RECETA DE CHOCOLATE CALIENTE

El chocolate caliente con maicena es una bebida suave y espesa que puedes disfrutar en cualquier
momento del año. Aquí tienes una receta básica para preparar chocolate caliente con maicena:

Ingredientes:

- 2 tazas de leche

- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)

- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

- 3 cucharadas de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)

- 1/4 de cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

- Chispas de chocolate, crema batida o malvaviscos para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezcla la maicena y el cacao en polvo. Agrega unas cucharadas de leche
fría y revuelve bien para hacer una pasta suave. Asegúrate de que no queden grumos.

2. En una cacerola, calienta el resto de la leche a fuego medio. Agrega el azúcar y la sal, y revuelve
hasta que se disuelvan completamente.

3. Cuando la leche esté caliente pero no hirviendo, agrega la mezcla de maicena y cacao mientras
revuelves constantemente. Continúa cocinando y revolviendo a fuego medio hasta que la mezcla
se espese y comience a hervir. Esto debería tomar unos minutos.

4. Una vez que la mezcla haya espesado, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 1-2
minutos adicionales, revolviendo constantemente. Esto ayudará a eliminar cualquier sabor a
maicena cruda.

5. Si lo deseas, agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

6. Retira la cacerola del fuego y vierte el chocolate caliente en tazas o tazones para servir.

7. Opcionalmente, decora tu chocolate caliente con chispas de chocolate, crema batida, o

malvaviscos.

8. ¡Sirve de inmediato y disfruta de tu delicioso chocolate caliente con maicena!

Ten en cuenta que la maicena actúa como espesante en esta receta, por lo que puedes ajustar la
cantidad según lo espeso que desees que sea tu chocolate caliente. Si lo prefieres más espeso,
agrega más maicena; si lo prefieres más líquido, usa menos maicena. Ajusta el azúcar según tu
gusto personal. ¡Disfruta de esta deliciosa bebida!