1 BODEGA: Jansz desde 1986.

Añada: N/V
VINO: Premium Cuvée ALC: 12 %
CEPA: Chardonnay 66% - Pinot Noir 44% Precio AUD: $ 26.00
VINIFICACIÓN: Cosecha manual, método tradicional.
Prensado suave de racimos enteros,
Precio cata: $ 49.990
fermentación en frío, maloláctica 100% .

GUARDA: Crianza sobre lías mínimo 18 meses después

de la 2da fermentación en botella (licor de
tiraje). Mínimo 3 meses de espera en botella.

SUELOS: Arcilloso.
REGIÓN: Tasmania
ESTILO: Burbujas
SECTOR: Río Pipers

AZÚCAR R.: 8.6 g/L

2 BODEGA: Mount Horrocks Añada: 2020
VINO: Watervale ( plantación 2002 ) ALC: 13 %
CEPA: Riesling 100% Precio AUD: $ 31.95
VINIFICACIÓN: únicamente el mosto para fermentar junto a Precio cata: $ 49.990
Cosecha manual, uvas despalilladas,

levaduras nativas. Sin fermentación

maloláctica.

GUARDA: Vinificación y guarda en tanques de acero

inoxidable. Embotellado sin clarificar.

SUELOS: Marga roja sobre piedra caliza.

VALLE: Clare valley

ESTILO: Blanco seco
VIÑEDO: Watervale
AZÚCAR R.: 3.6 g/L
3 BODEGA: Woodlands Añada: 2018
VINO: Chardonnay ALC: 13 %
CEPA: Chardonnay 100% Precio AUD: $ 24.99
VINIFICACIÓN: Selección manual, levaduras nativas y
certificación orgánica. Vinificado en acero Precio cata: $ 25.000
Inox. y también en barricas de roble francés.
Fermentación maloláctica completa.

GUARDA: 9 meses de crianza, 80% en barrica francesa,

(20% nuevas) y el restante en acero Inox.

SUELOS: Franco arenoso calcáreo ligero.

REGIÓN: Margaret
River
ESTILO: Blanco seco
VALLE: Wilyabrup
AZÚCAR R.: --- g/L
4 BODEGA: Mountavoca Añada: 2017
VINO: Chardonnay ALC: 13 %
CEPA: Chardonnay 100% Precio AUD: $ 27.99
VINIFICACIÓN: Fermentación 70% en tanques de acero inox y
30% en barricas de roble usadas. Las lías se Precio cata: $ 20.900
mezclaron periódicamente con el vino.
Fermentación maloláctica completa.

GUARDA: De 10 a 11 meses de guarda en sus lías post

fermentación. Finaliza con 6 meses de botella.

SUELOS: Franco arcilloso.

REGIÓN: Victoria
ESTILO: Blanco seco
VIÑEDO: Pyrenees
AZÚCAR R.: --- g/L
5 BODEGA: Mandala Añada: 2018
VINO: Chardonnay ALC: 13 %
CEPA: Chardonnay 100% Precio AUD: $ 21.50
VINIFICACIÓN: Cosecha manual. Racimos enteros prensados
suavemente y se transfirieron a barricas con Precio cata: $ 20.300
todos los sólidos para la fermentación.
Levaduras naturales y seleccionadas.

GUARDA: El 10% de maloláctica. Crianza en barrica 10

meses en roble francés, 15% nuevo.

SUELOS: Suelos de caliza y arcilla.

VALLE: Yarra Valley

ESTILO: Blanco seco
VIÑEDO: Dixon's Creek

AZÚCAR R.: --- g/L

6 BODEGA: Innocent Bystander Añada: 2019
VINO: Pinot Noir ALC: 13.5 %
CEPA: Pinot Noir 100% Precio AUD: $ 25.00
VINIFICACIÓN: fermentado en racimo entero, sumergido a
Cosecha manual entre febrero y marzo. 10%
Precio cata: $ 34.900
mano en fermentadores abiertos, con una
combinación de levaduras autóctonas y
seleccionadas.

GUARDA: Guarda en barricas de roble francés muy

usadas por 10 meses aprox.

SUELOS: Arenosos, francos y de basalto rojo .

REGIÓN: Victoria
ESTILO: Tinto seco
VALLE: Yarra Valley
AZÚCAR R.: --- g/L
7 BODEGA: Innocent Bystander Añada: 2019
VINO: Syrah ALC: 13.5 %
CEPA: Syrah 100% Precio AUD: $ 25.00
VINIFICACIÓN: Selección de uva manual. 7 días en contacto
con sus pieles. Vinificado en tanques de acero Precio cata: $ 39.900
inox. 20% de racimo completo.

GUARDA: Crianza de 10 meses en roble francés, el 10%

nuevo, realizándose la fermentación
maloláctica natural.

SUELOS: Suelos grises, granito y piedra caliza.

REGIÓN: Victoria
ESTILO: Tinto seco
VALLE: Yarra Valley
AZÚCAR R.: --- g/L