9.

Evaluación del desempeño

9.1 Seguimiento, medición, análisis y evaluación

9.1.1 Generalidades

Entre las necesidades de seguimiento y evaluación dentro de la organización se

encuentran la evaluación periódica y constante del estado de salud de los árboles,
es importante y necesario la realización de chequeos regulares para la detección
temprana de plagas, enfermedades o deficiencias de nutrientes. Estos chequeos
deben incluir la verificación del estado de las hojas, ramas y troncos, así mismo se
debe de checar si existe presencia de hongos o insectos.

Los análisis de suelo deben realizarse de manera periódica para evaluar las
condiciones y determinar si es necesario realizar reposición de nutrientes, evaluar
el pH y la salinidad del suelo también es necesario ya que estos dos factores
afectan directamente el crecimiento, desarrollo y rendimiento de los árboles.

Así mismo se tienen que evaluar los sistemas de riego, la cantidad y frecuencia
del riego que se suministra a la huerta, esto se realiza mediante el monitoreo de
humedad del suelo de esta manera se crean estrategias de optimización para el
riego y evitar el estrés hídrico a los árboles el seguimiento de la floración de los
árboles evalúa el rendimiento de la huerta, lo cual implica que al momento del
corte se registre la cantidad de fruta y el peso.

Por último, pero no menos importante se deben generar dos evaluaciones las
cuales son el análisis postcosecha y la evaluación de practicas de manejo. El
análisis postcosecha evalúa la condición de la fruta una vez finalizado el corte, los
parámetros que mide este análisis son:

 Apariencia externa
 Apariencia interna
 Sabor
 Olor
 Peso
  Contenido de aceite

Estos parámetros permiten determinar el grado de madurez optimo y así mismo

determinar posibles problemas de transporte y almacenamiento. La evaluación de
practicas de manejo es simplemente evaluar las practicas de manejo utilizadas
dentro de la huerta, si están funcionando o requieren modificarse, estas practicas
comprenden desde la poda, fertilización, control de plagas y enfermedades, hasta
la cosecha, la evaluación permite identificar deficiencias en las practicas y
corregirlas para minimizar perdidas.

9.1.2 Satisfacción del cliente

Para la organización la satisfacción del cliente es crucial para garantizar la

fidelidad del cliente, es por eso por lo que se brinda un monitoreo y
acompañamiento desde el momento uno en el que se realiza la venta, el cliente
tiene toda la libertad de acudir a visitar la huerta para estar al tanto de la cosecha,
se le brindan los resultados de la evaluación de calidad del producto y se hace el
seguimiento hasta que la fruta llega a manos del cliente final.

9.1.3 Análisis y evaluación

La interpretación de análisis y evaluaciones dentro de la organización se refiere a

la comprensión y correcta interpretación de los datos obtenidos, con la evaluación
y análisis de suelo se obtiene datos que nos reflejan el estado de fertilidad y los
niveles de pH, la presencia de sales y metales pesados, con esta información se
realizan ajustes en la fertilización esto con la finalidad de corregir problemas de
acides o salinidad del suelo.

Mientras que con la evaluación de riesgos se busca comprender la eficiencia y la

cantidad adecuada de agua a utilizarse en el riego para evitar desperdicios y
estrés hídrico, los análisis de producción bridan datos estadísticos acerca del
rendimiento que se esta teniendo con lo cual es posible generar proyecciones para
estimar futuras cosechas.
La evaluación de prácticas de manejo permitirá comprender la eficiencia y el
impacto de las decisiones tomadas dentro de la huerta. El análisis y evaluación es
fundamental para la toma de decisiones y la mejora continua de la gestión.