Contabilización

y control de los
elementos del
costo
UNIDAD 2
2.1 Materia prima
directa
Las materias primas o materiales directos
son aquellos elementos u objetos que se
consumen, modifican o someten a
transformación para dar origen a otros
elementos conocidos como productos
finales, por tanto esas materias primas se
utilizan e identifican de manera clara y
específica con la elaboración de un lote,
pedido u orden de fabricación.

2
2.1 Materia prima
directa
Los materiales y/o materias primas,
también pueden ser indirectos.
A pesar de que determinados conceptos,
que por definición deban ser
catalogados como “Materia Prima” por la
“practicidad de su tratamiento” o las
“posibilidades de medición” son tratados
como “Materiales indirectos”.

3
2.1.1 Importancia del
control de materiales.
Los materiales están representados por una
serie de insumos básicos necesarios para
realizar el proceso de transformación que
dará como resultado un producto terminado.
Los materiales pueden comprarse a
proveedores exteriores, debiendo ser
conformes a los requisitos de calidad, son
bienes que se consumen en el proceso
productivo. De este modo, para las empresas
manufactureras o de transformación es
preponderante contar con un sistema de
registro detallado que le permita establecer el
debido control sobre la materia prima
adquirida.

4
2.1.1 Importancia del
control de materiales.
Los materiales que ingresen a una
empresa requieren de una combinación
de labores y de un conjunto de formas o
registros contables que sirvan de
instrumento de control en cada una de
las etapas de utilización.
El control de los materiales lo conforman
una serie de pasos y procedimientos que
dan cuenta de los movimientos de la
materia prima desde el momento mismo
en que se solicitan al proveedor, hasta
cuando el producto terminado ingresa al
almacén respectivo.

5
2.1.1 Importancia del
control de materiales.
Los objetivos del control de materiales
pueden enumerarse como:
1. Las compras centralizadas no deben
comprometer los fondos del Ente, sin la
debida autorización para hacerlo.
2. No deben aceptarse los materiales que
no han sido pedidos o que no están de
acuerdo con las especificaciones.
3. Debe tenerse la seguridad de que los
materiales se han recibido y se han
cargado los costos adecuados de los
gastos incurridos.

6
2.1.1 Importancia del
control de materiales.
4. Debe haber un control físico adecuado
sobre el almacenamiento de las existencias.
5. Adecuado control de costos de los
materiales utilizados
6. Equilibrio adecuado entre :
- Inversión en inventarios
- Costos incurridos en :
• Adquisición
• Utilización
• Almacenamiento
• Pérdidas por interrupción
• Ventas perdidas

7
 2.1.2 Formas para el control de
materiales.
El control de inventarios consiste en el
conjunto de procedimientos para
planificar y controlar los productos o
materiales que utiliza una empresa para
funcionar eficazmente. Su gestión aporta
beneficios como la reducción de pérdidas
y costos de almacenamiento.
Tener un control de inventarios eficiente
depende en gran parte de tu empresa, su
producción, venta y demanda, son cinco
métodos los que se pueden usar.

8
 2.1.2 Formas para el control de
materiales.
1. Método de control de inventarios EOQ
El método EOQ (Economic Order Quantity) es considerado el más
sencillo para el control de inventarios. Se basa en modelos matemáticos
para establecer la cantidad óptima de inventario. En concreto, se ocupa
de conseguir que los costos sean los más bajos posibles.
Para la elaboración de este modelo, se parte de las siguientes
suposiciones:
La demanda es constante y conocida. Puede estar dada en días,
semanas, meses o años.
El tiempo entre la colocación del pedido y su recepción (lead time) es
conocido y constante.
No hay descuentos por cantidad.
No hay restricciones para el tamaño del lote.
El costo de ordenar y el costo de mantener son los únicos costos
variables.
El costo de ordenar es constante.
9
 1. Método de control de inventarios
EOQ
Las variables que participarán en su calculo:

Q= Cantidad de unidades por orden de pedido

Q*= Cantidad óptima de unidades por orden de
pedido, también conocido como EOQ.
TC= Costo total
D= Demanda de unidades
C= Costo por unidad
S= Costo de ordenar
H= Costo de mantener inventario (por lo general
se toma como un porcentaje de la unidad de
inventario, por ende podrás encontrar con H=iC,
donde i es el porcentaje del costo de mantener y
C como dijimos antes, el costo por unidad.
10
 1. Método de control de inventarios
EOQ
Por ejemplo, si una empresa comercializa
focos y desea reducir los costos de
inventario, puede suponer:
Una demanda anual (240 días de trabajo) de
1200 unidades.
Un costo de 20 dólares por orden.
30 centavos de dólar por manejo de unidad.

Al aplicar el cálculo matemático EOQ, la

cantidad óptima de pedido que la empresa
debe tener son de 400 unidades por orden
en un tiempo de 80 días.

11
 2. Método ABC para el control de
inventarios
El método ABC (Activity Based Costing) de
control de inventarios se conoce como el sistema
80/20. Esto quiere decir que el 80 % de la
inversión en los inventarios constituye el 20 % de
los productos disponibles. Consiste en dividir los
productos en tres categorías según su
importancia, cantidad y valor. Se clasifica
principalmente en:
Categoría A. Reúne los productos más caros y
almacena una cantidad menor a la categoría B.
Categoría B. Son los productos de precio
intermedio con una cantidad menor a la de la
categoría C.
Categoría C. Clasifica los productos de precio
bajo y representa la cantidad mayor en stock.

12
 3. Método PEPS (Primera Entrada,
Primera Salida)
El método PEPS consiste en identificar los
primeros artículos en entrar al almacén para
que sean los primeros en salir a la venta y
estar listos para el picking y packing. De esta
manera, asegura la renovación del stock y
minimiza el riesgo de que la mercancía se
dañe, devalúe o venza.
Por ejemplo, cuando una empresa registra
en un Kardex la entrada y salida de
mercancía, así como las existencias en
almacén. En él se refleja cada producto,
precio de compra, fecha de adquisición,
valor y fecha de salida. Con esto, se tiene un
registro de inventario que se remueve
constantemente.

13
4. Método de conteo cíclico
+ El control de inventarios cíclicos consiste en la implementación de
un sistema efectivo de control de pérdidas. Esto se hace con la
finalidad de que todos los productos del inventario se cuenten
frecuentemente. Es muy común implementarlo con el método ABC.
La razón: a cada categoría se le puede asignar una frecuencia de
recuento en tiempos diferentes (Fernández, 2020).

+ Por ejemplo, una empresa puede seleccionar productos a los que

se les realizarán conteos cíclicos. Luego, el personal encargado
hará el conteo y el jefe de ventas emitirá la información al jefe del
control de existencia. Este analizará los productos y generará un
reporte con la disponibilidad de mercancía.

14
5. Método JIT del control de inventarios
+ El método Just in Time (JIT) consiste en adquirir la
mercancía justo en el momento en el que se necesita.
Esto reduce los costos por stock en bodega. Es muy
utilizado en una logística cross docking, en la que el
tiempo de almacenaje no supera las 24 horas. Sin
embargo, existen riesgos de quedarse sin existencias.
Por eso es importante asegurar el abastecimiento bajo
demanda (Caurin, 2017).

15
5. Método JIT del control de inventarios
+ Un ejemplo de este tipo de
control de inventarios son los
restaurantes de comida rápida.
Estos establecimientos
disponen diariamente de todos
los ingredientes frescos, pero
preparan la comida hasta que
los clientes lo piden.

16
2.1.3 Métodos de valuación de inventarios.
Son procesos que deben
realizarse para poder valuar
realmente con exactitud
inventarios en sus términos
monetarios. Todas las
empresas deben valorar su
producto, monitorear la
cantidad de existencias, el
precio de costo y el precio de
venta.

17
2.1.3 Métodos de valuación de inventarios.
Con los métodos de valuación de
inventarios se puede realizar un
cálculo del precio real de cada
producto; además de medir y
comparar otros resultados de
ventas y de esta manera ver el
margen de ganancia, de utilidad.
Los métodos de valuación de
inventarios son también vitales
para fijar el volumen de
producción y de ventas de la
compañía.

18
2.1.3 Métodos de valuación de inventarios.
2.1.4 Casos prácticos
El manejo físico de los artículos, no necesariamente tiene que
coincidir con la forma en que se valúan y para una correcta
asignación del costo, deben establecerse las diferentes capas de
inventario según las fechas de adquisición o producción.

A continuación se detallan los métodos:

19
Primeras entradas primeras salidas (PEPS)
Ejemplo:
El método de valuación PEPS se
Adquisiciones de Productos:
encuentra basado en la suposición de
que los primeros artículos en entrar al Productos Piezas Cost-Unit. Cost-Total

almacén o a la producción, son los Lote 1 15 $3,100 $46,500

primeros en salir, por lo que las Lote 2 25 $3,300 $82,500
existencias al finalizar cada ejercicio, Lote 3 10 $3,350 $33,500
quedan prácticamente registradas a los
__________________________________
últimos precios de adquisición.
Total 50 $162,500
Se venden 10 Unidades
Costo Unitario $3,100
(-)Costo de Venta….…………... $31,000
Saldo existencias 40 Unidades
Importe del Inventario existente $131,500
corresponde a las últimas adquisiciones
20
Costo identificado
Los contribuyentes que enajenen
Ejemplo:
mercancías que se puedan identificar Adquisiciones de Autos:
por número de serie y su costo
exceda de $50,000.00, únicamente Productos Piezas Cost-Unit. Cost-Total
deberán emplear el método de costo Serie A 3 $285,310 $855,930
identificado. Serie B 5 $425,960 $2,129,800
El método de valuación del Costo Serie C 6 $649,350 $3,896,100
Identificado se emplea cuando por
las características de ciertos artículos, ___________________________________
es factible que se identifiquen Total 14 $6,881,860
específicamente con su costo de Se venden 2 Serie B
adquisición o producción.
Costo Unitario $425,960
Ejemplos de las empresas que
utilizan este método, entre otras son: (-)Costo de Venta….……….……$851,960

1.-Industrias Automotriz. Saldo existencias 12 Unidades

Importe del Inventario existente $6,029,900 puede
2.-Agencias de ventas de vehículos. identificarse la integración del inventario

21
Costo promedio Ejemplo:
Consiste en sumar el costo total de las Adquisiciones de Productos:
unidades en existencia y dividirlo entre Productos Piezas Cost-Unit. Cost-Total
el número de unidades para obtener Lote 1 15 $3,100 $46,500
un precio promedio. Lote 2 25 $3,300 $82,500
Este es el método de valuación de Lote 3 10 $3,350 $33,500
inventarios más equilibrado, pues para __________________________________
conocer el valor real del inventario con
Total 50 $162,500
este método se debe tomar el valor del
Dividir el importe acumulado de las adquisiciones
inventario inicial y a este sumarle las
entre 50 piezas =
compras que se han realizado en ese
Costo Promedio…………………..$3,250
tiempo. Luego se divide el costo de
productos entre las unidades que Se venden 20 Unidades
existen. Costo Unitario $3,250
(-)Costo de Venta….…………... $65,000
Saldo existencias 30 Unidades
Importe del Inventario existente $97,500
22
Costo promedio Ejemplo:
Consiste en sumar el costo total de las Adquisiciones de Productos:
unidades en existencia y dividirlo entre Productos Piezas Cost-Unit. Cost-Total
el número de unidades para obtener Lote 1 15 $3,100 $46,500
un precio promedio. Lote 2 25 $3,300 $82,500
Este es el método de valuación de Lote 3 10 $3,350 $33,500
inventarios más equilibrado, pues para __________________________________
conocer el valor real del inventario con
Total 50 $162,500
este método se debe tomar el valor del
Dividir el importe acumulado de las adquisiciones
inventario inicial y a este sumarle las
entre 50 piezas =
compras que se han realizado en ese
Costo Promedio…………………..$3,250
tiempo. Luego se divide el costo de
productos entre las unidades que Se venden 20 Unidades
existen. Costo Unitario $3,250
(-)Costo de Venta….…………... $65,000
Saldo existencias 30 Unidades
Importe del Inventario existente $97,500
23
Detallista
Tratándose de contribuyentes que opten por
emplear este método deberán valuar sus
inventarios al precio de venta disminuido con
el margen de utilidad bruta que tengan en el
ejercicio conforme al procedimiento que se
establezca en el Reglamento de la Ley del ISR.
Para establecer un adecuado control de
inventarios bajo este método, se recomienda
establecerse grupos homogéneos de
artículos, a los cuales se les asigna su precio
de venta tomando en consideración el costo
de compra y el margen de utilidad.

24
Detallista
Asimismo, se recomienda cuidar los
aspectos siguientes:
1.- Control y revisión de los márgenes de
utilidad bruta.
2.- Agrupación de artículos homogéneos.
3.- Control de traspasos de artículos entre
departamentos.
4.- Realizar inventarios físicos frecuentes
para verificar existencias.

25
Ejemplo
Adquisiciones de Productos:
Productos Piezas Precio % Cost-Total
Venta Util.
Camisas 15 $600 38% $6,521.73
Blusas 25 $550 40% $9,821.42
Vestidos 10 $1,250 30% $9,615.38
__________________________________
Suma $25,958.55
Costo Unitario
Camisas $434.78
Blusas $392.85
Vestidos $961.38
Se aplica al costo según el volumen de venta
de cada producto.
26
2.2 Mano de obra directa
La labor humana
correspondiente a los
operarios durante el tiempo en
que éstos estén trabajando en
lotes u órdenes de fabricación
claramente determinados, es
decir, que se identifican de
manera precisa con una
producción específica, se
denomina mano de obra
directa

27
2.2.1 Formas para el control de mano de obra
Al ser los trabajadores que transforman
la materia prima en productos
terminados, tienen una importancia
como elemento esencial de la
producción, así como también por ser
el elemento más complejo para su
adecuada administración la cual está a
cargo principalmente del
departamento de Personal y de
Contabilidad; que llevan un control por
medio de formas estadísticas, reportes,
etc.

28
Objetivos del control de mano de obra
4. Control de tiempos:
1. Medir el tiempo de la mano de
obra, para calcular el salario, ver si se Tiempo de presencia que el
cumple la jornada laboral y analizar trabajador está en su puesto de
las desviaciones producidas. trabajo.
2. Correcta asignación de costos Tiempo de trabajo efectivo
derivados de la mano de obra, tanto dedicado a cada una de las tareas
a productos finales como a los asignadas.
diferentes centros de costos. Tiempos muertos vinculados al
3. Analizar los rendimientos de proceso de producción.
trabajo, así como las desviaciones 5. Productividad y Rendimiento de la
existentes entre cantidades Mano de Obra
presupuestadas y reales.
29
2.2.1 Formas para el control de mano de obra
Para el control de la mano de obra
directa es conveniente utilizar las
siguientes medidas de control general:
1. Registro de personal.
2. Tarjeta de control de personal.
3. Tarjeta de asistencia.
4. Autorización para tiempo extra.
5. Hoja de costo de trabajo.
6. Nómina

30
2.2.2 Cálculo de nómina
Nomina, es la relación por nombre de los trabajadores a
quienes deben pagarse salarios durante cierto periodo
de tiempo (semanal, quincenal, mensual) con la
indicación de las percepciones y las deducciones
establecidas por la ley , con lo cual se determina el
importe del salario neto a pagar.
El proceso de nómina implica evaluar y contabilizar
todos los conceptos que se incluyen en la nómina:
percepciones y deducciones, cuotas obrero patronales
e impuestos. Mientras que la contabilización es nada
más y nada menos que el registro de contabilidad de
cada uno de esos egresos que tienen lugar en la
empresa y que queda detallado en los asientos
contables.
31
2.2.2 Cálculo de nómina
Nomina, es la relación por nombre de los trabajadores a quienes
deben pagarse salarios durante cierto periodo de tiempo (semanal,
quincenal, mensual) con la indicación de las percepciones y las
deducciones establecidas por la ley , con lo cual se determina el
importe del salario neto a pagar.
El proceso de nómina implica evaluar y contabilizar todos los
conceptos que se incluyen en la nómina
¿Qué se debe tener en cuenta para este cálculo?
1. Percepciones: Son cualquier tipo de ingreso, sin importar su
monto o cantidad, ya sea en efectivo o en especie, que la fuerza
laboral recibe de su empleador por el trabajo realizado en cierto
periodo.

32
2.2.2 Cálculo de nómina
Se incluyen los ingresos obligatorios según la legislación laboral:
el salario y las prestaciones de ley, como vacaciones, aguinaldo y
prima vacacional (SDI). También se incluyen las incidencias en la
nómina al incluir las horas extra, prima dominical, trabajo en días
festivos, bonos, premios, ayudas de comedor, útiles escolares, vales
de despensa, entre otros.
2. Deducciones: Son todos los montos que se descuentan o
retienen en la nómina de los trabajadores. Dichas sumas se quitan
del salario bruto para obtener el salario neto, es decir, lo que
efectivamente reciben.

Salario Diario Integrado - Qué es y Calculadora Fácil (integriapps.com) 33

2.2.2 Cálculo de nómina
2. Deducciones:. Aquí entran las aportaciones del trabajador al
Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), el Impuesto Sobre la
Renta (ISR), pago del crédito en el Instituto del Fondo Nacional de la
Vivienda (Infonavit) o deducciones adicionales como pago a caja de
ahorro o al fondo para el retiro (SAR).
IMSS que debe aportar el empleado: seguro de enfermedades y
maternidad (0.250% del SBC), seguro de invalidez y vida (0.625%
del SBC), seguro por cesantía en edad avanzada y vejez (1.125 %
del SBC).

34
2.2.2 Cálculo de nómina
3. Cuotas patronales: Corresponde calcular las cuotas patronales
correspondientes al IMSS. Estas las paga la empresa para los conceptos de
riesgos de trabajo, seguro de enfermedades y maternidad (0.700% del SBC –
Salario Base de Cotización), seguro de invalidez y vida (1.75% del SBC),
seguro de retiro, cesantía en edad avanzada y vejez (6.150% del SBC),
guarderías y prestaciones sociales (1% del SBC).
4. Impuestos
El ISR en nómina es cuando un trabajador asalariado percibe un ingreso por
parte de un patrón que lo contrató y a ese sueldo o ingreso se le aplica una
tasa del ISR. Hablamos de ISR retenido, cuando el patrón “guarda” el pago
correspondiente al ISR quitándoselo al sueldo del empleado, para después
pagarlo al SAT.

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