda es la deficiencia de peso para altura.

6. ¿Qué es la desnutrición crónica?

R= La desnutrición crónica es el retraso en el crecimiento o retardo de altura
para la edad.

7. ¿Cómo se evalúa o valora el estado nutricional de un niño y

dónde se registran los datos obtenidos?
R= En niños menores de 5 años se utilizan índices como peso para la edad
(P/E), talla para la edad (T/E), peso/talla (P/T) e índice de masa corporal
(IMC). Y se registra en el carnet de crecimiento del niño/a.

8. ¿Qué materiales se necesita para controlar el peso y la talla

en niños y adultos?
R= Infantómetro (menor de 2 años)
Tallímetro (mayor de 2 años)
Balanza pediátrica (menores de 2 años)
Balanza de pie (mayores de 2 años)
Escuadra
Carné de crecimiento y desarrollo
Lapicero, Historia clínica
9.Dibuja o pega una imagen de la forma correcta de pesar y medir la
talla y longitud en niño y adulto.

Infantómetro Tallímetro

Balanza Balanza
Pediátrica de pie

10. ¿Cuál es la valoración de los resultados de los

indicadores antropométricos?

R= Estado Nutricional Normal: Cuando el peso y la talla para la edad es > -2 y

< a +2
Desnutrición crónica, cuando la talla está por debajo del mínimo para la edad
Desnutrición aguda, cuando el peso está por debajo del mínimo para la talla
Desnutrición global, cuando el peso está por debajo del mínimo para la edad.
Sobrepeso, cuando el peso está por encima del máximo para la talla. (> a +2)
Obesidad, cuando el peso está muy por encima del máximo para la talla (> a
+3)
11. Una persona que tiene el perímetro abdominal más de lo
normal, que enfermedades podría sufrir?

R= Es un indicativo de la grasa acumulada alrededor del abdomen. Este es

asociado al riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 o enfermedades
cardiovasculares.