BASES DEL CONCURSO

“alimentos saludables y nutritivos”

FUNDAMENTO:

El 16 de octubre de cada año se celebra el DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN. Motivo por el

cual se realiza un concurso de platos saludables con el fin de incentivar en los estudiantes a
preparar alimentos saludables para evitar la obesidad y desnutrición.

OBJETIVO GENERAL:

Fortalecer la gastronomía nacional con una alimentación sana, nutritiva y contribuir al

incremento del consumo de productos del país, así mismo, promover la innovación y
creatividad en el arte culinario para su consumo en el distrito de Surcubamba.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Conocer las diferentes alternativas culinarias que incorporen productos del país como
insumo principal, rescatando los patrones alimentarios e insumos propios del país.
 Involucrar, generar y compartir propuestas gastronómicas que puedan servir de
insumo para las intervenciones en educación alimentaria y fomento de
emprendimientos de negocio teniendo como insumo principal productos nacionales.
 Participación de los estudiantes de la I.E. “San Pedro” en la preparación y exposición
de platos nutritivos y balanceados, realizando una adecuada combinación de grupos
de alimentos.
 Fomentar y difundir el conocimiento de los nutrientes que contienen cada alimento.

FECHA:

Miércoles 19 de octubre del 2022 a partir de las 10:40 A.M.

TEMA:

La temática a abordar en las preparaciones deberá estar dirigido a los alimentos saludables y
nutritivos.

DE LOS PARTICIPANTES:

 En este concurso participarán los estudiantes de la I.E. “San Pedro” en la preparación y

exposición de los platos nutritivos y bebidas.
 Los estudiantes se agruparán por afinidad indistintamente de las secciones y grados
por un mínimo de dos estudiantes y un máximo de cinco estudiantes
  La presentación de los platos nutritivos y bebidas será expuesta por dos estudiantes
por un máximo de 10 minutos.
 Al inicio de la exposición, los estudiantes mencionarán el grado y sección y el título del
plato.
 Los estudiantes deberán presentarse para su exposición con vestimenta adecuada o
uniforme de la I.E.
 Los expositores tienen la obligación de explicar a los jurados el procedimiento de la
preparación del plato nutritivo y la bebida.

DEL JURADO CALIFICADOR:

 Son profesionales entendido en la materia.

 Los jurados degustaran los platos nutritivos al momento de calificar.
 La decisión que tome el jurado será inapelable.

DE LA CALIFICACIÓN:

Los puntajes que asigna cada criterio de evaluación son los siguientes:

Criterios Puntaje Puntaje

máximo parcial

Presentación 10
 Presenta accesorios de acuerdo al lugar donde pertenece el plato
típico.
 Utiliza implementos y vestimenta típicos en el momento de la 10
exposición.
Limpieza e Higiene 05
 Mantiene los alimentos en recipientes y utensilios adecuados
evitando la contaminación.
 Utiliza implementos y vestimenta típicos en el momento de la 10
exposición.
Preparación y visualización del plato y bebida 05
 Selecciona los insumos, herramientas necesarias para la
preparación.
 Utiliza recetas para que el producto satisfaga al consumidor. 05

 La presentación del plato y bebida es agradable y llamativo. 05

Exposición 20
 Expone la procedencia del plato típico y los valores nutritivos de
cada insumo utilizado.
 Expone de manera detallada la preparación del plato típico y 10
bebida.
Aporte nutritivo 10
El plato nutritivo y bebida tiene un gran aporte nutricional.
El sabor del plato y bebida preparado es agradable. 10
 Total 100

El puntaje que se asigne a cada receta presentada será el resultado de promediar los puntajes
propuestos por cada uno de los miembros del Jurado Calificador. El resultado final es
inapelable.

Los platos y bebidas nutritivas que hayan alcanzado el mayor puntaje, serán los ganadores. En
caso de empate, se tomará en consideración el mayor puntaje obtenido por las recetas en los
criterios de exposición y aporte nutritivo.

DE LA PREMIACIÓN:

Serán premiados los ganadores con sus respectivos platos nutritivos y bebidas.

Orden Descripción

Primer puesto

Segundo puesto

OTRAS DISPOSICIONES

Los puntos no contemplados en la presente base no se tomarán en cuenta.

La calificación del jurado calificador es inapelable.

 FICHA DE EVALUACIÓN DE PLATOS NUTRITIVOS

Nombre del plato nutritivo: _________________________________________________________________

Grado: _____________________ sección: __________ fecha: ______________________________

Criterios Puntaje Puntaje parcial

máximo

Presentación 10
 Presenta accesorios de acuerdo al lugar donde pertenece el plato típico.
 Utiliza implementos y vestimenta típicos en el momento de la exposición. 10

Limpieza e Higiene 05
 Mantiene los alimentos en recipientes y utensilios adecuados evitando la
contaminación.
 Utiliza implementos y vestimenta típicos en el momento de la exposición. 10

Preparación y visualización del plato y bebida 05

 Selecciona los insumos, herramientas necesarias para la preparación.
 Utiliza recetas para que el producto satisfaga al consumidor. 05

 La presentación del plato y bebida es agradable y llamativo. 05

Exposición 20
 Expone la procedencia del plato típico y los valores nutritivos de cada
insumo utilizado.
 Expone de manera detallada la preparación del plato típico y bebida. 10

Aporte nutritivo 10
El plato nutritivo y bebida tiene un gran aporte nutricional.
El sabor del plato y bebida preparado es agradable. 10

Total 100

JURADO 1______________________________ JURADO 2

_________________________