ESQUEMA BASICO DEL TRABAJO

EMPRESA INDUSTRIAL AZUCARERA DE BERMEJO

1.- PRIMERA PARTE

1.1.- Antecedentes de la empresa

LABSA, es una empresa de propiedad de los trabajadores del Ingenio Azucarero Moto Méndez quienes, en el
año 1998, invirtieron sus beneficios sociales para acceder a ser accionistas con el sector cañero y la prefectura
del departamento.

En el año 2002, los trabajadores adquieren la totalidad del paquete accionario constituyéndose en un modelo de
democratización del capital con el alto contenido social y capital.

Antes de ser privatizada la empresa azucarera, se crea CNECA, a la cabeza el Ing. Stephen Leigh, y luego el Ing.
charles Chardón como asesores. En el año 1960 en el mes septiembre, se entrega el informe de estudio de las
zonas visitadas donde los ingenieros rechazan las zonas de Entre Ríos, Villamontes, dando conformidad para la
instalación del Ingenio azucarero a las zonas de Bermejo, reúne todas las condiciones meteorológicas en todo
aspecto, especialmente empleo del riego.

El congreso Nacional, el 18 de noviembre sanciona la ley No 33 y posteriormente la ley No 33 que dispone la

Instalación del Ingenio azucarero en Bermejo, provincia Arce del departamento de Tarija. Después de varios
años de pruebas técnicas de la materia prima y otros para el montaje de los equipos, como así mismo en mayo
1968 completamente montada la destilería en primer para verificar la calidad. Mediante la resolución No
163165 del 16 de junio de 1972 se autoriza a la CBF la adquisición del Japón de maquinarias y equipos
necesarios para la ampliación del ingenio Stephen Leigh de Bermejo, lo cual fue concluido la instalación total a
inicios de 1974.

Se inicia oficialmente la molienda el 8 de julio 1974 montaje realizado por el personal técnico y trabajadores
propios del ingenio con el apoyo mano calificada en soldadura traídos de Oruro, con proceso de inicio llega
12.500 ha de caña, con las primeras zonas: arrozales, campo grande, porcelana bordo y bajo, el nueve, quebrada
5, colonias linares, la talita, la pista, candado grande y chico, san Telmo, nogalitos, por otro lado tenemos volcán
hasta llegar a trementinal.

1.2.- Información Financiera

Industrias Agrícolas de Bermejo S.S., dedicado a la producción del azúcar y alcohol, existe dos calidades de
azúcar (blanco y Morena), alcohol (buen gusto y mal gusto), en las gestiones del 2017, y 2018, (producción de
550.000 TM) ha bajado en un 20% menos según lo que se propone producir para la gestión 2019. a producción
estimada para dicha gestión, se considera tomando en cuenta el porcentaje arriba mencionado, para lo cual,
15% para la exportación de la cuota usa, enviado a Estados Unidos (siendo la azúcar morena materia prima para
los exportadores). con un precio de Bs. 540 cada tonelada métrica que será enviado en toneladas, el
rendimiento de la producción es de 2,40 por cada tonelada métrica. Esta producción fue diagnosticada por los
técnicos de la industria, por medio de un estudio de campo, por otro lado, proveen la zafra azucarera en 150
días, la capacidad productiva de la empresa considera un incremento por cada año, el precio que adquiere por la
materia prima es de Bs. 200 por cada tonelada métrica.
La total producción estimada de la gestión se considera el 60 % para el sector cañero como compensación del
proceso productivo, y el 40 % corresponde a la empresa para el sistema de comercialización.

1.3.- Objetivo de la Empresa

GENERALES

1-Fortalecer la estabilidad empresaria de IABSA y hacerla sostenible en el largo plazo

2-Mejorar la rentabilidad de la inversión en base al crecimiento y diversificación industrial

3.- Implementar nuevas actividades productivas para aprovechar la economía de aglomeración generada por la
industria.

4.- Mejorar la situación técnica, financiera y productiva de IABSA

5. Revertir la situación de crisis financiera de IABSA y lograr estabilidad empresarial a corto plazo

ESPECIFICOS

1.- Reingeniería técnica del proceso productivo, para reducir costos de producción de azúcar y alcohol.

2.- Mejoramiento tecnológico del ingenio azucarero, para incrementar la capacidad molienda y de producción.

3.-Incrementrar el volumen de azúcar y alcohol.

4.- Mejorar el sistema de comercialización del azúcar alcohol, llegando en lo posible en forma directa al
consumidor.

5.- apoyar la reactivación de la reactivación de caña

6.- Precautelar la unidad empresarial de la familia azucarera regional.

7.- continuar ejecutando el plan de adecuación ambiental, de acuerdo a las disposiciones legales sobre
conservación y preservación.

8.-mejorar la productividad de mano de obra, mediante su permanente capacitación.

9.- implementar nuevos emprendimientos empresariales, mediante la industrialización de los subproductos.

10.- conocer cada una de las etapas del proceso que aplican los ingenios azucareros para transformar la caña de
azúcar.

11- saber cuáles son los costos que realmente intervienen en el proceso de transformación de caña de azúcar,
para conocer los efectos contables que provocan.

12-ofrecer productos de buena calidad a la población.

13.-reducir los costos operativos, racionalizando el uso de la mano de obra y logrando que sea mas productiva y
eficiente.

14.-optimizar el uso de materiales, lo que significa un ahorro en recursos y gastos.

15.- Continuar con la política de apoyo a la producción de materia prima en la que permite una economía de
escala aceptable.
16-Estudio de mercados.

2.- SEGUNDA PARTE

 FODA GENERAL

RENDIMIENTO FABRIL EXCELENTE

FORTALEZA

La selección de “fortalezas” de un análisis FODA de una industria azucarera es una lista de

elementos operativos internos en que el sector azucarero está teniendo éxito o excelencia.
Estos elementos tienen que referirse a las características que la industria puede controlar y
tiene un poder directo para cambiar. Por ejemplo:
Las fortalezas de la industria azucarera puedan incluir el récord de rendimiento anual, la
producción, la calidad y el comercio, un aumento y una mayor participación en el mercado.

SUFICIENTE MATERIA PRIMA

OPORTUNIDADES

La sección de “oportunidades” de un análisis FODA de la industria azucarera es una lista de

los elementos ambientales externos que la industria azucarera potencialmente puede
aprovechar en el futuro cercano o a largo plazo. Estos elementos ambientales externos no
deben reflejar los componentes internos de la industria, sino más bien los factores o
características que están fuera del control de la industria. Por ejemplo: las oportunidades de la
industria azucarera pueden incluir una economía en crecimiento industrial, un aumento de la
oferta monetaria.

PERSONAL MAYOR DE 50 AÑOS

DEBILIDADES

La sección de “debilidades” en un análisis FODA de la industria azucarera es una lista de los

elementos de funcionamiento interno que el sector industrial azucarero necesita mejorar.
Estos elementos tienen que regirse a las características que la industria pueda controlar y que
tiene un poder directo para cambiar. Por ejemplo: las debilidades de la industria azucarera
puede ser que el personal que conforma la mayoría son del 60% de edad entre 50 años en
adelante

CONTRABANDO AL PAÍS VECINO

AMENAZAS

La sección de “amenazas” de un análisis FODA de la industria azucarera es una lista de las

áreas que tienen el potencial de causar problemas, las amenazas son externas y por lo
general están fuera de nuestro control. Por ejemplo: políticas gubernamentales que afectan a
la empresa, los cambios climáticos que afectan a la producción y la competencia con
empresas azucareras, crisis económicas, incremento de impuestos y el contrabando al país
vecino ya que incluyen un mayor riesgo, pero dependiendo de la participación financiera y la
posición, esto podría ser una oportunidad o una amenaza.

 FODA ESPECIFICO

FODA DE PRODUCCION

a) FORTALEZAS
3.- TERCERA PARTE

PROCESO ADMINISTRATIVO DEL INGENIO AZUCARERO

Considerando el diagnostico elaborado por los técnicos de la empresa, debe tomar en cuenta aspectos
fundamentales en el análisis de la zafra azucarera los siguientes:

a.- El manejo de caña debe coordinar con el sector cañero la forma de cosecha como ser: programación de
zonas, cupos, cosecha manual, mecanizada y otros.

b.- Aspectos comerciales de los productos, la fijación de las políticas y estrategias de ventas, tomando en cuenta
los mercados compartidos y cautivos.

1.- PLANEACION

OBJECTIVO DE LA PRODUCCION

Los precios promedios del producto para la gestión son de Bs. 210 cada quintal, para el azúcar blanco, que le
permite obtener utilidades al cierre de gestión aproximadamente de Bs. 900.000, los mercados que abarca:
mercado compartido 60% (La Paz el 60% y Oruro con el 40%). mercado cautivo 40% (Tarija con el 30%, sucre,
40% Potosí 30%), por otro lado, planifican adquirir un nuevo trapiche para ampliar la producción para las
posteriores gestiones (2020 al 2025), con la finalidad de satisfacer las necesidades del mercado, en vista del
crecimiento de los clientes potenciales que captaron.