UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS, ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS, EXTENSIÓN OCOZOCOAUTLA

LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACOBIOLOGO

MATERIA:
CONTROL DE CALIDAD

INTEGRANTES:
HÉCTOR ULISES SÁNCHEZ DELGADO
MIGUEL ANGEL DE LA CRUZ MARTINEZ
ANET ALEJANDRA HERNÁNDEZ MORENO
SANDRA ITZEL VELAZCO MIRANDA
PROFESOR:
DR. MARTÍNEZ MIGUEL CID DEL PRADO

5º “A”

ACTIVIDAD:
Presentación acerca de las posibles aplicaciones de las herramientas de control estadístico de calidad: 1 muestreo
de aceptación y 2 Cartas de control estadístico en la empresa analizada.
FECHA DE ENTREGA:
Lunes, 4 de septiembre de 2023, 23:00

30 DE AGOSTO DE 2023
 El proceso de producción empieza desde la preparación de la
tierra de cultivo en los invernaderos. Se empieza con el labrado
de la tierra y la preparación de las camas de siembra.
 Posterior a ello prosigue el sembrado de la planta, y su proceso
de cuidado hasta la obtención de la cosecha, esta varía
dependiendo de la flor en cuestión, pero aproximadamente es
un período de 3 meses para obtener la cosecha.
 Dentro de ese período se hace el regado de las plantas a diario
por 1 mes y de ahí hasta cada dos o tres días.
 Se hace la limpieza de la maleza, así como la aplicación de
foliares, abonos, y la protección de las plantas de las diferentes
plagas que le afecta
 Una vez que ya la planta tenga botones se le cuida de las
plagas de trips que son las que afectan directamente a la
flor.
 Una vez que la planta florece se procede a cortarlas y
empaquetarlas ya sea en paquetes, manojos, o conos,
dependiendo del tipo de flor.
 Se procede a separarlos en bultos de aproximadamente
25 paquetes, manojos o conos, y se llevan al mercado local
para su comercialización, de igual manera se lleva en
diferentes puntos del estado, así como a los mercados de
los estados vecinos de Tabasco, Yucatán, Oaxaca, Veracruz
y Campeche.
 La empresa también cuenta con un convenio con hoteles y
restaurantes del continente europeo, siempre procurando
que los productos lleguen frescos y con la mejor calidad
buscando la satisfacción del cliente.
Podemos aplicar un muestreo de aceptación en las
siguientes etapas del proceso:

1.- Una vez que la planta florece se procede a cortarlas y empaquetarlas ya sea
en paquetes, manojos, o conos, dependiendo del tipo de flor.

Es aquí donde podríamos hacer un muestreo para evaluar la calidad

de las flores recién cortadas y verificar si las flores están jóvenes o
ya están demasiado maduras para su venta, así como también
verificar la coloración y calidad de cada una de ellas. Así si un lote
de 25 rosas excede la cantidad de 3 defectuosas el lote es rechazado
 Con los datos obtenidos en el muestreo de aceptación anterior sobre la
calidad de las flores recién cortadas podemos hacer gráficos de control
estadístico de calidad, para que así podamos ver la calidad de las flores en
un periodo largo de tiempo y si hay modificaciones en la calidad de las
flores

Con esto podríamos identificar cuales son las causas de los lotes de flores
defectuosos y conociéndolos, corregirlos con medidas pertinentes
Podemos aplicar un muestreo de aceptación en las
siguientes etapas del proceso:

2.-Se procede a separarlos en bultos de aproximadamente 25 paquetes,

manojos o conos, y se llevan al mercado local para su comercialización, de
igual manera se lleva en diferentes puntos del estado, así como a los mercados
de los estados vecinos de Tabasco, Yucatán, Oaxaca, Veracruz y Campeche.

Aquí es una segunda etapa donde podemos hacer un muestreo para evaluar la calidad
de las flores que llegan a los diferentes clientes, mercados y florerías, pues en el
traslado se pueden deteriorar ya sea por condiciones climáticas o defectos después
del corte. Así si por un lote de 1 bulto de flores excede el 2% de defectuosas el lote
podría ser rechazado.
Con los datos obtenidos en el muestreo de aceptación sobre la calidad de las flores que
llegan a su destino podemos hacer gráficos de control estadístico de calidad, para que así
podamos ver la calidad de las flores en un periodo largo de tiempo y si hay modificaciones
en la calidad de las flores y de esa manera obtener un aumento de la calidad y disminución
del número de productos defectuosos, la obtención de una calidad más uniforme y
disminución del número de reclamos, así como un aumento de la fiabilidad, y la confianza
en los productos, y clientes.

Con esto podemos checar la estabilidad de nuestro proceso de traslado y de esa manera detectar la
causa o los factores de error en nuestro producto, para de esa manera corregirlas y procurar llevar
la mejor calidad de productos a nuestros clientes, con la menor cantidad posible de defectos.
Podemos aplicar un muestreo de aceptación en las
siguientes etapas del proceso:

3.-Una vez que ya la planta tenga botones se le cuida de las plagas de trips
que son las que afectan directamente a la flor.

En este paso de la producción de las plantas, podemos hacer un muestreo para

evaluar el crecimiento de los botones de las plantas y los cuidados que conlleva para
que la planta florezca bien y sea un producto de buena calidad.
Con los datos obtenidos en el muestreo de aceptación sobre la calidad de los botones de las
plantas podemos hacer gráficos de control estadístico de calidad, para así poder observar la
calidad del crecimiento de los botones de las plantas y así identificar si el crecimiento es de
buena calidad o si se necesita de más cuidado de las plagas, aquí podemos descartar
botones de mala calidad para que no haya un crecimiento de plantas defectuosas.
Podemos aplicar un muestreo de aceptación en las
siguientes etapas del proceso:

4.-El sembrado de la planta, y su proceso de cuidado hasta la obtención de la

cosecha, esta varía dependiendo de la flor en cuestión, pero aproximadamente
es un período de 3 meses para obtener la cosecha.

En el paso del sembrado de las flores, podemos hacer un muestreo para evaluar la
calidad de las flores que se plantan, ya que al momento de sembrar se presentan
flores marchitadas, deshidratadas o muertas.
Con los datos obtenidos en el muestreo de aceptación sobre la calidad de las flores que se
plantan podemos hacer gráficos de control estadísticos de calidad, para así poder observar
la calidad de las flores que son plantadas y observar si en este proceso de plantación las
flores vienen mal poder descartarlas y asegurar un buen crecimiento en las flores.