ENSALADA DE PAPAS
DÍA DE LA
PREPARACIÓN
Ingredientes:
1. En una olla pon a sancochar las
papas y los huevos.
2. Mientras, licúa el queso con la
leche y los pimientos. Agrega las
galletas saladas y mezcla hasta
que obtengas una textura
cremosa. Salpimienta al gusto.
Preparación;
3. Una vez cocidos los huevos y las
papas, déjalos enfriar por unos
minutos antes de pelarlos.
Córtalos en rebanadas.
4. En un plato coloca 2 hojas de
lechuga como decoración. Pon las
papas y cúbrelas con la crema de
pimiento. Agrega las rebanadas
de huevo, y espolvorea perejil
picado como decoración.
5. Sirve de inmediato.
 4 Papas enteras.
 2 Latas de atún.
 1 Cebolla mediana.
PAPA
 ½ Lechuga.
 2 Cucharadas de mayonesa.
 1 Porción de perejil.
 Sal y pimienta al gusto. PAPA PERUANA
UHH… LA MAS
1. La preparación de la papa con atún Peruano es RICA DEL MUNDO.
muy sencillo, primero lavamos y pelamos las
papas y lo cortamos en cuadritos medianos,
colocamos en una cacerola y lo ponemos a
cocer, no dejar que se deshagan, luego lo
pasamos por un colador y lo reservamos.
2. Se recomienda no cortar las papas muy
pequeñas, para que conserve la dureza y no se
deshaga.
3. Ahora abrimos las latas de atún y lo
escurrimos, luego colocamos en un recipiente
o bol y agregamos las papas la cebolla cortada
en juliana o en cuadritos y previamente lavada,
el perejil picado finamente, sal y pimienta al
gusto, ahora lo mezclamos bien y listo.
4. Servimos, primero colocamos hojas de lechuga
en la base luego servimos nuestra papa con
atún, decoramos con unas hileras de
mayonesa, podemos acompañar con una
guarnición de arroz blanco y ají al gusto. Presentado por el sexto grado “B”
DESCRIPCION

GÉNERO: SolanumFAMILIA:
SolanáceasESPECIE: Solanum
tuberosumpapá, papá blanca; acshu
(quechua); acso,akso, apalu, apharu,
cchoke (aymara);catzari, mojaqui,
mosaki, tseri (asháninka);curao, kara,
kesia (uru); moy papa, patata,pua,
quinqui (aguaruna).
Con este tubérculo podemos elaborar
variedades de platos.

CREMA DE PIMIENTO CON

PAPAS

INGREDIENTES

 6papas grandes
 3huevos duros
 9oz de queso fresco
 1lata de leche evaporada
 2pimientos rojos grandes
 2paquetes de galletas saladas
 Sal y pimienta al gusto
 2hojas de lechuga
 Perejil picado, al gusto.