Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ESTUDIANTES
DOCENTE
ADMINISTRACION DE EMPRESAS
LA PLATA HUILA
31/05/2023
1
TABLA DE CONTENIDO
2. OBJETIVOS.............................................................................................................................4
3. ANTECEDENTES...................................................................................................................5
4. UBICACIÓN............................................................................................................................6
5. HIPÓTESIS..............................................................................................................................6
6. ACTIVIDADES.......................................................................................................................7
6.4. Trasplante..........................................................................................................................8
6.5. Espaciado..........................................................................................................................8
6.6. Riego.................................................................................................................................8
6.7. Fertilización......................................................................................................................8
6.10. Cosecha.........................................................................................................................9
6.11. Recolección...................................................................................................................9
7. RECURSOS NECESARIOS..................................................................................................11
2
7.3. Semillas Orgánicas..........................................................................................................12
8. BENEFICIOS.........................................................................................................................14
9. PLAN FINANCIERO............................................................................................................16
9.1. Gastos:.............................................................................................................................16
9.4. Ingresos...........................................................................................................................18
10. CONCLUSIONES..............................................................................................................20
11. RECOMENDACIONES.....................................................................................................21
12. BIBLIOGRAFIA................................................................................................................22
3
1. TÍTULO DE LA PROPUESTA DEL PROYECTO PRODUCTIVO
TOMATE DE ÁRBOL
2. OBJETIVOS
4
3. ANTECEDENTES
Fruta exótica originaria de Sur América, se cultiva en alturas entre los 1.500 y 3.000
msnm y cuya temperatura óptima es de 10°C.
5
4. UBICACIÓN
5. HIPÓTESIS
6
6. ACTIVIDADES
A continuación, se detallan las etapas más importantes para llevar a cabo un cultivo de
tomate de árbol:
Variedad de tomate de árbol naranja. Semillas alrededor de 1.000 plantas por media
hectárea.
7
Enmienda del suelo: Agrega enmiendas orgánicas al suelo para mejorar su
estructura y fertilidad. Utilizar compost, estiércol bien descompuesto, humus de lombriz
u otros materiales orgánicos.
Preparación de surcos o camas elevadas: Los surcos deben tener una
separación de al menos 60 cm entre ellos. Con camas elevadas, construyendo montículos
de tierra de aproximadamente 20 cm de altura y 60 cm de ancho, separados por pasillos
de unos 30 cm.
Riego previo: Antes de plantar, asegurarse de regar el suelo
adecuadamente.
6.4. Trasplante
Una vez que las plántulas hayan desarrollado un par de hojas verdaderas, estarán listas
para ser trasplantadas a macetas individuales o directamente al suelo si las condiciones son
favorables.
6.5. Espaciado
Si vas a plantar varias plántulas, asegúrate de dejar suficiente espacio entre ellas (al
menos 60 cm) para que puedan crecer adecuadamente.
6.6. Riego
Los tomates de árbol requieren un riego regular para mantener el suelo húmedo, pero no
encharcado y empapando el suelo hasta una profundidad de al menos 15 cm.
6.7. Fertilización
Se realizará este proceso puedes con fertilizantes orgánicos como compost o estiércol
bien descompuesto.
8
6.8. Tutores y poda
Los tomates de árbol suelen ser plantas trepadoras que pueden crecer bastante altas.
Proporcionar tutores o enrejados para que las plantas se apoyen y crezcan verticalmente.
También se puede podar las ramas laterales para fomentar un crecimiento más vertical y mejorar
la circulación de aire.
6.10. Cosecha
Los tomates de árbol generalmente están listos para ser cosechados entre 80 y 100 días
después de la siembra. Las frutas deben tener un color naranja o rojo brillante y desprenderse
fácilmente.
6.11. Recolección
Se debe tener en cuenta ciertos pasos a seguir como:
9
6.12. Logística de transporte y almacenamiento
Las frutas frescas deben transportarse y almacenarse de manera que se reduzcan al
mínimo las probabilidades de contaminación microbiana, química o física.
10
7. RECURSOS NECESARIOS
7.1. Terreno para la siembra y cultivos
Para la siembra de tomate de árbol naranja, se requiere un terreno adecuado que
proporcione las condiciones óptimas para el crecimiento y desarrollo de las plantas. Se debe
tener en cuenta al seleccionar el terreno para la siembra de tomate de árbol naranja lo siguiente:
Riego por goteo: Proporciona un suministro de agua directo a las raíces de las plantas,
reduciendo el desperdicio de agua y evitando el riego excesivo. Además, el riego por goteo
también ayuda a mantener las hojas y los frutos secos, lo que reduce la incidencia de
enfermedades.
11
7.3. Semillas Orgánicas
Se utiliza la germinación de semilla de tomate de árbol. La utilizamos porqué es más
eficiente en producción.
Abono compost
Enmienda orgánica
Biofertilizantes
Compost Bocashi
Abonos verdes
Abonos orgánicos caseros
Abono orgánico de Estiércol
Té de plátano
Residuos vegetales
12
7.6. Personal Capacitado en Prácticas Agrícolas Sostenibles
13
8. BENEFICIOS
El tomate de árbol naranja, cultivado de forma orgánica es un producto que contiene más
nutrientes, con mayor cantidad de antioxidantes y compuestos asociados a llevar una vida
saludable.
El tomate de árbol naranja tiene un sabor dulce y jugoso, con un toque ácido. Su
distintivo sabor y aroma lo hacen popular en jugos, mermeladas, salsas y postres. Aporta una
experiencia culinaria única y se utiliza en una variedad de recetas tanto dulces como saladas.
Este tipo de fruta, tomate de árbol naranja es versátil en la cocina y se puede utilizar de
diversas formas. Puede ser consumido fresco, agregado a ensaladas, utilizado como ingrediente
en platos principales o como base para preparar bebidas refrescantes.
La variedad naranja del tomate de árbol presenta un color vibrante y llamativo, lo que lo
hace atractivo tanto para su consumo fresco como para su uso en la decoración de platos.
Los agricultores que cultiva el tomate de árbol orgánico trabajan en condiciones dignas
de trabajo al no estar sometidos a agroquímicos que pueden afectar la salud.
Los cultivos rurales son un modelo de producción local, es decir, los mismos habitantes
consumen los alimentos producidos en su misma tierra, ayudando al desarrollo económico y
contribuyendo a un comercio justo y digno para quienes cultivan este producto y ayuda a crear
nuevos puestos de trabajo y de esa manera mejorar la calidad de vida de las familias.
Este tipo de cultivos ayuda a preservar ciertos recursos naturales renovables como el agua
al evitar que se contaminen los agroquímicos.
Los cultivos rurales reducen la contaminación del aire, ya que al producirlos alimentos
locales no se tuvo que transportar a grandes distancias para que el producto llegue a los hogares.
14
Haciendo énfasis a las emisiones de CO2, principal gas causante del efecto invernadero,
generados por los automóviles.
El tomate de árbol es una planta resistente que puede adaptarse a diferentes condiciones
climáticas y tipos de suelo. Esto lo hace una opción viable para su cultivo en diversas regiones.
15
9. PLAN FINANCIERO
9.1. Gastos:
Terreno: El terreno necesario para el proyecto tiene una superficie de 2,000 m2 o media
hectárea, está ubicado en la vereda el rosal, La Plata Huila. No requiere una inversión porque el
terreno es propio.
Zona de almacenamiento
Zona de lavado
Área de materiales
Maquinaria y equipo
Zona clasificación
Oficina
Para el desarrollo del proyecto se requiere de los siguientes equipos que dan un total:
Maquinaria y equipo
Lavaderos industriales 5.000.000 1 5.000.000
Carretas 150.000 3 450.000
16
Pala 16.000 4 64.000
Azada 35.000 4 140.000
Tijera 23.000 5 115.000
Rastrillo 35.000 4 140.000
Sistema de riego 7.000.000 1 7.000.000
TOTALES 12.909.000
Camión
NKR de 4 toneladas 36.900.000 1 36.900.000
Carretas 250.000 3 750.000
Caballo 5 0
TOTALES 37.650.000
17
pesado
Utilería de 1.000.000 5 5.000.000
limpieza
SUBTOTAL 41.000.000
El rubro más significativo en el Costo Variable es la materia prima; en este caso el tomate
de árbol que se comprará a un precio de $1.20 por kilogramo y una cantidad de 1,050 kg mes.
9.4. Ingresos
En un proyecto, los ingresos están representados por el dinero recibido por concepto de
las ventas del producto. La recepción de los ingresos tiene importancia significativa en el flujo de
caja y por ende, en el cálculo de su rentabilidad. Los ingresos generados son el resultado de la
venta de 12,000 cajas de tomate de árbol anuales, de 1 kilogramo cada caja y con un valor de
$27.100 cada caja.
18
El precio de la caja aumentará en un 4% anual debido a la inflación y la producción
aumentará en un 10% anualmente, debido principalmente a la experiencia y al mejor manejo
gradual del producto. Para saber el precio de venta o valor al cual se va a vender el producto, se
proporciona el siguiente cálculo:
Para calcular los ingresos se toma en cuenta la cantidad de cajas producidas al año y se
multiplica por el precio de venta, y a partir del segundo año, se aumenta el precio por caja en un
4% con respecto al precio del año anterior.
19
10. CONCLUSIONES
Salud y seguridad alimentaria: Al cultivar tomate de árbol de forma orgánica, se evita el
uso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos sintéticos. Esto reduce la exposición a
residuos tóxicos en los alimentos y promueve una alimentación más saludable y segura.
Conservación del medio ambiente: Los cultivos orgánicos evitan la contaminación del
suelo, el agua y el aire, ya que no utilizan productos químicos sintéticos que pueden ser dañinos
para el medio ambiente.
Mejora de la calidad del suelo: Los métodos orgánicos de cultivo, como el uso de
compost y abonos orgánicos, ayudan a mejorar la estructura y la fertilidad del suelo a largo
plazo. Esto contribuye a un crecimiento más saludable de las plantas y reduce la erosión del
suelo.
Demanda del mercado: Existe una creciente demanda de productos orgánicos por parte de
los consumidores preocupados por la salud y el medio ambiente. Al cultivar tomate de árbol de
forma orgánica, los agricultores pueden acceder a un mercado en crecimiento y obtener precios
premium para sus productos.
20
Por último, un cultivo de tomate de árbol si es rentable, ya que para el primer año
presenta unos ingresos de $246.800.000 y con unos costos y gastos de $52.949.000, generando
una rentabilidad de $194.301.000.
11. RECOMENDACIONES
Informarse y educarse: Aprender sobre los principios y prácticas de la agricultura
orgánica es fundamental. Investiga sobre los métodos orgánicos de cultivo, las regulaciones y
estándares orgánicos, y los beneficios para la salud y el medio ambiente.
21
Recuerda que cada pequeña acción cuenta y puede contribuir a la promoción de la
agricultura orgánica. Juntos, podemos crear conciencia y trabajar hacia un sistema agrícola más
saludable y sostenible.
12. BIBLIOGRAFIA
file:///C:/Users/HP/Downloads/ADMINISTRACION%20AGROPECU%20clase
%206.pptx.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Solanum_betaceum
https://nuestraflora.com/c-arboles-frutales/tomate-de-arbol/
https://www.tuasaude.com/es/tomate-de-arbol/
https://www.ecologiaverde.com/cultivo-de-tomate-de-arbol-2023.html
https://www.researchgate.net/publication/
312938646_DESCRIPCION_AGRONOMICA_DEL_CULTIVO_DE_TOMATE_DE_ARBOL_
Solanum_betaceum_Cav
file:///C:/Users/HP/Downloads/Tomate%20de
%20%C3%83%C6%92%C3%86%E2%80%99%C3%83%E2%80%9A
%C3%82%C2%A1rbol.pdf
22