Introducción

Con la evolución de la sociedad se han producido cambios en el estilo de vida, la falta de tiempo
debido a las largas jornadas de trabajo, la lucha por el crecimiento económico  y las metas
profesionales; y han llevado a la necesidad de la incorporación de parte de las comidas en horarios
laborales. Es aquí donde los alimentos de consumo rápido, “listos para comer”, han pasado a
ocupar un papel fundamental.

En las últimas décadas esto ha representado un problema debido a que en la oferta del mercado
han predominado  alimentos con alto valor calórico, ricos en sodio, azúcar y grasas saturadas,
como ser la comida “Fast Food”. Como resultado ha habido un aumento de la prevalencia de
sobrepeso y obesidad, tanto en adultos como en niños, con el consecuente aumento de trastornos
alimenticios, riesgos y gastos en salud.

En los últimos años se ha tomado mayor conciencia  de esta situación, y de cómo la alimentación
afecta la salud, por lo que se han incorporado al sistema los denominados snacks saludables.

Antecedentes:

El mercado de los snacks saludables cada día presenta un crecimiento importante a nivel
mundial. En América Latina, según los estudios realizados por EuroMonitor Internacional,
se ubican los mayores consumidores de este tipo de alimentos, quienes han encontrado
en los snacks una alternativa para alimentarse que no requiere de mucho tiempo y dinero;
ahora con las nuevas tendencias de alimentación sana y cuidado de la salud, los snacks
saludables llegan para satisfacer esa necesidad de conseguir alimentos nutritivos y sanos
que se puedan consumir en forma práctica.

Plateamiento del Problema:

Actualmente en el pais no hay alternativas nutritivas que puedan ser consideradas para el
consumo diario. Los estilos de vida de las personas son variados y a veces no tienen tiempo para
prepararse productos saludables, es por eso que recurren
a comprar alimentos chatarra que ofrecen las grandes cadenas de Fast Food y otros
establecimientos de comida, los cuales tiene un escaso valor nutricional.
Hay diversos factores que lleva a las personas a tener una mala salud física, por
mencionar algunos, la falta de una dieta balanceada, el mantener un mal estilo de vida, el
no usar adecuadamente los productos multivitamínicos, el bombardeo de publicidad de las
grandes cadenas de comida rápida y la falta de alternativas saludables.
Uno de los principa les problemas en la sociedad Hondureña es la obesidad,
según datos proporcionados por del Instituto Nacional de Salud Pública. La mayor parte del pueblo
Hondsureño tienen problemas de sobrepeso y obesidad, debido a la deficiencia en la nutrición y
la falta de actividad física que afecta todas las edades.
La obesidad tiene como resultado que el sector que sufre de este problema sea
propenso a enfermedades tal como la diabetes, arterosclerosis, accidentes vasculares, tumores,
ataque cardiacos entre otras. El número de pacientes que padecen estas enfermedades
van incrementando año con año, hay diferentes factores que provocan la obesidad como; Las
causas genéticas, las metabólicas, las psicológicas, las socioculturales, las de sedentarismo, las
de nutrición altamente calórica, el factor tiempo y finalmente la comodidad.