BIENVENIDO AL MUNDO DE LOS HONGOS MAGICOS

CONTENIDO DEL KIT

• Una caja fructificadora/incubadora

• 4 frascos de sustrato esterilizado

•
2 frasco de fibra de coco esterilizado

• 1 bolsa con vermiculita

• 1 jeringa de esporas de 10 ml

INOCULACIÓN

(golpear los frascos de sustrato para separar los granos y agitar un poco la jeringa)

Se aconseja realizar el proceso de inoculación dentro de la caja plastica ambientandola

como GLOVEBOX de la siguiente manera

La limpiamos bien con alcohol , (no usaremos la tapa) , la cubrimos completamente con
film, principalmente la parte de arriba , le hacemos dos agujeros en la parte superior
donde iria la tapa, que va a ser para ingresar nuestras manos y procedemos a trabajar
ahi adentro .
En un ambiente donde no corra aire y se encuentre limpio retiramos el papel metalizado
de nuestros frascos de sustrato, vamos a ver que en la tapa del frasco hay una cinta
porosa es ahi donde vamos a inyectar con la jeringa de esporas ,( previamente le
quemamos la punta con un encededor para eliminar cualquier bacteria que pueda llegar a
tener y limpiamos con un algodón con alcohol), inyectamos el contenido en nuestros 4
frascos por partes iguales, luego volvemos a colocar el papel metalizadon y guardamos
nuestros frascos ya inoculados en un lugar oscuro y calido a la espera que el frasco
colonice . ( Los frasvos estaran listos para pasar a la segunda etapa una vez que esten la
mayor parte blanca)

ARMADO DEL MONOTUBE

Caja plastica grande

OPCION 1 hacerle los agujeros, 4 de cada lado . Y los tapamos con papel film para que
no ingrese aire.

OPCION 2 usar la caja sin orificion y ventilar mas seguido

Una vez que nuestros frascos de arroz estan colonizados , pasamos al armado del pan.
En nuestra caja plastica, previamente desinfectados con alcohol , mezclamos el sustrato
colonizado, con la fibra coco y con la vermiculita previamente pasteurizada en
microondas ( 20 minutos en un recipiente con agua a maxima potencia) o en la Hornalla
(1 hora en una olla con agua , vigilando que no se seque )escurrimos y la colocamos en la
mezcla aun caliente.
Tapamos el tupper, lo colocamos a osuras para que colonice la superficie ( se pone
blanco).

FRUCTIFICACIÓN

Una vez que veamos nuestro pan esta colonizado es el momento para pasar a la
fructificación,
pasamos a un lugar donde tenga un par de horas de luz diaria.

Le sacamos el papel film a los agujeros, ( en el caso que los tenga) y en ellos ponemos
algodón Sintetico, cinta micropore o wata. NO PONER ALGODON COMUN

Rociamos las paredes de la caja ( puede ser con agua caliente si se ve muy seco para que
se genere vapor)

De ahora en adelante vamos a abrir nuestra caja 2 0 3 veces por dia y darle viento con la
tapa.

EN LA CAJA SIN ORIFICIOS ASI SE DEBE VENTILAR

COSECHA

El momento propicio para la cosecha es cuando rompen velo, es la fina tela que tienen
bajo la cabecita.
Se los extrae por completo arrancando del pan.

Los colocamos sobre papel ( puede ser de rollo o diario) y se dejan secar a temperatura
ambiente.
Se secan solos y este proceso es de tres dias aprox.

HIDRATAR PANES PARA FLUSH

Una vez que ya cosechamos nuestros honguitos, raspamos toda la superficie de nuestro
pan, lo cubrimos con agua unos 10 minutos.
Le sacamos el agua y volvemos a poner a fructificar.

Los tiempos de colonizacion de los frascos, del pan y crecimiento de primordios son
relativos.
Hay que tener en cuenta que son organismos vivos y tienen sus tiempos y varian según
las condiciones de humedad, luz, temperatura .
Es recomendable tenerlos en un ambiente calido ya que asi se acelera el proceso.
Tanto el frio extremo como el calor pueden ser perjudiciales ya que el frio puede hacer
que el proceso sea mas lento y se frene, y el calor extremo puede hacer que se
contamine.
Lo ideal es mantenerlos en una temperatura de 25 grados aprox
Siempre se debe trabajar en un ambiente limpio y todo previamente limpi con alcohol.
 TIPOS DE CONTAMINACIÓN MÁS COMUNES

Cobweb
Se trata de una de las contaminaciones más comunes en cultivos de setas y la causa es
aire estancado por falta de intercambio de aire fresco. Su apariencia es de micelio
algodonoso que aparece sobre el sustrato. Envuelve a las setas y produce putrefacción. A
diferencia del micelio, el cobweb es de color más oscuro

Trichoderma

Tiene un micelio blanco agresivo y sus esporas forman una superficie de color verde. Es
necesario desinfectar a conciencia si encontramos esta contaminación para que no vuelva
a aparecer. Esta contaminación es de las más comunes en el cultivo de hongos

Bacillus

En vasos de grano es común encontrar Bacillus, los cuales algunas veces sobreviven al
proceso de esterilización mediante endoesporas resistentes al calor. Su apariencia es la
de una especie de moco gris opaco de color marrón caracterizado por un mal olor
descrito como olor a manzanas podridas, calcetines sucios o tocino quemado

Penicillium (moho verde-azul)

Esta contaminación a veces es confundida con el Trichoderma. Produce esporas de color

verde azulado. Contaminación muy común en el cultivo de setas. Proliferan fácilmente en
los alimentos y algunas variedades de este hongo se usan para la elaboración de quesos.