Zoo Gita Uni 10 Parte 2.1

BIOLOGÍA
ZOOLÓGICA
Unidad 10
Parte 2.1
Patrón arquitectónico
animal y
Fisiología Animal
carlos.soldevilla@upm.es Grado en Ingeniería en Tecnologías Ambientales
El patrón arquitectónico de los animales

Hoy en día, los zoólogos reconocen 34 filos de animales multicelulares,
cada uno de ellos caracterizados por un arquetipo o modelo de
organización propio y por un conjunto de propiedades biológicas que los
distinguen entre si.
Casi todos ellos son supervivientes de los quizás 100 filos que
aparecieron hace 600 millones de años, durante el periodo Cámbrico.
Estos patrones establecidos, se
transmiten como un linaje, de una
población ancestral a sus
descendientes.
Dentro del gran conjunto de seres
vivos unicelulares y metazoos, se
pueden reconocer hasta 5 grados de
organización. Cada grado se vuelve
más complejo que el anterior.
UNIDAD 10 PARTE 2.1 Grado en Ingeniería en Tecnologías Ambientales
1
Realmente los seres vivos son materia por
lo que se incluirían en los NIVELES DE
ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA:
NIVEL ABIÓTICO: materia inorgánica y

orgánica.
nivel subatómico: partículas.
nivel atómico: átomos.
nivel molecular: moléculas.
NIVEL BIÓTICO: materia orgánica.
nivel protoplásmico: células procariotas.
nivel celular: células eucariotas.
nivel tisular: tejidos.
nivel órgano: órganos.
nivel sistema: conjunto de órganos.
nivel individuo: organismo.
nivel población: conjunto de individuos.
nivel comunidad: conjunto de poblaciones.
nivel Ecosistema: conjunto de Comunidades.
Grados de Organización de los organismos
Nivel protoplásmico: característico de

organismos unicelulares primitivos. Todas las
funciones vitales se desarrollan por orgánulos en
el interior del protoplasma.
Nivel celular: por agregados celulares, diferentes
células desarrollan diferentes trabajos.
Nivel tisular: asociación de células similares en
capas para llevar la misma función constituyendo
un tejido.
Nivel órgano: agrupación de tejidos para formar
un órgano funcional que se encargue de
funciones más especializadas.
Nivel sistema: agrupación de órganos que
establecen relación para desarrollar diferentes
funciones corporales básicas como la digestión,
la respiración o la reproducción.
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Arquetipos de los animales
Los arquetipos animales difieren en el grado de organización, en la
simetría corporal, en el número de hojas embrionarias y en el número de
cavidades corporales.
La SIMETRÍA CORPORAL trata del equilibrio de proporciones, tamaño y
forma del cuerpo y colocación en relación a un plano de simetría.
Existen 3 planos imaginarios
fundamentales :
Plano Sagital, divide al animal en
parte derecha y parte izquierda.
Plano Coronal o Frontal, divide al
animal en parte dorsal y parte
ventral.
Plano Transverso, divide al
animal en parte superior e inferior,
siendo perpendicular a los otros
dos.
Se establecen 3 tipos de Simetría corporal, que están íntimamente ligados

con el grado evolutivo de los grupos animales que lo presentan:
La SIMETRÍA ESFÉRICA en que
cualquier plano que pase por el centro
divide al cuerpo en mitades equivalentes
o especulares. Se da en el Reino
Protista.
La SIMETRÍA RADIAL en que pueden
quedar divididas en mitades semejantes
por varios planos que contengan su eje
longitudinal. Formas tubulares en
Animales Radiados.
La SIMETRÍA BILATERAL en que solo
un plano sagital puede dividir al animal
en mitades especulares. En Animales
Bilateria, los más evolucionados y mejor
adaptados al movimiento hacia delante.
3
En relación a las Hojas Embrionarias o Capas Blastodérmicas como
número de Cavidades corporales, se desarrollarán en el tema siguiente ya
que es el resultado de los procesos Ontogénicos que sufre el cigoto en su
desarrollo desde huevo hasta estado juvenil.
Componentes corporales de los Animales

Los animales más evolucionados, los Eumetazoos, están formados por
Componentes Extracelulares y Componentes Celulares Blastodérmicos.
Los COMPONENTES EXTRACELULARES son los fluidos corporales y

los elementos estructurales extracelulares.
Hay que distinguir 2 tipos de fluidos corporales:

Fluidos intracelulares, dentro de la célula.
Fluidos intercelulares, entre las células.
plasma sanguíneo y linfa
fluido intersticial o fluido tisular.
Otros COMPONENTES EXTRACELULARES son los elementos

estructurales extracelulares.
Constituyen el material de soporte del organismo, son:

Tejido Conjuntivo laxo, muy abundante en el
Organismo, formado por colágeno, macrófagos
y sustancias de la matriz extracelular.
Debajo de los epitelios, en las mucosas.
Cartílago, tejido conectivo fibroso que
sirve para amortiguar los golpes y permitir
el movimiento de las articulaciones.
También sustituye al hueso en los peces
Condrictios.
Hueso, tejido conectivo firme y duro
que forma parte del endoesqueleto de
los vertebrados.
Cutícula, capa externa de la epidermis
de los artrópodos y otros invertebrados formada por Quitina.
4
Los COMPONENTES CELULARES BLASTODÉRMICOS son los que se
conocen como verdaderos tejidos y se generan en los procesos
ontogénicos que se desarrollan en el embrión. Son sólo 4 tipos básicos:
TEJIDO EPITELIAL
El Epitelio es la capa celular que tapiza
tanto la superficie externa como interna, su
función es la protección del organismo.
Es un tejido sin riego sanguíneo, formado
por células epiteliales, glándulas y
hormonas que se conoce como piel.
TEJIDO CONJUNTIVO DENSO y ACUOSO
Constituido de células relativamente
escasas con gran cantidad de fibras
extracelulares y fluido.
El conjuntivo denso son los tendones y
ligamentos, y el acuoso son la sangre, linfa y
fluidos tisulares y el tejido graso.
TEJIDO MUSCULAR
El Músculo es tejido más común en el
cuerpo de la mayoría de animales, siendo
su unidad básica la Fibra muscular.
En vertebrados dos tipos: músculo estriado
como son el músculo esquelético y el
músculo cardíaco. Y músculo liso o visceral,
que también presentan invertebrados.
TEJIDO NERVIOSO
El tejido más especializado, ya que
recepciona los estímulos externos y los
convierte en impulsos eléctricos.
Dos tipos fundamentales de células:
la neurona, unidad básica del Sist.
Nervioso.
la neuroglía, célula aislante neuronal con
función de soporte.
5
Fisiología Animal
La Fisiología (physis + logos), es la ciencia que estudia el
funcionamiento de los organismos, de las funciones de las partes
corporales y los procesos en los seres multicelulares vivos.
Si nos referimos al mundo animal, la Fisiología Animal o ZooFisiología,
se encargará del estudio en los animales, siempre apoyado por la
Anatomía Zoológica.
Los animales dependiendo de su desarrollo
ontogénico y su grado evolutivo, presentarán
estructuras que se adaptarán a las
condiciones ambientales donde habitan.
Por ello se observa que los animales con
mayor grado evolutivo presentan mayor
complejidad en las estructuras y en las
funciones que desarrollan, estableciendo
conjuntos estructurales que se denominan
MORFOSISTEMAS.
Tegumento, Soporte y Movimiento

El Tegumento es la cubierta externa del cuerpo, una envoltura protectora
que incluye la piel y todas las estructuras derivadas como pelos, sedas,
escamas, plumas, uñas y cuernos.
En la mayoría de los animales el
tegumento es flexible pero resistente,
proporcionando una protección
mecánica frente a la abrasión,
perforación y como barrera contra
invasiones bacterianas.
También impide la pérdida o ganancia
de fluidos.
La piel ayuda a proteger las células de la acción dañina de la radiación
ultravioleta del sol. Y presenta otras funciones como son la regulación
térmica del cuerpo, la recepción sensorial que proporciona información
del medio y puede desarrollar funciones respiratorias y excretoras.
Por último sirve como mecanismo de mimetismo y de atracción sexual.
6
Tegumento en Invertebrados
La mayor parte de los animales invertebrados poseen coberturas tisulares
complejas, denominada Epidermis monoestratificada. En algunos
casos donde se necesita mayor protección, se genera una capa externa
de Cutícula acelular. Los invertebrados más evolucionados (Moluscos),
presentan Cutícula, Epidermis y una capa de tejido conjuntivo donde se
localizan los receptores sensoriales.
Son los Artrópodos los que presentan el

Tegumento más complejo, ya que
además de tener función protectora,
también funciona como Exoesqueleto.
El tegumento está formado por una
capa interna o Epidermis mono
estratificada y una capa cuticular
dividida en dos zonas: Procutícula
(endo y exocutícula) y Epicutícula.
Tegumento en Vertebrados
La estructura básica del tegumento en los vertebrados, incluye una fina
capa externa estratificada denominada Epidermis y una capa interna más
gruesa llamada Dermis.
La Epidermis es un tejido escamoso formada por varias capas celulares
que las más externas presentan células muertas cornificadas que se van
sustituyendo por las generadas en las zonas basales.
La queratina (proteina fibrosa) es la
causante de la queratinización celular.
La Dermis contiene vasos sanguíneos,
fibras de colágeno, nervios, células
pigmentarias y adiposas y fibroblastos.
Las escamas de los peces, las
escamas de los reptiles, las plumas de
las aves y garras y pelos, uñas y
cornamentas de los mamíferos tienen
un origen dérmico.
7
Tipos de Esqueletos
Un esqueleto es un sistema de soporte que proporciona rigidez,
superficies para anclaje de músculos y protección a los órganos.
No todos los esqueletos son rígidos.
Los Esqueletos hidrostáticos de gran parte
de los invertebrados, se sirven de los fluidos
internos para generar un esqueleto interno.
Las contracciones alternas de músculos
circulares y longitudinales sirven para
desplazarse.
Los Esqueletos rígidos están formados por
elementos duros generalmente articulados que
permiten el anclaje de los músculos.
Dos tipos:
Exoesqueleto como en Artrópodos.
Endoesqueleto como en Equinodermos y
Vertebrados.
El Hueso
Es un tejido vivo que presenta depósitos de sales cálcicas inorgánicas y
que es muy vascularizado. La mayoría de los huesos se forman a partir de
cartílago (hueso endocondrial). Existen los huesos de membrana que se
desarrollan directamente a partir de
láminas de células embrionarias
dérmicas, son los que generan cráneo y
clavícula en los tetrápodos.
El interior del hueso presenta huecos
interconectados (hueso esponjoso),
pudiendo hacerse compacto por la
acumulación de depósitos de calcio.
El hueso presenta una matriz de anillos
concéntricos, con cavidades (lagunas)
contiendo los osteocitos interconectados
por numeroso canalículos.
A este conjunto se le conoce como Sistema de Havers.
8
El movimiento en animales
El movimiento es una característica fundamental de los animales. La
mayoría de los movimientos depende de las Proteínas contráctiles que
pueden contraerse y relajarse gracias al Sistema actinomiosínico.
Se distinguen 3 tipos de movimiento:
Movimiento Ameboide y Movimiento Cilio-
Flagelar se da en los Protistas.
Movimiento Muscular que surge por la
presencia de tejido muscular contráctil.
Se puede diferenciar tipos de músculos:
Músculo esquelético estriado con bandas
alternas de células.
Músculo cardíaco con células ramificadas.
Músculo liso sin zonaciones en banda.
El músculo está constituido por fibras de células que

se agrupan en paquetes o fascículos rodeados de
tejido conjuntivo en cuyo extremo están los tendones.
Homeostasis: regulación osmótica, excreción y regulación térmica.

La Homeostasis es la tendencia a la estabilización interna del cuerpo, a
través de una autorregulación.
Los cambios en el medio interno se pueden deber a:
.- que las actividades metabólicas necesitan un flujo constante de
suministro de materiales como de eliminación de desechos.
.- que el medio interno responde a los cambios del medio externo por lo
que deben ser neutralizados.
Entre los problemas a solucionar se
encuentran:
Control del fluido interno,
regulación osmótica que afecta a los
animales acuáticos.
Eliminación de sustancias de
desecho, a través del sistema
excretor.
Regulación térmica sobre todo en el caso de animales endotermos.
UNIDAD 10 PARTE 2. 1 Grado en Ingeniería en Tecnologías Ambientales
9
Regulación Osmótica e hídrica
La regulación osmótica e hídrica proporciona un medio para mantener las
concentraciones internas de solutos en unos rangos que permiten que la
función celular se produzca en condiciones óptimas.
La permeabilidad selectiva de la
membrana celular posibilita que los
cambios en las concentraciones de
iones de un lado de ellas modifiquen el
flujo de iones y de agua a través de
dichas membranas.
El volumen de las células pueden
aumentar o disminuir cuando se
exponen a un ambiente Hiposmótico o
Hiperosmótico, respectivamente, con
el efecto negativo en el metabolismo.
El concepto de regulación hidrosmótica puede darse en Protistas como
en animales pluricelulares.
Los Invertebrados y el equilibrio hidrosmótico

La mayor parte de los invertebrados marinos están en equilibrio osmótico
con el medio marino en que viven. Estos animales son incapaces de
regular la presión osmótica de sus fluidos corporales, son conformistas
osmóticos.
Los que viven en mar abierto, rara vez se ven
sometidos a fluctuaciones osmóticas por lo
que tiene una capacidad limitada para
soportar cambios, son Estenohalinos.
A lo largo de costas y estuarios, las
condiciones ambientales son más variables
por lo que pueden tolerar cambios en la
salinidad, son Eurihalinos.
Los animales que tienen sus líquidos corporales más concentrados que el
agua en que viven, son Reguladores hiperosmóticos. Dos
inconvenientes: el agua del medio externo tiende a difundirse al interior
provocando una dilución osmótica, lo solucionan eliminando líquido y la
pérdida de sales lo solucionan capturando activamente sales.
10
Los Vertebrados y el equilibrio hidrosmótico
Los peces de agua dulce actuales, prevenían del mar, es en el Silúrico
(400 mill. años), cuando remontan estuarios y penetran en las aguas
dulces. Un nuevo hábitat más diluido hace que los fluidos internos sean
más concentrados y entre agua en su interior, perdiéndose sales y no
teniendo más remedio que ser Reguladores hiperosmóticos.
Expulsan orina muy diluida y presentan células
especializadas en las branquias que transporta
iones Na y Cl desde el agua a la sangre.
Los peces óseos que viven actualmente en el
medio marino provienen de los primitivos peces
que vivieron en agua dulce (Triásico, 200 mill.
años). Su concentración osmótica es menor que la
del medio exterior, perdiendo agua y ganando
sales. Son Reguladores hipoosmóticos.
Solucionan sus problemas bebiendo agua marina
y expulsando orina muy concentrada (MgSO4).
Excreción de nitrogenados en Invertebrados

Los invertebrados más primitivos (Poríferos y Cnidarios), expulsan los
desechos a través de Vacuolas pulsátiles, saliendo NH3 y desechos
metabólicos nitrogenados directamente.
Los nefridios son estructuras tubulares
excretoras de sustancias metabólicas.
Si se disponen en ramificaciones con
células colectoras flamígeras, se habla
de Protonefridio.
Si se disponen individualmente con dos
poros (nefrostoma y nefridioporo) se
habla de Metanefridio.
En el primer caso un ejemplo son los
Platelmintos, en el segundo caso los
Anélidos.
Los Artrópodos presentan un conjunto de estructuras (glándulas
antenales, coxales y túbulos de Malpigio para excretar ácido úrico.
11
Excreción de nitrogenados en Vertebrados
La nefrona es la unidad funcional excretora de los vertebrados, y el riñón
recoge estas estructuras, encargándose de controlar el volumen y la
composición del fluido.
Existe una evolución estructural desde los primitivos vertebrados a los
actuales, pasando por varios desarrollos: Pronefro, Mesonefro y Metanefro.
La nefrona está formada por una zona
dilatada (cápsula de Bowman) en cuyo
interior se localiza el glomérulo que se
rodea de arteriolas para su contacto
con el sistema circulatorio.
El Asa de Henle permite el filtrado
extrayendo primero agua y luego sales,
saliendo la orina por el túbulo colector
hacia el conducto de Bellini.
La concentración de orina en los diferentes vertebrados está relacionada
con la longitud del asa de Henle y la hormona antidiurética.
Regulación térmica
Los procesos bioquímicos internos son sensibles a los cambios térmicos,
siendo un factor limitante. Si la temperatura corporal desciende, los
procesos celulares se ralentizan y si la temperatura se eleva, los procesos
celulares se alteran e incluso destruyen la célula.
Todos los animales producen calor a
partir de su metabolismo celular, en la
mayoría el calor es expulsado a medida
que se produce. Podemos dividir en:
Animales Ectotermos (Poiquilotermos)
a aquellos que la temperatura corporal
la determina el ambiente.
Y Animales Endotermos (Homeotermos) a aquellos que son capaces de
regular su temperatura corporal, independientemente del ambiente.
Estrategias como ajustes de conducta (búsqueda de zonas soleadas,
aumento de actividad muscular, hibernación) y técnicas de enfriamiento
por evaporación permiten el control térmico.
12
Fluidos internos
La mayoría de los organismos pluricelulares , por su tamaño, actividad y
complejidad, necesitan tener un sistema circulatorio especializado para
transportar nutrientes, sustancias hormonales, productos de desecho y
los gases respiratorios, hasta y desde todos los tejidos corporales.
En los animales complejos, los fluidos se dividen en:
Fluido intracelular (en el citoplasma)
Fluido extracelular que a su vez
puede ser el plasma sanguíneo y
el líquido intersticial.
La sangre se compone de agua, y
de Electrolitos inorgánicos como con
iones K, Mg, Na, Ca, proteínas como
albúminas y globulinas, glucosa, aminoácidos, células (eritrocitos,
leucocitos macrófagos y plaquetas) y gases disueltos.
Estos se da en Vertebrados. En animales Invertebrados se sustituye por
la Hemolinfa, pudiendo ser incolora y sin transporte de gases disueltos.
Circulación
Los animales más simples (Poríferos y Cnidarios) usan el agua en que
viven como medio de transporte de sustancias. El agua es impulsada por
cilios, pasa a través de canales y compartimentos, permitiendo el
transporte de alimentos, gases y sustancias de desecho.
Un sistema circulatorio se hace necesario
cuando el tamaño del animal requiere un
transporte activo, por ello los Platelmintos
tampoco desarrollan un verdadero sistema
circulatorio.
Los Anélidos ya desarrollan unas estructuras
asociadas al transporte como son vasos
circulatorios y una red de capilares, junto a 5
arcos aórticos que funcionan de corazón.
Es con la presencia de un órgano impulsor cuando se habla de un
verdadero sistema circulatorio, pudiendo ser Sistema Cerrado si el fluido
no abandona el circuito o Sistema Abierto si en algún momento sale.
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Sistema Circulatorio Abierto y Cerrado
La gran mayoría de invertebrados con sistema circulatorio es SC Abierto.
No existen vasos o capilares si no una Red de Senos Sanguíneos
llamado Hemocele. La Hemolinfa circula libremente por las cavidades
corporales. El fluido entra en el corazón a través de pequeños orificios, es
cuando impulsado, sale por un diminuto
sistema arterial.
En el resto de animales, el SC Cerrado
con corazón, bombea la sangre hacia
las arterias, ramificadas en arteriolas,
hasta los capilares en contacto con las
células. Posteriormente los capilares
llevan sangre a las vénulas, después a
las venas y de nuevo al corazón.
La presión sanguínea es mayor en SC Cerrado, por lo que el movimiento
del fluido es constante e incluso puede regularse. La mayor parte del
fluido vuelve a los capilares por difusión, el S. linfático recoge el resto.
Evolución del SC Cerrado en Vertebrados

Los vertebrados presentan el S. Circulatorio más evolucionado con un
corazón con cámaras. El proceso evolutivo en el grupo hace que se pueda
observar el paso de un corazón con 2 cámaras y un
circuito al corazón tetracameral con dos circuitos.
En los peces la sangre es bombeada desde el
corazón hacia las branquias y después a los tejidos
del cuerpo, desde donde retorna al corazón con 1
aurícula y 1 ventrículo.
Los anfibios adultos, presentan una circuito
pulmonar y otro sistémico, con un corazón
Tricameral (2 aurículas y 1 ventrículo).
Los reptiles difieren de los anfibios en el hecho de
que su corazón presenta un ventrículo dividido de
forma compleja minimizando la sangre oxigenada.
Los cocodrilos ya presentan 2 aurículas y 2
ventrículos junto a las aves y mamíferos.
14
Bibliografía
Hickman, C.P.; Roberts, L.S. & Larson, A., 2009. Integrated
Principles of Zoology. (14 Ed.) McGraw-Hill. New York. 917 pgs
Hill, R.W. & Wyse, G.A.1992. Fisiología Animal. Ed. Akal. Madrid.
655 pgs
Purves, W. K.; Sadava, D.; Orians, G.H. & Heller, H.C., 2004.Vida,
La Ciencia de la vida. Ed. Panamericana. Buenos Aires. 1133 pgs
Atlas de Anatomía Humana 3D. ALTERNA [en línea].

INNEVA PHARMA. Madrid.
< http://www.alterna3d.com/3d-cientifico/atlas-de-anatomia-3d/ >
[fecha de consulta: agosto de 2015]
15

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NIVEL ABIÓTICO: materia inorgánica y

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Nivel protoplásmico: característico de

Se establecen 3 tipos de Simetría corporal, que están íntimamente ligados

Componentes corporales de los Animales

Los COMPONENTES EXTRACELULARES son los fluidos corporales y

Hay que distinguir 2 tipos de fluidos corporales:

Otros COMPONENTES EXTRACELULARES son los elementos

Constituyen el material de soporte del organismo, son:

Tegumento, Soporte y Movimiento

Son los Artrópodos los que presentan el

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El músculo está constituido por fibras de células que

Homeostasis: regulación osmótica, excreción y regulación térmica.

Los Invertebrados y el equilibrio hidrosmótico

Excreción de nitrogenados en Invertebrados

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Atlas de Anatomía Humana 3D. ALTERNA [en línea].

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