CURSOGRAMA ANALÍTICO DEL PROCESO

Hoja N°__1____ De:__1__ Diagrama N°:___1_ Operar. Mater. x Maqui.

Proceso: RESUMEN
Fecha: Septiembre 03 de 2023 SÍMBOLO ACTIVIDAD Act. Pro. Econ.

El estudio Inicia: Ingreso de la materia prima Operación 17

Método: Actual:_X___ Propuesto:____ Transporte 1

Proceso: Fabricacion de galletas sabor naranja Inspección 4

Espera 0

Elaborado por: Paola Lacuta Chino Almacenaje 1

Total de Actividades realizadas 23
Distancia total en metros 0
Tiempo min/hombre 0
SÍMBOLOS PROCESOS

Segundos
NUMERO

Distancia
Cantidad

Tiempo
metros
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

1 Ingreso de materia Prima(Insumos) •

2 Se procesa el azucar en el molino para obtener el glass •
3 Proceso del zumo de naranja •
4 Mezcla los ingredientes en el área de batido •
5 Filtra los ingredientes solidos(harina, naranja rallada) •
6 Bate las materias primas(harina,huevo,leche,naranja rall •
7 Amasado de todos los ingredientes solidos y liquidos •
8 Inspeccion manual del amasado •
9 Area de troquel se moldea las galletas •
10 Inspeccion de los moldes de las galletas •
11 Se agrega un topin de azucar •
12 Area de horneado •
13 Supervision de la Temperatura •
14 Area de enfriado •
15 Control de calidad •
16 Recoleccion de galletas defectuosas •
17 Acomodo de galletas de forma manual •
18 Se colocan las galletas en charolas •
19 Proceso de enpaquetado •
20 Enpaque de manera individual •
21 Area de combinado (se llenan de acuerdo al pedido) •
22 Traslado al almacen •
23 Almacenamiento de galletas •

Tiempo Minutos: 0.0 m 0.0 0.0 s