VII. Generalidades de la empresa.

7.1 Reseña histórica

Somos una empresa de orden cooperativo comercial fundada en el año 1998, con sede
en La Libertad de Azabache y con oficinas administrativas en La Angostura Jamastran
Danlí, El Paraíso. Actualmente cuenta con 90 socios y socias productores y productoras
de café. Se cuenta con área de 400 manzanas cultivadas de café con diferentes
variedades y edades, con una productividad promedio de 17 quintales oro por manzana;
obteniendo una producción total de los asociados y asociadas que redonda entre 6,500 a
7,000 quintales oro por año.
En la zona de Azabache contamos con un clima y suelo óptimos para el cultivo de café
y con alturas que van desde los 1,000 hasta los 1,600 metros sobre el nivel del mar,
condiciones que nos favorecen para la producción de café de excelente calidad.
Las actividades a que se dedica la empresa en orden de importancia son las siguientes:
1. Compra, secado y comercialización de café, para eso contamos con licencia de
intermediario extendida por el Instituto Hondureño del Café IHCAFE.
Procesando un promedio de 3,500 quintales por año.
2. Servio de beneficiado húmedo de café para lo cual contamos un beneficio
dotado de equipo de alta calidad y última generación. Logrando procesar un
promedio de 13,200 quintales uva por año.
3. Producción de insumos agrícolas orgánicos para dicha actividad contamos con
una planta o biofabrica ubicada en La Libertad de Azabache. Procesando unos
1,200 sacos de abono orgánico sólido y unos 1,600 litros de productos líquidos
por año.
4. Tostadura y catacion de café teniendo el equipo necesario para desarrollar
dichas actividades, incluyendo marca registrada como café Azabache.
5. También se brindan servicios varios como ser secado de café y alquiler de
bodegas.

7.2 Misión
Somos una Cooperativa Cafetalera, dedicada a la comercialización de productos y
servicios de la cadena de café, comprometidos con el desarrollo social y económico
inclusivo con equidad de genero para nuestros(a) afiliados (a), familias y sus
comunidades, siendo una empresa rentable y amigable con el medio ambiente.
7.3 Visión
Ser líder en la comercialización de productos y servicios de la cadena de café
promoviendo el desarrollo económico inclusivo, con equidad de género para nuestros
afiliados(a) y sus familias con el propósito de mejorar sus condiciones de vida sobre la
base de principios y valores cooperativista, con un aprovechamiento racional de sus
recursos y protegiendo el ambiente.
7.4 Valores
Ayuda Mutua
Apoyo reciproco entre afiliados (as) en COOCAAL, para dar y recibir servicios que
procuren beneficios comunes a los participantes.
Responsabilidad
Nivel de desempeño en el cumplimiento de las actividades para el logro de las metas,
sintiendo un compromiso moral con los afiliados (as). Los afiliados (as) de una
COOCAAL son responsables de su creación, mantenimiento y su desarrollo futuro y
asumen un compromiso con el país en términos de solidaridad humanismo y
patriotismo.
Democracia
Toma de decisiones colectivas por los afiliados (as), ejercer la libertad, estimular la
participación y desempeñarse con igualdad y equidad. La democracia debe ser uno de
los elementos esenciales del sistema cooperativo, faltando este elemento, una
organización no puede ser considerada como una verdadera cooperativa.
Equidad
Que implica la distribución de recursos y beneficios entre afiliadas y afiliados debe ser
justa y tratar equitativamente, tales como costo de servicios, distribución de excedentes,
asignación de recursos.
Igualdad de Derechos
Lo que implica que en todo acto las Cooperativas deben aceptar igual posibilidad de
ingreso y reconocer idénticos derechos y obligaciones a todos los afiliados (as) sin
distinción de género, raza, color de piel, sexo, preferencia de sexo, origen étnico u otro
análogo.
Solidaridad
Apoyar cooperar en la solución de problemas de los afiliados (as), la familia y la
comunidad. También promueve los valores éticos de la honestidad, transparencia,
responsabilidad social y compromiso con los demás.
Honestidad
Apoyar cooperar en la solución de problemas de los afiliados (as), la familia y la
comunidad. También promueve los valores éticos de la honestidad, transparencia,
responsabilidad social y compromiso con los demás.
Transparencia
En una Cooperativa hay Transparencia cuando la información es administrada entre las
y los afiliados y dirigentes de manera clara, veraz y oportuna.
Responsabilidad Social
Es la presencia activa de las cooperativas y sus afiliados (as) en las comunidades donde
actúan, con el fin de contribuir a su mejoramiento integral y/o desarrollo humano
sostenible.
Empatía
Hasta no lograr el bienestar material y espiritual de las personas que lo rodean, el
cooperativista estará en una condición de inquietud, buscando solución a los problemas
sociales.
DESCRIPCION DE INFRAESTRUCTURA, EQUIPO Y MAQUINARIA DE LA
EMPRESA

1. EDIFICIO DONDE SE UBICA LA SEDE Y CENTRO DE ACOPIO DE

LA COOPERATIVA
La sede y centro de acopio de COCAAL está ubicada en la Comunidad de La Libertad
de Azabache Danlí El Paraíso, parte alta del valle de Jamastran a unos 48 kilómetros de
la ciudad de Danlí. Cuenta con un edificio construido a base de paredes de bloque, techo
de madera y laminas de zinc, piso de concreto, baño, pila, y cerco perimetral a base de
postes de madera y maya metálica.
VISTAS EXTERNAS DE LA SEDE Y CENTRO DE ACOPIO

2. BENEFICIO HÚMEDO COMPACTO DE DESPULPADO Y LAVADO

DE CAFÉ
El beneficio está ubicado en La comunidad de Claveles # 1 Azabache Danlí, cuenta con
terreno con un área de una manzana, el beneficio tiene una capacidad de procesamiento
de 30 quintales pergamino húmedo por hora. Cuenta con tolva, lavadora separadora de
café, dos despulpadoras, cribas, dos desmiela dores y un generador de energía.

1. BENEFICIO DE SECADO DE CAFÉ

El beneficio de procesamiento de café está ubicado en La comunidad de La Angostura
del valle de Jamastran Danlí, El Paraíso a horilla de la calle principal que conduce de
San Diego a Argelia Jamastran. A dos kilómetros de la carretera pavimentada que
conduce de La cuidad de Danlí a La comunidad de El Empalme Jamastran.
El beneficio cuenta con un área de 1.5 manzanas de terreno, con superficie plana, cerco
perimetral a base de postes de madera y maya, energía eléctrica, agua potable y sistema
de aguas negras.