Informe Nombre del trabajo

Nombre de la unidad de aprendizaje

Asignatura: Sistema de producción

Sección: D-885-N7-P2-C1

Nombre del docente: Freddy Pizarro Cisterna.

Nombre de los integrantes del grupo: Rocío Cabezas T.

Sofia Bugueño V.

Simone Cáceres N.

Karolain Lagos A.

Iván Martínez B.

Fecha de entrega: 03 de mayo del 2023.

Tabla de contenido
Introducción.............................................................................................................................3
Contenido general...................................................................................................................4
1.-Datos del agricultor.......................................................................................................................4
2.-Datos del predio...........................................................................................................................4
3.- Clima............................................................................................................................................5
3.1 Climograma....................................................................................................................................................5
3.2 Proyecciones al 2050 de T° y PP.....................................................................................................................7

4.- Suelo............................................................................................................................................9
4.1 Calicata...........................................................................................................................................................9
4.2 Serie de suelo.................................................................................................................................................9

5.- Cultivo........................................................................................................................................13
6.- Riego..........................................................................................................................................13
7.- Buenas Prácticas Agrícola...........................................................................................................14
8.- Plaguicidas.................................................................................................................................15

Problemas..............................................................................................................................16
Diagnósticos..........................................................................................................................17
1. Diagnostico Predial..................................................................................................................17
2. Diagnostico Técnico.................................................................................................................22

Conclusiones..........................................................................................................................23
Anexos...................................................................................................................................23
Referencias bibliográficas......................................................................................................23

Nombre del informe

2
Introducción
La asesoría que se les entrega a los agricultores, son de gran ayuda para guiarlos o instruirlos en las
labores que ellos realizan, con el objetivo que optimicen el desarrollo de estas y que se vea reflejado en
sus cultivos, además de explicarle la importancia de conocer las características del suelo donde tienen
sus plantaciones, debido que de esta manera podría tener un rango de errores menor.

Es por esto que al grupo de trabajo le interesa instruir al agricultor con algunas técnicas o herramientas
con el fin de facilitarle las labores que llevan haciendo durante varios años sin tener en consideración
algunos errores, lo cuales pueden ser perjudiciales tanto económica como productivamente la
producción.

Se pretende entregar conocimientos desde lo más básico que es mantener la limpieza, orden e higiene
dentro del predio, ya que si cuenta con estas condiciones da paso a plagas o enfermedades, ya sea
hongos, bacterias o virus, hasta conocimientos más técnicos del cultivo.

El grupo de trabajo busca ayudar de manera eficaz al agricultor abordando cada uno de los puntos
relacionados al cultivo de lechuga principalmente. Además de explicar la importancia de las condiciones
climáticas que debe tener el cultivo y las consideraciones que debe tomar en la temporada de otoño-
invierno. La ideal principal es del grupo es estar presente en las labores de implementación de los
túneles y cosechas.

Por otra parte, explicarle al agricultor la importancia de realizar análisis de suelo, agua porque con esto
él podría conocer los nutrientes, minerales u otros componentes que puedan tener estas dos variables,
también como estas variables podrían afectar a la hora de aplicar fertirriego, ya que estos análisis son
útiles a la hora de tener cultivos homogéneos , de buena calidad, además de representar un ahorro de
costos, debido a que solo se aplicará falta para llegar a la cantidad correcta que requiere. De igual
manera, el grupo realizará una calicata para conocer las texturas predominantes del predio y la serie de
suelo que parte este.

Para que la complementar la asesoría, se realizará una investigación en cuento al proyecciones de

temperatura y precipitaciones al 2050 con el fin de conocer efecto que tiene estas sobre el cultivo de
lechuga, además de llevar a cabo un balance hídrico en cual se analizará la disponibilidad de agua que
tiene el agricultor para ver si esta agua alcanza para regar todo el año. De igual forma se pretende que el
primera visita el agricultor junto al grupo revisen si hay implementada alguna de las Buenas Prácticas
Agrícola y por ultimo conocer los plaguicidas que el agricultor ocupa y en base a esto desarrollan una
tabla de los agroquímicos que podría implementar en cultivo.

Nombre del informe

3
Contenido general
1.-Datos del agricultor
Don Leonel Retamales Bustamante tiene 37 años, es egresado de un liceo técnico donde obtuvo el título
de técnico agropecuario nivel medio. El agricultor siempre ha está inmerso en rubro agrícola, lleva
alrededor de 15 años trabajando de manera independiente, en donde comenzó con los cultivos lechuga
en hidroponía en cual trabajo en este ámbito 2 años para luego solo enfocarse en los cultivos al aire
libre. Las remuneraciones que obtiene son solo de lo que cultiva no tiene ingreso de otro tipo de
actividades, asimismo él trabaja directamente la tierra haciendo todas las labores.

2.-Datos del predio

El predio “Nincurlauta V56” está ubicado en San Fernando en la parte norte a 9 km desde el centro de
esta comuna (Ver figura x), este campo cuenta con inicios de actividades, teniendo 10 hectáreas en las
cuales tiene diversos cultivos como lo son: tomate, cebolla, cilantro y lechuga. Siendo esta última en la
cual se enfocará el grupo de trabajo, el agricultor trabaja con la variedades Quenty, Capitata,Acephala.
Su venta está destinada a las ferias de la comuna y la vega.

Figura x Mapa de la ubicación del predio

El riego que esta implementado en este predio es un riego tecnificado a goteo donde aplica fertirriego,
este tiene 2 bombas en paralelo (Ver figura x), esta metodología la implementa porque cuando desea
regar superficies más grandes ocupa la de mayor HP y de lo contrario utiliza de menos HP. El riego esta
conducido por una cinta layflat y a esta se conectan las cintas que llevan una llave de paso para regular
la presión, en las mesas se ponen 3 cintas, debido a que hay 4 hileras en una mesa, por tanto, es para
que todas tengan el mismo rango de mojamiento.

Figura x Bombas en paralelo.

Nombre del informe

4
El agricultor cuenta con una variedad de máquinas como lo son un tractor del año 1993, arado de
vertedera, pulverizador y bomba de espalda, los cuales se encuentran todos en condiciones regulares,
Don Leonel abarata costos porque todas las maquinas son de su propiedad, además le entrega
beneficios, ya que las puede ocupar en el momento oportuno sin esperar que estas disponibles para su
uso.

El rendimiento que obtiene por las lechugas es de aproximadamente 16.000 unidades al mes , ya que
tiene 1.000 m 2 destinados a esta producción, teniendo un ingreso de $3.200.000 siendo muy factible
para el agricultor, debido a que con esto él compra los insumos para la próxima temporada.

3.- Clima
3.1 Climograma

En este climograma se pueden apreciar las variaciones de temperatura (mínima y máxima) ademas, de
las precipitaciones a lo largo del año 2022 en la comuna de San Fernando.

Temperaturas mínimas:

enero – marzo se mantuvieron en un rango de 10 a 11ºC, mientras que en abril- mayo hubo un
declinamiento de aproximadamente de 4ºC, por tanto, en los meses más frio (junio-julio-agosto) no
sobrepasaron los 4,9ºC presentándose un pic de disminución de temperatura en julio con 3,4ºC,

Nombre del informe

5
posteriormente un aumentando las temperaturas mínimas desde 6,2 a 12,8ºC en el mes de diciembre
siendo el pic más alto del año.

Temperaturas máximas:

Entre enero – abril las temperaturas redondearon entre 30,5 a 22,7ºC, teniendo una declinación en los
meses de mayo -julio donde la curva se ve más estable debido a que las temperaturas bordean entre los
16 a 13,9ºC. mientras que de septiembre a diciembre empieza aumentar de manera significativa la curva
llegando al pick más alto con 31,8ºC.

Precipitaciones:

Se presentaron precipitaciones desde el mes de abril en adelante teniendo un pic en el mes de julio con
la caída de 112,5 mm de agua, sin embargo, tuvo un promedio bajo de precipitaciones manteniéndose
en sequía siendo muy perjudicial para la agricultura.

Con respecto al cultivo de lechuga entre los meses de junio- agosto no se cumpliría con la temperatura
mínima que necesita la lechuga para desarrollarse y en los meses de mayor temperatura las lechugas
podrían florecer provocando la perdida de estas, siendo sus temperaturas optimas entre 15 a 20ºC.

La primera helada del año 2021 ocurrió en 28 de julio con una duración de 7 horas, si bien no alcanzo los
-6ºC que afectan el desarrollo de la lechuga, podría a ver provocado un problema, ya que si se
encontraba cerca del periodo de cosecha habría sido casi fatal para está, perdiendo gran parte de la
producción. Además, las heladas en lechuga provocan la muerte las células de la epidermis, separándose
de las hojas externas, tomando una coloración amarronada, además de aumentar la susceptibilidad al
marchitamiento y daño físico.

Nombre del informe

6
La última helada del 2019 fue la más alta de estos últimos tres años, por tanto, es recomendable hacer
trasplante por seguridad después del 10 de agosto porque las heladas fuertes fueron entre julio y agosto.
Cabe mencionar que las ultimas heladas tienden a ser complicadas en los cultivos de hortaliza,
principalmente en las lechugas, debido a que es uno de los cultivos más susceptibles a las heladas
principalmente en los periodos cercanos a cosecha.

Por esto es importante que en los periodos susceptibles a heladas se implementen mantas térmicas o
túneles para mantener el crecimiento y desarrollo de la planta en las mejores condiciones, siendo esto
beneficioso en cuanto a la productividad que se espera.

3.2 Proyecciones al 2050 de T° y PP

Este grafico está planteado entre los años 2013 a 2022, representando las temperaturas máximas solo
considerando el mes enero, debido que es mes más cálido. Con la finalidad de predecir a cuanto llegarán
las temperaturas máximas en el año 2050, cabe mencionar que podría alcanzar los 34,7 ºC, siendo este
perjudicial para todo tipo cultivo ya que, produce un desbalance de carbono, reducción de la
fotosíntesis, lo cual provoca un desequilibrio entre la respiración y la fotosíntesis como tal, además tener
esta magnitud de temperaturas favorece a la resistencia de las plagas a insecticidas, debido a que estas
crecen en ambientes más cálidos.

Por otra parte, podrían causar cambios a nivel anatómicos, morfológicos o funcionales en los cultivos,
provocando disminución de la velocidad de flujo estomático dando paso al cierre de estomas, cambios

Nombre del informe

7
en la permeabilidad de las membranas y por último la reducción significativa del rendimiento de los
cultivos.

Gráfico representa claramente que las precipitaciones han ido bajando el último año, lo que genera una
escasez hídrica, pero este año las precipitaciones este año pueden aumentar, ya que el periodo de la
niña fue muy largo, podría aparecer con fuerza el fenómeno del niño y así de esta manera compensar la
falta de agua de años anteriores.

Nombre del informe

8
4.- Suelo
4.1 Calicata

4.2 Serie de suelo

Serie de suelo. San Fernando, Nilcunlauta.

Símbolo Cartográfico: TLH. SERIE TALCAREHUE, franco arcillo limosa.

Caracterización General:
La Serie Talcarehue es un miembro de la Familia franca fina, mixta, térmica de los Fluventic Xerochrepts
(Inceptisol).
Suelo de colores pardo amarillento oscuro; de textura franca a franco arcillo limosa en superficie y de
textura franco arcillo limosa a arenosa en profundidad. De buena porosidad y arraigamiento en todo el
perfil. Estructura de bloques subangulares. El substrato está constituido por piedras, gravas y bolones
redondeados de origen aluvial, con matriz franco arcillo arenosa.

Nombre del informe

9
Variaciones observadas:
La profundidad de suelo varia entre 80 y 130 cm sobre una constitución de gravas, piedras y bolones
mixta, las cuales ocupan el 50-80% del suelo. La textura va desde franco arcillo limosa hasta areno
francos. El contenido de materia orgánica esta presente de forma constante debido a manejos realizados
por el agricultor. El suelo presenta una pendiente moderada que no excede el 1%.

Profundidad Características físicas y morfológicas

(cm)

0 - 20 Textura franco arcillo limosa (suelo pesado).

Con presencia de materia orgánica en el horizonte superficial de color oscuro.
Estructura granular, la cual es frecuente en suelos que ya han sido cultivados. Los
terrones no son muy grandes y son más o menos redondeados. Se considera un suelo
bien estructurado ya que posee estructura granular donde los agregados son de
reducido a mediano tamaño con un espacio poroso adecuado para favorecer
condiciones de aireación y exploración de raíces.
Apariencia y sensación:
En suelo seco: Agregados firmes y duros, resistentes a dejarse romper con la mano.
Cuando se pulveriza, la sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Es muy maleable. Cuando se frota entre el pulgar y el índice, se siente
suave.
(30% Arcilla – 60% Limo – 10% Arena)

20 - 40 Textura franca limosa (suelo medio).

El suelo está conformado por laminas delgadas dispuestas en forma horizontal. En seco
se percibe la arena que predomina, pero en bastante menos proporción.
Aparentemente de un color marrón claro o gris. Al frotar entre los dedos se percibe
áspero, pero más maleable que arenoso franco. Al secarse entre los dedos se observan
partículas finas de color beige. La estructura es por lo general granular de consistencia
blanda.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Los agregados son muy firmes, pero se pueden romper bajo presión
moderada. Los terrones son de firmes a duros. Cuando el suelo es pulverizado, la
sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Forma una bola que puede ser manipulada sin que se rompa. Cuando
se frota entre el pulgar y el índice la sensación es suave.

Nombre del informe

10
 (20% Arcilla – 60% Limo – 20% Arena)

40 - 60 Textura franca limosa (suelo medio).

El suelo está conformado por laminas delgadas dispuestas en forma horizontal. En seco
se percibe la arena que predomina, pero en bastante menos proporción.
Aparentemente de un color marrón claro o gris. Al frotar entre los dedos se percibe
áspero, pero más maleable que arenoso franco. Al secarse entre los dedos se observan
partículas finas de color beige. La estructura es por lo general granular de consistencia
blanda.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Los agregados son muy firmes, pero se pueden romper bajo presión
moderada. Los terrones son de firmes a duros. Cuando el suelo es pulverizado, la
sensación al tacto es suave.
Suelo húmedo: Forma una bola que puede ser manipulada sin que se rompa. Cuando
se frota entre el pulgar y el índice la sensación es suave.
(20% Arcilla – 60% Limo – 20% Arena)

60 - 80 Textura franca arenosa (suelo medio).

Es un suelo que presenta bastante arena, más de lo óptimo, pero que cuenta también
con limo y arcilla, lo cual le otorga algo más de coherencia entre partículas. Tiene una
textura áspera y al tomar un puñado no se puede moldear.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Se rompe fácilmente. Al principio la textura parece suave, pero a medida
que se frota, empieza a dominar una sensación arenosa.
Suelo húmedo: Forma una bola que permite una manipulación cuidadosa sin
romperse. Cuando se frota entre los dedos pulgar e índice es suave al principio, pero al
frotar domina una sensación más áspera
(10% Arcilla – 20% Limo – 70% Arena)

Nombre del informe

11
80 - 100 Textura areno francosa (Suelo liviano).
Estructura de grano simple, ya que los granos de arena no se unen entre sí y se
disgregan fácilmente. En seco al frotarla entre los dedos la percepción es áspera, pero
a la vista se perciben partículas más finas en muy baja proporción (limo y arcilla). Si se
deja caer se dispersan partículas finas. Aparentemente de color gris y más oscura que
otro tipo de suelo.
Apariencia y sensación:
Suelo seco: Al tacto es áspero, pero con la sensación de presencia de partículas más
finas. Si se deja caer se dispersan partículas muy finas que las vuela la brisa o el viento.
Suelo húmedo: Forma una bola que se disgrega cuando se toca. Al tacto es áspero. Al
secarse el suelo en los dedos se observa un color beige o blanquecino.
(10% Arcilla – 10% Limo – 80% Arena)

100 - 120 Textura arenosa (Suelo liviano).

Elevada presencia de piedras, que ocupan el 80% del volumen de suelo. Está
compuesto por una textura rasposa principalmente arena.
(10% Limo – 90% Arena)

Nombre del informe

12
5.- Cultivo

6.- Riego
Balance hídrico y análisis de resultados obtenidos:…………………………………….

Nombre del informe

13
 7.- Buenas Prácticas Agrícola
Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de principios, normas y recomendaciones aplicables a la
producción y procesamiento de alimentos, tiene como finalidad promover principalmente la seguridad
de las personas, la inocuidad alimentaria y la sanidad del predio.

No cuenta
con No tiene baños
basureros

No hay ningún tipo de

señaléticas

Mediante el diagnóstico realizado al agricultor nos dimos cuenta de que en predio son escasas las BPA,
en cuanto a los trabajadores no hay personal que tenga carné de aplicador, ya que es el mismo agricultor
el que aplica los productos fitosanitarios, no hay baños para el personal, por lo cual deben a cualquier
parte de predio hacer necesidades. Por otra parte, no hay contendores para la basura o residuos, lo cual
conlleva a mantener el sector lleno de elementos o materiales de trabajo que están sin uso. Además de
no contar con carteles de advertencia, peligros o señaléticas de algún lugar.

Por otra parte, no cuenta con ningún tipo de registro para llevar un seguimiento de las decisiones o
acciones tomadas en cuanto al campo en sí, es importante que el agricultor cuente con registros, ya sean
de siembra, riego u aplicaciones de fitosanitarios y fertilizantes.

De igual forma el agricultor no da aviso a vecinos cercanos, cuando realiza aplicaciones de plaguicidas,
además de no portar con una carta para presentar a instituciones cercanas.

La idea es que a futuro se incorporen estos sistemas para que el agricultor trabaje más ordenado, limpio,
además para que los trabajadores tengan condiciones higiénicas correspondientes.

Nombre del informe

14
8.- Plaguicidas
Hoy en día se utilizan más de 1000 plaguicidas en todo el mundo, los cuales garantizan que diferentes
plagas no dañen los alimentos destinados al humano, por lo cual es de relevante importancia estar al
tanto de lo que poseen los plaguicidas, y cómo inciden en nuestra vida.

El uso masivo de los plaguicidas ha significado una revolución en la agricultura, pues contribuye a
aumentar la eficiencia productiva de alimentos (cerca de 70% de mayor productividad en los últimos
cuarenta años, según la FAO). Se estima que actualmente el 45% de los cultivos del mundo se pierden
por acción de plagas (Burgess, 2014), por lo que los plaguicidas se convirtieron en una herramienta
moderna indispensable para la producción de alimentos.

En chile según el decreto 157 reglamento de pesticidas de uso sanitario y doméstico, plaguicida o
pesticida es cualquier sustancia, mezcla de ellas o agente destinado a ser aplicado en el medio ambiente,
animales o plantas, con el objeto de prevenir, controlar o combatir organismos capaces de producir
daños a personas, animales, plantas, semillas u objetos inanimados.

En la legislación nacional se establecen diversas normativas que hacen referencia a los plaguicidas que
incluyen: inscripción, etiquetado, clasificación, manejo, almacenamiento, tolerancia máxima, seguridad
sanitaria y disposición de plaguicidas. (BCN, 2019)

Los plaguicidas se clasifican según:

 Destino: Plaguicidas que estén en las normas legales vigentes tanto en el país exportador como
al cual se exportará el cultivo.
 Mecanismo de acción: Estos se refieren a si son sistémicos (entra en el sistema del insecto), de
contacto (atacan la cutícula protectora de la plaga) o residual
 Estructura química: Se clasifican en diversas familias, como los organoclorados, los
organofosforados, los carbamatos y los piretroides.
 Grado de toxicidad: Este se aprecia a través del color presente en la etiqueta siendo rojo (l a y l
b) muy peligroso, amarillo (ll) moderadamente peligroso, azul (lll) poco peligroso, verde (lV)
producto que normalmente no ofrece peligro.
 Época de aplicación: Hace referencia a la estación climática en la que sea aplicado.
 Tipo de formulación: Se trata de diferentes tipologías de formulación en especial para
pulverizaciones residuales de superficie, como EC (concentrado emulsionante), EW
(emulsionante en agua), CS (suspensión en capsulas), SC (suspensión concentrada), WP (gránulos
dispersables en agua), tecnología partículas (suspensión concentrada)

La etiqueta de los productos químicos se divide en 3 secciones las cuales son:

Sección izquierda: es aquí donde se agrupan las precauciones y cuidados que se deben tomar,
además indicaciones de primeros auxilios e indicaciones médicas y antídotos en caso de
intoxicación.

Sección central: Se encontrará el nombre comercial del producto, el tipo de pesticida, su ingrediente
activo, grupo químico, fecha de fabricación y vencimiento.

Nombre del informe

15
 Sección derecho: hay una tabla donde explica los cultivos para el cual se puede usar, las plagas que
ataca indicando nombre común y científico, forma de uso y dosis. En la parte posterior se encuentra
lo equipos de aplicación, preparación de la mezcla, fitotoxicidad, compatibilidad, incompatibilidad,
periodo de carencia y reingreso.

Finalmente dando vuelta toda la etiqueta está la banda de seguridad de un determinado color
dependiendo la toxicidad del producto y los pictogramas de advertencias.

En cuanto a la experiencia vivida en el predio agrícola el agricultor comentó que media dosis con jarro sin
unidades de medidas y calculándola al tanteo según su experiencia en el cultivo, esta preparación la
realizaba en cercanías a la ubicación de la bodega del predio.

El agua con que aplica es agua de la acequia por lo tanto es perjudicial porque los productos se pueden
inactivar, debido que el agua viene con componentes químicos pudiendo estos reaccionar con el
producto químico, no aplicaba acidificante, ni adherente.

A continuación, una tabla de los plaguicidas más comunes en Chile a aplicar en el cultivo de la lechuga

Problemas
Problema Foto ¿Se dio solución al problema?

Nombre del informe

16
El agua aparentemente tiene una X
alta presencia de bicarbonatos.
Con este tipo de agua se debe
aplicar un ácido.

El diámetro de la layflat es muy X

grande para el sector donde riega.

Saca directamente el agua de la X

acequia es por esto que el agua
viene sucia.

Mejorar la instalación del sistema X

de riego.

La cinta están mal conectadas X

provocando perdida de agua.

Nombre del informe

17
Diagnósticos
1. Diagnostico Predial

Nombre del informe

18
Nombre del informe
19
Nombre del informe
20
Nombre del informe
21
Nombre del informe
22
2. Diagnostico Técnico

Nombre del informe

23
Conclusiones

Anexos

Referencias bibliográficas

Nombre del informe

24