INSTITUTO ELECTROTECH

Refrigeración y Aire
Acondicionado

Realizado por:
Yoselyn Torres Palma

1
AGENDA DEL CURSO

1. Conceptos Básicos
2. Refrigeración
• Partes del sistema de refrigeración
• Ciclo de refrigeración

2
Refrigeración y Aire Acondicionado
Conceptos Básicos

Energía: La energía es la
capacidad de los cuerpos
para realizar un trabajo y
producir cambios en ellos
mismos o en otros cuerpos.
Es decir, el concepto de
energía se define como la
capacidad de realizar un
trabajo
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Conceptos Básicos
Tipos de Energía
Energía Mecánica

Energía Potencial
Energía cinética

Energía Eléctrica

Energía sonora o acústica

Energía Térmica

Energía Química

Energía Gravitacional
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Conceptos Básicos
Termodinámica: Es una rama de la física que estudia las transferencias de
calor, la conversión de la energía y la capacidad de los sistemas para
producir trabajos. Hay ciertos principios fundamentales de la naturaleza,
llamados leyes termodinámicas, que rigen nuestra existencia aquí en la tierra,
varios de los cuales son básicos para el estudio de la refrigeración.

La energía solo puede intercambiarse de un sistema a

otro a manera de calor o de trabajo.
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Conceptos Básicos
Termodinámica
Energía Lumínica

Fotosíntesis

Energía Combustión Energía Química Explosión Pistón Energía

Térmica Mecánica

Turbina

Energía Eléctrica
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Conceptos Básicos
Sistemas Termodinámicos

Energía + Materia Energía

Sistema Sistema Sistema

Abierto Cerrado Aislado

Entorno
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Conceptos Básicos
Ley Cero: Principio del equilibrio térmico
Si un sistema A y un sistema B están a la misma
temperatura y B está a la misma temperatura que
C, entonces A y C están a la misma temperatura

Es decir, si ponemos en contacto dos

cuerpos y uno está más caliente que el otro,
la transferencia de calor hará que se llegue
al equilibrio térmico, un estado en el que la
temperatura de ambos objetos es igual y,
mientras en el sistema no entre un tercer
cuerpo con calor distinto, la temperatura se
mantendrá constante.
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Conceptos Básicos
Primera Ley: Principio de conservación de la energía
“La energía ni se crea ni se destruye. Sólo puede
transformarse o transferirse de un objeto a otro”

Este tan conocido enunciado es la

primera ley de la termodinámica, la cual
afirma que la cantidad total de energía
en el Universo no ha cambiado desde
su origen. Lo único que puede hacer la
energía es transformarse (por ejemplo,
pasar de energía química a mecánica) o
transferirse de un cuerpo a otro, como
hemos visto con la temperatura en la ley
cero.
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Conceptos Básicos
Segunda Ley: Principio de la Entropía
“La cantidad de entropía en el Universo tiende a
incrementarse con el tiempo”

La entropía es una magnitud física

que mide el grado de desorden de
un sistema. Pues bien, esta ley de
la termodinámica afirma que, a
medida que pasa el tiempo, la
entropía tiende a aumentar
inevitablemente, es decir, que se
incrementa el grado de desorden
en el Universo.
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Conceptos Básicos
Tercera ley: Principio de Nernst
“Al llegar al cero absoluto de temperatura, cualquier
proceso físico se detiene”.

si llegamos al cero absoluto de

temperatura (0 K o -273.15 °C), no
puede ocurrir ningúna reacción
energética. Y es que a esta temperatura,
que es la más baja posible, las
moléculas que conforman la materia
están tan increíblemente juntas
(físicamente no pueden estarlo más) que
no puede darse ningún proceso físico.
Porque todos ellos dependen de la
temperatura, y si esta llega al cero
absoluto, las reacciones se anulan.
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Conceptos Básicos
Temperatura: Es la escala usada para medir la intensidad del calor y es el
indicador que determina la dirección en que se moverá la energía de calor.
También puede definirse como el grado de calor sensible que tiene un cuerpo en
comparación con otro.
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Conceptos Básicos
Calor: Es una forma de energía creada principalmente por la transformación de
otros tipos de energía en energía de calor; por ejemplo, la energía mecánica
que opera una rueda causa fricción y crea calor. Calor es frecuentemente
definido como energía en tránsito, porque nunca se mantiene estática, ya que
siempre esta transmitiéndose de los cuerpos cálidos a los cuerpos fríos.

Transmisión de calor: La
segunda ley importante de la
termodinámica es aquella según la
cual el calor siempre viaja del
cuerpo mas cálido al cuerpo mas
frío.
El grado de transmisión es
directamente proporcional a la
diferencia de temperatura entre
ambos cuerpos
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Conceptos Básicos
El calor puede viajar en tres diferentes formas

Radiación Conducción Convección

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Conceptos Básicos

Medida del calor: No tiene ninguna

relación con la cantidad de calor. Una llama
de fósforo puede tener la misma temperatura 1000 x (100-95)= 5000
que una hoguera, pero obviamente la
cantidad de calor que despide es totalmente
diferente.

La unidad básica para medir calor usada, es

el gramo-caloría que se define como la
cantidad de calor necesaria para aumentar la
temperatura de un gramo de agua, 1°C. Por
ejemplo para aumentar la temperatura de un
litro de agua de 95°C a 100°C se requieren
5,000 gramos-caloría (un litro de agua pesa
1,000 gramos), o sea:
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Conceptos Básicos

Sin embargo, la unidad de calor empleada comúnmente es la Kilo-caloría

que equivale a 1,000 gramos-calorías y que puede ser definida como la
unidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un kilogramo de
agua, un grado centígrado.

1000 Calorías 1 kcal 3,96 BTU

Unidad Térmica Británica,

esta relacionada con la
extracción de calor o
liberación de calor
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Conceptos Básicos

Capacidad Calorífica: Es el cociente o razón entre la cantidad de calor Q

suministrado y al correspondiente aumento de temperatura ∆ T del cuerpo

Unidades: J/°C cal/°C BTU/°F

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Conceptos Básicos
Calor Específico: El calor especifico de una sustancia es su capacidad relativa
de absorber calor tomando como base la unidad de agua pura y se define como la
cantidad de kilo-caloría (BTU) necesarias para aumentar la temperatura de un kilo
(libra) de cualquier sustancia 1°C (1°F).

c= Calor Específico
Q= Cantidad de calor
M=masa Unidades: J/kg.°C cal/g.°C BTU/lb.°F
∆= Variación de temperatura
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Conceptos Básicos
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Conceptos Básicos
Ejemplo de aplicación

Un bloque de cobre de 200 g es calentado de 30 °C a 80°C

¿Qué cantidad de calor se debe suministrar?
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Conceptos Básicos

Calor Sensible: Se define como el calor que provoca un cambio de temperatura

en una sustancia. En otras palabras es como su nombre lo indica, el calor que
puede percibirse por medio de los sentidos. Cuando la temperatura del agua se
eleva de 0°C a 100°C hay también un aumento de calor sensible

Calor Latente: Es el que se necesita para cambiar un sólido en liquido, o un

liquido en gas sin variar la temperatura de la sustancia. La palabra latente significa
‘’oculto’’, o sea que este calor requerido para cambiar el estado de una sustancia,
no es percibido por los sentidos.
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Conceptos Básicos
Cambio de Estado: La mayoría de las sustancias pueden existir en
estado sólido, liquido o gaseoso, dependiendo de su temperatura y de la
presión a la que se encuentren expuestas. El calor puede cambiar la
temperatura y el estado de las sustancias y también puede ser absorbido
aun cuando no exista cambio de temperatura, como cuando un sólido
cambia a liquido, o cuando un liquido se transforma en vapor.
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Conceptos Básicos
Temperatura de saturación: Saturación es la condición de temperatura y
presión en la cual el líquido y el vapor pueden existir simultáneamente. Un
líquido o vapor está saturado cuando está en su punto de ebullición. A
presiones mas altas, la temperatura de saturación aumenta y disminuye a
presiones más bajas.

Vapor Sobrecalentado: Cuando un líquido cambia a vapor, cualquier

cantidad adicional de calor aumentará su temperatura (Calor sensible)
siempre y cuando la presión a la que se encuentre expuesto se mantenga
constante.

Líquido Subenfriado: Cualquier líquido que tenga una temperatura inferior

a la temperatura de saturación correspondiente a la presión existente, se dice
que se encuentra subenfriado. El agua a cualquier temperatura por debajo de
su temperatura de ebullición (100 °C al nivel del mar) está subenfriada.
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Conceptos Básicos

La presión es una fuerza por unidad de superficie y puede expresarse

en unidades tales como pascal, bar, atmósferas, kilogramos por
centímetro cuadrado y psi (Libras por pulgada cuadrada)
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Conceptos Básicos
La unidad de presión en sistema Internacional es el pascal (Pa)

1 kPa 1000 pascales 1000 N/ m 2

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Conceptos Básicos
Clases de presión

Fluido a medir

P. diferencial
P. Manométrica

P. Absoluta

P. Atmosférica
P. Vacío
Cero absoluto
de presión
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Conceptos Básicos

Relación de presiones a diferentes temperaturas

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Refrigeración
La refrigeración industrial es un mercado
que crece e innova constantemente, y
para ser competitivo es necesario
actualizarse y conocer sus partes.
Actualmente la elaboración de productos
no está exenta de necesitar un proceso
refrigerante, sin importar la industria:
alimentaria, médica, construcción,
minería, entre muchas otras.
Un sistema de refrigeración no crea frío
(imposible en las leyes de la
termodinámica), sino que elimina el calor
en los cuerpos y lo expulsa. Para
lograrlo se manipula una sustancia
refrigerante, que cambia constantemente
de estado líquido a gaseoso y en el
proceso, absorbe y evapora el calor.
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Leyes de Refrigeración
Las leyes de la refrigeración están basadas en las fuerzas físicas que se
cumplen en nuestro planeta y en los procesos de absorción de calor
fundamentales en la refrigeración y acondicionamiento de aire.

1. Todo líquido, al cambiar al estado de

vapor, absorbe calor del medio que lo
rodea.

2. La temperatura a la que hierve o se

evapora un líquido, depende de la
presión que se ejerce sobre él.

3. Todo vapor puede cambiar su estado a líquido, si se comprime y se le

extrae el calor

4. La temperatura y la presión guardan una relación proporcional.

Refrigeración y Aire Acondicionado
Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Refrigerante: Es una sustancia química cuyas propiedades le permiten

absorber el calor de un cuerpo a otro, provocando que descienda su
temperatura. Existen dos tipos:

REFRIGERANTES SINTÉTICOS REFRIGERANTES NATURALES

•Hidrofluorocarbonos (HFC). •Dióxido de carbono.

•Hidroclorofluorocarbonos (HCFC). •Amoniaco.
•Clorofluorocarbonos (CFC). •Hidrocarburos.

El refrigerante es esencial para definir todos los equipos de el sistema. Por

ejemplo, los evaporadores para refrigerantes fluorados o CO2, se instalan con
tubería de cobre y aletas de aluminio. Por otro lado, los evaporadores que
emplean el amoniaco como refrigerante, deben ser de acero inoxidable.
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Compresor: Mueve el refrigerante en estado gaseoso y lo comprime para elevar

la presión y la temperatura. Dependiendo el tipo de proyecto, estos son algunos
de los compresores más usados en la industria:
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración
Tipos de Compresores
Compresores Recíprocos o de Pistón

Son los más utilizados en el mercado. Se

caracterizan por un sistema de bujía que
acciona pistones de compresión,
semejantes a los motores de combustión
interna.
Los Compresores de Pistón pueden ser
utilizados con refrigerantes estándar, como
lo son:

•CO₂
•R290/R1270
•R410A
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Partes de un sistema de refrigeración

Tipos de Compresores

Compresor de Tornillo

La compresión del refrigerante se

realiza por dos rotores en forma de
tornillo sin punta final que encajan
perfectamente entre sí. El
refrigerante se conduce por medio de
roscas a lo largo del eje, aumenta la
presión y se descarga cuando llega
al extremo de los dos rotores.
Ideal para refrigerantes estándar o
hidrocarburos como Propano.
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Tipos de Compresores
Compresor Scroll

Comprime el fluido refrigerante por

medio de dos rotores en forma de
espiral (o caracol). Una de estas
espirales es fija y la otra móvil. En su
movimiento de rotación comprime el
fluido hacia el centro de las espirales
donde es progresivamente reducido
hasta su descarga.
Ideal para refrigerantes estándar y
R410A.
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Refrigeración
Racks de Compresores

Son sistemas de refrigeración

automatizados y fabricados
con compresores múltiples que se
instalan paralelamente.
Su diseño permite un mejor ahorro de
energía comparada con su capacidad
frigorífica.
Son equipos usados
principalmente en la conservación de
alimentos en la refrigeración
comercial: carnes, pescados, frutas,
bebidas, lácteos, etc.
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Refrigeración
Racks de Compresores
Su diseño puede ser de varias
potencias frigoríficas:

Mini-racks: de uso comercial

con capacidad de 150 hasta
400 mil BTU’s.

Semi- Industriales: utilizados

para procesos en plantas
pequeñas con capacidades
que van desde el 1 hasta 3.5
millones de BTU’s.

Gran industria: es para

procesos grandes en industrias
que necesitan más de 3
millones de BTU´s.
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Refrigeración
Funcionamiento de Racks de Compresores
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Refrigeración
Funcionamiento de Racks de Compresores
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Partes de un sistema de refrigeración

ANTIVIBRADOR

VÁLVULA CHEQUE

TUBERÍA DE
DESCARGA
COLECTOR DE COMPRESOR
DESCARGA
SEPARADOR DE
ACEITE INDIVIDUAL
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Evaporador: Es el lugar donde se

produce el frío. Esta parte del
circuito se encarga de absorber el
calor ya sea de un espacio
determinado, personas o alimentos.
Este proceso loo realiza a través de
la evaporización del refrigerante
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

El condensador: Recibe el
gas refrigerante a presión y
disminuye su temperatura
para convertirlo en
líquido. Cuando un
condensador está
acompañado de un motor
ventilador y un compresor,
hablamos de una unidad
condensadora.
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Dependiendo el proyecto, su finalidad

y las condiciones de la industria,
existen diferentes tipos de
condensadores en la refrigeración
industrial, los más usados son:

•Condensador Evaporativo.
•Condensador Remoto.
•Unidades Condensadoras
(Condensador + Motor de ventilación +
Compresor).
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Partes de un sistema de refrigeración
Unidades condensadoras

UNIDADES CONDENSADORAS UNIDADES CONDENSADORAS

KRACK SERIE H KRACK KOZ
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Sistema de expansión: Se encarga de convertir el

refrigerante líquido en pequeñas partículas líquidas
a baja presión (similar a como funciona un
atomizador). Esas pequeñas partículas absorben el
calor del ambiente y se evaporan.
El sistema de expansión está formado principalmente
por válvulas, es el equipo que controla el flujo de
refrigerante líquido que entra al evaporador de
expansión directa, manteniendo constante el
recalentamiento del vapor de refrigerante en la salida
del evaporador.
Básicamente su misión, en los equipos de expansión
directa (o seca), se restringe a dos funciones: la
de controlar el caudal de refrigerante en estado líquido
que ingresa al evaporador y la de sostener un
sobrecalentamiento constante a la salida de este.
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración

Para proyectos más pequeños de menor potencia frigorífica se usa un tubo

capilar que a lo largo va volviendo más estrechas sus paredes para presionar de
forma natural al fluido.

Este pequeño tubo tiene aplicaciones en la

refrigeración, pues al presentar un diámetro interno
minúsculo -similar al grosor de un cabello- permite
controlar la presión con la que se desplaza el flujo
de refrigerante.

En refrigeración, el tubo capilar está elaborado con

cobre y mantiene la presión con la cual el
refrigerante pasa desde el condensador -zona de
elevada presión- hacia el evaporador -zona de baja
presión- transformándose del estado líquido al
estado de vapor con el fin de igualar su temperatura
con la de saturación del evaporador.
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Refrigeración
Partes de un sistema de refrigeración
Tipos de válvulas

Válvulas de VÁLVULAS
Expansión SOLENOIDES
Termostáticas
La finalidad principal
Controlan el flujo de de una válvula
refrigerante líquido que solenoide operada
entra al evaporador de eléctricamente, es de
expansión directa, controlar
manteniendo constante automáticamente el
el recalentamiento del flujo de fluidos,
vapor de refrigerante en líquido o gas.
la salida del
evaporador.
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Partes de un sistema de refrigeración
Tipos de válvulas
VÁLVULAS DE BOLA LA LÍNEA DE VÁLVULAS
REGULADORAS DE PRESIÓN DE
Estas válvulas de EVAPORADOR
bola controlan la dirección del
flujo y permiten el cierre, con Controlan la temperatura del
configuraciones de puerto que evaporador indirectamente
admiten una amplia gama de controlando la presión del
requisitos del sistema. evaporador.
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Refrigeración
Ciclo de refrigeración
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Ciclo de refrigeración
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Ciclo de refrigeración
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Ciclo de refrigeración
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Ciclo de refrigeración
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Refrigeración BAJA
Ciclo de refrigeración PRESIÓN

ALTA
PRESIÓN
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Refrigeración
Lado de Alta Presión

La presión que ejerce el refrigerante en esta parte del sistema es la

presión alta necesaria para la condensación del refrigerante en el
condensador. Esta presión se llama “presión alta”, “presión de
descarga” o “presión de condensación”.

Lado de Baja Presión

La presión que ejerce el refrigerante en estas partes es la presión

baja necesaria para que el refrigerante se evapore en el evaporador.
Esta presión se conoce como “presión baja”, “presión del lado baja”,
“presión de aspiración” o “presión de evaporación”.
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