 INFORME DE LABORATORIO

Sandra Milena González Rada – Bioquímica – 11822223138 Juan Pablo Verano Varón – Biotecnología - 13592225151

RESULTADOS [1,4/5,0]
1. Complete las siguientes tablas de resultados con los datos obtenidos en los procedimientos realizados en la
práctica.

En esta muestra, se logró observar que no se En esta muestra, se logró observar que no se
No solubilizo el ácido benzoico en agua y esto No solubilizo del todo el ácido benzoico.
confirma que es un compuesto orgánico.

En esta muestra, se logró observar que si se En esta muestra, se logró observar que no se
Si solubilizo la sacarosa en agua y esto confirma No solubilizo del todo la sacarosa.
que es un compuesto inorgánico.

En esta muestra, se logró observar que si se En esta muestra, se logró observar que no se
Si solubilizo el NaCl en agua y esto confirma
No solubilizo del todo el ácido benzoico.
que es un compuesto inorgánico.

En esta muestra, se logró observar que si se En esta muestra, se logró observar que no se
Si solubilizo la KNO3 en agua y esto confirma No solubilizo del todo el ácido benzoico.
que es un compuesto inorgánico.

En esta muestra, se logró observar que la sacarosa al En esta muestra, se logró observar que la disolución
estar en una temperatura alta, esta comenzó a de NaCl al 37% conectar los polos a la batería de 9v
desleírse y a tomar un color marrón y finalmente junto con el led, este si se encendió.
negro.

En esta muestra, se logró observar que NaCl al En esta muestra, se logró observar que la disolución
tomar temperatura, este no causo una mayor de sacarosa al 20% conectar los polos a la batería de
reacción. 9v junto con el led, este si se encendió.

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 FACULTAD DE CIENCIAS
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

CUESTIONARIO

1. ¿Como explicaría la diferencia de solubilidad de las diferentes muestras? [0,6/5,0]

La solubilidad se explicaría debido a que en los compuestos orgánicos como lo es el ácido Benzoico no es
soluble en agua debido a que los compuestos orgánicos son moléculas muy apolares debido a que solo
contienen enlaces carbono a carbono a diferencia de los solventes como el agua que es un solvente muy
polar, en cuanto a los compuestos inorgánicos son solubles en agua debido a que son capaces de formar
enlaces puentes de hidrógeno que les facilita su solubilidad en el agua, también podríamos explicar la
solubilidad en los disolventes orgánicos como el diclorometano que es un disolvente fuertemente polar
esto nos quiere decir que suelen ser insolubles en agua y solubles en los compuestos orgánicos .

2. ¿Como explicaría la diferencia de conductividad eléctrica de las muestras analizadas? [0,6/5,0]

En las muestras analizadas lográbamos identificar compuestos orgánicos como el ácido benzoico y compuestos
inorgánicos como el Nacl (cloruro de sodio), en estos compuestos existe una diferencia de conductividad eléctrica
por ejemplo los compuestos inorgánicos, son compuestos iónicos esto nos quiere decir que son conductores de
electricidad ya que los iones que forman estos compuestos con cargas positiva o negativas tienen una gran libertad
de movimiento y esto les facilita transportar de mejor manera la electricidad, por lo tanto los compuestos orgánicos
son compuestos que tienen menores puntos de fusión y por lo tanto sus velocidades de reacciones son más lentas y
no existiría una libertad de movimiento tan alta para los iones, esto demuestra que los compuestos orgánicos no
son conductores de electricidad.

3. ¿Como explicaría la formación de carbón de las distintas muestras analizadas? [0,6/5,0]

Observamos formación de carbón en la sacarosa debido a que al calentarse a una temperatura mayor a los 160
grados se producen tres procesos hidrolisis, deshidratación y dimerización de la molécula, es decir al perder sus
moléculas de agua produce carbón ya que la sacarosa contiene 2 átomos de carbono anoméricos libres, en cuanto
al cloruro de sodio no observamos formación de carbón.

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DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

4. ¿De acuerdo con los resultados obtenidos la muestra problema es de origen orgánico o inorgánico? [0,6/5,0]
Justifique su respuesta.
Nuestra muestra problema era sal y azúcar, la sal es un compuesto conocido por ser inorgánico, ya que
carecen de enlaces de carbono es decir que no forman complejos enlaces moleculares su admite el
carbono, son compuestos iónicos, en el caso del azúcar es un compuesto orgánico ya que se definen
como un carbohidrato simple y está compuesto por unidades repetidas de carbono, hidrogeno y
oxígeno.

En el experimento de solubilidad proporciona información valiosa sobre las características químicas y físicas
de los compuestos orgánicos e inorgánicos, y puede ayudar a clasificarlos y comprender mejores propiedades
y comportamiento en diferentes entornos.

El experimento de conductividad eléctrica es una herramienta útil para distinguir entre compuestos orgánicos e
inorgánicos en términos de su capacidad para conducir electricidad. Mientras que los compuestos inorgánicos con
iones son generalmente buenos conductores, la mayoría de los compuestos orgánicos son conductores eléctricos.

Los experimentos nos ayudan a determinar los diferentes tipos de compuestos, sus enlaces y cómo se
comportan en la naturaleza.

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