Ingredientes

Para los churros:

 1 taza de agua
 2 cucharadas de mantequilla
 1 pizca de sal
 2 cucharadas de azúcar
 1 taza de harina de trigo todo uso
 1 huevo
 1 cucharadita de vainilla
 Aceite para freír
 Azúcar y canela molida

Para la salsa o sirope de chocolate:

 1 taza de agua
 ¾ taza de azúcar
 ½ taza de cacao en polvo
 1 cucharadita de esencia de vainilla
 Pizca de sal

Preparación

Para preparar los churros:

1. Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal y las dos

cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a
que hierva.
2. Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina de trigo de poco a poco y
mezclar rápidamente con una espatúla hasta que logres conseguir una
masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue
completamente de las paredes de la olla y se empieze a formar una bola de
masa.  Retirar del fuego.
3. Poner la masa en un bol y dejar enfríar unos 5 minutos. Agregar el huevo y
la vainilla, se puede usar una batidora electrica para lograr una masa más
homogenea.
4. Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera. Lo ideal es
tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a
una boquilla de estrella.
 5. Coloca un caldero lleno de aceite a fuego medio/alto.
6. Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un
plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás
cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera
mejor.
7. Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla
de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede
salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder
mantener la temperatura del aceite. Dejar que el aceite se vuelva a calentar
antes de repetir.
8. A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel para
escurrir el exceso de grasa y luego sumergirlos en el plato lleno de azúcar
y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo
proceso hasta terminar con la masa.
9. ¡Servir tibios para mayor disfrute!

Para la salsa o sirope de chocolate:

1. En una olla pequeña, sobre fuego medio, colocar el agua, azúcar, cacao en
polvo y pizca de sal. Revolver constantemente hasta que el azúcar se
disuelva.
2. Dejar calentar un par de minutos y cuando el sirope espese, retirar del
fuego.
3. Agregar la cucharadita de vainilla, mezclar nuevamente y dejar enfriar
antes de servir.
 ngredientes
18 Porciones

                                                               

Seleccionar todos los ingredientes


350 mililitros de agua


1/2 cucharaditas de vainilla líquida


250 gramos de harina


1 huevo


100 gramos de azúcar


1 cucharada de canela


1 cucharadita de polvo para hornear


colorantes vegetales, café


1 litro de aceite vegetal
Preparación
Coloca agua en una olla y agrega la vainilla, la sal, el azúcar y un chorrito de aceite.
Tamiza el harina y añádela al agua hirviendo. Mueve rápidamente con una cuchara de
madera hasta tener una masa compacta. Baja el fuego y cocina la masa por alrededor de
3 minutos.
Pasa la mezcla a una batidora y ponla a velocidad alta para que se enfríe. Si te quedaron
algunos grumos de harina, no te preocupes, con el movimiento de la batidora estos se
desharán. Agrega el colorante vegetal en color café.
Agrega el huevo y el polvo para hornear. Bate hasta que la masa este suave. Te quedará
una masa ligeramente aguada pero aun así compacta.
Calienta el aceite a 180° C. Pasa la mezcla a una manga pastelera con una duya de
estrella grande y exprime un poco de la mezcla sobre el aceite caliente. Corta con unas
tijeras y deja caer con cuidado sobre el aceite.
Dale unos 3 minutos de cocción a cada churro. Retíralos del aceite y colócalos sobre un
papel de cocina para retirar el exceso de grasa.
Por útlimo, empaniza los churros con azúcar y canela.

RECETA DE BOMBAS
VENEZOLANAS

Contenido  mostrar 
Si quieres endulzar tus tardes, la bomba venezolana es un excelente postre para
ello, son postres que están presentes generalmente en panaderías y pastelerías
con una masa suave, dorada y bien azucarada rellenas de crema pastelera
o arequipe, chocolate o mermeladas.
Preparación: 40 minutos
Cocción: 45 minutos
Cantidad: 12 Unidades
Dificultad: Medio

También te sugerimos ver

la receta de torta de batata
Ingredientes para la receta de Bombas
venezolanas:
Para la masa:
 500 g de harina de trigo panadera
 2 cucharadas de levadura instantánea
 1 pizca de sal
 2 cucharadas de aceite
 2 huevos
 100 g de azúcar
 Suficiente para freír

Para la crema pastelera:

 ½ l de leche líquida
 100 g de azúcar
 2 cucharadas de maicena
 ½ cucharadita de vainilla
 2 huevos
 Ralladura de limón

Preparación de la receta de Bombas

venezolanas:
Para la masa
1. Diluir la levadura en una media taza de agua o leche y una cucharada de azúcar.
2. Dejar reposar hasta empezar hacer burbujas.
3. Hacer un volcán con la harina, el azúcar, los huevos y la pizca de sal.
 4. Incorporar la mezcla de la levadura, amasar unos minutos y dejar reposar unos 30
minutos.

Para la crema pastelera

1. Calentar la leche y reservar un poco para diluir la maicena.
2. Mezclar con los 100 gramos de azúcar y los huevos sin dejar de mover
constantemente.
3. Colocar la maicena diluida y retirar del fuego.
4. Aromatizar con vainilla y ralladura de limón.

Para la bomba
1. Estirar la masa con un rodillo luego de haber reposado y cortar en círculos
pequeños.
2. Freír en suficiente aceite hasta que doren y dejar escurrir en papel secante.
3. Abrir una pequeña ranura una vez fríos y rellenar con la crema pastelera.

Curiosidades:
1. Según sea su preferencia puede espolvorear azúcar por encima.
2. El relleno puede ser de crema de chocolate, crema pastelera de naranja, etc.