NIVELES DE ORGANIZACIÓN

II Procesos químicos y celulares

 Moléculas

Compuestos
Composición química del ser humano
• ION: átomo con carga positiva o negativa porque tiene un número
desigual de protones y electrones
• Ionización : Proceso de ceder o ganar electrones
• Un ion de un átomo se escribe Ca2+ (cedió 2 electrones, tiene 2 cargas
positivas )
• Cuando dos o más átomos comparten electrones se les llama moléculas ej
O2
• Compuesto: molécula que contiene dos o más átomos de elementos
diferentes ej h2o
• Radical libre: átomo o grupos de átomos con un número impar en la capa
más externa son inestables,reactivos y destructivos con las moléculas
adyacentes Ej superóxido o2-
• Las fuerzas que mantienen juntos los átomos de una molécula o un compuesto son
enlaces químicos.
• La probabilidad de que un átomo forme un enlace químico con otro átomo
depende del numero de electrones de su capa mas externa, denominada capa de
valencia.
• Un átomo con una capa de valencia que contiene ocho electrones es químicamente
estable, lo que significa que es improbable que forme enlaces químicos con otros
átomos.
 Enlace iónico
• Cuando los átomos ganan o pierden uno o más electrones de valencia, se forman
iones.
• Los iones de carga positiva y negativa se atraen entre sí: los opuestos se atraen
• La fuerza de atracción que mantiene juntos a los iones con cargas opuestas se llama
enlace iónico.
• Número atómico: número de protones en un átomo
• Número de masa; suma de protones y electrones en un átomo
• Un compuesto iónico que se degrada en iones positivo y negativo en solución se
denomina electrolito.
• La mayoría de los iones del cuerpo se disuelven en líquidos corporales como
electrolitos, así llamados porque sus soluciones pueden conducir una corriente
eléctrica.
 Enlace covalente
• Dos o mas átomos comparten electrones en lugar de ganarlos o perderlos.
• Cuando mayor es el numero de pares de electrones compartidos entre dos átomos,
mas resistente es el enlace covalente.
• Se pueden formar enlaces covalentes entre átomos de un mismo elemento o de
diferentes elementos.
• Son los enlaces químicos mas comunes del cuerpo
 Puentes de hidrógeno
• Son enlaces intermoleculares que se establecen entre el Hidrógeno y átomos
electronegativos (con tendencia a atraer los electrones), como el Flúor, Oxígeno o
Nitrógeno.
• Los enlaces de Hidrógeno permiten la comunicación de distintas moléculas
(intermoleculares), pero también pueden “conectar” diferentes zonas de una misma
molécula (intramoleculares).
• Además, pueden establecerse entre moléculas orgánicas e inorgánicas. Esta fuerza
es, por ejemplo, la responsable de mantener la estructura del ADN o de las
proteínas
 Nitrógeno
Flúor

Elementos electronegativos
• Puentes de hidrógeno https://youtu.be/lzoCpnaQ5xI
Bioelementos secundarios
Carbohidratos
Maltosa
galactosa
Funciones de los carbohidratos
• 1. Aporte energético
• 2. Ahorro de proteínas (si no hay carbohidratos la energía se obtiene de las
proteínas)
• 3. Regulación del metabolismo de las grasas. en caso de ingestión
deficiente de carbohidratos las grasas se metabolizan anormalmente,
acumulándose en el organismo productos que provocan desórdenes y
causan inapetencia, dolor abdominal, náuseas y decaimiento
• 4. Estructural
• Entre el 45 y 60 % de la energía proporcionada por la dieta para el correcto
desarrollo de las funciones vitales debe ser aportada por este
macronutriente.
Metabolismo de los carbohidratos
• Glucolisis.
• La glucolisis tiene lugar en el citoplasma celular.
• Consiste en una serie de diez reacciones, cada una catalizada por una enzima
determinada, que permite transformar una molécula de glucosa en dos
moléculas de un compuesto de tres carbonos, el ácido pirúvico.
Glucólisis
• En la primera parte se necesita energía, que es suministrada por dos moléculas
de ATP, que servirán para fosforilar la glucosa y la fructosa.
• Al final de esta fase se obtienen, en la práctica dos moléculas de PGAL
(gliceraldehído 3 fosfato), ya que la molécula de DHAP (dihidroxiacetona-fosfato),
se transforma en PGAL.
• En la segunda fase, que afecta a las dos moléculas de PGAL, se forman cuatro
moléculas de ATP y dos moléculas de NADH.
• Se produce una ganancia neta de dos moléculas de ATP.
• Al final del proceso la molécula de glucosa queda transformada en dos moléculas
de ácido pirúvico, es en estas moléculas donde se encuentra en estos momentos
la mayor parte de la energía contenida en la glucosa.
Ciclo de Krebs
• El ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos tricarboxílicos) es una ruta
metabólica, una sucesión de reacciones químicas, que forma parte de la
respiración celular en todas las células aerobias, donde es liberada energía
almacenada a través de la oxidación del acetil-CoA derivado de glúcidos, lípidos y
proteínas en dióxido de carbono y energía química en forma de ATP. En la célula
eucariota, el ciclo de Krebs se realiza en la matriz mitocondrial.
Gluconeogénesis
Formación de glucosa a partir de precursores
no glucídicos.
- Incluye la utilización de varios aminoácidos,
lactato, piruvato, glicerol y cualquiera de los
intermediarios del ciclo de los ácidos
tricarboxílicos (o ciclo de Krebs) como
fuentes de carbono
Proteínas
Hidrofílica

Hidrofóbica
Trans
Lípidos complejos (compuestos)
• Además de tener C H y O, contienen otros elementos como Azufre (S),
Fósforo (P) y Nitrógeno (N)
Metabolismo de los lípidos
Lipogénesis
• Se lleva a cabo cuando hay una dieta con exceso de carbohidratos
Lipólisis
• También se le llama movilización de las grasas o hidrólisis de triacilglicéridos en
ácidos grasos y glicerol para cubrir las necesidades energéticas.
• Es el conjunto de reacciones bioquímicas inversas a la lipogénesis
• Es estimulada por diferentes hormonas catabólicas como el glucagón, la
epinefrina, la norepinefrina, la hormona del crecimiento y el cortisol, a través de
un sistema de transducción de señales.
• La insulina disminuye la lipólisis
• Proceso catabólico que permite la movilización de lípidos que constituyen la
reserva de combustible en el tejido adiposo hacia los tejidos periféricos para
cubrir las necesidades energéticas del organismo.
• Los lípidos se fragmentan para obtener ácidos grasos.
• Mediante la lipólisis los triglicéridos son hidrolizados liberando ácidos grasos y
glicerol.
• En el adipocito el glucagón activa a determinadas proteínas G, que a su vez
activan a la adenilato ciclasa, al AMPc y este a la lipasa sensitiva, enzima que
hidroliza los triacilglicéridos.
• Los ácidos grasos son vertidos al torrente sanguíneo y dentro de las células se
degradan a través de la betaoxidación en acetil-CoA que alimenta el ciclo de
Krebs, y favorece la formación de cuerpos cetónicos.
 Homeostasis

• Estado de equilibrio entre todos los sistemas del cuerpo que se necesitan para
sobrevivir y funcionar correctamente.
• En la homeostasis, las concentraciones de ácido, la presión arterial, el azúcar en la
sangre, los electrólitos, la energía, las hormonas, el oxígeno, las proteínas y la
temperatura se ajustan constantemente para responder a los cambios en el interior
y el exterior del cuerpo.
• De esa manera, todos los sistemas se mantienen en un nivel normal.
• También se llama equilibrio hometostático y homeostasia.
REACCIONES QUÍMICAS
• Se produce una reacción química cuando se forman nuevos enlaces o
se rompen enlaces antiguos entre átomos.
• Las reacciones químicas son la base de todos los procesos vitales y,
como se ha comentado, las interacciones de los electrones de valencia
son la base de todas las reacciones químicas.
• Las sustancias iniciales −dos H2 y un O2− se conocen como reactivos.
• Las sustancias finales −dos moleculas de H2O− son los productos.
• La flecha de la figura indica la dirección en la que procede la reacción.
• En una reacción química, la masa total de los reactivos equivale a la masa total de
los productos.
• El número de átomos de cada elemento es el mismo antes y después de la reacción.
• Como hay un reordenamiento de los átomos, los reactivos y los productos tienen
diferentes propiedades químicas.
• Mediante miles de reacciones químicas diferentes se construyen estructuras
corporales y se llevan a cabo funciones corporales.
• El término metabolismo hace referencia a todas las reacciones químicas que tienen
lugar en el cuerpo.
• La cantidad total de energía presente al comienzo y al final de una reacción química
es la misma.
• No es posible crear ni destruir la energía, puede ser convertida de una forma a otra.
• Este principio se conoce como ley de conservación de la energía.
• Las reacciones exergónicas (ex = fuera) liberan más energía de la que
absorben.
• Las reacciones endergónicas (en = dentro) absorben mas energía de la
que liberan.
• Las reacciones exergónicas se producen cuando se degradan nutrientes, por ejemplo
la glucosa.
• Parte de la energía liberada puede quedar atrapada en los enlaces covalentes del
adenosin trifosfato (ATP)
• La energía transferida a las moléculas de ATP se utiliza para impulsar reacciones
endergónicas necesarias para construir estructuras corporales, como músculos y
huesos.
• Los átomos, moléculas están en continuo movimiento, lo que
hace que choquen y se muevan los electrones de valencia y se
rompan enlaces.
• Esto depende de la concentración de las partículas y de la
temperatura.
• Catalizadores, sustancias químicas que aceleran las reacciones.
• Los catalizadores más importantes del cuerpo son las enzimas
• Un catalizador no modifica la diferencia de energía potencial entre los reactivos y los
productos.
• Reduce la cantidad de energía requerida para iniciar la reacción
• Un catalizador ayuda a orientar apropiadamente las partículas involucradas en la
colisión.
• Interactúan en los puntos que hacen que la reacción tenga lugar.
Anabolismo
Catabolismo
Reacciones reversibles
 Reacciones de oxido-reducción
• Oxidación hace referencia a la perdida de electrones, y en el proceso la
sustancia oxidada libera energía.
• Reducción hace referencia a la ganancia de electrones, y en el proceso
la sustancia reducida absorbe energía.
• Las reacciones de oxidorreducción siempre son paralelas; cuando una
sustancia es oxidada, otra es reducida simultáneamente.
• Cuando una molécula de alimento, como la glucosa, se oxida, una célula
utiliza la energía producida para cumplir sus diversas funciones.
 Compuestos y soluciones inorgánicas
• Los compuestos inorgánicos carecen casi siempre de carbono y son simples desde
el punto de vista estructural.
• Sus moléculas también tienen solo unos pocos átomos y no pueden ser utilizadas
por las células para realizar funciones biológicas complicadas.
• Comprenden agua y numerosas sales, ácidos y bases.
• Los compuestos inorgánicos pueden tener enlaces iónicos o covalentes.
• El agua representa el 55-60% de la masa corporal total de un adulto delgado
• Todos los demás compuestos inorgánicos suman un 1-2%.
• Los ejemplos de compuestos inorgánicos que contienen carbono son dióxido de
carbono (CO2), ion bicarbonato (HCO3−) y acido carbónico (H2CO3).
• Los compuestos orgánicos siempre contienen carbono, en general contienen
hidrogeno y casi siempre tienen enlaces covalentes.
• La mayoría son moléculas grandes y muchos están formados por largas cadenas de
átomos de carbono.
• Los compuestos orgánicos representan alrededor del 38-43% del cuerpo humano.
 Agua

• La propiedad mas importante del agua, su polaridad: los electrones de valencia se

comparten de manera desigual, lo que confiere una carga negativa parcial cerca del
átomo de oxigeno y dos cargas positivas parciales cerca de los dos átomos de
hidrogeno de una molécula de agua
• Esta propiedad sola convierte al agua en un excelente solvente para otras sustancias
iónicas o polares, confiere cohesión a las moléculas de agua (la tendencia a
permanecer juntas) y le permite resistir los cambios de temperatura
 Agua como solvente
• En una solución, una sustancia denominada solvente disuelve otra sustancia
denominada soluto.
• Una solución contiene mas solvente que soluto.
• Por ejemplo, el sudor es una solución diluida de agua (el solvente) mas pequeñas
cantidades de sales (los solutos).
 Agua en las reacciones químicas
• El agua, al formar enlaces con otras moléculas las separa
• Por ejemplo en la digestión
• A estas reacciones se les llama hidrólisis
• En cambio, cuando dos moléculas pequeñas se unen para formar una molécula en
una reacción de síntesis por deshidratación (des- = de, reducido o sin; hidra- =
agua), uno de los productos formados es una molécula de agua.
• ¿Funciones del agua en el cuerpo?
• Sudor – dispersar calor
• Lubricante
ÁCIDOS BASES Y SALES INORGÁNICAS
• Cuando los ácidos, bases y sales inorgánicos se disuelven en agua, se
disocian; es decir, se separan en iones que son rodeados por moléculas
de agua.
• Una sal es un compuesto químico formado por cationes (iones con carga
positiva) enlazados a aniones (iones con carga negativa) mediante un
enlace iónico.
• Se llama base química a toda aquella sustancia que al disolverse en agua
libera iones hidroxilo (OH–)
• Un ácido es una sustancia que se disocia en uno o mas iones hidrógeno
(H+) y uno o mas aniones
• Como H+ es un protón único con una carga positiva, un acido también se
denomina dador de protones.
• Una base elimina H+ de una solución y, por lo tanto, es un
aceptor de protones.
• Muchas bases se disocian en uno o mas iones hidróxido (OH−)
y uno o mas cationes.
• Una sal, cuando se disuelve en agua, se disocia en cationes y
aniones, ninguno de los cuales es H+ u OH−
• En el cuerpo, las sales, como el cloruro de potasio, son
electrolitos importantes para transportar corrientes eléctricas
(iones que fluyen de un lugar a otro), especialmente en tejidos
nerviosos y musculares.
• Los ácidos y las bases reaccionan entre si para formar sales.
• Por ejemplo, la reacción de acido clorhídrico (HCl) e hidróxido
de potasio (KOH), una base, produce la sal cloruro de potasio
(KCl) y agua (H2O).
• Esta reacción de intercambio se puede escribir de la siguiente
manera:
• Para garantizar la homeostasis, los líquidos intracelular y
extracelular deben contener cantidades casi equilibradas de
ácidos y bases.
• Cuanto mas iones hidrogeno (H+) hay disueltos en una
solución, mas acida es esta; cuanto mas iones hidróxido (OH−),
mas básica (alcalina) es la solución.
• Las reacciones químicas que tienen lugar en el organismo son
muy sensibles a cambios incluso pequeños de la acidez o la
alcalinidad de los líquidos corporales en los que se producen.
• Cualquier desviación de los limites estrechos de
concentraciones normales de H+ y OH− altera mucho las
funciones corporales
• Esta escala se basa en la concentración de H+ en moles por
litro.
• Un pH de 7 significa que una solución contiene la diez
millonésima parte (0,0000001) de 1 mol de iones hidrogeno
por litro.
• La notación científica del numero 0,0000001 es 1 × 10−7, que
indica que el numero es 1 con el punto decimal movido 7 veces
hacia la izquierda.
• Para convertir este valor a pH, se cambia el exponente negativo
(−7) a un numero positivo (7).
• Una solución con una concentración de H+ de 0,0001 (10−4)
moles por litro tiene un pH de 4
• Es importante advertir que un cambio de un numero entero en
la escala de pH representa un cambio de diez veces en la
cantidad de H+.
• Un pH de 6 denota 10 veces mas H+ que un pH de 7, y un pH
de 8, diez veces menos H+ que un pH de 7 y 100 veces menos
que un pH de 6.
• El punto medio de la escala de pH es 7, donde las
concentraciones de H+ y OH− son iguales. Una sustancia con
un pH de 7, como el agua pura, es neutra.
• Una solución que tiene mas H+ que OH− es una solución ácida
y tiene pH inferior a 7. Una solucion con mas OH− que H+ es
una solución básica (alcalina) y tiene pH superior a 7.
• El pH de los líquidos corporales puede diferir, los limites
normales para cada liquido son muy estrechos
Sangre y valores de pH
• El intervalo de pH fisiológicamente normal es de 7.35 a 7.45, la sangre es
ligeramente alcalina.
• Un pH menor de 7.35 se considera ácido, mientras que un pH mayor de
7.45 es alcalino, y el que ocurra cualquiera de estas dos cosas puede ser
grave para el organismo
• La razón es que, dado que la escala es logarítmica, un pequeño cambio de
pH indica una alteración muy importante en la concentración de H+
• Cada cambio de una unidad de pH representa un cambio de 10 veces en la
concentración de iones H+
• Una alteración del pH de 7.4 a 7.3 hace que se duplique la concentración de
iones H+
• Si bien el organismo capta y forma continuamente ácidos y
bases fuertes, el pH de los líquidos del interior y exterior de las
células se mantiene casi constante.
• Una razón importante es la presencia de sistemas
amortiguadores (buffer), cuya acción consiste en convertir
ácidos y bases fuertes en ácidos y bases débiles
• Los compuestos químicos que pueden convertir ácidos o bases
fuertes en débiles se denominan amortiguadores (buffers).
• Lo hacen eliminando o agregando protones (H+).
• Un sistema amortiguador importante del cuerpo es el sistema
ácido carbónico-bicarbonato.
• El acido carbónico (H2CO3) puede actuar como acido débil, y
el ion bicarbonato (HCO3−) como base débil
ADENOSIN TRIFOSFATO
ATP
• Es la moneda energética de los seres vivos.
• El ATP transfiere la energía liberada en las reacciones catabólicas
exergónicas para impulsar actividades celulares que requieren energía
(reacciones endergónicas).
• Entre estas actividades celulares se encuentran:
• Contracciones musculares
• Movimiento de los cromosomas durante la división celular
• Movimiento de estructuras dentro de las células
• Transporte de sustancias a través de las membranas
• Síntesis de moléculas mas grandes a partir de otras mas pequeñas.
• Cuando se añade una molécula de agua al ATP, se elimina el tercer
grupo fosfato (PO43−), que se simboliza por (P) en la exposición
siguiente, y la reacción global libera energía.

• La enzima que cataliza la hidrolisis del ATP se denomina ATPasa.

• La eliminación del tercer grupo fosfato produce una molécula llamada
adenosín difosfato (ADP) en la siguiente reacción:
Como la reserva de ATP en cualquier momento dado es limitada, existe un mecanismo
para reponerlo: la enzima ATP sintetasa cataliza el agregado de un grupo fosfato al ADP
en la siguiente reacción:
• ¿De dónde obtiene la célula la energía requerida para producir ATP?
• La energía necesaria para unir un grupo fosfato al ADP proviene,
principalmente, del catabolismo de la glucosa, en un proceso
denominado respiración celular.
• La respiración celular tiene dos fases, anaeróbica y aeróbica:
• 1. Fase anaeróbica. En una serie de reacciones que no requieren
oxígeno, la glucosa es degradada parcialmente a acido pirúvico
mediante una serie de reacciones catabólicas.
• Cada molécula de glucosa convertida en una molécula de acido pirúvico
genera dos moléculas de ATP.
• 2. Fase aeróbica. En presencia de oxígeno, la glucosa es degradada
completamente a dióxido de carbono y agua.
• Estas reacciones generan calor y 36 o 38 moléculas de ATP.
NIVEL CELULAR DE ORGANIZACIÓN
Partes de la célula
• Para facilitar el aprendizaje, se divide a la célula en tres partes
principales: la membrana plasmática, el citoplasma y el núcleo.
• 1. La membrana plasmática forma la superficie flexible externa de la
célula y separa su medio interno (todo lo que se encuentra dentro de la
célula) del medio externo (todo lo que se encuentra fuera de la célula).

• La membrana plasmática es una barrera selectiva que regula el flujo de

materiales hacia el interior y el exterior celular.
• El citoplasma (-plasma = modelado) abarca todos los componentes de
la célula que se encuentran entre la membrana plasmática y el núcleo.
• Este compartimento tiene dos componentes: el citosol y los orgánulos.
• El citosol es la porción liquida del citoplasma y contiene agua, solutos
disueltos y partículas en suspensión.
• Dentro del citosol se encuentran varios tipos diferentes de orgánulos
(pequeños órganos).
• Cada uno tiene una forma característica y funciones especificas.
• Algunos ejemplos de orgánulos son el citoesqueleto, los ribosomas, el
retículo endoplásmico o endoplasmático, el aparato de Golgi, los
lisosomas, los peroxisomas y las mitocondrias.
• El núcleo es un orgánulo grande que alberga la mayor parte del DNA
(acido desoxirribonucleico) de la célula.

• Dentro del núcleo, cada cromosoma (khrooma- = coloreado), que es

una molécula única de DNA asociada con varias proteínas, contiene
miles de unidades hereditarias denominadas genes que controlan casi
todos los aspectos relacionados con la estructura y la función de la
célula.
MEMBRANA PLASMÁTICA
• Una barrera flexible pero a la vez resistente que rodea y contiene al
citoplasma de la célula, se describe mejor con un modelo estructural
denominado mosaico fluido.

• De acuerdo con este modelo, la disposición molecular de la membrana

plasmática se asemeja a un mar de lípidos en constante movimiento que
contiene un mosaico de numerosas proteínas diferentes
• Modelo de mosaico fluído 2 min.
• Algunas proteínas flotan libremente como un témpano en ese mar de
lípidos, mientras que otras están ancladas en localizaciones especificas
a modo de islas.
• Los lípidos de la membrana permiten el pasaje de diversas moléculas
liposolubles pero actúan como barrera que regula la entrada o la salida
de sustancias con cargas eléctricas o polares.
• Modelo de mosaico fluido 2min https://youtu.be/ltnL2skOQuE
 Estructura de la membrana plasmática
• El marco estructural básico de la membrana plasmática es la bicapa lipídica, son dos
capas yuxtapuestas “espalda con espalda” formadas por tres tipos de moléculas
lipídicas: fosfolípidos, colesterol y glucolípidos
• 75% fosfolípidos
• 20% colesterol, un esteroide con un grupo –OH (hidroxilo)
• 5% varios tipos de glucolípidos (alrededor del 5%)
 Proteínas de membrana
• Integrales se extienden hasta el interior o a través de la bicapa lipidica,
entre las colas de ácidos grasos, unidas con firmeza a ellas.
• La mayor parte son transmembrana atraviesan por completo la bicapa
lipídica, sobresaliendo tanto en el citosol como en el liquido
extracelular.
• Las proteínas periféricas no están embebidas con tanta
firmeza en la membrana y se unen con las cabezas polares de
los lípidos o con proteínas integrales situadas en la superficie
interna o externa de la membrana.
• Muchas proteínas integrales de la membrana son glucoproteínas, o sea proteínas
que contienen un grupo hidrato de carbono unido a su extremo que sobresale en el
liquido extracelular.
• Las porciones hidrocarbonadas de los glucolipidos y las glicoproteínas forman una
cubierta azucarada extensa llamada glucocáliz.
• El patrón de hidratos de carbono del glucocáliz varia entre las distintas células.
• Por lo tanto, actúa como una “rubrica” molecular que les permite a las células
reconocerse entre si.
• Por ejemplo, la capacidad de los leucocitos para detectar un glucocaliz
“extraño” es uno de los fundamentos de la respuesta inmunitaria que
nos ayuda a destruir los microorganismos invasores.
Funciones de las proteínas de membrana
 Fluidez de la membrana
• Las membranas son estructuras fluidas; es decir, la mayoría de los
lípidos y muchas de las proteínas de la membrana pueden rotar y
desplazarse lateralmente con gran facilidad, siempre que permanezcan
en su mitad de la bicapa.
• La fluidez de la membrana depende tanto del numero de enlaces dobles
entre las colas de los ácidos grasos que constituyen los lípidos de la
bicapa como de la cantidad de colesterol presente.

• Cada enlace doble crea un “bucle” en la cola del acido graso que
aumenta la fluidez de la membrana ya que impide que las moléculas
lipídicas queden “empaquetadas” en forma ajustada dentro de la
membrana.
 Permeabilidad de la membrana
• Permeable significa que una estructura permite el pasaje de las
sustancias a través de ella
• Impermeable implica que una estructura no permite el pasaje de
sustancias a través de ella.
• La permeabilidad de la membrana plasmática a las diferentes sustancias
varía.
• Las membranas plasmáticas posibilitan el pasaje de algunas sustancias
con mayor facilidad que otras, propiedad conocida como permeabilidad
selectiva.
• Permeable a moléculas no polares, sin carga eléctrica, como el oxigeno, el dióxido
de carbono y los esteroides
• Impermeable a los iones y a las moléculas polares grandes sin carga eléctrica como
la glucosa.
• Semipermeable a moléculas pequeñas polares sin carga eléctrica, como el agua y la
urea
• Las proteínas de transmembrana que actúan como canales y transportadores
aumentan la permeabilidad de la membrana plasmática para una variedad de iones
y moléculas polares sin carga eléctrica.
Gradientes a través de la membrana plasmática
• El gradiente de concentración es una diferencia de concentraciones de
una sustancia química entre dos sitios, como por ejemplo el interior y el
exterior de la célula

• Las moléculas de oxigeno y los iones de sodio (Na+) están más

concentrados en el liquido extracelular que en el citosol, mientras que
sucede lo opuesto con las moléculas de dióxido de carbono y los iones
de potasio (K+).
• La membrana plasmática también crea una diferencia en la distribución
de los iones con carga positiva y negativa entre ambos lados de la
membrana plasmática.

• La superficie interna típica de la membrana plasmática tiene mas cargas

negativas y la superficie externa tiene mas cargas positivas.

• Una diferencia en las cargas eléctricas entre dos regiones constituye un

gradiente eléctrico.
• Como esto ocurre a través de la membrana plasmática, la diferencia de
cargas se denomina potencial de membrana.

• La influencia combinada de los gradientes de concentración y el

potencial de membrana sobre el movimiento de un ion especifico se
denomina gradiente electroquímico
 Transporte a través de la membrana
• Las sustancias atraviesan las membranas celulares gracias al desarrollo
de procesos que pueden clasificarse como activos o pasivos según
requieran energía celular.

• Procesos pasivos, una sustancia se mueve a favor de su gradiente de

concentración o su gradiente eléctrico y atraviesa la membrana a
expensas de su propia energía cinética (energía de movimiento)
• En los procesos activos, se utiliza energía celular para impulsar a la
sustancia “cuesta arriba”, es decir, contra de su gradiente de
concentración o de su gradiente eléctrico.

• La energía celular suele almacenarse en forma de adenosintrifosfato

(ATP).
 Procesos pasivos
• La difusión (difus- = diseminación) es un proceso pasivo que consiste en
la mezcla aleatoria de las partículas de una solución como resultado de
su energía cinética.

• Tanto los solutos, o sea las sustancias disueltas, como el solvente, que es
el liquido que disuelve el soluto, participan en la difusión.
• Si la concentración de un soluto especifico es muy alta en un sector de
una solución y baja en otra zona, las moléculas del soluto difundirán
hacia el área con menor concentración, o sea, a favor de su gradiente de
concentración.
• Varios factores influyen sobre la velocidad de difusión de las distintas
sustancias a través de las membranas plasmáticas:

• Gradiente de concentración. Cuanto mayor sea la diferencia de

concentración entre los dos lados de la membrana, mayor será la
velocidad de difusión.
• Durante la difusión de las partículas con carga eléctrica, el gradiente
electroquímico determina la velocidad de difusión a través de la
membrana.
• Temperatura. Cuanto mayor es la temperatura, mas rápido es el proceso de
difusión. Todos los procesos de difusión que tienen lugar en nuestro organismo se
aceleran en los estados febriles.

• Masa de la sustancia que difunde. Cuanto mayor es la masa de las partículas que
difunden, menor es la velocidad de difusión. Las moléculas pequeñas difunden con
mayor rapidez que las grandes

• Superficie. Cuanto mayor es la superficie disponible para la difusion, mas rápida es

su difusión.
• Distancia de difusión. Cuanto mayor es la distancia a través de la cual
debe difundir una sustancia, mas tiempo demora.

• La difusión a través de la membrana plasmática solo demora una

fracción de segundo, ya que la membrana es muy delgada.
• En las membranas plasmáticas típicas, los canales iónicos mas
numerosos son selectivos para el K+ (iones potasio) o para el Cl– (iones
cloruro) y hay menor cantidad de canales para el Na+ (iones sodio) o
para el Ca2+ (iones calcio)
Transporte activo
Líquidos corporales (Intracelular,
extracelular y transcelulares.
• Los dos principales compartimientos hídricos del organismo son el
intracelular y el extracelular

• El líquido extracelular se divide en

• - Intersticial
• -Intravascular
Líquido intracelular
• Es una solución de potasio y aniones orgánicos, proteínas.
• Las membranas celulares y el metabolismo celular controlan los
constituyentes de este LIC.
• El LIC no es constante en el cuerpo.
• Es un agregado de líquidos de todas las distintas células.
Líquido extracelular
• Consiste principalmente en NaCl y NaHCO3 (bicarbonato de sodio) en
solución.
• El LIS (líquido intersticial) tiene las características composicionales del LEC ,
pero se distingue por su concentración usualmente baja de proteínas
(comparado con el plasma).
• La linfa se considera parte del LIS.
• El sistema linfático devuelve proteínas y excedentes de LIS a la circulación.
• El plasma tiene más proteínas que el líquido intersticial
• El volumen sanguíneo es interesante porque es un compartimiento
compuesto que contiene LEC (plasma) y LIC (agua de los eritrocitos).
El líquido transcelular
• Es un pequeño compartimiento formado por todos aquellos líquidos corporales
que se forman debido a las actividades de transporte de las células.
• Está contenido dentro de espacios recubiertos de epitelio.
• Incluye el líquido cefalorraquídeo, líquidos del tubo digestivo, orina, humor
acuoso y líquido articular.
• Es importante debido a sus funciones especializadas.
• Los flujos de líquido gastrointestinal pueden ser muy considerables.
Movimiento de líquidos entre compartimientos

• El movimiento de líquidos entre el compartimiento intracelular y el extracelular

es controlado principalmente por dos fuerzas:
• - Presión hidrostática: la presión ejercida por el líquido.
• - Presión osmótica: la presión que debe ejercerse en una solución para impedir el
paso de agua hacia ella a través de una membrana selectivamente permeable
• Los cambios en la concentración de solutos afectan el movimiento entre
compartimientos.
• Los cambios en el volumen hídrico también afectan el movimiento de líquido
entre compartimientos.
• En un estado de salud normal, la presión hidrostática en el compartimiento
intracelular y el espacio intersticial está en equilibrio y por lo tanto el movimiento
de líquido es mínimo.
• La barrera capilar es fácilmente permeable a los iones, la presión osmótica dentro
del capilar es determinada principalmente por proteínas plasmáticas, que son
relativamente impermeables.
• Así, en vez de hablar de presión “osmótica”, a ésta se le llama presión “oncótica”
o “coloidosmótica” porque es generada por coloides.
• La albúmina genera alrededor de 70% de la presión oncótica.
• Esta presión suele ser de 25 a 30 mm Hg.
Composición del líquido corporal
• Está formada por electrólitos (sodio, potasio y cloro), gases (oxígeno y dióxido de
carbono),nutrimentos, enzimas y hormonas.
• El agua corporal total constituye 60% del peso corporal total.
• Actúa como
• - Lubricante
• - Transporte
• - Regulador de temperatura
• - Protector (LCR en SNC, líquido amniótico etc.)
Sistemas de transporte
Proceso utilizado para transportar sustancias dentro y fuera de la célula

• Pasivo (no requiere de energía) • Activo (requiere de energía)

• - Difusión simple. • - Transporte activo con consumo
• - Difusión facilitada. de trifosfato de adenosina (ATP).
• - Ósmosis. • - Endocitosis.
• - Filtración. • - Exocitosis.
Difusión simple
• Proceso por el cual una sustancia pasa por una membrana sin ayuda de un
intermediario.
• Agua, oxígeno, dióxido de carbono, etanol y urea son ejemplos de moléculas que
cruzan las membranas celulares con facilidad por difusión simple
• Los gases se difunden con rapidez y los líquidos lo hacen más lentamente.
• A altas temperaturas, la rapidez de difusión es mucho mayor.
• Las moléculas pequeñas, como las de glicerol, se difunden mucho más rápido que
las moléculas más grandes, como las de ácidos grasos.
• Área superficial de la membrana celular sobre la cual la molécula puede actuar.
• Solubilidad de la molécula.
• Gradiente de concentración.
Difusión facilitada
• Las moléculas se difunden a través de las membranas celulares con la ayuda de
proteínas de transporte.
• Moléculas hidrosolubles, iones, aminoácidos (glucosa, sodio,cloro)
• La difusión facilitada transporta sustancias de una zona con alta concentración a
otra con baja concentración.
Difusión facilitada
Ósmosis
• Es un fenómeno de difusión pasiva que sucede cuando existen dos soluciones en
un medio con diferente concentración de solutos, que están separadas por una
membrana semipermeable (deja pasar solo el disolvente).
• Este fenómeno se produce de manera espontánea sin necesidad de aporte
energético.
• Se desplaza agua de una zona con alta concentración de agua a otra con baja
concentración por medio de una membrana selectivamente permeable.
• A mayor concentración del soluto a un lado de la membrana, mayor presión
osmótica disponible para el movimiento del agua
• La presión osmótica puede ser excesiva y dañar la membrana celular; es
importante que la célula tenga una presión relativamente constante entre el
ambiente interno y el externo.
• Durante el proceso de ósmosis, el disolvente difunde de la solución de
menor concentración (más diluida) al de mayor concentración a
través de la membrana semipermeable, hasta equilibrar las
concentraciones.
• Este fenómeno se produce desde los medios hipotónicos hacia los
medios hipertónicos.
• La presión osmótica es la presión extra necesaria para detener el flujo
del disolvente a través de la membrana semipermeable.
Presión hidrostática

• La presión hidrostática es la presión que se somete un cuerpo sumergido en un

fluido, debido a la columna de líquido que tiene sobre él.
• La presión hidrostática dentro del capilar (Pc), es la fuerza dominante que filtra
líquido fuera del espacio vascular.
• La presión hidrostática intersticial (Pi) es generalmente negativa, pero se acerca a
cero con acumulación de líquido de edema, y puede hacerse positiva si se
acumula en grandes cantidades.
• La presión hidrostática dentro del capilar (Pc), es la fuerza dominante
que filtra líquido fuera del espacio vascular.
• La presión hidrostática intersticial (Pi) es generalmente negativa, pero
se acerca a cero con acumulación de líquido de edema, y puede
hacerse positiva si se acumula en grandes cantidades.
Filtración
• Se fuerza el paso de partículas pequeñas a través de una membrana
semipermeable con la ayuda de presión hidrostática.
• Ejemplo filtración capilar y renal
• Bomba de sodio–potasio: se generan gradientes de concentración de sodio y
potasio para producir energía eléctrica.
• Bomba de calcio: los iones calcio, esenciales para la contracción muscular
• Cotransporte coordinado de sodio: glucosa y aminoácidos se transportan
activamente al interior de las células y al mismo tiempo el sodio es desplazado
pasivamente por el cotransportador.
• Cotransporte coordinado de hidrógeno: se transporta activamente glucosa al
interior de la célula, y al mismo tiempo el cotransportador introduce iones
hidrógeno.
Transporte activo secundario
• Supongamos que tenemos una alta concentración de iones de sodio en el espacio
extracelular (gracias al gran esfuerzo de la bomba sodio-potasio). Si alguna ruta,
como una proteína de canal o transportadora, está abierta, los iones de sodio se
moverán por su gradiente de concentración y regresarán al interior de la célula.
• En el transporte activo secundario, el movimiento de los iones de sodio a favor de
su gradiente se acopla al transporte de otras sustancias en contra de su
respectivo gradiente mediante una proteína transportadora compartida (un
cotransportador).
• Ej. La proteína transportadora utiliza la energía del gradiente de sodio para
transportar moléculas de glucosa.
Endocitosis
• Las células captan moléculas como proteínas del exterior,
engulléndolas con su membrana celular.
Exocitosis
• Lleva sustancias del citoplasma al exterior de la célula.
• La vesícula intracelular con las sustancias ingeridas se fusiona con la membrana
celular para eliminar desechos de la célula
Morfofisiología celular
• Las células son las unidades estructurales y funcionales de todos los seres vivos.
• Algunos microrganismos, como las bacterias, son unicelulares, otros, como el ser
humano, son multicelulares
CITOPLASMA
• El citoplasma esta formado por todos los contenidos celulares entre la
membrana plasmática y el núcleo y tiene dos componentes:

• (1) el citosol
• (2) los orgánulos, que son pequeñas estructuras responsables de
diferentes funciones en la célula.
• El citosol (líquido intracelular) es la porción liquida del citoplasma que
rodea a los orgánulos y constituye alrededor del 55% del volumen
celular total.

• A pesar de que su composición y su consistencia varían en los distintos

sectores de la célula, entre el 75 y el 90% del citosol esta formado por
agua
• El citoesqueleto es una red de filamentos proteicos que se extiende a
través del citosol
ORGÁNULOS
• Son estructuras especializadas dentro de la célula, que tienen
formas características y que llevan a cabo funciones especificas
en el crecimiento, el mantenimiento y la reproducción celular
 Centrosoma
• Localizado cerca del núcleo, tiene dos componentes: un par de
centriolos y material pericentriolar
• Los dos centríolos son estructuras cilíndricas, cada una compuesta por
nueve complejos de tres microtúbulos (tripletes) ordenados en forma
circular
• El eje longitudinal de uno de los centriolos forma un ángulo recto con el
eje longitudinal del otro
• Alrededor de los centriolos se encuentra el material pericentriolar
que contiene cientos de complejos anulares formados por la
proteína tubulina.
• Estos complejos de tubulina son los centros que organizan el
crecimiento del huso mitótico, estructuras fundamentales para la
división celular y también para la formación de los microtúbulos en
las células que no están en división activa.
• Durante la división celular, los centrosomas se replican de manera
que las generaciones sucesivas de células conserven la capacidad de
dividirse.
Genética
• Los genes son tramos de ácido desoxirribonucleico (DNA) contenidos en los
cromosomas, y los genes contienen conjuntos específicos de instrucciones acerca
de

• Crecimiento
• Desarrollo
• Reproducción
• Funcionamiento
• Envejecimiento
• Los seres humanos tienen 46 cromosomas, (23 pares, 22 autosomas y
un par sexual) en cada una de sus células, excepto en los gametos
(óvulo y espermatozoide)
DNA
Cromosomas

• Estructuras formadas por DNA e

histonas (proteínas)
• Si se extendiera el DNA de una
célula podría ir y regresar a la
luna 8000mil veces
• https://youtu.be/cqpVWxtXsNc empaquetamiento DNA
• Síntesis de DNA https://youtu.be/SMLSAl5igeY
Gen
• Un gen es un segmento corto de ADN.
• Los genes le dicen al cuerpo cómo producir proteínas específicas.
• Hay aproximadamente 25,000 genes en cada célula del cuerpo
humano.
• Juntos forman constituyen el material hereditario para el cuerpo
humano y la forma como funciona.
• Un cariotipo es el conjunto completo de los cromosomas de un
individuo.
Cromosomas
• Homólogos XX
• Heterólogos XY
• La posición que un gen ocupa en un cromosoma es un locus, y hay diferentes loci
para el color de la piel, la estatura, color y tipo de cabello, etc. (“loci” es el plural
de “locus”).
• Los genes que ocupan loci correspondientes se llaman alelos.
• Se dice que un individuo con un par de alelos idénticos para un locus génico dado
es homocigoto para ese gen, mientras que se dice que alguien con un par
semejante es heterocigoto para ese gen.
• Un gen dominante es el que ejerce su efecto y se manifiesta físicamente (el
fenotipo) cuando se presenta en uno solo de los cromosomas.
• Un gen recesivo debe estar presente en ambos cromosomas para manifestarse
físicamente (fenotipo).
Herencia autosómica dominante
Trastornos ligados al cromosoma X
Distrofia muscular de Duchenne
Herencia ligada al cromosoma Y
Síntesis de proteínas
• Es la producción de proteínas a partir de materias primas.
• Todas las instrucciones genéticas para elaborar proteínas se encuentran en el
DNA, pero para poder ejecutarlas antes debe traducirse la información genética
codificada en el DNA.
• Lo primero que ocurre en este proceso es que el DNA debe separarse para
permitir que toda la información genética en una región del DNA se copie en RNA
Transcripción
Traducción
 •Tradu
• Traducción de proteínas https://youtu.be/z2sICp8E1BA teínas
• https://youtu.be/r2m-vNRV0_A tu.be/
BA•htt
be/r2m
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ADN de Pro
(Traducción
Reproducción celular
• https://youtu.be/uEwyWgSvLc0 síntesis de DNA