La influencia griega

en la gastronomia
Por:
Santiago Mejia
Valentina Sarria
Manuela Quintero
 DATOS
IMPORTANTES
Tenian escasez de tierras fertiles
para la siembra
Terrenos adecuados para la vid y
olivo
El cordero es la carne preferida
de los griegos
 PRINCIPALES
INGREDIENTES

Lentejas ubres de vaca Aceite de Oliva

Vegetales Mayonesa Antigua

Queso Feta Vino de Origen
Baklava
Ensalada
Griega

Creaciones Griegas
Los Katálogos
APORTES
CULTURALES
El cocinero
Simposia
como figura
importante

Libro por
Arquestratos
LOS 7 COCINEROS

Son los cocineros legendarios los

cuales fundaron algunas bases
de la cocina

Ellos son los siguientes

1. EGIS DE RODAS
Fue el primer cocinero en cocer
perfectamente el pecado, utilizando la
técnica más antigua que era azarlos
2. NEREO DE CHIAOS
Invento el caldo llamado congrio
conciderado digno de Dioses.

Sus ingredientes eran:

leche
huevos
queso fresco
sémola
sesos
3. CHARIADES DE
ATENAS
Nadie supero en la cocina, fue el
precursor del foi gras
 4. LAMPRIA
inventó la salsa o caldo negro

Es un caldo elaborado a partir de

carne y sangre de cerdo, vino
tinto y vinagre.
5. APCTONENTE
El creo el embutido
6. EUTHILYNO

Gran cocinero de las legumbres,

especialista en lentejas alimento
básico en la antigua Grecia.
 7.
ARISTÓN

se le conoce como el «maestro de

maestros» .
 historia gastronomica de grecia
los griegos establecen las bases de la gastronomía tal y como la conocemos hoy,
ya que es en dicha civilización es donde surge como figura importante el
cocineron

Es en Grecia donde empieza a refinarse la cocina y a salir de las gachas y de las

papillas y es en el Ágora donde se desarrolla la vida social griega y donde
acuden vendedores de todo tipo: panaderos con infinidad de panes diferentes y
pasteles cubiertos de frutos secos y miel; cocinas improvisadas
 los vinos eran de suman importancia en Grecia, tenian un dios del vino
la cocina Griega se basaba en su dia a dia en cereales,en este caso era el trigo o
la sebada, con el cual elaboraban el pan al cual se le añadiba aceite de
oliva,hierbas,verduras ,hortalizas y carnes
diosa Demeter
 la cocina griega recibió muchas influencias
procedentes de otros países y civilizaciones
la cocina Griega tiene sus propias reglas
Arquestrato
Gracias por la
Atencion