1: 260 cm de

agua.
CHURROS
1: En una olla colocar el agua 4: Freír con
2: 25 gr. de
junto con la manteca, el abundante aceite y
manteca. azúcar y la sal. cocinar con mucho
2: Una vez que hierva, cuidado (a veces
3: 2 gr. de sal. agregar de golpe la harina y puede quedar aire en
cocinar hasta formar una la masa y puede
base que se despegue los liberarse mientras se
4: 2 gr. de fríe).
bordes. Retirar del fuego y
azúcar. llevar a un bol.
3: Una vez tibia, colocar la
5: 250 gr. de masa con una manga con pico
rizado. Formar los churros y
harina.
disponer en una placa
enharinada.