CAPITULO 3 CONTROL DE INVENTARIOS

3.1.

Control de Inventarios

Los inventarios son un puente de unión entre la producción y las ventas. En una empresa manufacturera el control de inventario equilibra la línea de producción. Los controles ejercidos sobre los inventarios de materias primas, productos en proceso y productos terminados absorben la holgura. Estos tienden a proporcionar un flujo constante de producción, facilitando su programación. Los controles de inventarios de materia prima dan flexibilidad al proceso de compra de la empresa. La administración de los inventarios debe ser habilidosa ya que puede llegar a ser una gran contribución para la empresa Con él la empresa puede realizar sus tareas de producción y de compra economizando recursos, y también atender a sus clientes con más rapidez, optimizando todas las actividades de la empresa.

Principios del Control de Inventarios Equilibrio. A cada grupo de delegación conferido debe de proporcionarse el grado de control correspondiente, al delegar autoridad es necesario establecer los mecanismos para verificar que se esta cumpliendo con la responsabilidad conferida, y que la autoridad delegada esta siendo debidamente ejercida. De los objetivos. Ningún control será válido si no se fundamenta en los objetivos y si a través de él, no se evalúa el logro de los mismos, por lo tanto, es imprescindible establecer medidas específicas o estándares que sirvan de patrón para la evaluación de lo establecido. De la oportunidad. El control para que sea eficaz necesita ser oportuno, es decir, debe aplicarse antes de que se efectué el error, de tal manera que sea posible tomar medidas correctivas con anticipación.

1

estadísticos o aleatorios. Definir categorías para los inventarios y clasificar cada mercancía en la categoría adecuada. de tal manera que sea posible conocer las causas que las originaron. Recurrir a la informática. 2 . a fin de tomar las medidas necesarias para evitarlas en el futuro. afín de reducir costos y tiempo. El control debe aplicarse preferentemente a las actividades excepcionales o representativas. La administración de inventario es primordial dentro de un proceso de producción ya que existen diversos procedimientos que nos va a garantizar como empresa. Esta política consiste en el conjunto de reglas y procedimientos que aseguran la continuidad de la producción permitiendo una seguridad razonable en cuanto a la escasez de materia prima. Su éxito va estar enmarcado dentro de la política de la administración de inventario: Establecer relaciones exactas entre las necesidades probables y los abastecimientos de los diferentes productos. Satisfacer rápidamente la demanda. La empresa siempre buscara la satisfacción del cliente de modo que este no recurra a la competencia. Todas las variaciones o desviaciones que se presenten en relación con los planes deben ser analizadas detalladamente.De las desviaciones. Algunas empresas consideran que no deberían mantener ningún tipo de inventario porque mientras los productos se encuentran en almacenamiento no generan rendimiento y deben ser financiados. Mantener un nivel adecuado de inventario. delimitando adecuadamente cuales funciones estratégicas requieren de control. De excepción. Sin embargo es necesario mantener algún tipo de inventario porque: La demanda no se puede pronosticar con certeza. Mantener los costos de abastecimiento al más bajo nivel posible. Este principio se auxilia de métodos probabilísticos. lograr la satisfacción para llegar a obtener un nivel óptimo de producción.

para prevenir reparaciones o y así prolongar su utilización. Vigilar el buen uso del bien. Tener el control estricto de las entradas y salidas de los bienes y almacén. verificando que se mantenga la cantidad y calidad adecuadas a las necesidades. producción y finanzas. para garantizar su cuidado y correcta utilización. y que posteriormente. Determinar que las existencias físicas inventariadas correspondan al en los libros. tiene que fijarse objetivos bien definidos: Conocer con exactitud la cantidad de bienes de la organización Llevar el control del uso de los bienes materiales y equipo. La administración de inventario requiere de una coordinación entre los departamentos de ventas. Vigilar que los bienes y materiales de consumo existan en cantidades suficientes y se adquieran los faltantes en el almacén. registro reacondicionamientos materiales del 3 . Conocer a través de las características que tiene un bien. Asignar responsabilidades al personal encargado del uso y manejo de un bien. En tal sentido el primer paso que debe seguirse para determinar el nivel optimo de inventario son. su importancia y valor para un adecuado manejo. en que punto se podrían minimizar estos costos. compras. Objetivos del inventario Todo documento que pretenda cumplir satisfactoriamente con el cometido propuesto.Se requiere de un cierto tiempo para convertir o fabricar un producto para que se pueda vender. una falta de coordinación nos podría llevar al fracaso financiero. La meta de la administración de inventario es proporcionar los inventarios necesarios para sostener las operaciones en le más bajo costo posible. los costos que intervienen en su compra y su mantenimiento.

bancos.1. El control siempre existe para verificar el logro de los objetivos que se establecen en la planeación. 3. En el estado de resultado. de las reservas y del capital de la Empresa.1. 66 4 . Medición.” 2 Los Inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. Definición "El inventario es el conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar con aquellos.2. el inventario final se resta del costo de mercancías disponibles para la venta y así poder determinar el costo de las mercancías vendidas durante un periodo determinado.1.1. créditos. es descubrir las diferencias que se presentan entre la ejecución y la planeación. mercaderías y toda clase de valores que posee la empresa al igual que con la relación de las deudas. Es uno de los activos más grandes de una empresa. efectivo. etc.wikilearning. 2. Para controlar es imprescindible medir y cuantificar los resultados. en un periodo económico determinados” 1 “Es un estado detallado de todos los bienes muebles e inmuebles. 3. materiales. Este aparece tanto en el balance general como en el estado de resultados.3. Una de las funciones inherentes al control. 3. es el activo corriente mas grande. Importancia 1 http://www. Elementos de la definición 1. Los inventarios comprenden no únicamente en las materias primas. Detectar desviaciones. productos en proceso y productos terminados sino también en las mercancías para la venta. repuestos. Establecer medidas correctivas.com/monografia/costos_de_inventarios_planificacion_de_stoks_y_aprovisiona miento-costos_de_invetarios/14337-1 2 JAIME MOIX Compras y Almacenes / Mercadotecnia Pag. 4.1. Relación con lo planeado. empaques envases. En el balance General.1. El objeto del control es prever y corregir los errores. permitiendo la compra y venta o la fabricación primero antes de venderlos. caja.

La administración de inventario.1. A los materiales que intervienen en mayor grado en la producción se les considera "Materia Prima". se debe contar con existencias mínimas del producto a las cuales se puede recurrir rápidamente para que la venta real no tenga que esperar hasta que termine el cargo proceso de producción. 3. El inventario permite ganar tiempo en la producción. se centra en cuatro aspectos básicos: Cuantas unidades deberían ordenarse o producirse en un momento dado. valorizándolo y si es necesario. Inventario de Productos en Proceso 5 . aplicando medidas correctivas de manera que la ejecución se desarrolle de acuerdo con lo planeado. ya que su uso se hace en cantidades los suficientemente importantes del producto acabado. entrega y despacho de el productos no muchas de las veces puede ser instantáneo. El Control de Inventarios es el proceso para determinar lo que se está llevando a cabo. los que serán sometidos a un proceso para obtener al final un articulo terminado o acabado. en general. En que momento deberían ordenarse o producirse el inventario. En toda actividad concurren una variedad de artículos (materia prima) y materiales. varía ampliamente entre los distintos grupos de industrias o empresas entre los tipos de inventario se determina: Inventario de Materia Prima Comprende los elementos básicos o principales que entran en la elaboración del producto. Que artículos del inventario merecen una atención especial.3 Tipos de Inventario Los inventarios son importantes para los fabricantes en general. Puede uno protegerse contra los cambios en los costos de los artículos del inventario.

la existencia de estos varían en relación a sus necesidades. 3. dentro de estos artículos de consumo los mas importantes son los destinados a las operaciones. los que todavía no han sido vendidos.1. para la industria cervecera es: sales para el tratamiento de agua. es decir su nivel esta dado por la demanda. Es decir. estos en las industria tiene gran relevancia. Una de las características del inventarios de producto en proceso es que va aumentando el valor a medida que se es transformado de materia prima en le producto terminado como consecuencia del proceso de producción. los artículos de reparación por su gran volumen necesitan ser controladores adecuadamente. Inventario de Materiales y Suministros En el inventario de materiales y suministros se incluye: Materias primas secundarias. Inventario de Productos Terminados Comprende los artículos transferidos por el departamento de producción al almacén de productos terminados por haber estos. Los artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las maquinarias y aparatos operativos. sus especificaciones varían según el tipo de industria.El inventario de productos en proceso consiste en todos los artículos o elementos que se utilizan en el actual proceso de producción. y están formados por los combustibles y lubricantes. Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la industria.4 Método 6 . un ejemplo. El nivel de inventarios de productos terminados va a depender directamente de las ventas. alcanzado su grado de terminación total y que a la hora de la toma física de inventarios se encuentren aun en los almacenes. son productos parcialmente terminados que se encuentran en un grado intermedio de producción y a los cuales se les aplico la labor directa y gastos indirectos al proceso de producción en un momento dado. es decir.

en una hoja de control de existencia. las mercancías en existencia al final del período serán las más recientes producciones. primeras salidas (PEPS).2. Unit Total 3.En el sistema de inventario permanente existen varios métodos para calcular el monto de los inventarios. Con este método las primeras mercancías compradas/fabricadas (entradas) son las primeras que se venden (salidas). Capital de Trabajo 7 . valoradas al precio actual o a los últimos precios de compra. primeras salidas (UEPS). el método de promedio móvil. en unas tarjetas previamente elaboradas para tal fin. tal como se muestra en la siguiente ilustración: EMPRESA KARDEX PRODUCTO: MEDIDA: FECHA DESCRIPCIÓN Cant ENTRADAS V. El encargado del fabrica llevará un registro de cada una de estas operaciones. Por lo tanto. el de últimas entradas. los más usados son: el de primeras entradas. Las empresas que utilizan este sistema de inventario llevan el control de la circulación de sus mercancías. Unit Total Cant SALIDAS V. Unit Total Cant SALDOS V.

org/wiki/precio. Décima Edición. Dirección de Marketing.1. entiéndase por corto plazo períodos de tiempo no mayores de un año. lo que considera un precio "justo".1. la empresa espera.2. Importancia 3 PHILIP KOTLER. Por otro lado.2.Partiremos del hecho de que Capital de Trabajo es la inversión de dinero que realiza la empresa o negocio para llevar a efectos su gestión económica y financiera a corto plazo. es necesario tomar en cuenta los objetivos de la empresa y la expectativa del cliente. a través del precio. que consiste en cobrar un precio relativamente bajo por una oferta de alta calidad.1. Este enfoque dice que el precio debe representar una oferta de valor alto para los consumidores. 469. Pág. Francisco Galván. Representa la inversión necesaria para la producción hasta recuperarla y continuar produciendo.expancion. Precio de Venta = Costo Total unitario + Utilidad 3. aquel que sea equivalente al nivel de satisfacción de sus necesidades o deseos con la compra de dichos bienes o servicios.html 5 Wikipedia. En la determinación del precio. 8 . 3. 4 WWW. es decir.com/especiales/glosario/rentavariable.” 3 “Precio es la cantidad monetaria pagada en contraprestación por la adquisición de una acción” 4 Se denomina precio al valor monetario asignado a un bien o servicio” 5 El cliente estará dispuesto a pagar por los bienes. cubrir los costos y obtener ganancias. Fijación de Precios “En años recientes varias empresas han adoptado la fijación de precios económica. Capitulo 15 “Diseños de estrategias y programas de fijación de precios”.

Aumentar el volumen de ventas con la implementación de estrategias como descuentos. Mantener o aumentar la participación en el mercado con una estrategia de precios accesibles Estabilizar los precios y evitar la guerra de precios para hacer frente a la competencia 3. Es por medio del precio que el dinero ingresa a la empresa.En la Economía constituye un regulador básico del sistema económico debido a que influye sobre la asignación de los factores de producción.1. Con el Producto el consumidor confía en el precio como un indicador de calidad aunque en algunos casos esta afirmación sea falsa 3. En la Empresa afecta su posición competitiva y su nivel de participación en el mercado. Mercado de Proveedores 9 . El precio determina qué se producirá (Oferta) y quien obtendrá los bienes que se producen (Demanda).3. ofertas.3 Estudio de Mercados Se enfoca en el mercado del proveedor y competidor haciendo referencia a conocer el entorno en el que se desarrolla la fábrica conociendo las ventajas y desventajas que proviene de estos.2. 3.2. Objetivo Orientado hacia las utilidades para lograr un rendimiento objetivo y lograr un porcentaje de rendimiento o utilidad sobre las ventas o inversión. etc.1. rebajas.

3.El Mercado Proveedor hace referencia al conjunto de empresas que proporcionan los diferentes materiales para la producción. no sólo en la situación actual. por el tiempo que este destinado el funcionamiento de la planta. que por lo general este mercado es compartido con la competencia. Hay que tomar en cuenta que los precios y las cantidades ofertadas por los proveedores se deben analizar. Es de mucha importancia tener determinado la disponibilidad de proveedores para mantener una producción continua de tal manera que si se modifica al mercado proveedor no altere la forma de producción ni afecte la rentabilidad esperada. “Criterios en la selección de un proveedor: Calidad Voluntad para trabajar en concierto Idoneidad técnica Localización geográfica Precio” 6 3. esto provocará una disminución en los márgenes de las empresas y en sus rentabilidades. Ver al proveedor como a un adversario es contra productivo. Además. Resumen “Producción II” 10 . Las relaciones cercanas y a largo plazo con unos estos será la mejor forma de fidelizarlos.2. sino también a futuro. Una buena relación con el proveedor es aquella en la que éste está comprometido a ayudar al comprador a mejorar su producto y ganar pedidos. El Mercado Proveedor es dinámico es decir puede ser modificado debido al ingreso de nuevas empresas compradoras. Mercado de Competidores 6 JUSTO A TIEMPO Comprar Calidad: Importancia del comprar JAT. las buenas relaciones incluyen aquellas en las que el comprador está comprometido a mantener informado al proveedor de posibles cambios en el producto y en el programa de producción de esto dependen deben desarrollar relaciones mutuamente ventajosas.

costos. Un concepto que es muy importante tener en cuenta es el de la ''Competencia en Nichos''. como cantidades y calidades pueden modificarse debido a la aparición de nueva competencia. mientras que otras lucharán en otro nicho. 11 .La situación de la competencia consiste en relacionar a una empresa con su medio ambiente que comúnmente son empresas que son rivales en la participación por el mercado consumidor La competencia está formada por un conjunto de empresas que en la actualidad satisfacen total o parcialmente las necesidades de los consumidores. Debido a la segmentación propia del mercado consumidor. La competencia potencial está formada no solo por las que existen si no también por aquellas empresas con intenciones de ingresar en el negocio La influencia del ingreso de una nueva empresa en un negocio puede influir en el equilibrio del mercado competidor en diversas formas tanto precios.4 APLICACIÓN CONTROL DE INVENTARIOS Fábrica de Bloques “Orellana” se ha visto en la necesidad de proponer un sistema de control de Inventarios para así optimizar recursos como: tiempo. 3. en donde competirán por el mercado consumidor. etc. Algunas de ellas se orientarán a un determinado segmento. no todas las empresas involucradas en un mismo negocio compiten entre sí.

es decir. 12 . en metros cúbicos por esto siempre se sabe que el inventario mínimo es equivalente a un volquete de cuatro metros cúbicos. Se realiza mediante un conteo físico y para constatación de existencias se compara con la hoja de control de materiales.Como ya hemos visto anteriormente el propósito fundamental de los inventarios es suministrar los materiales necesarios para obtener un producto es decir “el bloque” por esto vamos a manejar cinco tipos de inventarios: Inventario de Materia Prima: Es importante considerar la unidad de medida de la materia prima para realizar su inventario ya que todos los materiales son en mts3 a excepción del cemento que su unidad de medida es el saco. Chasqui. en metros Polvo Liviano Este material es transportado por la fabrica desde la mina hasta la misma y su constatación es visual ya que la pala de la maquina tiene un metro cubico. en metros cúbicos por esto siempre se sabe que el inventario mínimo es equivalente a un camión de quince metros cúbicos en adelante. Arena. El Inventario de Materia Prima lo registran el personal de la fábrica de la siguiente manera: Cemento Guapan. El formato y forma de llenado de este se encuentra en la parte de ANEXOS. Para constancia física se procede a medir en largo. La característica de este material es su unidad de medida. Chispa. es decir. ancho y alto del cajón del camión obteniendo de su multiplicación la cantidad cúbicos del material proveído. Polvo Liviano La característica de este material es su unidad de medida.

Con esto se puede obtener datos acertados de la cantidad de bloques existentes en la fábrica.1 Producto Terminado Elaboración: Mónica Bravo – Gabriela Orellana CAPITAL DE TRABAJO El Capital de Trabajo con el que opera la Fábrica de Bloques “Orellana” se encuentra detallado en el cuadro n. que consiste en anotar o registrar la producción diaria.1.Inventario de Productos en Proceso El inventario de productos en proceso hace referencia a los bloques ya moldeados que están listos para pasar a la siguiente fase de secado lo cual no se puede determinar por que constituye la parte de producto terminado.3. Foto 2.2 Capital de Trabajo 13 . Inventario de Productos Terminados En la fabrica no se cuenta con un sistema de control de inventarios y para poder determinar el inventario de productos terminados se procedió a capacitar en un corto plazo al personal que trabaja en planta siendo necesario en primer lugar el conteo físico de las existencias. la cantidad de ventas.3.2 Cuadro 3. para posteriormente llevar un sencillo kardex.

2 Bloque de Concreto 14 .2.2 para el bloque de concreto. Se muestra la manera de fijar los precios para el bloque de pómez en el cuadro 3.1 Bloque de Pómez Cuadro 3.1 y en el cuadro 3.Actividad Producción Material Ss. Cuadro 3.2.2. Para proceder a la venta de los bloques se indica la manera de determinar los precios y porcentajes de utilidad que han sido fijados por una averiguación de la competencia.00 42.1.14 480. Básicos Mano Obra TOTAL Costo 1136. lo cual implica superioridad en precio.1.57 FIJACION DE PRECIOS Para determinar el precio al que va a vender el producto se realiza por una pequeña investigación de los precios de la competencia de tal manera que superen por lo que no hay comparación alguna en la calidad del producto.00 2429.1.43 771. ya que ofrecen productos pero con una calidad que no tiene semejanza alguna con los nuestros.2.1.

15 . Relación con los Proveedores En el mercado proveedores se tiene a varios y la disponibilidad de los materiales es grande es por eso que a continuación en el cuadro se presenta el FODA de la materia prima.ESTUDIO DE MERCADOS Por el tiempo transcurrido se a adquirido experiencia en la producción y venta de bloques lo que permite un conocimiento básico sobre el mercado de proveedores y competidores de tal manera que al suscitar algún problema se logre de manera efectiva adquirir materia prima para poder competir..

16 . menos e igual. A continuación se presenta el cuadro comparativo con las fabricas de mayor competencia existiendo como parámetros de calificación el mas. producto de la calidad esperada y rentabilidad deseada. Relación con la Competencia En el mercado de la competencia se presenta tanto ventajas como desventajas que en lo posible se pretende que estas se disminuyan para beneficios de la fábrica mediante el aprovechamiento y optimización de los recursos.Como podemos apreciar en el cuadro anterior de cualquier forma se soluciona los problemas cuando se hay requerimiento de materiales pero con el que si se tiene mayor dificultad es con el polvo pesado ya que no se tiene conocimiento de otra mina por lo que se ven en la necesidad hacer un estudio y determinar la existencia de otra o cual puede ser el nuevo material para suplir al polvo pesado de tal manera que no altere la calidad del producto. Es importante el poder de negociación con los proveedores y esto se consigue mediante la compra de la materia prima toda época del año sin importar la sobre oferta o sobre demanda de tal manera que la fabrica exista con precios cómodos. Lo que resulta negativo hay que tomar en consideración por lo que también se indica la solución mediante estrategias.

Control de tiempos 3. Ayuda profesional en la industria. Matriz Estratégica Stock En bodega no se posee stock suficiente ya que contamos únicamente con 2 máquinas. se propone lo siguiente: • Incrementar la producción 1. 2. Adquisición de una nueva máquina. 2. Mantenimiento constante maquinaria. Reubicación de planta • Aceleramiento de proceso 1. 2. 17 . Disponibilidad de materiales 2.Como podemos a apreciar en el cuadro anterior hay tres aspectos que se tiene que mejorar para lo que se propone lo siguiente: Mejor Oferta • Analizar los Costos 1. Revisión minuciosa de los costos de fabricación y costos de ventas. además el proceso se realiza manualmente lo que produce demoras. Contratación temporal de un supervisor. Investigaciones en Internet. 1. Contratación de 1 operario 3. • Búsqueda de un nuevo método de fabricación.

Control de desperdicios 2. Adquisición de materiales óptimos 2. Cambio periódico de moldes 18 . Controlar que el proceso sea el correcto 3.• Optimización de recursos 1. Aprovechar el espacio disponible Matriz Estratégica Acabado La apariencia es la apta para la construcción por lo que no queda visto pero existen clientes que necesitan bloque visto para este segmento de clientes se propone lo siguiente: • Evitar productos defectuosos 1. Capacitando operarios 3.

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