UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

CONSERVACIÓN DE FORRAJES

CURSO:
PRACTICAS PREPROFESIONALES 

ALUMNOS:

ALVA SEGURA, EDINSON RODRIGO

CICLO:

V
DOCENTE:
SAAVEDRA SARMIENTO, HUGO 

TRUJILLO – PERÚ
 CONSERVACIÓN DE FORRAJES

1. Introducción

La conservación de forrajes es crucial para garantizar la seguridad

alimentaria y el bienestar de los animales, ya que permite mantener un

suministro constante y adecuado de alimento durante todo el año,

independientemente de las fluctuaciones, las diferentes técnicas de

conservación de forrajes, sus beneficios, y cómo pueden contribuir de

manera significativa a mejorar la productividad y eficiencia en la

conservación de forrajes es un tema vital para cualquier productor agrícola

o ganadero que busque optimizar y garantizar su producción. La finalidad

de conservar pastos y forrajes es asegurar un suministro adecuado y de

calidad para alimentar al ganado durante los periodos de escasez o cuando

las condiciones climáticas no son favorables para el crecimiento de la

vegetación. Existen diversas técnicas de conservación de pastos y forrajes,

entre las más comunes se encuentran: 1. Heno: El heno se produce

secando el forraje aéreo, generalmente pastos o leguminosas, hasta que

su contenido de humedad sea lo suficientemente bajo como para evitar la

fermentación y el crecimiento de hongos. Luego se almacena en pacas o

fardos para su uso posterior. 2. Ensilaje: El ensilaje de forraje es un

proceso de conservación de forrajes frescos.

El objetivo del siguiente trabajo es comprender la importancia del ensilaje

en la producción ganadera, así como los pasas para realizar esta técnica

de conservación de forrajes.
2. Marco Teórico
2.1. Ensilado
El ensilaje de forraje es un proceso de conservación de alimentos frescos y

nutritivos para el ganado, como pastos, leguminosas y cultivos de maíz,

mediante la fermentación anaeróbica. Esta técnica permite almacenar el forraje

durante largos períodos de tiempo y asegurar un suministro de alimento de

calidad para el ganado durante las estaciones secas o épocas de escasez. El

proceso de ensilaje implica los siguientes pasos: 1. Cosecha: Se corta el forraje

en trozos pequeños, generalmente de 1 a 3 centímetros de longitud, para

facilitar la compactación y la fermentación. El momento de la cosecha es crítico

para asegurar el contenido óptimo de nutrientes en el forraje. 2. Compactación

2.2. Henificación
Es un proceso que transforma un forraje verde y perecedero en un producto

almacenable en forma segura y transportable sin riesgo de deterioro 1. Se basa

en la producción artificial de hierba, utilizando técnicas como el despeje, el

mullido y el secado para convertirla en una forma manejable y conservarle de

energía para animales. La henificación es un método de conservación de forraje,

que generalmente consiste en pastos, hierbas y leguminosas, para su posterior

uso como alimento para el ganado. El objetivo principal de la henificación es

secar el forraje y reducir su contenido de humedad para prevenir la fermentación

y el crecimiento de microorganismos.

2.3. Henaje
En el contexto de la agricultura y la ganadería, el henaje se refiere al proceso de

secado y preparación del heno, que se utiliza para alimentar al ganado, Esto

implica el corte de hierbas, el proceso, seguido del secado y empaque del heno.
2.4. Fermentación Del Ensilado
La fermentación del ensilado es un proceso crucial que ocurre durante la

conservación del forraje fresco en un ambiente anaeróbico, como un silo o una

fosa, para su uso como alimento para el ganado en épocas de escasez o cuando el

pasto fresco no está disponible. Durante este proceso, las bacterias lácticas se

descomponen los azúcares presentes en el forraje y producen ácido láctico y

otros ácidos orgánicos, lo que reduce el pH del ensilado y preserva el material.

El proceso de fermentación del ensilado incluye las siguientes etapas: 1.

Eliminación del oxígeno: El forraje se compacta firmemente en el silo o la fosa

para eliminar el oxígeno entre las partículas. La falta de oxígeno es esencial para

que esté fuera de la fermentación anaeróbica. 2. Inicio de la fermentación

2.5. Importancia De La Pubertad

La pubertad en los bovinos es una etapa crucial en el desarrollo reproductivo de

los animales, ya que marca el inicio de la madurez sexual. La importancia de la

pubertad en bovinos radica en varios aspectos clave: 1. Capacidad reproductiva:

La pubertad es el momento en el que los bovinos alcanzan la madurez sexual y

son capaces de reproducirse. Las hembras (novillas) pueden comenzar a ciclar y

ovular, mientras que los machos (toros) desarrollan su capacidad para producir

espermatozoides funcionales.

2.6. Calendario De Manejo De Ganado

El calendario de manejo de ganado es una herramienta vital para los productores

y ganaderos, ya que les permite planificar y organizar de manera efectiva todas

las actividades y prácticas necesarias para mantener la salud y el bienestar de los

animales, así como maximizar la producción y rentabilidad de la explotación

ganadera. La importancia del calendario de manejo de ganado radica en varios

 aspectos: 1. Organización y eficiencia: Un calendario bien estructurado ayuda a

los productores a mantener organizados y realizar las tareas de manejo de

manera oportuna y eficiente. Esto evita retrasos o confusiones en las actividades

y permite una mejor gestión del tiempo y los recursos. 2. Salud y bienestar

animal: El calendario de manejo incluye actividades de salud y cuidado

preventivo, como vacunaciones, desparasitaciones, pruebas de embarazo.

3. Conclusiones

La conservación de forrajes y ensilado es una práctica crucial en la producción

ganadera y agrícola, ya que permite asegurar un suministro adecuado y de calidad de

alimento para el ganado durante períodos de escasez, sequías o cuando las

condiciones climáticas no son favorables para el crecimiento del pasto.

4. Referencias

Martínez, A., De la Rosa, B., & Argamenteria, A. (2014). ensilados

(sincortes):MaquetaciÑn 1. Serida. Retrieved July 24, 2023, from

http://www.serida.org/pdfs/6079.pdf

Molina, G. (2014). Ensilaje como fuente de alimentación para el ganado. Redalyc. Retrieved

July 24, 2023, from https://www.redalyc.org/pdf/695/69511010.pdf