Holas aca les traigo una receta q saque de un libro y me sirvieron para compartir

con amigo y quisieron q les aga mas no!!!

bueno empezemos
HELADO DE CHOCOLATE:
Ingredientes:
3/4 de litro de leche,
7 yemas de huevo,
200 g. de chocolate de hacer,
150 g. de azcar.
Preparacion: Desler las yemas en un poco de leche. Derretir el chocolate en un
poco de leche al bao Mara. Poner a hervir la leche restante con el azcar y aadir
el chocolate derretido. Verter esta preparacin sobre las yemas, sin dejar de
remover. Poner a fuego lento hasta que espese, sin que llegue a hervir. Dejar enfriar
y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente o hasta que
adquiera la consistencia adecuada.
NOTA: Si no se tiene heladera, se puede meter la mezcla al congelador, en un
recipiente rgido con tapa, durante media hora aproximadamente. Al cabo de este
tiempo, sacar y batir la mezcla con un tenedor o batidor de varillas para romper los
cristales que habrn empezado a formarse. Meter de nuevo al congelador durante
otra media hora. Repetir la operacin otras dos veces.
Personalmente, la cantidad de yemas me parece excesiva, creo que con 4 podra
quedar igual de bueno y cremoso, aadiendo, en todo caso, un poco de nata
montada para garantizar la presencia de materia grasa.
HELADO DE DULCE DE LECHE:

Ingredientes: 1/4 litro de leche

50 grs. de azcar
4 cucharadas o 400 grs. de dulce de leche
400 grs. de crema o nata fresca
Esencia de vainilla
Elaboracin:
Paso 1: Poner a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que suelte el hervor,
la leche, el azcar y el dulce de leche. Retirar y dejar enfriar.
Paso 2: Batir la crema o nata fresca hasta que este un poco espesa. Agregar a la
otra preparacin poco a poco mientras se va mezclando. Perfumar con esencia de
vainilla y congelar en el congelador.
Trucos, secretos y variantes para Helado de dulce de leche:
Se puede agregar trozos de chocolate, nueces picadas, almendras enteras, etc

Ver receta de Dulce de leche - Recetas de helados

HELADO BANANA SPLIT:
Ingredientes:
1 pltano (banana, banano o guineo) cortado longitudinalmente a lo largo por mitad
Helado de cualquier sabor de 2 3 clases. Tres bolas en total (Vainilla, chocolate y
fresa son los csicos, pero obviamente se pueden adaptar al gusto.
Sirope
Crema o natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamrica, menos en Mxico), la crema
que se forma al dejar la leche en reposo despus de ordearla, de color amarillenta,
espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostera batida con azcar. batida tipo
Chantilly
Nueces picadas
Guindasguindas
cerezas, picotas. La guinda es el fruto del guindo, es algo ms redondeado que la
cereza y de sabor cido. picadas o una entera
Elaboracin de Helado banana split:
En un recipiente alargado (plato, fuente pequea, copa...) se ponen las 2 rodajas de
pltano (banana) una a cada lado.
Poner en el recipiente una bola de los sabores elegidos (vainilla, chocolate y fresa
los tradicionales.
Sobre cada bola de helado poner un chorrito de sirope
Cubrir por encima con un poco de crema batida tipo chantilly y rociar todo con
nueces picadas, poniendo una ginda en el centro para terminar.
PISTACHO:

Ingredientes:
Para 4 personas
250 grs. de requesn
100 grs. de chocolate
150 grs. de Azcar
2 yemas de Huevo cocido
2 cuch. de pistachos
1 copita de brandy
3 claras de huevo
Unas galletas
Preparacin:
Pela los pistachos y pcalos. Funde el chocolate al bao mara.
Mezcla el azcar con el requesn y reprtelo en dos recipientes.

En uno de ellos, aade, poco a poco, el chocolate derretido y el brandy, mezclando

bien.
En el otro, agrega las yemas de huevo pasadas por un pasapurs y los pistachos.
Bate a punto de nieve las claras y reprtelas, mezclando con cuidado, en los dos
recipientes.
En un bol transparente, vierte la crema de chocolate, alisando su superficie con
ayuda de una esptula. A continuacin, coloca encima la de pistachos. Conglalo
durante unas 3 horas y sirve acompaado de unas galletas.
Receta de Cmo hacer helado?
Ingredientes y Utensilios:
* 2 ollas o cazuelas con o sin orejas (para agarrarlas): 1 Grande donde quepa la otra
que debe ser ms pequea y que deje un espacio aproximado de 10 a 15 cm
alrededor de esta (la peque).
* 1 o 2 Bolsas de Hielo
* 1 Kilo de Sal en Grano
Para la Mezcla:
Solamente tienes que hacerla como bebida, por ejemplo si la quieres de limon, pues
debes hacer agua de limn con un poco de ms zucar de lo normal para que no
pierda el sabor.
Instrucciones:
En la olla o cazuela mas grande, debes poner una o dos capas de hielos y rosear un
poco de sal de grano para que se compacten y no ande cada hielo por su parte.
Despus coloca la olla o cazuela ms pequea arriba de esa capa de hielo que has
puesto, ahora alrededor de esta olla o cazuela ms pequea debes poner hielo
hasta el tope, pero sin que el hielo rebase a la olla. De igual forma rocia un poco de
sal en grano en ese hielo.
Ahora, vaca la mezcla en la olla o cazuela ms pequea, tpala.
Ahora si viene lo bueno, tendras que darle vueltas en forma de medio circulo d eida
y regreso hasta que se vaya creando la mezcla, ya que tengas una mezcla lo
suficientemente slida, quiere decir que ya tienes listo tu helado.
Y bueno, pues espero que les sirva esta receta si es que no tienen el dinero para
pagar la esfera.
Helado hecho en casa Receta de Helado de Vainilla
A continuacin ver dos tipos de recetas de Helado de Vainilla Hecho en Casa. La
primera est hecha con una base de natilla (huevos y nata) y la segunda es una
receta 'rpida' que es ideal para los nios!
helado de vainillaReceta con base de Natilla
Ingredientes:
4 yemas de huevo, 250mls de leche, 250mls de nata, 100grs. de azcar granulada o
azcar refinada, 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o de acuerdo a su gusto - el
de cada uno es diferente!).
Primero que todo calentar la leche (lentamente elevarla a punto de hervor en una
cacerola). Separadamente, mezclar las yemas y el azcar hasta que est espeso.
Aadir a esto poco a poco la leche caliente removiendo constantemente. Luego

verter esta mezcla nuevamente en la cacerola y calentar lentamente, removiendo

hasta que la natilla se espese - NO HERVIRLA O PUEDE QUE SE CUAJE. Cuando vea
que se forma una pelcula en la parte posterior de su cuchara, es hora de quitar la
cacerola del fuego. Dejar enfriar.
Esta es la base de natilla y la puede usar en muchas otras recetas.
Cuando la base de natilla est fra, aadir la crema y el extracto de vainilla y remover;
luego transferir toda la mezcla a una mquina para hacer helados y luego congelar la
mezcla siguiendo el manual de instrucciones.
ustedes lo adornan con lo que quieren

a kien no le gusta el helado de vainilla??

y cuantas veces keres helado pero no hay...bueno ahora en ves de tener q ir a
comprar podes aserlo en menos de 15 minutos
Ingredientes:
-1 una taza de leche
-2 tres cucharadas de auzar
-3 una cucharada de vainilla
esta vainilla por si les kedan dudas:

Para congelar:
-hielo
-1 taza de sal
implementos:
1 bolsa zeeploc con cierre
1 bolsa grande de supermercado
pasos:
1: introducimos la taza de leche , las 3 cucharadas de sal y la cucharada de vainilla
dentro de la bolsa zeeploc
2:al hacer esto cerramos la bolsa IMPORTANTE: procuramos sacar el aire de la bolsa
3:congelamos, usamos el hielo, la sal y la bolsa grande.
lo q tenemos q aser es esto : agarramos el hielo primero y lo ponemos en la bolsa
grande , luego arriba del hielo ponemos la bolsa zeeplco con el contenido en el
centro de la bolsa grande y luego agarramos la sal y de a poco la arrojamos al
rededor de la bolsa zeeploc ... agarramos la bolsa grande con una mano abajo y la
vamos moviendo para k se disperce todo ... asemos esto durante 10 minutos.

4: sakamos la bolsa zeeploc y servimos nuestro helado

hola taringueros hoy les voy a ensear a hacer helado de cerveza negra
empezemos
HELADO DE CERVEZA NEGRA:
1/3 de taza (unos 80 ml) de Mahou Negra (cerveza a eleccion)
1 cucharada ms una cucharadita de melaza
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azcar
1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o media cucharadita de azcar vainillado)
1/2 taza de leche (unos 120 ml)
1/2 taza de nata para montar (35% MG, unos 120 ml)
Mezcla en un cacillo la cerveza con la melaza y llvalo al fuego hasta que rompa a
hervir. Retralo inmediatamente y deja que pierda temperatura.
En un bol de cristal aparte, bate las yemas con el azcar hasta que estn
espumosas, espesas y hayan aclarado en color. Aade la leche y la nata y mezcla
bien. Por ltimo agrega la cerveza endulzada con la melaza. El resultado tendr un
colorcillo como de crema de caf con espuma por encima.
Mete esta mezcla a la nevera al menos dos horas o mejor toda la noche, para
asentar los sabores. Despus, procesa la mezcla en tu heladera o bien mtela en un
recipiente adecuado al cogelador y la vas sacando cada hora y removindola para
evitar la cristalizacin, repitiendo el proceso unas 4 veces, o las que sean

necesarias hasta que tengas un helado bien cremoso.

Batidos:
De Chocolate:
Ingredientes:
*
*
*
*
*

litro de leche
3 bolas de helado de chocolate
Un poco de canela (opcional)
Unas hojas de menta
Una tableta mediana de chocolate blanco

1: Otra forma es poner las bolas de helado y la leche (si queremos tambin la
canela) en la licuadora.
2:Cuando vean que est listo, lo sacan y lo ponen en un recipiente adecuado (ej:
vaso, copa, etc)
3: Rallamos un poco de chocolate blanco encima de la espuma del batido y
adornamos con 1 o 2 hojas de menta y unos cubitos de hielo.

De Fresa:
Ingredientes:
*
*
*
*

litro de leche
3 bolas de helado de frutilla
Unas hojas de menta
Unas cuantas frutillas (opcional)

1: Otra forma es poner las bolas de helado y la leche en la licuadora.

2: Cuando vean que est listo, lo sacan y le ponen algunas frutillas.
3: Luego lo ponemos en un recipiente adecuado (ej: vaso, copa, etc).
4: Ponemos 1 frutillas por cada cubito del recipiente donde va el hielo y lo llenamos
de agua.
5: Cuando se congele, quedarn las frutillas dentro del hielo, ah es cuando le
ponemos los hielos y decoramos con 1 o 2 hojas de menta.

De Banana:
Ingredientes:
* litro de leche
* 2 bananas
* Yogur de banana

1: En la licuadora ponemos la leche, el yogur y las bananas y lo batimos.

2: Luego lo ponemos en un recipiente adecuado (ej: vaso, copa, etc).
3: Ponemos hielo y 1 o 2 hojas de menta para decorar.

De Vainilla:
Ingredientes:
*
*
*
*
*
*

2 cucharadas de leche condensada

300 ml. de leche semidesnatada
4 bolas de helado de vainilla
Sirope de vainilla
Caramelo liquido
Chocolate rallado

1: En la licuadora pondremos la leche semidesnatada, la leche condensada y el

helado.
2: En un recipiente adecuado (ej: copa, vaso, etc) adornamos con el sirope de
vainilla y el caramelo y ponemos el batido dentro.
3: Ponemos chocolate rallado arriba del batido y algunos hielos.

Helados de agua:
Ingredientes:
*
*
*
*

190 g. de yogur de frutillas

150 cc de jugo de naranja
150 cc de jugo de frutilla
Moldes para helados

1: Llenar un tercio del molde con el yogur de frutilla. Llevar al freezer.

2: Cuando comienze a soldificar colocar los palitos en el centro y dejar q termine
de congelar.
3: Llenar otro tercio del molde con el jugo de naranja y llevar al freezer
nuevamente.
4: El tercio que nos queda lo llenamos con el jugo de frutillas (para que tengan mas
sabor diluir el jugo con la mitad del agua que indica el paquete).

De Frutilla:

Ingredientes: (8 unidades)
*
*
*
*
*

1 sobre de jugo de frutilla

150 cc de agua
150 cc de pulpa de frutilla
150 cc de yogurt de frutilla
150 cc de bao de reposteria (opcional)

1: Disolver el jugo en el agua.

2: Mezclar con la pulpa de frutilla.
3: Llenar los moldes hasta la mitad y congelar.
4: Completar con el yogurt y al freezer nuevamente.

De Crema:
Ingredientes: (12 unidades)
*
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*
*
*

500 cc de crema de leche.

150 grs de azucar .
8 yemas.
Esencia de vainilla 1 cucharada.
150 cc de bao de reposteria.

1: En una cacerola ponemos la crema y la mitad del azucar, calentar hasta que
roompa hervor.
2: Integrar las yemas con el resto del azucar sin batir y volcar la crema caliente
mientras revolves.
3: Colocar de nuevo en la cacerola y cocinas hasta que nape, retirar del fuego,
perfumar con la esencia y enfriar con bao maria inverso.

De Dulce de Leche:
Ingredientes: (8 unidades)
* 300 cc de crema de leche
* 200 cc de dulce de leche
* 70 grs de chips de chocolate
1: Colocar en un bol la crema y el dulce,batir hasta q se integre bien.
2: Incorporar los chips.
3: Repartir en los moldes y llevar a freezer.

De Durazno:
Ingredientes: (15 unidades)

* 2 latas de leche condensada

* 1 lata de duraznos
1: Licuar la leche, el almibar de los duraznos y la mitad de ellos.
2: Cortar la otra mitad en trocitos y mezclar con el licuado.
3: Repartir en moldes.

Helado para adultos:

Ingredientes: (12 unidades)
*
*
*
*
*
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5 rodajas de anana al natural

50 cc de pia colada
50 grs coco rayado
1 lata leche condensada
250 cc de crema de leche
Bao de reposteria amargo

1: Licuar 4 rodajas de anana, la pia colada y el coco.

2: Mezclar aparte la leche condensada, y la crema de leche, agregar el licuado.
3: Cortar la rodaja restante en trozos pequeos e incorporar.
4: Repartir en los moldes.